DB14-T 2437-2022 绿色餐饮储存管理规范_第1页
DB14-T 2437-2022 绿色餐饮储存管理规范_第2页
DB14-T 2437-2022 绿色餐饮储存管理规范_第3页
DB14-T 2437-2022 绿色餐饮储存管理规范_第4页
DB14-T 2437-2022 绿色餐饮储存管理规范_第5页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

03.080

16

14 DB

14/T

2437—2022绿色餐饮储存管理规范点击此处添加标准名称的英文译名在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。山西省市场监督管理局  发

布DB

14/T

24372022 II

DB

14/T

24372022

GB/T

GB/T

40042-2021

DB14/T

2439

3.13.23.3

4.1

DB14/T

2439

4.2

4.3

4.4

4.5

4.6

DB

243720224.7

5.1

建立稳定的原辅料采购渠道，落实索证索票和进货查验制度，实现原辅料有发票可查证，有台

5.2

15d，最低不得低于

3d。

1.5~3d

10~15d

6.1

应规范原料的存放、领用、禁用管理。冰箱、冷库设备完善，生、熟食分开，标识标签内容完

非食品不能混放.食品按类别、品种分架、隔墙、离地整齐摆放，各类食品有明显标志，散装食品及原

6.2

6.3

每天要对库存食品进行检查、整理。重点检查包括不限于有无霉变、腐败变质、包装有无损坏DB

14/T

24372022

[4]市场监管总局关于发布餐饮服务食品安全操作规范的公告（国家市场监督管理总局公告2018年[5]商务部、中央文明办、发展改革委、教育部、生态环境部

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论