露地果树夏季生产技术-情境二夏季修剪技术（果树生产技术（北方））

学习情境二夏季修剪技术苹果夏季修剪桃夏季修剪葡萄夏季修剪二、苹果夏剪技术拿枝疏梢环剥扭梢摘心拉枝在生长期内将枝干的韧皮部剥去一圈。环剥能使剥口以上部分积累有机营养，有利于花芽分化和坐果，同时促进剥口下部发枝。二、苹果夏剪技术（四）环剥

环剥操作要点1.环剥的对象是营养生长旺盛的树、辅养枝或枝组。2.掌握环剥宽度和深度。环剥深度以木质部为界，宽度一般为枝干直径的1/10。直立旺枝可适当加宽，但不得超过1cm，以20～30d内能愈合最好。3.根据修剪目的选择最佳时期。促进花芽分化，在新梢旺长期环剥；提高坐果率则应在花期环剥。4.环剥后注意消毒和保护伤口。（四）环剥二、苹果夏剪技术

拉枝是将较为直立枝条改变生长方向，使其角度开张的方法。二、苹果夏剪技术（五）拉枝拉枝作用：缓和枝条的生长势力，使营养物质和激素分配均衡，有利于花芽形成；也可以增大分枝角度，改善光合条件，提高叶片的光合效能。拉枝对象：当年生、一年生、多年生竞争、直立、强旺枝。拉枝方法：弯枝、别枝、撑枝、坠枝、压枝、支枝等。二、苹果夏剪技术（五）拉枝坠压枝应用开角器拉枝时间：春末秋初，即每年3～4月、8～9月。拉枝主要应用于长度大于80cm的长枝。中心干延长枝一般不拉，若主枝不够用时也可将其拉成主枝，并重新培养中心干延长头。拉枝步骤：开角部位软化、绑枝固定。二、苹果夏剪技术（五）拉枝拉枝注意事项1.不能只拉小树不拉大树，只拉下不拉上。2.拉枝时应调整其生长方位，使枝条均匀分布，合理占用空间。3.拉枝部位，应根据实际情况选择在枝条中部。避免在枝梢段拉枝，使主枝变成弧形；避免在在距主干较近位置拉枝，腰角难拉开，开角的效果不大。二、苹果夏剪技术（五）拉枝摘去新梢顶端的幼嫩部分。通常只去3～5cm嫩梢。

摘心的作用是增加分枝，促进成花，控制生长。二、苹果夏剪技术（六）摘心

不同新梢摘心方法与摘心作用不同。对当年新梢在旺长时连续2～3次摘心，可促进成花培养枝组，控制旺长；对延长枝摘心，可加速扩大树冠；对秋梢进行基部摘心，可促进形成中、短枝，控制长梢；对竞争枝、直立枝摘心，可改造为枝组，有利于成花。二、苹果夏剪技术（六）摘心1.连续摘心2.延长枝摘心3.秋梢基部摘心4.竞争枝、直立枝摘心二、苹果夏剪技术（六）摘心对当年新梢在旺长时连续2-3摘心，可促进成花，培养枝组，控制旺长；对延长枝摘心，可加速扩大树冠；对秋梢进行基部摘心，可促进形成中、短枝，控制大条；对竞争枝、直立枝摘心，可改造为枝组，有利于成花。

摘心操作要点学生分组以三年生幼龄苹果树为载体，对于中心干上一年生骨干枝，用牙签进行开角。要求动作熟练，开角到位。三、基地操作-苹果幼树牙签开角复习思考题1.环剥操作时需注意哪些事项？2.拉枝在什么时期进行？常用的拉枝方法有哪些？3.简述苹果摘心的操作要点。学习情境二夏季修剪技术苹果夏季修剪桃夏季修剪葡萄夏季修剪一、与苹果夏剪相关知识（一）与夏剪有关的生物学特性3.顶端优势1.花芽分化4.垂直优势2.枝的类型苹果夏季修剪1.花芽分化生理分化形态分化性细胞形成出现于春梢完成生长或近于完成生长的时期，一般在5月中下旬到6月上中旬。开始于生理分化后至冬前。越冬休眠后至开花前。2.枝条类型按枝龄分新梢一年生枝二年生枝新梢在秋冬季落叶后称为一年生枝。一年生枝条在翌年春季萌芽后称为二年生枝。多年生枝二年生以上的枝统称为多年生枝。春梢秋梢新梢一年生枝二年生枝秋季叶落春季芽萌发第二年芽萌发LOOK3.顶端优势

指同一枝条或植株上，处于顶端和上部的芽，萌芽力和成枝力明显强于下部芽的现象。4.垂直优势指树冠内枝条的生长势，直立枝最旺，斜生枝次之，水平枝再次之，下垂枝最弱。修剪中通过改变枝芽生长方向可以调整枝条的生长势。6月份至8月份（三）夏剪作用改善光照，控制新梢生长，缓和树势，增加积累，保证花果发育，促进花芽分化，培养枝组。一、与苹果夏剪相关知识（二）夏剪时期二、苹果夏剪技术拿枝疏梢环剥扭梢摘心拉枝将枝条从基部剪除。夏剪疏除过密梢、病虫梢、背上直立徒长梢、大剪锯口下萌蘖以及其它无用梢。二、苹果夏剪技术（一）疏梢在新梢旺长期，当新梢达30cm左右且基部半木质化时，将直立旺梢、竞争梢在基部5cm处扭转90o-180o，使之受伤，并平伸或下垂于母枝旁。二、苹果夏剪技术（二）扭梢扭梢操作要点先将被扭处沿枝条轴向水平扭动，使枝条不改变方向而受到伤害，再接着扭向两侧呈水平、斜下或下垂方向。

也叫捋枝，在7-8月份新梢木质化时，将其从基部拿弯成水平或下垂状态。拿枝可缓和树势，促进成花。二、苹果夏剪技术（三）拿枝

拿枝操作要点先在距枝条基部7-10cm处，用手向下弯折枝条，以听到折裂声而枝梢不折为度。然后，向上退7-10cm处再拿一次，直到枝条改变方向为止。二、苹果夏剪技术（三）拿枝复习思考题1.苹果夏剪主要采用那些手法？各在什么时期进行？2.扭梢在什么时候进行？如何操作？学习情境二夏季修剪技术苹果夏季修剪桃夏季修剪葡萄夏季修剪葡萄夏季修剪摘心副梢处理除卷须1.副梢2.卷须一、与葡萄副梢、卷须处理相关知识（一）与副梢、卷须处理有关的生物学特性1.副梢夏芽副梢副梢是指叶腋中的夏芽萌发的新枝，是葡萄植株的重要组成部分。副梢处理得当，可以加速树体的生长和整形，增补主梢叶片数量不足，调节树势，增加光合产物积累，促进花芽形成等。1.副梢对于生长势强旺的品种，采取提前摘心和分次摘心的方法，利用副梢可以培养结果母枝对于副梢结实率高的早、中熟品种，可以利用副梢进行二次结果在生长期超过180天的地区，对生长势较强，易发副梢的品种，如巨峰、京亚、京优等，可利用副梢进行压条繁殖等副梢的利用1.副梢生长期中如果副梢处理不及时，会造成架面郁蔽，影响架面的通风透光，增加树体的营养消耗，引发病虫害，不利于生长和结果，乃至降低浆果品质。2.卷须卷须和花序是同源器官，均为茎的变态。卷须着生在叶的对面。不同种类葡萄卷须着生方式不同，欧洲种葡萄的卷须间隔着生，美洲种葡萄的卷须连续着生。二、副梢处理结果枝营养枝延长枝

分2种处理方法一是花序以上各节萌发的副梢，每次留一片叶反复摘心二是先端1-2个副梢留3-4片叶反复摘心，其余的穗上副梢留1-2片叶反复摘心。花序以下的副梢全部疏除。1.结果枝副梢处理无论采用哪种方法，原则上都必须保证结果枝具有足够的叶面积，以保证浆果产量与质量。一般认为，每个结果枝上需保持14～20片正常大小的叶片1.结果枝副梢处理营养枝上顶端的副梢留3～4片叶反复摘心，其余副梢从基部全部抹去。2.营养枝副梢处理延长枝上副梢可留5～6片叶摘心，用来培养结果母枝，其上发生的二次副梢，可留1～2片叶反复摘心。3.延长枝副梢处理三、卷须处理

葡萄的卷须生长消耗养分，若任其在架上乱缠，将给新梢引缚和各项作业带来不便，应随时摘除。学生分组以葡萄为载体，进行去卷须、去副梢操作，要求操作无误，熟练到位。四、基地操作-葡萄副梢处理、去卷须复习思考题1.卷须和花序有什么关系？2.简述葡萄副梢处理的方法。3.葡萄为什么要把卷须去除？学习情境二夏季修剪技术苹果夏季修剪桃夏季修剪葡萄夏季修剪葡萄夏季修剪摘心副梢处理除卷须1.新梢2.芽一、与葡萄摘心相关知识（一）与摘心有关的生物学特性1.新梢营养枝结果枝新梢

葡萄新梢在生长发育过程中不形成顶芽，全年无停长现象。新梢在萌芽初期生长缓慢，当平均气温达到20℃时，新梢生长即出现第一次生长高峰，每天生长量可达10～20厘米。开花时新梢生长趋于缓慢。从种子中的胚珠发育结束后到果实快速生长之前为第二次生长高峰，为副梢大量发生期。新梢开始生长时的粗度，反映出树体贮藏营养水平的高低，贮藏营养丰富，新梢开始生长粗壮，有利于花芽分化和果实发育。2.芽夏芽冬芽裸芽，具有早熟性鳞芽，具有晚熟性芽一、与葡萄摘心相关知识（二）摘心作用

对新梢摘心可暂时终止加长生长，控制枝梢延伸，在开花前对结果枝摘心，促使营养物质集中转向花序，使之营养状况得以改善，从而提高坐果率。二、摘心技术结果枝摘心营养枝摘心延长枝摘心落花落果严重、坐果率低的品种如玫瑰香、巨峰系品种等，实行早摘心少留叶，一般在开花前4～7d开始至初花期进行，在花序以上保留3～5片叶。坐果率高的品种如无核白鸡心、晚红、瑞必尔、黑大粒、藤稔、金星无核等品种实行晚摘心多留叶，一般在开花后即落果期进行，在花序以上保留5～7片叶。此外结果枝摘心还要考虑枝条的生长势，结果枝生长势强时多留叶，反之则少留叶。1.结果枝摘心结果枝摘心

营养枝摘心程度根据不同地区生长期的长短而不同。此外，营养枝摘心还要考虑品种特点、架面空间大小、新梢密度等因素2.营养枝摘心生长期摘心程度少于150d的地区细弱枝留6～7片叶摘心、中庸枝留8～10片叶摘心、强旺枝留10～12片叶摘心在150～180d的地区大于180d、干旱少雨的地区细弱枝留8～10片叶摘心、中庸枝留10～12片叶摘心、强旺枝留12～14片叶摘心生长期大于180d、多雨的地区细弱枝留10～12片叶摘心、中庸枝留12～14片叶摘心、强旺枝留14～16片叶摘心营养枝摘心程度一览表营养枝摘心程度一览表3.延长枝摘心用于继续扩大树冠的延长枝，可根据当年预计的冬剪剪留长度和生长期的长短适时进行摘心。生长期较短的北方地区应在8月上旬以前摘心。摘心的适宜时期要使新梢在进入休眠之前能够充分成熟。学生分组以葡萄为载体，进行结果枝、营养枝、延长枝摘心操作，要求操作无误，熟练到位。三、基地操作-葡萄摘心复习思考题1.葡萄夏剪包括哪些内容？各有何作用？2.简述葡萄夏季摘心技术要点。学习情境二夏季修剪技术苹果夏季修剪桃夏季修剪葡萄夏季修剪一、与桃夏剪相关知识（一）与桃夏剪有关的生物学特性2.花芽分化1.芽桃夏季修剪芽具有早熟性可形成副梢。集中分化期在7-9月份。6月份至8月份改善光照，控制新梢生长，缓和树势，增加积累，保证花果发育，促进花芽分化，培养枝组。一、与桃夏剪相关知识（二）夏剪时期桃夏季修剪（三）夏剪作用

包括疏梢、摘心、去副梢、扭梢、拉枝等。二、桃夏剪技术1.疏梢

在新梢旺长期，疏除细弱枝、过密枝、病虫梢、下垂枝、交叉枝，改善光照，节省营养。2.摘心、去副梢

当新梢长到20-30cm时，进行摘心。摘心可使枝条暂时停止加长生长，营养转向充实枝条，提高花芽的饱满程度。

摘心1.2未摘心，花芽在上部

3.适时摘心，下部形成充实饱满的花芽掐掉顶尖掐掉顶尖摘心促生副梢，增加分枝级次。摘心（单位：厘米）

摘心后对抽生过密的副梢进行适当疏除，对背上的强壮副梢在长度达到15～20厘米时进行摘心，其余副梢在长