大酒店工程部管理制度汇编

年5月29日大酒店工程部管理制度汇编文档仅供参考云南东和大酒店工程部管理制度汇编1.设备设施管理总则设备管理是企业管理的一个重要组成部分,为了维护设备的安全完整,发挥其运行性能,提高使用效率,管好、保养好设备,以保证企业经营活动的顺利进行,提高企业经济效益,特制定以下制度。设备管理必须在酒店总经理的统一领导下,按照固定资产管理办法,将设备设施归口有关部门按管理、使用、保养、维修的职能和要求进行全员管理,认真贯彻各级岗位责任制和安全操作规程,并落实到部门、班组及个人,设备管理考核指标纳入使用部门评比考核内容,对成绩显著的给予奖励,对玩忽职守,造成设备事故者给予批评和严肃处理。酒店设备设施管理范围主要有:供热设备,供冷设备、供电设备,水,起重设备,厨房设备,维修机械设备,监控设备,消防设备,办公设备,弱电设备及酒店设施等,对这些设备、设施的管理,必须采用先进的科学管理方法进行使用管理、运行管理、维修管理等全过程管理。建立酒店设备管理体系网络。设备管理要正确执行国家和地方职能部门有关方针、政策及规定,对酒店主要设备和设施的设计、选型、购置、安装、验收、培训、使用、操作、维修、改造、更新、直至报废进行全过程综合管理工作。设备设施维护保养分为例行保养、一、二级保养、计划维修、计划大修。主管部门根据所管辖的具体设备设施,制定<设备设施一、二级维护保养年度计划>、<设备0设施年度大修计划>、<设备设施年度维修计划>、<设备设施例行保养项目>。并在每年月11月份对上述三个计划和项目作一次修改和调整。维护保养人员要不断学习各岗位各各设备的业务知识和专业知识,做到”四懂三会”(四懂:懂结构、懂原理、懂性能、懂用途,三会:会使用、会维护保养、会排除故障)。使设备设施能长期、安全、稳定运行,延长设备使用期限,并经常处于良好的工作状态。坚持”预防为主”和”维护与计划检修相结合”的原则。加强对设备管理和操作及维修人员进行多层次、多渠道的专业技术和管理知识的教育培训工作,不断提高业务技能,并坚持培训合格后方能上岗操作。坚持对电工等特殊工种持证上岗操作。严格遵守设备购置、开箱验收制度,设备安装验收管理制度,设备报废制度,设备运行交接班制度等制度。必须严格按照<工程设备管理>模式的要求,设备设施在运行、维修、大修、保养、检查的全员管理过程中,做好各种记录工作并按月、年完整保存。工程部工作描述一、办公室:工程部办公室由工程部经理、专业工程师组成,负责工程部工作计划的制定、日常工作的安排、调度和监督执行,确保完成工程部的职责。工程部经理:上级:酒店副总经理下级:主管工程师、各专业领班岗位职责:执行副总经理指令,协助副总经理工作。当副总经理不在时代理行使副总经理职权。主持工程部日常运行、维修工作和行政管理工作。检查督导各专业组的日常工作,并检查其完成的工作质量。组织编写、审核工程部月度工作计划、阶段总结和年度总结。与工程相关的单位如设计院、电力局、自来水公司、电讯局、环保局、劳动局保持良好关系,争取她们支持工程部的相关工作。组织落实各种培训、学习考核活动,不断增强员工的业务技能和知识水平,关心员工生活。组织落实各种技改项目、节能项目、环保项目。完成上级指派的各种临时任务。素质要求:基本素质:具有工程管理的专业知识,责任心强,能协调上、下级与各部门的关系,有较强的组织管理能力。自然条件:男性,35岁以上,工程技术,中专以上或具有同等学历,受过酒店管理培训,具有工程师以上的职称。外语水平:英语四级以上,能阅读工程技术资料。工作经验:在四星级以上酒店担任过工程部经理两年,或副经理三年以上。具有五年以上的酒店工程技术工作经验。特殊要求:熟悉现代化酒店的运作方式,对酒店各专业技术有全面了解,具备其中1~2个专业的特长。值班工程师:上级:工程部经理下级:各相应专业主管、维修技工岗位职责:代表工程部直接接受上级交待的各项任务,受理各部门的请修要求,有重要问题及时向酒店领导和部门经理汇报,并提出建议和解决措施;负责工程维修派工工作,处理值班时发生的有关技术设备维修事务,督导各种维修工作的具体落实;掌握酒店各系统设备运行状况,定时巡视或了解主要部位及其主要设备工作情况,发现异常或故障,立即作出正确判断,采取有效措施及时解决;作好值班记录,审阅各班组设备运行报表,完成请修单的登记、编号、分配和维修完成后的记录工作,掌握每天维修工作进程,保证酒店各部门维修需要;解答值班中各班遇到的技术咨询,指导日常维修工作。重要或重大维修要亲临现场指导。素质要求:基本素质:工作认真负责,心理素质好,有进取心。自然条件:身体健康,无缺陷,年龄30岁以上。文化程度:工程技术中专以上或同等学历,接受过酒店工程技术管理的培训教育,具有工程师职称。外语水平:英语四级。工作经验:有四星级以上或相当四星级以上的酒店三年工作经历,有酒店设备运行维修、保养及管理经验,对工程各环节,特别是1~2个专业有全面深入的了解,有较强的动手能力。特殊要求:无。主管工程师:上级:工程部经理下级:各相应专业领班岗位职责:遵守和执行酒店各项规章制度,有精湛的专业知识和良好的职业道德,切实执行和完成部门经理交待的各项任务。负责管理所辖系统运行的技术状况,确保该系统安全、有效、合理地运作。负责所辖的班组和人员的管理,包括技术指导、工作安排、工作质量和劳动纪律检查。负责制定所辖设备的工作标准、改造计划、定期维护保养计划、备件计划、节能方案、抢修方案等,并组织实施。检查、指导所辖员工严格执行操作规程和安全规程,现场督导员工的工作质量和进度。掌握本专业的科技发展动态,推广应用新技术、新材料,参与本系统的改造工程,监督外协加工、安装质量,组织施工工程验收。做好技术档案管理工作,检查属下的运行记录、维修记录、审批申购单、领料单等。素质要求:与值班工程师同岗位职责:协助主管工程师做好变、配电设备的运行和管理工作,确保变、配电设备安全、正常运行及有关技改工作。认真执行设备巡查制度,维修保养制度,督促检查各班次运行记录,发现异常及时报告。根据主管工程师的指令和维修保养计划,带领电工对所辖设备实施维修和保养。及时向主管工程师提出所需零配件清单,做好班组考勤登记和上报工作。配合经理抓好安全生产教育工作。素质要求:基本素质:工作认真踏实、肯干,有团结协作精神。自然条件:身体健康,无缺陷,男性,30岁以上。文化程度:技校以上学历,中级技工证以上。工作经验:四年以上变配电设备系统管理运行经历,有二年酒店工作经历。特殊要求:有电力部门颁发的”电工进网作业许可证”。值班电工:上级:值班电工领班下级:无岗位职责:严格遵守操作程序,保证安全生产、保证变、配电设备正常运行。认真执行巡视检查制度,做好运行记录和用电统计,发现异常及时报告。按照领班安排,依据维修保养制度内容和要求,对设备进行维护、保养。严格执行岗位责任制、安全规程和交接班制度,确保当值时不发生任何人身和设备问题。素质要求:基本素质:工作认真负责,积极肯干。自然条件:身体健康,无缺陷,男性,23岁以上。文化程度:技校以上学历,初级技工证以上。工作经验:二年以上变配电值班经验,有一年以上酒店工作经历。特殊要求:有电力部门颁发的”电工进网作业许可证”。维修电工领班:上级:主管工程师下级:维修电工岗位职责:协助主管工程师,做好酒店内各种电气线路、电气设备和用具、灯具的维修、保养工作。确保酒店各种电气设备正常运作和使用。带领和督导电工严格执行各种安全和操作规程,迅速有效完成各种维修、保养任务,并做好值班记录。负责申报常见的材料与备件,做好班内考勤登记和上报工作。素质要求:基本素质:工作认真踏实、肯干,掌握实际专业技术知识,有团结协作精神。自然条件:身体健康、无缺陷,男性,26岁以上。文化程度:技校以上学历,中级技工证以上。工作经验:四年电气维修经验,有二年酒店工作经历。特殊要求:劳动部门颁发的”特种行业(电工)作业许可证”或电力部门颁发的”电工进网作业许可证”。维修电工:上级:维修领班下级:无岗位职责:服从领班的工作安排,保证按质按量按时完成任务。严格按照操作规程、安全规程操作,确保所辖的电气设备和用具能安全、有效地运作。严格遵守岗位责任制和交接班制度。素质要求:基本素质:工作认真负责,积极肯干。自然条件:身体健康,无缺陷,男性,年龄20岁以上。文化程度:技校以上学历,初级技工证以上。工作经验:二年以上电气维修经验,二年以上酒店工作经历。特殊要求:劳动部门颁发的”特种行业电工作业证”。太阳能空气源热泵、空调领班:上级:主管工程师下级:太阳能空气源热泵、空调工岗位职责:1)协助主管工程师工作,确保酒店内热水、空调、送风、排气系统正常运行。2)负责带领全班对空调系统所属设备、管道进行日常的运作、维修和保养工作。3)严格遵守空调系统各种设备的操作规程和安全规程,督导下属确保设备安全、正常运行及安全生产。负责巡视、检测和调整酒店各处的温度湿度,确保酒店有一个清凉、舒适的环境。负责班内维修配件、备件工具的管理工作。素质要求:基本素质:工作认真负责、积极肯干,具有团结协作精神。自然条件:身体健康,无缺陷,男性,年龄26岁以上。文化程度:中专以上或同等学历。工作经验:具有五年太阳能空气源热泵、中央空调设备管理和设备维修经验,四年酒店工作经历。特殊要求:无。太阳能空气源热泵、空调工:上级:空调领班下级:无岗位职责:1)严格遵守操作规程和巡检制度,确保空调设备正常运行,正确填写运行日记。服从领班安排,依照维修、保养要求对设备、管道进行维修、保养。接受值班工程师指令到故障点维修,和完成临时指派任务。素质要求:基本素质:工作认真负责,积极肯干。自然条件:身体健康,无缺陷,男性,20岁以上。文化程度:技校以上学历或受过专业培训。工作经验:二年以上中央空调系统运行、维修经验,一年以上酒店工作经历。特殊要求:无。弱电领班:上级:主管工程师下级:弱电工岗位职责:1)协助主管工程师,做好酒店内通讯、音响、有线电视、床头集控板、电脑门锁等弱电专业工作。2)严格按照操作规程、安全规程和酒店制度对弱电专业所辖的工作内容进行开机、巡视,确保酒店弱电项目能正常安全运作及安全生产。3)根据各种会议宴会的要求,安排做好灯光、音响的准备工作。督导和分配班内员工,对所辖设备线路进行巡视、维修。监督酒店电视自办节目播出,严格按酒店总经理审批确定的时间与内容播放。提交常见零配件计划给主管工程师,做好考勤登记和上报工作。素质要求:基本素质:工作认真负责,积极肯干,具有团结协作精神。自然条件:身体健康,无缺陷,年龄28岁以上。文化程度:大学专科以上或同等学历。工作经验:具有五年弱电专业管理、维修经验,其中弱电专业中有1~2项专长,有三年以上酒店工作经历。弱电工:上级:弱电领班下级:无岗位职责:服从领班安排,做好所辖设备线路的运行、保养、巡视工作。接受值班工程师维修指令,迅速到故障点排除故障,保障弱电专业所辖功能能正常运作。对一些较大型的、重要的会议、宴会进行跟踪值班,确保灯光、音响正常。严格遵守机房制度、设备操作规程、安全规程。素质要求:基本素质:工作认真负责,积极肯干。自然条件:身体健康,年龄在21岁以上。文化程度:技校以上学历,受过1~2项弱电专业培训。工作经验:有二年弱电专业工作经验,其中掌握1~2项专业,有一年酒店工作经历。机修领班:上级:主管工程师下级:机修工岗位职责:1)协助主管工程师,做好各种机械设备的运行管理工作,确保各种机械设备正常运行。2)按照维修保养计划,做好设备维修保养工作。3)督导所辖员工,严格按照有关操作规程、安全规程,有效、安全地做好每项修理任务及安全生产。4)向主管工程师提交维修所需各种零配件计划、工具计划。做好维修工作日记,填写设备档案和月度考勤登记的上报工作。素质要求:基本素质:工作认真负责,积极肯干,具有团结协作精神。自然条件:身体健康,无缺陷,男性,26岁以上。文化程度:具有中等技术专业学历或同等学历。工作经验:具有五年以上机械设备管理、维修经验,受过专业培训,有四年酒店工作经历。机修工:上级:机修领班下级:无岗位职责:服从领班的各项任务安排,保质、保量地完成每项工作。接受值班工程师维修指令,迅速修复每项报修任务。严格按有关的操作规程、安全规程操作,确保人身和设备安全。素质要求:基本素质:工作认真负责,积极肯干,能吃苦耐劳。自然条件:身体健康,无缺陷,男性,22岁以上。文化程度:技校以上学历。工作经验:有二年机械维修经验,有一年以上酒店工作经历。装修工领班:上级:主管工程师下级:装修工岗位职责:协助主管工程师做好酒店内各种装修、装饰的管理、维修工作。督导全班对酒店内的装修、装饰进行保养维修,确保店内的装修、装饰常年处于良好的状态。完成或配合完成酒店内的各项较小型的改建、新建项目。带领全班严格按有关工作程序、操作规程和安全规程操作,确保生产安全。向主管工程师提交常见备料清单,填写工作日记和完成月度考勤登记上报工作。素质要求:基本素质:工作认真负责,积极肯干,具有团结协作精神。自然条件:身体健康,无缺陷,男性,26岁以上。文化程度:高中或技校学历,受过专项培训。工作经验:熟悉装修、装饰工作中土建、木工、油漆、墙纸、地毡等工作,并有1~2项专长,有五年以上工作经验,有四年酒店工作经历。装饰工:上级:装修领班下级:无岗位职责:(与机械工同)素质要求:(与机械工同)给排水领班:上级:主管工程师下级:给排水工岗位职责:1)协助主管工程师,做好酒店的给排水系统管理工作,确保给排水系统正常运行。2)带领全班做好给排水系统的维护、保养工作,确保给排水系统畅通无阻,上、下水道均无阻塞、泄漏、渗漏现象。3)完成各种上、下水管道的改建、新增等工程项目。4)督导全班严格按操作规程、安全规程作业,确保设备安全和人身安全。5)向主管工程师提交常见备件计划,做好工作日记和月度考勤报表上报工作。素质要求:基本素质:工作认真负责,积极肯干,具有团结协作精神。自然条件:身体健康,无缺陷,男性,年龄28岁以上。文化程度:中等技术专业学历或同等学历。工作经验:具有五年给排水施工、维修经验,有四年酒店工作经历。给排水工:上级:给排水领班下级:无岗位职责:服从领班工作安排,按质按量完成每项工作。接受值班工程师维修指令,迅速修复每项报修。执行巡查制度,按有关规定巡检给排水系统,发现问题及时汇报。严格按有关操作规程、安全规程操作。素质要求:(与机修工同)工程部业务程序图日常维护保养程序制定保养计划制定保养计划查阅保养记录组织实施保养记录工作程序工作步骤1.查阅保养记录(1)掌握设备保养周期;(2)掌握设备技术状况。2.制定保养计划(1)根据保养记录制定保养计划,要求,内容详尽、合理;(2)确定工作质量检查标准。3.组织实施(1)根据人员情况,指派分管人员按计划进行设备保养工作;(2)如在保养过程中出现技术问题,使工作量加大,主管领导及时协调解决,根据实际情况增派人手或修改保养计划;(3)工作完成后,主管领导按质量检查标准检查工作完成情况。4.保养记录(1)详细记录保养时时,工作情况和设备技术情况。报修程序使用部门报修使用部门报修报修单值班经理派工工程部主管组织实施现场维修完成电话工作程序工作步骤1.报修(1)正常情况下使用报修单报修;(2)紧急情况下可使用电话报修,事后补填报修单;(3)报修部门应说明维修项目和准确地点。2.派工(1)接到报修后,值班经理根据报修项目的轻重缓急和相应工种分派任务;(2)如报修项目影响范围较大,须及时通知大堂经理及相关部门,向客人做好解释,并做好准备工作;待维修任务完成后,将维修结果告知大堂经理及相关部门。3.组织实施(1)工程部主管根据维修项目工种分派任务,重要项目需亲自到达现场;(2)随时了解维修员工作完成情况和所处位置(3)对于紧急报修,要求在接到报修后15分钟内到达维修现场。4.维修(1)维修人员接到维修任务后,带维修单及时赶到维修地点排除故障;(2)维修人员进入客房维修,楼层服务员须在现场、维修人员不得挪动客人的或与维修无关的任何物品,若遇客人在房间,须致问候语,并对因维修而引起的客人不便致以歉意;(3)在其它营业场所进行维修时,需报修部门人员在场配合,不得随意动用现场与维修无关的物品,保持维修现场整洁,维修结束后清理现场,做到无施工痕迹;(4)如现场维修有困难,可带回操作间维修。5.完成(1)维修任务完成后,请报修单位签名验收,维修人员须在维修单上注明完成时间及维修人姓名;(2)对维修单进行审核之后,将已完成的维修单整理归档,未完成的分情况进行如下处理:①对因缺配件无法完成的维修任务,工程部写反馈单给报修单位,待所需配件到货时,马上分派维修员完成该项任务。②对不合格或客人不满意的维修项目,工程部主管需将此维修单交给原承担维修项目的维修员,同时指出不合格之处,说明正确处理方法,立即派该员工重新到现场处理。③客房显示”请勿打扰”时,暂缓进房维修,并由楼层服务员确认,在报修单上签名并注明时间;待服务中心与客人联系后再将维修时间通知工程部,维修员保证在约定时间到达现场进行维修;④统计维修费用,建立工程维修费用台帐。设备检修程序组织实施组织实施制定计划现场督导设备检修通知施工影响部门检修记录工作程序工作步骤1.制定计划(1)工程部主管根据设备检修记录制定检修计划;(2)检修计划报总经理审批;(3)如检修设备影响其它部门正常工作,需在检修前通知有关部门,协调解决。2.组织实施(1)按照检修计划,调整设备工作台班;(2)备品备件及设备技术资料准备齐全;(3)根据专业安排施工。3.现场督导(1)大型设备检修或设备大修,工程部主管需在现场督导;(2)进行技术指导,纠正维修人员的技术错误;(3)控制劳动成本,避免浪费。4.设备检修(1)检修前认真阅读设备技术资料,按照设备操作规范施工;(2)严格按照各工种技术操作规范施工;(3)施工现场设立醒目的警示标志,以免发生意外;(4)注意消防安全。5.检修记录(1)记录检修时间、零件更换情况;(2)准确描述设备技术状态;(3)检修记录整理归档。设备故障/事故处理程序工程部主管工程部主管统筹协调故障影响部门值班经理组织实施专业主管现场督导抢修故障记录故障分析工作程序工作步骤1.统筹协调(1)工程部主管与使用部门领导共同协商采取应急措施,控制影响范围;(2)如发生人员伤亡,积极组织救助;(3)分析故障/事故原因,找出预防措施;(4)重大事故,及时呈报总经理。2.组织抢修(1)工程部主管根据故障/事故情况,安排相应专业技术人员进行抢修;(2)合理分布资源,尽快完成修复任务,恢复正常营业并采取预防措施。3.现场督导(1)专业主管需在现场,分析故障原因,提出解决方案;(2)进行技术指导,纠正维修人员的技术错误;(3)控制劳动成本,避免浪费。4.抢修(1)按照设备操作规范维修;(2)严格按照各工种技术操作规范施工;(3)施工现场设立醒目的警示标志,以免发生意外;(4)注意消防安全。5.故障记录(1)记录修理时间、设备故障情况、零件更换情况;(2)准确描述设备技术状态;(3)故障记录整理归档。增改项目程序工程部主管工程部主管组织实施总经理审批专业技工技术监督增改项目验收报告使用部门施工选择施工单位签订施工合同建议施工单位报批工作程序工作步骤1.报批立项(1)使用部门制定计划,报总经理审批;(2)工程部提供技术性建议;(3)增改项目经总经理审批后立项.2.组织实施(1)酒店工程部能够完成的增改项目,由工程部主管制定施工计划和施工方案,报总经理审批。(2)需公开招标的项目,严格按照国家有关规定操作,并经总经理授权,工程部主管与施工单位签订合同;(3)对外承包项目,遵照货比三家的原则,择优选用,并经总经理授权,工程部主管和采供部门与施工单位签订合同;(4)对于施工千万的影响,工程部与施工影响部门共同协调解决;(5)随时向总经理汇报施工情况。3.技术监督(1)对于工程部内部承接项目,专业主管进行现场技术监督,控制施工进度和施工质量;(2)外包项目,由专业主管或专业技术人员进行现场技术监督,控制施工进度和施工质量;(3)施工中出现设计变更、洽商,工程监管人员及时上报工程部主管并提出解决意见。4.施工(1)施工现场完全封闭,避免噪音、异味和施工垃圾对酒店营业造成影响;(2)施工现场设立醒目警示标志,以免无关人员误入,发生意外;(3)注意消防安全。5.验收报告(1)工程竣工验收,要求工质量合格,技术性能满足使用要求;(2)设备随机资料齐全、竣工图齐全,质检合格、施工期间往来文件齐全;(3)报工程部主管批准后,立卷存档。配电巡检程序保持配电设备清洁检查变压保持配电设备清洁检查变压箱检查配电柜三相电容电流平衡填写巡检记录工作程序工作步骤1.设备清洁(1)保持设备干净、机房干净、工作场地干净;(2)防止因异物造成接触不良或短路;2.检查变压器(1)变压器表面除尘,以免影响冷却效果;(2)对线圈、引线、动力联线和温度监视器进行外观检测;(3)测量绝缘电阻。3.检查配电柜(1)检查所有仪表工作状态;(2)检查动力联线,避免因接触不良产生过热;(3)检查安全保护装置,使其工作可靠;(4)测量接地电阻。4.三相平衡测量三相电容电流,保证三相负载平衡,必要时调整负载。5.巡检记录详细记录巡检情况,整理归档。发电机检修程序试车试车填写检修记录检查、清洁传动皮带检查电池和充电器器关闭主开关柴油系统维护轴承润滑工作程序工作步骤1.关闭主开关(1)将发电机的主开关旋至停机位置;(2)断开电池充电器的电源,取下电池连接线。2.燃油系统维护(1)清洁/更换柴油过滤器;(2)当化油器堵塞时,调节化油器;(3)检查日用油箱油位、油路软管和接头、燃油液位开关、主油箱油位、电磁阀的动作、传输泵的动作;(4)更换滤清器,检查供油管路、油箱出口。3.轴承润滑按发电机操作手册,定期进行4.检查电池和充电器(1)检查电池电解液位、电池特定比重的测定与充电状况、充电器的工作情况5.检查、清洁传动皮带6.试车7.填写检修记录详细填写检修记录并存档。给排水巡检程序检查供水压力检查供水压力检查主要阀门情况检查水箱卫生状况水质化验检查水泵工作状态填写巡检记录工作程序工作步骤1.检查供水压力(1)检查压力表是否损坏;(2)检查压力表读数是否正常。2.检查水泵工作状态(1)轴承温度是否正常;(2)机体有无振动及异常响声;(3)联轴节填料松紧情况,排除不正常的漏水现象;(4)润滑油是否足够,油封是否完好。3.检查主要阀门情况(1)阀门表面有无锈蚀;(2)阀门开关位置是否正常;(3)电磁阀工作状态是否正常;(4)阀门连接、阀体有无漏水现象。4.检查水箱卫生状况(1)定期打开排污阀,排除底部沉淀物;(2)检查有无漂浮物、寄生物;(3)如发现问题,及时通知有关部门并采取解决措施。5.水质化验(1)每天进行水质化验;(2)如发现问题,及时通知有关部门并采取解决措施。6.填写巡检记录填写巡检记录,整理存档。空调运行检查程序空调主机↓风冷机组↓风机↓蒸发器↓空调水泵↓盘管风机↓填写检修记录工作程序工作步骤1.空调主机(1)检查机组外观有无损坏,保持机组清洁;(2)按机组操作规程,检查机组运行情况。2.冷凝器(1)风冷机组:①冷凝器盘管表面除尘;②检查冷凝器风扇工作状态。3.蒸发器(1)冷冻水出入口温度是否正常;(2)电磁阀工作状态;(3)有无漏水现象。4.空调水泵(1)水泵电机轴承温度、运转是否有异响和振动;(2)压力表读数是否正常;(3)联轴器是否有异响、跳动及是否漏油;(4)阀门开关位置是否正常;(5)有无漏水现象;(6)清理泵组外表。6.风机盘管(1)盘管有无堵塞现象;(2)风机工作情况;(3)风机调速是否有效;(4)冷凝水管是否堵塞。7.填写检检修记录填写检修记录,整理存档。安全监控系统保养操作系统检测主机检测操作系统检测主机检测保养记录末端设备维护输出设备检测应急广播测试备用电源检测输出设备检测备用电源检测工作程序工作步骤1.主机检测(1)外观检查,有无积尘和异物;(2)检查主机运行有无过热、异常噪音的现象;(3)消防主机、保安报警主机系统自检,打印运行报告,查看系统运行状态。2.操作系统检测(1)检查操作系统功能是否正常;(2)检查运行功能设置是否正常;(3)保安监控主机操作,调整摄影机动作是否正常。3.备用电源检测(1)备用电源断电看去切换功能是否正常;(2)蓄电池状态是否正常,有无漏电;(3)输出电压,输出功率是否正常;(4)蓄电池通风设备是否良好。4.应急广播测试(1)检查应急广播强行切换功能是否有效;(2)应急广播线路有无问题。5.输出设备检测(1)声光报警是否正常;(2)报警打印输出;(3)监控系统图片打印机;(4)监控系统长廷时录像机。6.末端设备维护(1)末端设备工作状态指示是否正常;(2)清洁末端设备。7.保养记录详细记录保养情况,整理存档。设备购置程序使用部门申请使用部门申请总经理审批验收安装调试开销验货购置建立设备台帐工程部、使用部门使用部门工作程序工作步骤1.使用部门申请(1)使用部门进行市场调查,选定型号,了解价格;(2)提出购置申请,报总经理,内容包括设备型号、经济论证报告和购置费用。2.总经理审批根据酒店经营需要审批。3.购置(1)采购部门根据总经理的批复意见、申购部门提供的设备资料购置;(2)签订供货合同,要求采购设备技术文件、质量保证文件齐备。4.开箱验货(1)设备到货后,采购部门会同工程部开箱验货;(2)检查所购设备是否符合使用要求;(3)检查主机、附件、备件及技术文件是否相符,储运过程中有无损伤和锈蚀;(4)如发现问题,通知采购部门与供货商联系解决;(5)验货合格,由使用部门和工程部共同签字确认。5.安装调试(1)设备验货合格后,由工程或供货单位根据使用部门要求安装;(2)安装结束,工程部进行质量检查,性能、精度测试;(3)测试合格后,工程部进行技术确认。6.验收使用部门根据使用要求对设备进行验收。7.建立设备台帐(1)设备验收后,所有技术资料由工程部存档,建立设备台帐;(2)设备使用说明书复印件交给使用部门。设备报废程序使用部门申请使用部门申请组织鉴定总经理审批撤销台帐报废处理工程部、财务部工作程序工作步骤1.申请报废部门(1)对具备报废条件的设备提出报废;(2)注明设备详细资料;(3)提出报废理由。2.鉴定(1)工程部按报废规定对设备进行技术鉴定;(2)财务部对设备报废的经济合理性进行审核。3.审批总经理根据酒店经营的需要和工程部、财务部的鉴定意见批复。4.撤销台帐批准报废的设备,工程部撤销设备台帐。5.报废处理(1)需用新设备替换的在用设备,待新设备投入使用再行报废;(2)批准报废的在用设备,在保证安全的情况下,不进行大修;(3)可转让的设备,作价转让;(4)不可转让的设备,可利用部件拆下留用,其余部分作废品处理。工程部操作规范和规程工程部日常维修程序一、维修申请:1.酒店各个部门的维修申请将以”报修单”的形式向工程部报修中心申报。报修单一式三联由报修部门填写;2.报修单须详尽填写:申请日期、申请部门、维修地点、维修内容、维修申请人以及须注明的其它情况。每张报修单只可填写一项维修项目;3.除夜间(每天下午5:30时至次日上午8:30时以及双休日和法定假日全天)和紧急情况外,工程部将不接受口头或电话申请。紧急情况一般包括:跑水、停电、漏电、跑气、大面积照明停电及威胁客人安全或造成饭店财产遭受重大损失情况。紧急情况下由使用部门主管以上管理人员电话通知,但事后必须补办手续,紧急情况不同于须优先处理的维修工作,必须马上安排进行处理,须优先处理的工作由报修部门主管以上管理人员在报修单上注明:”急”字样;4.酒店主要领导通知的维修工作,必须马上安排处理,维修人员应在十分钟内到达现场开展工作,并将完成情况及时反馈给班组领班和派工员。二、报修单的处理:1.报修单一式三联由报修部门填写后,黑色联留报修部门备案,红绿两联送到报修中心,由派工员对报修单填写内容进行查阅,栏目内容不全或不符合要求的应拒收,验明无误,由派工员注明受理日期、时间进行登记(时间为签收时间),然后将红色联留报修中心,绿色联转给相应工种维修人员进行维修;2.维修工作结束后请报修部门验收、核对使用材料并在报修单上由维修人员和验收人员共同签字认可,维修人员及时将绿色联返回派工员,与红色联核对后装订保存;3.各维修班组在接到报修单后,应立即组织人员前去维修,原则规定一般维修工作15分钟内到达现场,班组因工作原因在规定时间内不能到达现场,应主动与报修部门联系说明原因,征求意见,做到”人不到,电话到”;4.各维修班组应做到当班任务当班完成,当日任务当日完成。确因材料、人力、技术等原因暂时不能完成的维修工作,由领班将不能完成的原因反馈给报修中心派工员和报修部门,并在绿色联上注明,请报修部门领班以上管理人员签名,以便下一班人员了解和继续完成,派工员将班组不能完成维修任务的原因登记后,根据维修项目的大小和重要程度及时将此信息告知专业经理;5.对于注有”急”字样的报修单,维修人员应优先处理,对客人提出的维修申请,应尽快及时地进行维修;6.报修单的受理由报修中心执行,在紧急情况下,派工员和各维修班组能够受理报修部门主管以上管理人员的电话报修,接报后,马上安排处理,必要时能够停下手头工作,处理紧急情况,事后补办手续;7.住客房维修时,必须由服务人员陪同进房维修,双方互相监督;8.维修工作结束后,维修人员必须清理现场,包括垃圾、材料、工具等,搬动过的物品必须恢复原位;9.派工员每班应在交班前将当日报修单整理汇总,发现缺少回单应及时催促有关班组领班落实维修任务完成情况,并将回单速交报修中心,派工员每月应统计各部门当月报修数、完成数、返修数、搁置数、返修原因、搁置原因等情况,综合汇总后上报部门办公室;11.报修单将保留三个月,以备留察。中央空调操作规程1.机组的启动(1)启动冷却水泵;(2)观察冷冻水进出水温度、压差。2.机组停机(1)操作示板上进入菜单栏,操作减载,当负荷达到40%时,压下STOP按钮,紧急时,直接压下STOP按钮,1秒钟,直到确认灯亮;(2)停止冷却水泵,10分钟根据需要可停止按钮;3.应急操作(1)听到有异常响声,首先判断部位,再压下急停按钮;(2)机组安全阀自动打开,迅速打开通风设施,穿上防护衣服,关住相应阀门;(3)密封系统有漏氟、漏气时,迅速停止系统运转,关闭阀门,通知空调主管和部门经理;(4)水系统爆裂,迅速穿好防护衣服,关闭爆裂处端阀门;(5)发生火灾时,迅速关闭所有运转机组的附属设备,拨通消防中心电话119,报告火势请求灭火,现场用灭火器控制火势;等待消防4.故障操作(1)不能停机在操作示板上由MANU→SETPOINT→……手动调整负荷,调到最限。切断主机电源,停止冷却水,10分钟后停止冷却水的供给。操作板示上的对话框不能动作,迅速切断电源,停止冷却水泵、冷却塔,10分钟后停止冷冻泵。(2)不能开机冷却水、冷冻水压差,是否大于100Kpa。冷却水、冷冻水压差,小于100Kpa,检查水泵是否运转。方法是查看水泵电池表的安培数(﹥10A),或者查看水泵电机后盖散热器是否运转,若是,检查阀门是否打开,如上述均被排除,可能是压着继电器故障,通知空调主管进行排除。中央空调主机运行规程1.值班人员熟悉中央空调操作规程,了解主机附属设备的操作要领,能排除常见故障;2.建立巡视制度,每小时记录主机的特征参数;3.检查主机设备,做到例行调整及控制测试,保持适当油位和冷媒量;4.检查压缩机有无异常振动及噪声;压缩机的机身温度是否过高。5.主机运行时,观察电流、温度、压力大小;6.保持地面、设备无积尘、油渍;7.根据气温变化及时调节空调负荷,以达节能目的;8.空调设备由空调组人员负责操作,持证上岗,其它人不得擅自操作,熟悉空调机房工作程序;9.二台水冷机组,每周轮流开一次。中央空调安全操作规程1.机房设备的操作必须保持精神集中,准确熟练,不得酒后操作;2.带电带压力操作、维护,必须两人以上,一人操作,一人监护,空调主管在场;3.地面大范围积水,配电设施可能被淹时,先通知配电管理人员断电,再进行抢修;4.水管洒水、爆管,应迅速关断漏水、爆处两端阀门,控制事故进一步扩大,通知维修人员处理;5.火灾发生时,先关断火灾部位的电位供应,持灭火器控制火势,及进通知消防中心;6.操作时密切注意温度、压力等各个参数记录;7.严格按照开停机程序进行。空调水泵维修保养规程1.紧固马达水泵机座螺丝及传动轴螺丝;2.测试马达电流调整马达平衡轴同一直线;3.测试马达绝缘;4.清洁水泵低座生锈,涂防锈漆;5.检查水泵所有阀门;6.检查水泵控制柜,接触器触点清理;7.检查马达水泵轴承无异声及加油;8.机电温度正常无异味;9.检查水泵马达振动及噪声。空调风柜保养规程1.检查风柜轴承、皮带轮、风机、电机联接是否紧固,皮带松紧程度,旋转部分是否灵活,皮带轮是否在一条直线,同一平面叶轮是否有碰壳现象;2.清洁风柜机换热器翅片及过滤网清洗;3.轴承加油;4.控制线路、接触器检查;5.风机电流测试及绝缘测试。3.8太阳能热泵双系统安全用电和操作规程为贯彻执行”安全第一,预防为主”的用电方针,现对酒店安全用电和操作制度作如下安全用电规定。1.电工在进行停电维护,检修时要做好工作计划,安全监护;做到停电、验电、装设接地线、悬挂标示牌和装设遮拦等安全措施。2.工作中坚持交接班,巡回检查制度,对电气设备进行定期检查和记录。3.不允许在用电设备,开关箱上张贴和悬挂物品。4.所用电气设备不可用湿布去擦,更不能用水去冲洗。5.搞卫生、冲洗地板时不得使水溅到插座、用电器具、电机、接线盒内等设备上,避免电气设备、线路漏电伤击人员和短路损坏用电设备。6.在电气设备附近,严禁堆放易燃、易爆物品,防止用电气设备故障产生的火花引起火灾。7.使用移动设备的部门,应经常性地检查所用设备、插座、电缆线的好坏,避免裸露部分漏电伤击人员和引起电气设备的误动作。8.严禁私用电气设备,杜绝乱拉电线、电灯等现象,避免线路,开关过负荷,发热而损坏设备和引起火灾。配电工安全操作规程1.倒闸操作由操作人填写操作票,每一张操作票只能填写一项操作任务;2.倒闸操作必须由两人进行,操作前应认真核对所填操作项目,操作中认真执行监护,复诵制;3.停电操作必须按照开关负荷侧刀闸,母线侧刀闸操作,送电时与此相反,严禁带负荷拉合刀闸;5.变压器送电应按合高压侧刀闸,合高压侧开关,合低压侧开关顺序操作。停电操作顺序与此相反;6.操作中发生疑问时不准擅自更改操作票,必须向命令下达人报告,弄清楚后再进行操作;7.设备检修需要接地时应先确认检修盘带电指示灯熄灭后,方可合接地刀闸;8.配电设备发生速断,及过流动作时严禁送电;9.严禁双方约定时间进行操作。低压操作规范与要求1.装接灯头,开关必须控制火线,装接临时线应进行审批后方能装设,到期必须拆除(三个月为限);2.登高作业要先办妥审批手续方可进行,使用的登高工具必须牢固可靠、安全、传递工具材料须用绳袋吊运,严禁上下抛掷,风雨雷电天气严禁登高作业;3.在低压架空线带电工作时,应有专人监护,使用有绝缘柄的工具,工作时应站在干燥的绝缘物上进行,要穿戴好绝缘鞋、手套和安全帽,人体不得同时接触两根线头未采取绝缘措施的导线之间不得穿越;4.在带电的低压配电装置上进行工作时,应采取防止相间短路和单相接地等安全措施;5.使用移动行灯和局部照明灯,高度应低于1.8m,一律使用36伏低压灯,在受压容器内和潮湿场所使用12伏的安全行灯;6.线路发生故障跳闸时,必须查明原因,排除故障后方可重新合闸,在无法查明故障原因时,允许强行合闸一次,如再次跳闸应及时与有关部门联系,待故障排除后方可合闸。电工维修操作规范与要求1.必须穿戴好规定的劳防用品,并检查使用的工具、量具和防护用品必须安全、良好;2.在维修时应先查看必要的线路图或产品说明书,并查明故障原因后方可着手进行修理;3.维修时必须切断设备电源,挂上”正在修理,禁止合闸”的警示牌,并经验明无电后方可进行;4.修理或设备安装完工后,在送电前必须仔细检查绝缘电阻,相位、接地等保护装置和传动部位的防护装置,符合要求后摘取警示牌,恢复供电,确认正常后,清理现场。电工带电操作规范与要求1.带电操作由二人或二人以上才能进行,必须做好监护;2.带电操作必须使用工作票,由主管签发,由监护人员监督执行。如对工作票内容有疑问,监护人员应报告签发人纠正或问清后执行,重要的带电作业应报部门经理审批;3.带电操作必须穿长袖工作衣裤,扎紧袖口、穿绝缘鞋、带绝缘手套、电笔,登高作业应办理审批手续戴安全帽、系好安全带,使用绝缘良好的登高工具或铺设干燥绝缘毯的升降机;4.作业工具应使用合格的有绝缘手柄的钳子、螺丝刀等,使用电工刀时,应在手柄上绑多层绝缘胶布;5.将可能接近的导电部分及接地物体等用绝缘物隔开或遮盖,防止相间短路及接地短路;6.带电搭线或开断线路应在无负荷情况下进行,搭接线路时先接零线,再接相线,开断线路顺序与此相反,严禁人体同时接触两根导线。电工倒闸操作要求1.倒闸操作由操作人员填写操作票,经电气主管审核同意无误后方可执行;2.倒闸操作必须二人执行,其中一人对设备较为熟悉者作监护,另一人操作;3.操作前应核对设备名称、编号和位置。操作中要执行复诵制,必须按操作顺序操作,每操作完一项做一个记号,全部操作完毕后进行复查;4.操作票应有编号,按照编号顺序使用。作废的操作要应注明”作废”字样,已经执行的应注明”执行”;5.全部停电检修时必须做好保护接地,挂上醒目警示牌,严禁违章进行;6.施工结束后,必须清理场地,拆除保护接地,拆除携带型接地线,由监护人员复查确认安全,方可进行倒闸操作;7.如线路发生故障自动跳闸时,必须查明原因,排除故障或切断故障供电线路,方可重新合闸,严禁盲目合闸,防止事故扩大。无法查明故障原因时,允许强行合闸一次,如再跳闸,应及时与有关部门联系,待故障排除后方可合闸;8.在执行以上程序时,必须同时执行电工安全操作程序及变电间其它制度和操作程序;9.紧急情况下或一人值班时,可免用操作前必须重复确认操作顺序。如操作人感觉无法确认操作顺序或故障较严重时,应及时用电话向领班或电气主管进行联系和征求操作方案。停电检修工作要求1.重要线路和设备的检修在停电后进行,同时必须得到电气主管同意,检修工作若将影响饭店的正常营业必须征得部门经理同意后,并在停电前通知各相关部门,在检修工作中尽可能减少对营业的影响;2.将检修设备的各方面可能来电的电源都要断开,对每个电源应有一个明显断开点及拉脱闸或拨去溶丝,对于多回路线路,特别要注意防止低压方面倒送过来的电;3.在断开的开关和倒闸操作手柄上挂”禁止合闸,有人工作”的标示牌;4.对于在工作中容易偶然触及或可能接近的导电部分,应加装临时遮栏式护罩;5.工作前必须验电,用验电笔在检修设备查明确无电后才能开始工作。验电器事先应在带电体上证明其正常良好;6.对于可能送到检修设备的电源或有感应电,设备上还应装设携带型接地线;7.检修工作完毕后要仔细检查施工现场所有的工具,导线等是否遗落,标示牌是否已全部取下,工作人员是否全部撤离。拆除携带型接地线、临时遮栏或护罩等,并恢复供电。电气事故处理规程1.电气设备起火,必须使用规定的灭火器灭火,并遵守安全规程和消防规程等进行;2.处理人身触电事故时,可不经领导许可,迅速将电源切断,按触电急救法和人工呼吸法进行,但事后及时报告领导;3.电气设备发生接地故障时,可用试拉分盘的方法寻找,当确定某一回路有接地故障时,则将该回路停止供电,逐级检查,待查明故障并修复后,方可恢复送电;4.高压开关柜发生跳闸时,应检查继电保护的动作信号并立即通知维修人员到现场进行检查;5.如果发生越级跳闸(一个总回路跳闸)值班人员应立即检查切除故障回路,并试送电一次,如果送不上可将所带分盘全部断开,并逐一试送,当确定故障回路时,应立即通知维护人员检修处理;6.不论单台跳闸或越级跳闸,值班人员必须逐个检查继电保护动作信号及盘内有无异常,及时做好记录,上报有关领导。电焊工安全操作规程1.电焊机设备必须有专人负责保管,持有特殊工种操作证才能独立操作。2.工作前检查电机、开关、导线、电焊钳手把等是否安全可靠,绝缘、接地装置确认是否正常后,方可操作。3.电焊导线不得从易燃、易爆设备附近经过,不得放置在容易遭受破坏的地点,电焊导线如不够长时,禁止用金属棒、金属板等物串连将电源引至焊件进行焊接。4.在金属容器内或地沟内焊接时,要使用安全焊条夹和绝缘垫子,在狭小的容器内或有火星、浑浊气体和高温地点工作时,一定要实行监护制度,要有良好的通风,照明灯电压不得超过12V。5.不准焊接密闭的和有压力的容器,下雨天不准焊接,电焊机不可放在潮湿的地面。6.在电焊场地10米以内严禁堆放易燃、易爆及危险物品。焊工必须穿戴好规定的劳防用品,戴上防护眼镜。7.电焊工要严格执行电焊”十不烧”的规定。工作结束后必须切断电源,并检查操作地点,确认无火灾隐患后方可离开。机修工安全操作规程1.工作前应检查所使用的工具,如大小榔头、刀、凿子、刮刀等是否安全可靠,应用工具是否安全,是否有易燃易爆物品等。2.使用扳手时,不可用力过猛,不可套管子扳,以免滑脱伤人。3.在高空作业时,要两人一起工作,并采取安全措施,互相配合,动作协调。4.登高作业应正确使用安全带、安全帽,传递工具,禁止上下抛掷。5.移动照明只准使用36V以下的低压灯,使用移动电具必须采取绝缘措施。6.使用炉子,下班前要熄灭火种,自行复查后方可离开。全能技工操作程序1.全能技工应备好工具、材料,按全能技工客房维修计划和客房出租的实际情况,进入相应楼面,通知服务员打开相关客房。2.进入客房,按客房检查项目内容及标准,逐项检查客房设备设施,需修理和大修的及时转报,并做好检修记录。3.检修完毕,清理现场,应使客房物品恢复原样布置,达到客房服务员做房标准后,礼貌地向客人告辞或通知楼面服务员验收关门。4.检修客房要注意:(1)车辆一般不准推入客房内,应停放在门外。(2)应开门操作(修门时例外)。(3)所有维修工具、物品不得随意置放,下面应衬垫干净布块。(4)维修时应仔细认真,轻拿轻放,不应造成新的破损和污损。5.为了考核工作量和维修质量,应按照要求,认真地分别填制<检查修理项目表>、<周报表>和<年度工作总结表>。6.全能技工应保持仪表、仪容整洁和大方,服装和鞋子等应始终保持清洁,给客人以良好印象。电焊机安全操作规程1.焊机二次线及外壳必须有良好接地。夹焊条的钳子必须绝缘良好。2.电焊机移动时应先切断电源。在焊接工作场所内不准有易燃易爆物品。3.固定焊接场所周围必须有防护挡屏。4.下雨时电焊机要归仓;工作中断时,必须切断电源。砂轮机安全操作规程1.砂轮片是否正常,防护罩是否完整,砂轮是否有缺陷,砂轮安装是否平衡。2.应保持干燥,不能受撞击,砂轮机必须装有坚韧的熟铁板防护罩。砂轮与防护罩之间不能有杂物,以免开动时挤碎砂轮。3.砂轮机严禁戴手套。防止或避免铁屑溅入眼内。4.两人同时使用一只砂轮,不准在砂轮的侧面磨工件。5.控制砂轮片磨损程度,一般情况下,禁止磨有色金属、木材、橡胶材料等。6.小的工件不得用手直接拿着,应用钳子或适当工具夹牢。7.新的砂轮时螺丝不要上得过紧或过松,并要经过510分钟的试运转方可使用。8.结束后必须切断电源。砂轮机切割机安全操作规程1.使用该机器前应首先检查工作场所,如有易燃易爆物品离砂轮机较近有着火危险时,必须般至安全场所后方能进行操作。2.开机前应检查该机的防护罩是否齐全牢固,砂轮片的安装是否稳固,是否有缺口,如发现问题应及时解决后方能开机操作,且操作者要戴好防护眼镜。3.操作时,砂轮片与工件接触要慢,须待砂轮片与工件接触正常后再均匀用力切割工件。4.严禁切割镁合金。5.更换砂轮片时不得使用有裂纹或缺口的砂轮片,安装砂轮片的法兰盘不能小于砂轮直径的三分之一或大于二分之一,注意校好静平衡,垫好衬垫,与防护罩内壁应保持2030毫米以上的间隙。6.砂轮安装好后经过5—10分钟的试运转,确无问题方可予以正常使用。7.定期检查机器手柄开关、砂轮罩壳、电线等各部件是否完好,并做好清洁润滑工作。工程部管理制度设备设施管理制度设备购置和开箱验收制度1.工程部根据酒店年度更新改造计划提出购置设备的书面申请,填写”固定资产申购审批表”,一式四份。经计财部经理和酒店领导审核同意后同计财部实施,其中一份应交计财部。2.新设备的购置由工程部负责并把好关。订购设备时必须签订购销合同,大型设备的购置,要符合高效、节能、安全、环境保护和节约开支等基本条件,大型设备的选型、订购前应向中心提出书面申请,经审批同意后,并请中心派专人参与做好选型、价格、质量等把关工作。3.新设备到货后应做好开箱验收工作。由工程部有关主管、设备档案管理员和设备安装人员及采购部人员按申购单或出厂装箱清单负责清点,并填写”设备开箱验收单”,办理设备会签移交手续。由工程部经理在发票上签署后,由采购部门报请计财部经理核实后付款。4.开箱后所有技术资料均由工程部设备档案管理员负责收集,归档备案。安装和使用人员需阅用有关资料,可向工程部档案管理员办理借阅手续。5.开箱后所有所属设备的电机、随机附件及工具等,均由安装部门负责代管及使用(待安装竣工验收后,凭开箱验收单一一清点,移交使用部门)。6.清点中发现缺件及资料失散,应由负责采购的人员向供货部门追索。设备安装和竣工验收制度1.一般设备的安装由酒店工程部负责。大型和主要设备安装可委托专业安装单位承包。但必须签订设备安装承包协议书(或合同),其内容应包括设备施工安装工程的质量标准、施工周期、费用、付款方式、安全等要求。2.设备安装按设备的技术要求进行,严格把好质量关。3.新设备安装后,先有工程部和安装施工单位按合同要求和设备运行性能进行验收,对存在的问题及时整改,整改后再进行验收,直至双方验收满意。4.新设备安装及初步验收后,待设备运转正常,其性能稳定才可办理正式验收手续。设备验收时应填写”固定资产验收单”,一式五份,由安装单位、使用部门、工程部及设备档案管理员会签后各执一份存档,一份存计财部。5.新设备安装竣工后,在验收前,均由工程部设备档案管理员负责收集设备购货合同副本、开箱验收单、说明书、竣工图纸、各种试验证明、竣工验收单等,然后在”固定资产验收单”上签名,并及时归档备查。设备缺陷管理制度1.缺陷的划分:(1)危急:设备和建筑物发生了直接威胁安全的问题,需要紧急进行处理的缺陷;(2)严重:设备发生问题,程度较重,不及时处理还能够暂时运行的缺陷;(3)一般:设备问题较轻,不处理时对安全运行威胁不大的缺陷。2.缺陷管理办法:(1)设备缺陷,无论是紧急、严重或一般,均应由当值人员共同签订,并记入缺陷记录;(2)发现危急缺陷立即报告配电中心室,采取措施进行消除,在没消除前应加强监视,随时掌握缺陷发展变化情况;(3)发现严重缺陷应立即报告上级;(4)在缺陷没消除前,要重点加强监视,有了变化及时上报,并记录在运行日志中;(5)缺陷消除后,由当值人员登记消除缺陷日期和单位;(6)领导或负责人每月组织所有人员对缺陷进行一次会诊分析。设备动态管理制度1．酒店设备规划、选型、购置:(1)设备规划、选型应遵从技术上先进,经济上合理,经营上适用的原则,充分考虑其工作需求、可靠性、维修性、节能性、环保性、灵活性、经济性等因素,力求达到最佳的投资效益。特种设备选型,应遵守国家有关规定和符合国家的标准;(2)国内通用的设备选型由酒店工程部和使用部门负责;(3)精、大、稀设备及进口设备的选型,由酒店主管领导组织工程部、使用部门及其它有关部门人员参加的领导小组负责;(4)自制设备(包括委托设备制造厂专门设计制造的专用设备)的选型由主管领导负责,设备使用部门参与设计的审查,包括设备的结构、性能、精度及设计的先进性、合理性、维修性及技术文件的完整性、标准化等内容;(5)仪器、仪表的选型由酒店计量管理部门负责;(6)交通及运输车辆的选型由房务部负责。2.设备选型、定购审批;(1)一般设备,由本单位管理部门填写<设备购置(调拨)审批单>,经本单位主管领导审批;(2)重点、重要及进口设备,由本单位设备管理部门填写<设备购置(调拨)审批单>,并写出技术、经济论证报告,经酒店总经理批准后,报管理公司经核部、工程部审批;(3)<设备购置(调拨)审批单>经批准后,方可由本单位、采购部门进行定货,采购,并严格按<审批单>执行。进口设备定货,要明确提出修理技术资料和维修配件方面的要求,并遵守商检部门的有关要求。3.开箱验收及安装、调试:(1)新设备到货后,由设备使用部门和工程部总监/经理、采购部门共同开箱验收工作,检查主机。附机、备件及技术文件是否相符,运输过程中有无损伤和锈蚀,并填写<设备开箱验收单>,发现问题应及时按订货合同与有关单位联系解决;(2)随机技术文件、技术图纸由工程部主管整理后,交部门总监秘书存入技术档案;(3)设备的安装、调试,应由能胜任工作的单位和人员承担,设备使用部门和工程部按技术要求进行质量检查、精度、性能试验。空运行及负荷试验等,发现问题及时与有关单位联系解决;(4)设备安装、调试竣工后,填写<设备安装竣工报告单>,并办理移交使用的正式文件,同时办理转入固定资产手续;(5)自制设备须经一年以上使用验证,精度和性能达到预定技术要求,图纸资料齐全,经过验收后,办理移交使用手续,正式移交使用,转入固定资产;(6)设备在初期使用中(一般在半年到一年内),要加强管理,及早发现问题,收集信息并分析处理,属于设计、制造的问题,向设计、制造单位反馈。属于安装、高度上的问题,向安装、调试的单位反馈,属于须采取维修对策的,向维修部门反馈,属于规划、选型方面的问题,向规划、采购部门反馈;(7)进口设备在开箱验收、安装调试及试运行期间,应加强管理,及时发现问题,若有供货方责任问题,必须在索赔期内要求索赔。4.停用、闲置设备的封存:(1)连续停用六个月以上的设备,由使用部门就地封存,填写(设备封存单)报工程部、财务部门及主管领导审批;(2)封存设备应切断电源,放净油箱,将设各擦拭干净。导轨及光滑表面涂油防锈,覆盖防尘罩,挂牌标明保管人,负责妥善保管,未经批准不得随意拆卸零部件,以保持完好。所有附属设备、附件及专用工具均应随同主机清点封存,防锈保管;(3)现场封存设备需启封使用时,使用部门持原封存单到工程部和财务部门办理启封手续并填写(设备启封单);(4)停用封存一年以上或已确定不需要的设备,由工程部汇总,经主管领导审批后报管理公司经核部和工程部列入闲置设备管理,并积极做好利用和转让。5.设备移装(1)凡正式安装并敖固定资产的设备,使用部门不得擅自移位,确须移装者,必须由原使用部门、调入部门会签的<设备移装单>,经总经理批准后方可实施。重要设备的移装须上报管理公司经核部和工程部审批;(2)设备移装前,要经过技术论证,做好技术准备,保证设备在移装后,不降低原有技术性能和寿命。6.设备内部调拨;(1)调拨双方填写<内部调拨单>,逐级上报审批;(2)设备调拨后,及时修正设备台帐和财务各账记录。7.设备更新、改造(1)改造、更新方案的审批,一般设备的改造与更新由酒店工程部和使用部门联合提出方案,报总经理批准。重要设备改造、更新由单位主管领导组织技术经济论证,填写<设备改造(大修)审批单>逐级上报审批,设备改造应结合大修进行;(2)设备更新原则上是用技术性能先进的设备替换技术性能落后又无法修复、改造的老设备,心达到报废条件的设备必须更新。(3)设备改造竣工后,由设备管理部门组织验收副总工程师填写<设备改造(大修)竣工报告单>。8.设备报废条件:(1)经过测试,继续大修理后,技术性能仍不能满足需要;(2)设备老化,技术性能落后,耗能高,效率低,经济效益低;(3)大修后虽然能恢复精度,但不如更新经济;(4)严重污染环境,危害人身安全与健康,进行改造又不经济;(5)国家明令禁止使用的设备;(6)因工艺变更,技术改造等换出的旧设备,又不能利用和调出;(7)其它应当淘汰的设备。设备报废制度1.酒店工程部对所有设备除加强日常运转的保养和维修等工作外,还应认真做好设备的更新工作,对具有下列情况之一的设备应予报废。(1)经预测,继续大修理后技术性能仍不能满足工艺(正常工作)要求和质量要求的;(2)设备老化,技术性能落后,耗能高,效率低,经济效益差的;(3)经修理虽能恢复精度,但不如更新来得经济的;(4)严重影响安全,又无法改造,继续使用可能引起事故的;(5)严重污染环境,危害人体健康,进行改造又不经济的;(6)自制设备经长时间生产验证或技术鉴定达不到工艺(工作)要求的;(7)因建筑物改建或工艺布局改变必须拆毁又无法利用的;2.申请设备报废,由使用部门提出,经酒店工程部技术鉴定后,填写”固定资产报废鉴定书”,经计财部经理和饭店领导查核后,方可报废。主要设备报废还应报中心有关部门审核后方可报废。3.经批准报废的设备,由工程部会同计财部负责处理,填写”报废设备处理结果报告表”。处理所得的资金按有关规定上缴计财部入帐,并由计财部和工程部分别在固定资产中注销,及相应注销设备卡和汇总表。4.每年末要会同计财部进行一次盘点,做到帐物相符。备品备件管理制度1.酒店设备的备品备件管理由计财部统一编号、建卡、设帐、领用、封存、调拨等管理,工程部内部原则上不设备品备件仓库;2.备品备件储备,应根据各种设备的多少及机件易损程度,由工程部会同计财部共同确定各种常见的备品备件最低储备量,特殊设备的备件由工程部根据设备保养计划和实际维修情况及饭店进行要求,编造申请购买计划,仓库最低储备量每年调整一次;3.对有些特殊设备确定需要备品备件和各种维修、安装多余的材料,由各班组领班负责统一登记、建卡、保管,每季向部门申报一次,做到帐、卡、物相符;4.备品备件应加强保管,保持整洁,防止损坏,生锈或遗失,使用备品备件要有用途记录。设备事故处理管理制度1.为了加强设备管理,保证酒店正常营业,对工作过程中发生的设备事故应及时采取有效措施,防止事故扩大和重复发生。必须坚持”预防为主”的方针,并认真吸取经验教训,以达到消减事故,确保设备安全运行的目的;2.设备事故范围:非正常性设备损坏造成部分停业或设备损坏,或增加修复费用的事故均属设备事故;3.设备事故分类:特大设备事故、重大设备事故、一般设备事故;4.设备事故分责任事故和非责任事故。责任事故:凡属违章操作,维护保养不良及人为过失造成的事故。非责任事故:非人力所能抗拒和消除的自然灾害所造成的事故;5.设备事故的处理原则:为了加强事故的预防和有关教育工作,设备主管要经常负责监督检查,加强对操作、检修人员进行安全技术教育,以提高责任心和技术水平,严防设备事故的发生;6.发生了设备事故和人身伤亡事故,必须立即向工程部领导报告,任何人隐瞒事故都是不允许的,对事故隐瞒者必须追究责任;7.事故处理必须贯彻”三不放过”的原则(事故原因未查清不放过;事故责任人和群众未受到教育不放过;没有采取防范措施不放过)。对事故责任者要根据事故性质,给予经济处罚、行政处罚、行政处分直至追求刑事责任;8.对一贯爱护设备,消灭事故于萌芽状态,为避免损失作出贡献者,要给予表扬和奖励。设备台帐和档案管理制度设备帐册、设备台帐、设备档案是设备管理的基础,设备管理是企业管理的一个重要组成部分,为了维护设备的安全及完整,发挥其运行时的最佳性能,提高效率,管好、养好设备,以保证企业经营活动的顺利进行。特制定以下管理制度。1.单台设备价值在元以上的都有要单独建档。价值低于元的设备,原则上不建档,归入一般固定资产登记范畴;有些设备价值虽然低于元,但却是关键设备或主要设备的主要辅助设备,或批量较大的也要归入建档范围。2.为了便于设备的统计和管理,对建档范围内的所有设备都要编号。3.设备档案管理方面的台帐主要有<机电设备汇总表>、<设备卡>、<风机盘管设备汇总表>、<客房冰箱设备汇总表>、<电视机设备汇总表>、<设备登记卡>及设备编号牌等构成。(1)<机电设备汇总表>是饭店机电设备分类统计台帐,设备编号、表格填写按<设备统一分类及编号目录>进行编制。其管理类别中的关建设备A约占饭店全部设备的5%——10%;主要设备B约占全部设备的10%——20%;一般设备C约占饭店全部设备的大多数;(2)<设备卡>是该设备的主要技术参数及运行维修记录卡,按一台设备一张卡的原则,凡是<机电设备汇总表>上的每台设备均要填写<设备卡>。填写<设备卡>包括设备名称、设备类别、设备编号、管理类别及”主要技术特征及附件”,凡该台设备经过大修、二级保养及事故处理等情况需简明扼要的进行记录;(3)<设备登记卡>用于设备资料的微缩,方便查阅、统计和管理。编制和填写按<设备统一分类及编号目录>中的十大设备类别进行;(4)<风机盘管设备汇总表>、<客房冰箱设备汇总表>、<电视机设备汇总表>因此类设备较多,而且维修保养和更新大多是批量进行,因此这类设备不单独列入<机电设备汇总表>、也不单独填写<设备卡>、<设备登记卡>而只填写<风机盘管设备汇总表>、<客房冰箱设备汇总表>、<电视机设备汇总表>。4.酒店应根据统一格式印制<机电设备编号牌>,粘贴每台设备铭牌旁,上面铭刻该台设备的设备编号、设备管理类别,做到一目了然。5.凡建档范围内的所有设备都必须具有技术资料档案。设备资料档案包括说明书、合格证各种试验证明、安装、竣工验收资料及批准文件等。设备资料原则采取按同型号设备分册编制组卷,组卷设备资料按比例13大系统分系归档,并填写档案卷内目录、备考录,在案卷外写档案号及在档案背脊上标写系统号。6.设备资料档案应有专人管理,负责资料的收集、整理、造册填写、归档和管理,按要求建立设备帐册,做到帐物相符、帐表相符。生活用水管理制度1.各生活水箱间应取得市自来水公司和防疫站颁发的<二次供水许可证>,管理操作人员应持有有效期内的健康证;2.应保持水箱间清洁卫生、空气流通;3.水箱间应挂的”机房重地,闲人免进”标牌。水箱间和蓄水池进口应加设门锁,钥匙由专人管理,并接受政府规定的安全检查;4.管理、操作人员在重病(特别是传染病)期间不得进入水箱间和接触蓄水池进口;5.水箱间和蓄水池应每年由防疫部门进行一次清洗消毒,并取得<二次供水许可证>;6.各水箱和蓄水池均为生活、消防共用,任何人不得侵占消防用水容量。热水、供应管理1.供热水:(1)热水一般应全日供应,在开放时间内任何人不得无故断水或放冷水。设备有故障停止供应热水进行检修,必须逐级向部门领导汇报,得到批准后才能断水修理;(2)热水温度不得低于55℃,不得高于65℃。钥匙管理制度1.各机房、都应加锁,由部门主管保管全部备用钥匙,未经部门领导批准不得随意配置;2.各专业主管应备有所辖范围内各主要部位的钥匙,并妥善保管,以便检查工作和出现特殊情况时备用;3.各班组所辖范围内钥匙由领班管理,以便维修和操作工作的开展,重要部位进入时领班应在场;4.维修人员在维修结束时应及时锁好各电缆井、管道井;5.停用设备机房应每天开门检查两次,并锁好门;6.加锁或更换锁具应及时将钥匙分送部门、主管和领班管理并进行登记。能源管理制度酒店的能耗主要是指水、电等的消耗,其中大部分的消耗为电能的耗费,因此降低能耗首先是抓电能,工程部运行经理需直接领导安排各种节能措施。工程部应进行每月的能耗统计并把能耗绘成曲线表,以进行不同月份的耗能比较,并采取以下电能节约措施:1.对无功功率进行补偿以提高功率因素,功率因素应控制在0.9以上;2.对供电网络进行电流平衡调节,低压网络的电流不平衡度应小于20﹪;3.空调制冷系统应根据现场环境温度,开停部分机组及控制冷却水温和水质,以提高制冷系统的运行效率,对于宴会厅等非24小时营业场所可采取提前送风,营业结束前半小时减少送风量以节能;4.照明节电要求光源,灯具的高效节能,还应对照明场所进行合理照度设计和控制;5.对酒店各部门负责人员进行节能知识培训,加强酒店员工合理使用空调、照明灯具等以节约能源的节能意识。夜间工作(值班)管理规定1.夜间工作值班时间定义为每日17:30分至次日早晨8:30分。本规定同时适用于双休日和法定假全天;2.夜间工作值班员工严格遵守饭店<员工手册>所规定的制度;3.夜间工作值班人员必须服从部门值班或值班经理及酒店总值班的工作指挥和调度;4.夜间工作值班人员当接到其它部门请修电话时,在正常情况下在10分钟内赶到请修地点,工作完毕后做好夜间修理记录;5.夜间工作值班人员无修理工作时,必须坚守岗位(班组),不可擅自离岗、串岗。确因工作需要离岗前,应向部门值班或电工值班人员说明去向。6.凡24小时作三班运转的岗位,夜间不可睡觉、打磕睡及关闭全部照明;7.凡24小时作两班运转的岗位,夜间休息必须在22:00时以后;8.夜间有重大设备设施抢修工作时,不分工作界限,应主动协助、积极参与其它班组抢修工作。设备运行交接班制度1.为保证设备的正常、安全运行,凡实行二班制或三班制运行的设备,必须进行设备交接班制度,并列入责任制考核范围;2.当班设备操作人员下班前必须做好设备和周围环境的清洁工作,并做好当班设备运行状况及日常点检的原始记录,向接班人员交清本班运转及调节情况,严禁在接班人员未到之前离开值班岗位;3.接班人员发现上一班清洁工作未做好,有权拒绝接班,并向班组长汇报;4.设备操作人员必须按时到达本岗位接班,对自己操作的设备进行全面检查,并查看上班运行记录和交班记录,同时听取上一班操作者对设备状况的说明,并点清公用工具及用品;5.发现设备损坏或有异常情况及经修理尚未修复的设备,接班人员应向当班者或组长说明,并有当班者做好原始记录;6.交接班双方在运行和交接班记录上签字后双方即完成交接班工作。如接班后发生设备损坏和设备事故,超过接班时间十五分钟,由接班者负责。变配电设备维修保养制度1.每台设备应有技术档案,档案的内容包括名牌、参数、图纸、试验纪录、检修记录、缺陷纪录等项目。2.对供配电设备要按规程要求进行绝缘预防性试验,按维修计划定期检修和清扫。3.根据运行条件和现场环境情况,每二年应对开关柜进行一次检查和保养;检查开关装置、控制联锁、保护信号和其它装置的功能。4.检查隔离触头表面镀银层的磨损程度,及有无严重腐蚀,若出现损伤或过热,则应更换触头。5.检查母线和接地系统的螺栓连接有无松动,隔离触头系统的的功能是否正确。6.为了保证变压器正常运行,每三个月进行一次检查。清理积聚的灰尘,检查紧固件、连接件有无松动、导电零件有无生锈、腐蚀的痕迹,绝缘表面有无爬电痕迹。对于暂停运行的设备,期满三个月则应切换一次。变配电设备例行保养巡查制度1.变配电设备例行保养巡查范围包括:高低压配电间、发电机、强电井及各厨房电气设备;2.例行保养巡查内容包括:高压进线电压、高压电流、变压器温度、有载电压、有功耗电及高低压变配电设备、发电机房设备的运行情况;3.例行保养巡查人员要经过眼看、耳听、手摸、鼻嗅等手段,对高低压变配电设备的开关位置、标示牌、”四防一通”等进行全面巡查;4.对变配电设备运行中存在的问题,除作好例行保养记录外,还必须向接班人员或领班进行口头详细说明;5.变配电设备例行保养巡查人员要严格按<变配电设备运行日报>做好例行保养巡查工作,认真记录每一个项目;6.例行保养工作包括:①各种计量仪表和安全用具等,每年应按规定进行定期检验;②变压器除按规定进行保养检修外,还应根据供电公司行业管理要求进行年检;③供电系统接地网,防雷接地系统的接地电阻测试,每年进行一次;④备用发电机组每月定期进行试运行;⑤应急照明灯具根据产品特性指标进行充放电,保持良好工作状态;⑥高低压配电设备每1—2年进行一次一级保养;⑦其它电气设备应根据检查情况进行维修保养;⑧每班都应对供配电设备屏面及机房进行日常清洁。变配电电工交接制度1.交班电工在交班前,必须做好变配电设备设施例行保养巡查工作,按要求认真填写好<变配电设备运行日报>;2.交班电工在交班前,对设备运