维生素饲料选用-维生素饲料识别（动物营养与饲料）

项目六：维生素饲料选用任务二：维生素饲料识别一、概述反刍动物：VA、VD、VE；猪：添加VA、VD、VE、VK、硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、生物素、叶酸、VB12等十一种；鸡：除了上述十一种外，吡哆醇和胆碱。1、维生素添加剂种类目前,列入饲料添加剂的维生素有16种以上一、概述2、维生素缺乏及原因食物、饲料含量不足；动物采食量降低；由于疾病、喂食不足、偏食、牙病和适口性等造成采食量降低，导致维生素缺乏；动物消化吸收障碍；药物的影响：抑菌药物（如磺胺药和球虫药）和抗菌素，长期大量使用会破坏肠道菌群，减少宿主动物所需维生素的一个来源；抗维生素和维生素颉抗物的存在；需要量增高：代谢类型改变（妊娠、泌乳）、活动量、生产水平、环境污染和应激等情况下对维生素的需要量增加。一、概述一、概述3、维生素产品复合维生素制剂和单一维生素制剂复合维生素制剂常常针对某种动物特定日粮而配制的各种维生素均能满足动物需要的复合制剂，而在配合动物日粮时，也常用单一维生素制剂。二、脂溶性维生素饲料维生素A容易受许多因素影响而失去活性，其商品形式有VA醋酸酯、VA棕榈酸酯和VA丙酸酯三种类型；常见的商品为粉剂，常见产品每1g中维生素A含量分别为50万IU。（1）维生素A（VA）二、脂溶性维生素饲料（2）维生素D（VD）主要有VD2、VD3，后者较为常用；VD3有微粒制剂、油剂和VA、VD3混合微粒粉剂等剂型，活性成分含量多为50万IU/g。二、脂溶性维生素饲料（3）维生素E（VE）商品生产的VE醋酸盐呈液态,也可以用吸附剂制成固体或加被膜保护；VE制剂多由DL-α-生育酚醋酸酯制成，淡黄色油状物，含量一般为50%。二、脂溶性维生素饲料（4）维生素K（VK）天然饲料中存在的是VK1，反刍动物瘤胃中合成VK2，添加剂中使用的是合成的VK3；VK3活性成分是甲萘醌，产品形式为亚硫酸氢钠甲萘醌，白色或黄褐色粉末；VK在反刍动物饲料中不添加。三、水溶性维生素饲料（1）维生素B1（VB1）VB1常用的有2种，分别是盐酸硫胺和单硝酸硫胺，都为白色结晶或结晶性粉末，单硝酸硫胺有时略带微黄色。盐酸硫胺的水溶性比单硝酸硫胺的水溶性好，但是稳定性略差。三、水溶性维生素饲料（2）维生素B2（VB2）商品生产的VB2呈桔黄色晶体；VB2在水中的溶解性差，对还原剂和光极为敏感三、水溶性维生素饲料（3）尼克酸（烟酸/VPP/VB3）有烟酸和烟酰胺两种产品，二者活性相同，都呈白色粉状晶体或微黄色结晶，无臭，有微酸味或轻微特异臭味。三、水溶性维生素饲料（4）泛酸（遍多酸,VB5）商品生产的泛酸是其钙盐，即泛酸钙，呈白色粉未，无臭味苦；D-泛酸钙活性高于DL-泛酸钙。三、水溶性维生素饲料（5）吡哆素（VB6）商品出售物为盐酸吡哆醇，易溶于水，对热和氧稳定，较耐酸，在碱性溶液中遇光分解。三、水溶性维生素饲料（6）叶酸由蝶酸和谷氨酸结合而成，呈黄色或橙黄色结晶性粉未，无臭，易溶于稀酸、稀碱溶液，稍溶于水，紫外线有破坏作用。三、水溶性维生素饲料（7）VB12（钴氨素）产品呈深红色晶形，光、弱酸、碱易使VB12逐渐失效，对氧化剂、还原剂也比较敏感。三、水溶性维生素饲料（8）生物素产品呈白色晶形，溶于水，对光和氧稳定，紫外线能逐渐破坏生物素活性；在弱酸、弱碱溶液中较稳定，但强酸碱、氧化剂和加热都可破坏生物素。三、水溶性维生素饲料（9）胆碱无色，有轻微特异臭味；商品生产的胆碱多为其氯化物。三、水溶性维生素饲料（9）VC抗坏血酸，白色粉末，添加剂形式为L-抗坏血酸钠、抗坏血酸钙和包被的抗坏血酸。四、使用维生素时注意事项很多维生素不稳定，在光、热、潮湿、微量元素