服务员打工的心得体会（9篇）

第第页效劳员打工的心得体会（9篇）效劳员打工的心得体会1

餐厅效劳员处于效劳行业，每天接待的来宾不计其数，应当具备怎样的职业素养，下面管理资料网整理餐厅效劳员培训之后的心得感受，整理效劳员要具备怎样的职业道德素养。酒店工作中热忱当然重要，但还需要具备良好的效劳力量。例如遇到突发大事，客人心肌堵塞突然昏厥，假设等医务人员到来，客人生命唯恐会有危急。效劳人员这时假设没有一点急救学问，纵有满腔热忱也无济于事，由于其中涉及到能与不能”技术性问题。因此，认为作为酒店效劳员至少要具备以下几方面：

1、效劳员的仪态。

效劳人员在效劳时肯定要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深信酒店是重清洁效劳的。男性效劳生必需常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并留意口臭及体臭。女性效劳生头发要梳理整齐，并带上规定的发罩；除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品；不要使用艳色指甲油，指甲要修剪整齐；穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及留意卫生的印象。工作时效劳人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的看法以及讲话时适度音调等更能增加效劳生的美感。餐厅效劳人员在效劳时肯定要做到看法和气，待人处事的看法须特别留神。如发生意外大事时，应记住肯定要忍耐，以恳切的看法来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原那么。

2、效劳员的合作精神。

工作人员肯定要做到仔细负责，快速合作，这样都能使工作更顺当。效劳员不但应能开心胜任自己的工作，而且也应能觉察及了解同事们的困难，并立即知道在何处以何种方式来帮助同事。这种主动参加、合作的精神有助于工作的顺当进展。

3、效劳员的老实与礼貌。

工作的同事之间肯定要互相敬重，相互关心；遵守餐厅的规定，不贪财，不哄骗客人，礼貌周到。这样在效劳时，才会赢得客人的好感。只要平常就留意培育从业人员应有的修养，生意才能更好，才能到达餐厅营利的目的。礼貌、亲切、助人为乐的看法以及讲话时适度音调等更能增加效劳生的美感。另外，酒店效劳人员在效劳时肯定要做到看法和气，待人处事的看法须特别留神。如发生意外大事时，应记住肯定要忍耐，以恳切的看法来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原那么。

以上就是我在这次培训中的心得体会，这些学问内容都是领导在培训课程中对我们的淳淳教诲，无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好，那么就要理解效劳的重要性。要好好的学习，不辜负领导对我们的期望，让我们做到最好。让酒店越来越好，更上一层楼。

效劳员打工的心得体会2

从这次餐饮效劳员，转变我认为干餐饮效劳员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作看法；知道了胜利效劳员应有的素养，从而增添我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有抱负、有道德、有学问、有纪律的合格效劳员。

我学会了效劳来宾的原那么；效劳来宾的程序；效劳中工作细那么；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的留意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的留意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的根本方法、程序和酒水的一般学问；处理客人投诉及效劳工作突发大事对应技巧；餐厅开市的预备工作及收市的留意事项以及各种效劳礼仪、餐饮卫生学问、消防学问等等。使我成为一个优秀的效劳员奠定了根底。以下是我认为作为一个优秀的效劳员要具备的技能。心得体会如下：

一、喜爱你的工作。

当你喜爱自己的工作，你就会欢乐地、更简单地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得安康、能量与良好的效劳。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是喜爱工作的人。

二、快速熟识工作标准和方法。

为了自己的企业和自己在剧烈的竞争中获胜，我们必需能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

三、要有勤奋的精神。

餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地查找工作。"一勤天下无难事"的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋胜利的大门就为你放开。

四、要有自信念。

与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能关心人排解各种障碍、抑制各种困难，信任自己是最优秀的。

五、要学会做人。

做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、仔细做事，事业将会更胜利。

六、责任。

就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人供给优质的出品与效劳；就是"敬无在"，即使没有人监视你，你也会仔细地做好工作，这就是责任的表现。平常心面对工作中的不公正：在工作中没有肯定的公正，位在努力者面前，时机总是均等的。没有肯定的挫折承受力量，今后如何能挑起大梁。

七、团队。

发挥团队精神是企业全都的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，特别需要团队成员的协作。具有团队精神、擅长合作的员工和企业都更胜利。

这次的兼职给我的体会特别的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，许多胜利者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向胜利。

效劳员打工的心得体会3

在别人介绍下，我来到了一个餐厅做效劳员。我以前从来没有接触过效劳行业的工作，这是我第一次从事这类工作。在经过一段时间的工作后，我也有了一些感悟。

任何一个行业的工作，想要做好，就需要花费许多的时间和精力去学习，需要我们做到专心。只有专心，从能够把一件事情做好。我以前认为效劳员的工作很简洁，就是端茶倒水、点菜、整理桌子，很简单就学会了，不需要一点技巧。但是真正开头做了之后，我觉察，会做确实很简单，但做好却很难。

其实做效劳员也需要技巧，假设想把这份工作做好，就需要方方面面的考虑到，要给顾客最贴心的效劳，比方在顾客进店的时候第一时间打招呼，对顾客说欢送光临，不要让顾客觉得自己被无视了。在顾客落座之后，先递给顾客菜单，再给顾客倒水，这样就不会让顾客坐在那里干等。递东西的时候要双手递，不要单手递，会显得不礼貌。在点单的时候，可以先询问顾客的人数、口味，按需求给顾客推举菜品，尽量不要消失菜不符合口味的状况。在用餐途中，假设觉察顾客的水杯空了，可以询问顾客要不要添水。假设顾客有什么需求，尽量满意。

整理桌子也需要仔细。要把桌子整理的很干净，特殊是一些卫生死角，比方桌子底下。桌子上不能够有油渍，换位思索一下，假设你自己去饭店吃饭，桌子上油腻腻的，确定会觉得这家饭店的卫生不干净。卫生死角也是能够彰显工作细致程度和餐厅卫生的地方，所以这些地方很重要。在擦桌子的时候，顺便把凳子也擦一下，有的时候凳子上会撒一些汤汁。

效劳员最忙的时候就是饭点的时候，这是大家都知道的事情。忙的时候，确定会简单消失错误，这是许多人都避开不了的。但是假设想成为一个优秀的效劳员，这样的错误是不能消失的。越是忙乱的时候，越是要做到乱中有序，在忙乱中有自己的章程。这就需要调整好自己的心态，不要过于慌乱，有的时候，越怕出错就越简单出错。也需要肯定的阅历的累积，要在发生事情的时候马上想出解决方案，快速解决。

有些看似简洁的工作事实上不简洁，就算再简洁的工作，要想把它做好，都需要付出时间和精力，最重要的还是要专心。假设不专心，就算付出再多的时间和精力，都是在做无用功。

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效劳员是为顾客而效劳的，着实是辛苦的，在多年的效劳员工作做下来，我的工作体会尤其的深，早已不是当时那个连盘子都端不稳的了，如今就对自己在餐厅做效劳员的工作体会共享给你们。

餐厅做效劳员，工作其实不是特殊忙，一般都是在节假日才会忙的不行，但是其他时间，都相对较轻松，但是不能由于轻松就没有上进心，也不要小看一个效劳员，为他人效劳虽然是比拟累的工作，但是也能乐在其中。尤其是当顾客进入餐厅就餐时，必需要保持良好的微笑，这微笑不是任凭就能做出来的，不像跟别人任凭打声招呼的微笑一样，要得体，要优雅，还要标准，这需要进展训练。我刚开头进入餐厅工作，每天都觉得手脚都不是自己的，脸也笑的僵硬，但是那会自己没有什么阅历，所以才会非常的累，并且自己还是个新人，餐厅虽然不忙，但是顾客都是一些重要的顾客，是半点也不能搞砸的，因此在那段时间的工作，我一边自己训练效劳员的各方面的力量，一边努力的做着工作，最终是获得了胜利。

当顾客进店，我能够有得体、优雅、恰到好处的微笑，能够让顾客第一时间对我有良好的印象，为此也为自己的工作减轻了许多的负担，我微笑的效劳顾客，不仅是对顾客表达的礼貌，更是对自己做人有着良好的素养，做事有良好的职业道德。再有，效劳员也是要学习各种礼仪的，由于进餐厅吃饭的人有来自各种地方的人，那就肯定要去了解别的地方的语言和用餐礼仪，才能去让顾客满足自己的效劳。在多年的效劳工作做下来，我也在这个工作上受过许多的苦，有时候就是由于自己不留神性格不够胆大，因此也会被一些强势的顾客欺侮，不管做的多好，都会被骂，因此在为这一类人效劳时，即使他是顾客，也是需要去维护自己的权益的，不能总是忍着，不然顾客他会变本加厉，这是极其不好的事情。

效劳工作虽辛苦，当自己能够承担起工作时，其实也是很快乐的，由于在这里能够近距离的接触他人，与他人的相处的时机也会更多，能够去熬炼自己跟他人交往的力量，关心学到许多东西，那是在其他工作上不肯定能学到的，所以当自己选择了这份工作，就肯定要自己往上爬，肯定要去不停的学习，才不会被放弃。

效劳员打工的心得体会5

比拟庆幸的是，这样的日子暂且还只有一次。平常的时候，客人也不是一起来的，散客最主要就是时间是错开的，这也让我们有足够的时间去处理问题。先帮这一桌客人点单，然后倒茶，在等餐的时候就给另一位顾客处理事情，假设是中途遇到有客人走了，就申请收餐人员把碗碟都整理走，然后拆下旧的桌布，换上新的桌布，并摆好碗筷杯子。这一切要在三分钟之内完成，超过时间就要被罚，第一天的上班的时候，我由于不娴熟而被大堂经理骂了好几次，但看在我是新员工的份上，给了我三天的时间，让我去练习。而这之后，我再也没有超时的现象了。

做酒店的效劳员其实平常也没少受委屈，有些时候客人喝多了酒无理取闹，但我们也只能悄悄的忍受，而不敢有丝毫的不满。前几天的时候，我遇到了一个客人，由于聚会喝多了酒，在座位上大喊大叫，引起了许多客人的不满。我上前去劝阻，说盼望这位客人能够略微抑制一下行为，不要因此而干扰到其他客人的进餐。谁知道那客人不但不听劝，反而怪我这样让他失了面子，要投诉我，甚至把酒水倒在了我身上，弄的我一身的酒味。还好他的同伴制止了他，并结账带走了他，没有让他连续下去。事后酒醒之后，那位客人还特意上门给我抱歉了，这让我很是意外。我也是在和他沟通才了解到，那天他由于工作问题而心情不好，喝酒有些上头，才做出了这样的行为。

本来我还有些介意的，但听他解释后，我还是谅解了他。在社会上，做哪一行都不简单，都会有不顺心的时候，不管是我这样的小小的效劳员，还是公司的大总裁，都会有失意难受的时候，但只要重新振作起来，我想没有什么事情是过不去的。

效劳员打工的心得体会6

我们公司上班百分之九十以上都是年轻员工。想问大家一个问题："你为公司的经营进展预备好了吗？"

或许你会说："我只是一个一般员工，在平凡的岗位上工作，我们能做什么，那都是领导的事！"

在这里我要大声的说："你错了！在公司的经营进展过程中，在平凡一般的岗位上，我们虽然只是一般的一员，但是，你我爱岗敬业的实际行动即是公司进展前进的基石！公司酒店工作也是市场经济的桥梁，关系着千万饮食消费者的安康与欢乐，连接万人心！"

一、工作方面

在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建立、部门划分、工种安排、人员定位等自然状况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能表达出我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要平安保障部门，作为效劳行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生状况，还是餐饮效劳员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营进展，我从最初只知道看到如今拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个很大的收获，板报是我们酒店对内宣扬的窗口，通过出版报不仅提高了我的写作水平也增添了我的语言表达力量，评估期间承蒙李总的信任在王经理的关心下整理了两份评估材料，我深切地感受到自己的语言排列功底和规律思维的欠缺，到一线效劳是最有收获的地方，虽然辛苦虽然紧急但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等学问，与专家的迎来送往中了解到专家的爱好准时的将信息反应，以便更好的效劳，12月8号在评估工作即将完毕的时候正好东三省高校生供需见面会在哈尔滨召开，这对于我们毕业生来说是最重要不过了，好久之前便做好了预备，但是楼层效劳员确实忙不过来，看到她们废寝忘食、加班加点我感动了，虽然我是同学但我也是酒店的员工，就这样我没有参与聘请会，我讲这个并不是说我自己都多么的宏大，而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是无私的所以暖和、激情是炽热的所以发亮，这就是企业的财宝、壮大的资本！

二、学习心得

作为事业单位下属的经营类场所--国际饭店有其独特的优越性，从管理体制到进展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素养也在高校这个特定的气氛内得到了熏染，领导者能够高瞻远瞩，开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑，能够有识大体、顾大局的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力和制造力的企业，再这的每一天，我都能看到了盼望。

但是事物的进展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下肯定会展露出柔弱的一面，也肯定会有冲突问题的产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争也是企业最大的进展动力，关键是要把握竞争的技巧避开竞争，增添创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢，塑造具有佳大特色的品牌企业。

荣誉只是对以前工作确实定,是我努力做好本质工作的动力,下一步工作又是一个起点，新目标、新挑战，就应当有新的起色，在下一步工作中，我会以优秀员工的条件严格要求自己,勤汇报、勤学习、勤总结，为酒店的进展奉献自己的一份力气！

效劳员打工的心得体会7

时间如梭，转瞬间我们一起伴随着xx走过了xx年，即将走向20xx年。胜利的开头源于总结与打算，信任xx在新的一年里可以在创辉煌。

回首xx年，确实有很多值得我们去学习和思索的，这一年在曹经理的正确领导下，在雷经理的大力执行下，我获得了仔细细致的培训和改进，也起到了特别好的.效果，并在努力为xx制造效益。

一个餐饮的好坏，首先要看它的本质，有没有吸引力，只有具有切实的设施，我们才能更好的为客人效劳，而并不是做一些外表的工作，但有些必要的礼貌还是应当留意的，作为效劳行业的实质是让客人来的快乐，吃的快乐，走的快乐，为他们供给更好的效劳方式。

来到xx不算很久，但在这短短的一段时间里，我也学到了许多东西，为作为xx里的一名一般效劳员，为我能在这里工作而深感荣辛，并特别感谢雷经理的关心与照看，在我这个一般岗位上，我也有了很深的感悟，一个企业进展的方向和目标是要复合这个企业的切身实际，并要在进展的过程中逐步总结和创新。

效劳员打工的心得体会8

经常想，效劳员这一职业，因它的多面性、不规律性、危急性…等等诸多工作特性，所以确定了想要做好它，确实不简单。它需要我们不仅要有对工作的满腔热忱，更要有一颗追求完善的心。

如今，当我们最终实现了当时的梦想。可我们又做得怎么样?工作懒懒散散，妆容马马虎虎，甚至言辞冷漠，看法生硬…其实在生活中，我们每一个人随时随地都面对着别人打量的目光，你能过关么?就好象我们的客人，其实他们就是你每天都要面对的"考官".你做到彬彬有礼了吗?你做到和气可亲了吗?你做到名贵高雅、端庄大方、聪明伶俐、镇静冷静、机灵坚决了吗?你做到无可挑剔了吗?你做到了多少?

你做到了多少，也就意味着"考官"能给你打多少印象分，也就意味着他将确定以怎样的看法对待你，是敬重?是信任?抑或是冷漠，甚至轻视?人与人之间其实就是互相的，别人对你的看法，实际就是你自身言行的一面镜子，不要总去挑剔镜子的不好，而是应更多地反省镜子里的那个人哪里不够好，哪里又需要改进。

详细到我们的实际工作中，也就是要求当你负责内务工作的时候，你是不是一个很好的"内应",工作得很"美丽":动作麻利，整理得很干净，东西永久预备在别人需要之前，做一个坚实的后盾，保障着外部工作的顺当进展;当你身处外部工作时，你有没有化身成一位秀丽的"天使",带着"蒙娜丽莎"那般永久的微笑，以无限的爱心和耐烦去面对"上帝"们，爱常人之所不能爱，忍常人之所不能忍;当你是一位领班时，你能不能协调和组织好每一个岗位，既着眼于大局，又注意微小，既关注客人感受，又关爱年轻人员的成长，关心她们尽快地进入工作角色。当有不正常的事情发生时，你还能镇静、机灵、坚决的面对，拿出"兵来将挡"的气魄。

假设说，效劳工作是一种很辛苦的职业，那就让我们投入到这种"苦"中去熬炼自己吧，"玉不琢不成器",终有一天，你会觉察，它已使我们变得更坚韧，让我们更宽容，更丰富，同时也更秀丽！

效劳员打工的心得体会9

通过这次培训，我熟悉到作为酒店效劳员，在酒店工作中热忱当然重要，但还需要具备良好的效劳力量。例如遇到突发大事，客人心肌堵塞突然昏厥，假设等医务人员到来，客人生命唯恐会有危急。效劳人员这时假设没有一点急救常识，纵有满腔热忱也无济于事，由于其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店效劳员至少要具备以下几方面的效劳力量.

一、语言力量

语言是效劳员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它表达效劳员的精神修养、气质底蕴、看法性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是效劳员的言和行。

效劳员在表达时，要留意语气的自然流畅、和气可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示敬重、虚心的语言词汇经常可以缓和语气，如“您、请、愧疚、假设、可以”等等。另外，效劳员还要留意表达时机和表达对象，即依据不同的场合和客人不同身份等详细状况进展适当得体的表达。

人们在谈论时，经常无视了语言的另外一个重要组成局部—身体语言。依据相关学者的讨论，身体语言在内容的表达中起着特别重要的作用。效劳员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于承受和满足的表达气氛。

二、交际力量

酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个效劳员每天都会与同事、上级、下属特殊是大量的客人进展广泛的接触，并且会基于效劳而与客人产生多样的互动关系，妥当地处理好这些关系，将会使客人感到被敬重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛和企业品牌的宣扬、传播起到不行估量的作用。良好的交际力量那么是效劳员实现这些目标的重要根底。

三、观看力量

效劳人员为客人供给的效劳有三种，第一种是客人讲得特别明确的效劳需求，只要有娴熟的效劳技能，做好这一点一般来说是比拟简单的。其次种是例行性的效劳，即应当为客人供给的、不需客人提示的效劳。例如，客人到餐厅坐下预备就餐时，效劳员就应当快速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着许多行李的客人一进门，效劳员就要上前帮助。第三种那么是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在效劳需求。

能够擅长把客人的这种潜在需求一眼看透，是效劳员最值得确定的效劳本领。这就需要效劳员具有敏锐的观看力量，并把这种潜在的需求变为准时的实在效劳。而这种效劳的供给是全部效劳中最有价值的局部。第一种效劳是被动性的，后两种效劳那么是主动性的，而潜在效劳的供给更强调效劳员的主动性。