小学校本教材课程《我与杨梅共成长》

第一单元：杨梅的认识同学们，你知道吗？杨梅全身都是宝呢！它不仅好吃，还有很高的营养价值和药用价值。所以在全国各地适宜杨梅生长的地区都种有杨梅。那到底都有哪些地方有杨梅？品种有什么不同？在这些地方，有很多与杨梅有关的有趣的传说哦！让我们一起去认识杨梅吧！第一课：杨梅一身宝知识园:杨梅的功效:食疗功效：夏季采收成熟果实，洗净鲜用，或干燥备用。［性能］味甘、酸，性平。能生津止渴，和胃止呕，止泻。［参考］含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和丰富的维生素C等成分。［用途］用于胃阴不足，或饮酒过度，口中干渴；胃气不和或饮食不消，呕逆少食；腹泻或痢疾。［用法］生食，浸酒，或煎汤服。药理功效：止呕吐，断下痢，消食解酒，止渴。果实治心胃气痛及吐泻。根、树皮：苦，温。散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。根皮外用，适量，研粉撒敷或食油调敷患处。果：酸、甘，平。生津止渴。用于口干，食欲不振。活动园:我是食疗达人：.腌杨梅：杨梅适量，用食盐、白糖适量，腌制备用。每次嚼服2〜3个，可止呕哕、消食。用于口干口渴，或胃气不和，呕哕，或饮食不消。.杨梅酒：鲜杨梅250g，加白酒至淹没杨梅为度，浸泡数日。每次服1杯。可调理肠胃，止呕止泻。用于肠胃不和，呕吐腹泻，或腹痛。若不能饮酒者，用杨梅15g煎汤服亦可。.杨梅散：干杨梅30g，炒炭存性，研为细末。每次3〜6g，米饮送服。能收敛止泻，炒炭作用尤强。用于消化不良，便溏腹泻，或久痢不止。

链接园：我是小医生：.痧气腹病，吐泻：杨梅酒半杯，或吃酒浸杨梅2—3个（杨梅酒的制法:鲜杨梅若干，浸入高粱烧酒，以浸没杨梅为度，密封备用）。.下痢不止：杨梅树皮烧存性，研末，糖水送下，每服3克，一日2-3次。.食物中毒，心腹绞病，四肢厥冷：杨梅树皮90〜150克，水2—3碗，煎汤灌服之。.刀伤出血，跌打伤肿病：鲜杨梅树皮或根皮，洗净捣烂外敷。.骨折：鲜杨梅树皮和糯米饭一同捣烂，敷于患部。另用鲜根皮30—60克,水煎去渣，冲黄酒，一日3次温服。.烫、烧伤：杨梅树皮烧存性，研细末，以麻油调涂。.皮肤病湿癣，带状疱疹，黄水疮等：杨梅树皮煎汤洗拭。实践园:同学们，杨梅浑身都是宝。和同学一起来说说这神奇的杨梅吧!功效果实核根皮叶第二课：五湖四海说杨梅知识园：杨梅属于杨梅科乔木植物。又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚境内发掘的新石器时代的河姆渡遗址发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种，中国已知的有杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅。中华第一梅：靖州杨梅一提起靖州，人们第一印象就是杨梅。靖州杨梅已有上千年的栽培史。它以色泽呈乌、酸甜适度、果大核小、品质优良、营养丰富而著称。温州杨梅据有史记载有年以上的栽培历史。据有史记载有年以上的栽培历史。现温州杨梅种植面积达到万亩，产量万多吨，全市种植面积占浙江省总面积的四分之一，产值达到亿元，品种有丁岙梅、东魁杨梅、荸荠种杨梅、晚稻杨梅等全国四大良种，在年“丁岙杨梅”被浙江省农业厅命名为浙江省四大杨梅优良品种之一。因茶山丁岙杨梅果重平均克以上，固形物高达 以上，酸甜可口，色紫黑，果柄特长而被誉为“红盘绿蒂”之称。丽水杨梅主要原产于浙江台州的仙居、黄岩一带，浙江丽水的缙云。因果特大而著称。其主要特点：果实不正圆形东魁杨梅东魁杨梅果实之大世上罕见，是目前我国乃至世界上最大的杨梅，素有杨梅王之称，近几年来在全国各地广为推广种植，是农村致富奔小康发展效益农业的特色产业。 年东魁杨梅荣获浙江省优质农产品金奖,年获（北京）国际农博会名牌产品。东魁杨梅成熟期为月下旬至月上旬，其果形大如乒乓球。成熟期不易落果，采收时间长达〜天，较耐贮运，果实鲜食和制罐兼优。仙居杨梅仙居杨梅产于人称仙人居住的地方、国家级风景名胜区一一浙江省仙居县。具体以横溪镇，西卢市场为主。

年我县被国家林业局命名为“中国杨梅之乡”称号。杨梅是仙居的特产水果，具有悠久的栽培历史。仙居杨梅具有成熟早，色美、味甜、核小、高产稳产等特点。余姚杨梅余姚杨梅冠天下。它是中央农业部命名的“中国杨梅之乡”，种植杨梅历史悠久，据境内河姆渡遗址考证，早在年前就已有杨梅原种存在，人工栽培历史亦有余年。余姚杨梅分乌、粉红、红、白种大品种，其中以乌种的“荸荠种”最为著名。其特点是味鲜、甜酸可口，上市时间较晚。活动园:产地特点实践园：让我们一起上山辨认杨梅的品种吧！、链接园：杨梅原产我国温带、亚热带湿润气候的山区，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，即北纬度至度之间，与柑桔、枇杷、茶树、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷强。目前分布的省份有云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽、台湾等，其中以湖南的栽培面积最大，品种质量最优，产量也最高。其次是江苏、浙江、福建与广东。国外，如日本和韩国有少量栽培，东南亚各国，如印度、缅甸、越南、菲律宾等国也有分布，但因其果形小、味酸，多种植在庭院供作观赏，或作糖渍食用，没有作为经济果树栽培。因此，杨梅是我国南方的特色水果。第三课：杨梅金名片知识园：杨梅文化：杨梅是兰溪的传统特色水果，是兰溪市六大特色农业产业之一，乡土特色明显，全市有杨梅面积4万余亩，是浙江十大精品杨梅产销地，浙江中西部最大的杨梅主产区。兰溪市政府通过杨梅基地的建设，展示兰溪杨梅深厚的文化底蕴，赋予杨梅观光游更多的文化内涵，使之以杨梅文化长廊的形式得以体现。以杨梅为媒介，开展各界联谊、信息交流、开拓经贸，带动杨梅产品的迅速流通，促进旅游经济的发展，使之成为兰溪农业对外交流的金名片。浙江省特色优势林产品基地基地名称：兰溪马涧杨梅观光园基地规模：20000亩基地名称：兰溪马涧杨梅观光园基地规模：20000亩浙江省林亚同呼兰溪市人民政府建设单位：兰溪市林业局马涧镇人民政府技术依托：浙江林学院z融sn首日rb nn—mmn「। o兰溪市沙涧里山杨梅观光园区位图兰溪五十里杨梅基地：五十里杨梅长廊的起点一一兰溪市朱山杨梅基地位于兰溪市云山街道朱山村，距市区仅3公里，是兰溪五十里杨梅长廊观光游的起始点，现有杨梅1000多亩，已通过“浙江省无公害农产品生产基地”认证，品种以炭梅为主，一般为5月底开始上市。特点：成熟期早，核小果大，色泽乌黑，酸甜可口，交通便捷，食宿便利。里山杨梅的主产地一一兰溪市石渠杨梅基地位于兰溪市马涧镇，据明正德（1510）《兰溪县志》载：杨梅以石渠沈家山、下于、穆澄源所产品质为佳，俗称“里山杨梅”，主要包括原石渠乡各村，品种以木叶、炭梅为主，一般于6月中下旬成熟。特点：肉质细嫩，酸甜可口，风味浓，历史悠久，环境优美，空气清新。省级特色优势林产品基地—一兰溪市马涧杨梅观光园位于兰溪市马涧镇，47省道旁，主要包括马坞等5个村，面积2000亩，通过“浙江省森林食品基地”、“无公害农产品生产基地”认证。特点：品种较多，品质优良，基础配套设施较为完善，自然景观和人文景观有机结合。活动园你还了解哪些杨梅基地？和同学们分享一下吧！实践园：请同学们收集更多的与杨梅有关的诗词与同学分享，并记记背背这些诗词。链接园:杨梅歌1=G今杨梅歌1=G今快板谐趣，活泼地C姚剧《五月杨梅红》主题曲）张金海词刘建宽张铁苗曲TOC\o"1-5"\h\z(3235656i56532321|6123215163560)6533212-|- 5 * ■E月里那个榆梅6-123£2■|61123556321|22^2-|33^2165-53|田 田 —红得发紫呦！红得发紫紫里又透红嚼！ •-颗颗像22232J61- | 61235^1 |2jFTs 量 均・|挂满那个枝"头 挂"满枝头小灯 i 1纨(3235 2315635 60)I 11215 66 033I 2-3 1256 6I= = . 1 - F~~- 1 = F~~— 酣1你呀么心里酸呀，它就酸得叫你牙齿痛！3理12220^6|62326122|小325232\] -|你那个心里甜呀，他加甜得醉人味道浓，甜得醉人味道 浓呀！5--6|-5 |1^6-5|5^3--:|||:0・93理1222:||哎噬哟 哎哟啜！D.S.U月里那个杨梅红呀！(56565656|2-3331155|13^5叠 |2-3-|5一二-二一T杨雨红呀杨梅红呀，哎藤％ 杨梅红！5656156612123|50556611— : — —i~~i~5 - - 7^0000 21-^5|45--|广川_—— _____22126|5--2|4-5-j6 |60000|||1秋叶起舞掇据MP3记谱，但供参考：错误之处，敬请批评指正.)曲谱上传于中国曲谱网

HTTF：Z/□UPU.HHDB1.NET让我们一起来唱响赞美杨梅的歌曲。第四课：话说杨梅知识园：黄大仙求仙果相传黄大仙孝行天下，福庇东南。王母娘娘为嘉奖黄大仙，在黄大仙参加瑶池群仙会时，将盛在水晶盘中的仙界珍果一杨梅独赏给黄大仙品尝，黄大仙有心于播撒仙种，就将仙果带回兰溪穆澄源的解石山，种在了他云游布道、幽居炼丹的丹灶之旁，兰溪传统的“里山杨梅”由此传开。民间称杨梅为“金丹”“仙人果”，其名由就是由此而来的。由于仙乡杨梅其种子为王母娘娘所恩赐，故品种优良，上市早，一般要比其他杨梅上市早7-10天左右，且紫黑乌亮，口感细软，酸甜适口，汁多味浓，具有与众不同的品质和口味。活动园：让我们一起读读说说与杨梅有关的历史典故。李渔念梅李渔是清末学者，被誉为"东方莎士比亚“。在《闲情偶寄》中，记载了一段李渔吃杨梅的故事。李渔喜吃杨梅，一次过斗。一次，李渔患热病，把医生请来，反复诊视，并无好转。那时正值阴历五月，李渔隐隐听到，巷子里有杨梅的叫卖声。于是，马上让人把卖杨梅的叫到府中，当他把苫布打开，一阵果香扑来，李渔看到新鲜紫红的杨梅，他眼睛睁大，口水直流，赶紧把杨梅拿来，就大吃大嚼起来。家人怕他吃多了有碍身体健康，在一旁劝解阻止。李渔不听，吃够了，才罢手。哪知李渔吃了杨梅，心中舒畅，精神好了很多，不久痊疴。于是，李渔写道：“但需以渐尝之，由少而多，视其可进而进之，始不以身为孤注。又有因嗜此物，食之过多而因而成疾者，又当别论。不得尽执以酒解醒之说，遂其势而宜之。然食之既厌而成疾者，一见此物，即避之如仇。不相忌而想能，即为对症之知己。”实践园：我要把村子里老人述说的杨梅传说记录下来。杨梅传说，口口相传采访人采访对象采访时间采访内容：链接园：里山杨梅巧救朱家军传说当年朱元璋在攻打兰溪时，被元兵里三层，外三层围困在兰溪北乡的里山一带，元兵想把朱元璋的兵马活活困死。当时正值江南的梅雨季节，兰溪北乡一带发起一种上吐下泻的瘟病，穷苦百姓得了这种病，死了不少的人。而朱元璋的兵马被困在里山一带，弹尽粮绝时正巧里山杨梅成熟，兵将们就靠吃杨梅过日子，朱元璋的兵在山里靠吃杨梅度日，非但一个人也没得病，反而养得兵强马壮。而围在外面的元兵却感染了瘟疫，死了不少人，朱元璋得到密报后，就连夜冲出山来，捣毁了元兵的兵营。朱元璋打了胜仗出里山之后，看到许多老百姓还在发瘟疫，他想起自己的兵马吃了里山的杨梅之后没有得过病，觉得可能是这里山的杨梅有治病的功效，便派了人马进山去摘杨梅回来分给老百姓吃，老百姓吃了里山的杨梅之后，病果然好了。老百姓得救了，都很感谢朱元璋的救命之恩，一直把里山杨梅叫作“神仙梅”。直到今天，兰溪的里山杨梅还很有名气。第二单元：杨梅的种植同学们，著名的化学家诺贝尔说过：生命，那是自然会给人类去雕琢的宝石。所以，我们要珍惜自己的生命，珍惜身边的生命。科学种植能让杨梅生长得更好。土地是万物之源，气候是植物的外衣，植物的生长和土壤与气候有着密切的关系。让我们带上科学的眼镜观察杨梅的生长环境，科学种植杨梅吧！第五课：科学看杨梅知识园：杨梅的性别它是属典型的雌雄异株果树，极少数雌雄同株。杨梅属于风媒花，传播距离为4-5千米。雄株杨梅花粉色泽分玫瑰红型、红黄型、土黄型3种，其中以玫瑰红授粉受精率最高。根系生长属于浅根，主根不明显。大部分根系分布在60厘米深的土层内。水平分布面积约是树冠径的1-2倍。杨梅根系与放线菌共生，形成根瘤状菌根。杨梅根枝梢生长春梢：4-5月；夏梢：6-7月；秋稍：9-10月。结果母枝一般由生长充实的春梢或夏梢形成。

花芽分化干科花芽分化是指叶芽经过。生理生化转变及形态分化最后转变成有生殖性的花芽现象。一般叶芽比花芽萌动期早20天左右。杨梅花芽分化历时8-9个月，其中7-8月是确定叶芽与花芽的关键期。硬核期硬核期：一般在5/中第二次生理落果后10天左右开始。6月上旬后是果实迅速膨大，营养大量积累的时期。活动园：你有真正了解身边的水果吗?品种开花时间花的特点成熟时间果实特点杨梅桔子枇杷

实践园我要去家乡的杨梅山上寻找雄体杨梅树。实践时间时间地点过程记录果树描述链接园：杨梅雄花青色的杨梅果果实的膨胀成熟的果实第六课杨梅与土壤知识园:黄砂土壤杨梅的根系为有菌性根系，适宜的值为〜 .在碱性土中不适宜生长，最好是红壤土。寒带土壤寒温带土壤温帚土壤\犯热带土壤热带土壤土壤的水平分布 土壤的垂直分布

浙江省杨梅主产区土壤养分图杨梅产区有机质4.9-12.6杨梅产区有机质12.6-20.320.3-2828-35.7357-43.543.5-51.2NoDataZjmap.shp■杨梅产区Zjmap.shp浙江省杨梅主产区分布图■杨梅产区Zjmap.shp活动园：给我们的果园土壤做一个值测试实验。土壤来源值杨梅长势土壤是构成土地的基础要素之一，它是由及包括微生物在内的生物体等组成。实践园：让我们课外去了解一下我们身边的土壤吧!

类型特征用途链接园：兰溪棹歌唐・戴叔伦凉月如眉挂柳湾，越中山色镜中看。兰溪三日桃花雨，半夜鲤鱼来上滩。【注释】1兰溪：兰溪江，也称兰江，浙江富春江上游一支流。

、凉月：新月。、越：古代东南沿海一带称为越。、桃花雨：江南春天桃花盛开时下的雨。、桃花雨：江南春天桃花盛开时下的雨。、棹（z喻。召）歌：船家摇橹时唱的歌。【译文】一弯新月挂在种着柳树的河湾的上空，月光清朗，凉爽宜人。越中山色倒映在水平如镜的溪面上，好看极了。春雨一连下了三天，溪水暴涨，鱼群在夜深人静之时纷纷涌上溪头浅滩。

第七课：杨梅与气候知识园：影响杨梅生长的气候因素有很多，比如气温、湿度、光照和风等。杨梅是喜温暖、较耐寒的常绿果树，好温耐阴，雨水充足，气候湿润，树体生长健壮，寿命长，结果早，且丰产，果大而味甜，汁多。碰到6月份雨水少，气候干燥，杨梅则造成刺尖、汁少、口感燥乎乎，味道不好而且有渣，产量低，收益少。雨量少，如果在当年的7-9月份出现伏旱，会影响翌年杨梅产量。

杨梅虽较喜湿耐阴，但也需要有足够的光照条件，最好种植在太阳散射光较大的北坡，树势旺盛，果大而且品质好。风对杨梅生育影响主要是授粉期。杨梅大多雌雄异株，花靠风作媒，微风有利于雄花粉散发、传粉，从而提高着果率。因为杨梅根系较浅，树冠高大，枝叶茂密，枝条脆，所以最怕暴雨和台风的侵袭。活动园：我们兰溪属于什么气候，有什么特点？实践园：让我们向身边种杨梅的高手请教请教吧！他们最喜欢怎样的气候?调查人调查时间:调查地址:调查对象:调查记录:链接园：杨梅是喜温暖、较耐寒的常绿果树，最适宜的年平均气温在15-20℃之间，绝对最低温度为-9℃。当冬季出现最低气温-2℃到-9℃时，最高为0℃，这样连续3天以上的气温就会使杨梅树体严重受冻，并造成大幅度减产。开花期间（4月上旬），花较耐寒，气温对开花的影响不大。杨梅虽喜暖，但怕高炎热，尤其是烈日照射，温度过高，易引起树皮焦灼，以至大枝干枯萎而死。最高月平均温度超过28℃，会影响结果预备枝抽生和花芽发育，以及翌年产量。5-6月份果实生长发育至成熟，温度过高，会导致果实含酸量增加，糖酸比下降。温度高还会使杨梅花期提前，成熟期也相应提早。最好在冬季盖柴草保暖，挑客土保暖，夏季刈些柴草，盖在树盘中，保持土壤湿度。幼树更需要保暖，安全渡过寒冻。第八课：我是果园小主人知识园:杨梅适应性强，一般山地都可种植。但它性喜温暖湿润环境，加上根系与好气性的放线菌共生，所以喜欢在多水的山地，通透性好的砂质微酸性土壤，海拔米以下的平缓北坡更为适宜。海拔高度对杨梅品质有明显的影响。随着海拔高度的增加，水汽的绝对含量相应降低。据调查，海拔较高的山峰，风速大，气压低，水分蒸发快，易使裸露的杨梅果肉肉柱形成尖刺形；而海拔高度相对较低的山地，由于气温较高，昼夜温差小，湿度较大，果实可溶性固形物含量也低；海拔中等的山地，由于山峦重叠，互相遮蔽，散射光多，空气湿度和温度配比合理，较有利于杨梅果实的生长发育，因此，肉柱柔软汁多，甜酸适度，品质较好。

山地坡向不同，杨梅的品质也有差异：南坡山地太阳辐射强，空气湿度低，可使杨梅果实成熟早、含糖量高、果形小、产量低，北坡山地则相反，散射光比例大，夏季温度比南坡低，湿度比南坡大。所以北坡杨梅一般枝叶繁茂，果形大、质地软、汁液多、风味佳、产量高。如有条件，杨梅种植园地，最好是选在近海或临湖水库的地方，因为附近的大水体能调节小气候，对杨梅的高产优质有较好的作用。活动园：人工改良园地：山地缺水，可用柴草在树盘覆盖或挖坑蓄水来解决;土质粘重，可加砂石土及多施有机肥来改良；山坡较陡，可筑等高梯地或水平带、鱼鳞坑种植等。实践园：实地考察一下，谁家的杨梅园的最合理。交通坡向水源地势链接园:杨梅红了胡琛朋友，你到过我家乡吗？我的家乡在富美丰饶的水果之乡一一石渠。这里盛产金黄甘甜的蜜橘，皮薄多汁的西瓜，还有红似灯笼的柿子，紫若玛瑙的葡萄，但最有名的还是家乡的名产一一杨梅。家乡的杨梅品种繁多，它们的外观依照品种的不同而有所不同。个小略带刺的，成熟的时候通常红中带黑，家乡的人们形象地把它叫作黑炭梅；而个大如乒乓球，鲜红透亮的，则是东魁杨梅；此外还有色若紫玉的木叶杨梅，肉质肥厚、适宜做蜜饯的刺梅等。每年的端午节前后，正是杨梅成熟的季节。杨梅红了的时候，去杨梅山上逛一逛，是一种莫大的享受。绿油油的杨梅丛中，满树红得发紫的杨梅密匝匝地挂满枝头，犹如一串串晶莹剔透的宝石点缀在青翠欲滴的绿叶间，摘一个放在嘴里，轻轻地咬开它，伴随杨梅那柔软的芒刺溜滑地在你的嘴里舌头上翻转而过，一股清香的杨梅汁会顿时溢满舌尖，那甜中带酸，酸中透甜的感觉真是美妙无比，让人回味无穷，常常吃了一个还想吃下一个，欲罢不能。这些年来，杨梅逐渐成为家乡人民的摇钱树，注册的“里山杨梅”一一作为石渠高品质杨梅的统一商标，正变得越来越驰名。每年的六月，石渠总能迎来从各省市慕名而来采购杨梅的客商，使得智慧的家乡人民开发了“杨梅观光旅游”项目，吸引了大批游客到石渠的杨梅山上观光尝梅，增加了家乡人民的收入；在家乡的食品加工厂，杨梅还被做成各种罐头和蜜饯，提高了杨梅的经济价值。许多人都说，杨梅红了，就是摇钱树开始丰收了。怪不得我家隔壁的胡大伯乐呵呵地说，是杨梅使他家过上了富裕的生活，建起一幢四层楼房，买来了小轿车，还培养了一个小学生。家乡人民的收入伴随着杨梅的丰收不断提高，而家乡的生活水平也伴随着收入的提高而不断提升。现在的石渠，到处都可以看到宽阔整洁的马路、鳞次栉比的新房和生活幸福安详的人们。杨梅红了，家乡变得更美了，欢迎你来做客噢！第三单元：杨梅的管理同学们，印度诗人泰戈尔说过：根是地下的枝，枝是天空中的根。果实的事业是尊贵的，花的事业是甜美的，但是让我们做叶的事业吧，叶是谦逊地专心地衬托的。一株植物，不光是只有果实与花朵才是闪光的，管理好默默无闻的枝叶更是重要。让我们一起走进课文，学习果树的修剪整枝，我们还要当果树的好医生，让果树在我们的照顾下更健康茁壮的成长。第九课：越剪越美知识园：杨梅冬季整形修剪需把握的要求:树形选择：宜选用自然开心圆头形疏散分层形活动园：不采取整枝修剪管理的杨梅树会有哪些不好的影响?实践园：周末到了，跟着家人上山修枝去!时间操作步骤地点合作者链接园：我是快乐剪刀手种杨梅树的修剪方式是不同的，接下来，由我来一一介绍吧！未投产树：修剪的目的是缓和树势，造就优良树形，促使早日形成花芽，及早投产。采用方法是：疏枝：即从枝支基部剪除整个枝条或枝群。要对过密的辅养枝进行去强留弱的删剪；去除主枝、主枝背面直立枝。拉枝和撑枝:拉枝是用绳索在欲拉枝条的中部，把枝条向水平方向拉开，另一端系在地面的木桩上。撑枝是用坚固的短木条，撑开主枝基部和主干所形成的角度。成年树：修剪的目的是调节生长和结果的平衡，降低大小年结果幅度高果品质量。采用方法是：（）疏枝：和未投产树是一样的：（）短截：即剪除枝条的一部分。对大年树主要是去除过多的花量，减少当年的结果量。衰老树：视树势进行局部更新，将主干和主枝分年分批进行短截，至中下部强枝处以资更替。并结合冬季增施基肥，开春后除去过多萌蘖，促进新枝抽发和根系生长，重新恢复树冠和产量。第十课：我是果园好医生知识园：知识园：主要病害及其防治杨梅癌肿病外，要增施钾肥，刮除病部并涂抹杀菌剂。属性：杨梅癌肿病是细菌性病害，主要危害〜年生枝干。症状：发生初期是乳白色突起，慢慢增大成肿瘤，表面粗糙或凹凸不平，褐色至黑褐色，扁圆形。杨梅癌肿病外，要增施钾肥，刮除病部并涂抹杀菌剂。属性：杨梅癌肿病是细菌性病害，主要危害〜年生枝干。症状：发生初期是乳白色突起，慢慢增大成肿瘤，表面粗糙或凹凸不平，褐色至黑褐色，扁圆形。防治方法：除加强栽培管理以增强树势、提高抗病力杨梅褐斑病杨梅褐斑病落叶。粘重土壤发病重。落叶。粘重土壤发病重。属性：杨梅褐斑病为真菌性病害，主要危害叶片。症状：发病初期叶面出现针头状紫红色斑点，以后扩大呈圆形或不规则形的后期病斑中央密生灰黑色细小粒点，病斑连成斑块，干枯脱落，严重时防治方法：除加强栽培管理使树势健壮以提高抗病力外，要搞好清园和修剪，减少侵染源，新梢期喷布波尔多液等药剂防治。

活动园：认识身边的杨梅病虫害。观察时间：观察地点：观察到的现象：实践园：与父母一起交流杨梅病虫害防治的方法。链接园：主要害虫及其防治松毛虫

特性：松毛虫危害多种林木，也危害杨梅。防治方法:初孵幼虫应及时捕杀。避债虫避债虫主要危害新梢叶片。防治方法：幼虫期用敌百虫或敌敌畏喷杀。卷叶蛾卷叶蛾幼虫危害叶片，在新梢嫩叶上吐丝裹叶，幼虫卷于当中食害叶肉，结茧化蛹。防治方法：发现危害可喷专业农药。成虫趋光性强也可灯光诱杀。避债虫避债虫主要危害新梢叶片。防治方法：幼虫期用敌百虫或敌敌畏喷杀。卷叶蛾卷叶蛾幼虫危害叶片，在新梢嫩叶上吐丝裹叶，幼虫卷于当中食害叶肉，结茧化蛹。防治方法：发现危害可喷专业农药。第十一课：灾后管理知识园：受台风影响，江浙区的杨梅树经常会出现不同程度的损伤，有的甚至被连根拔起，如何做好台风后杨梅树的管理，相关农技人员提出如下建议。.修剪：剪去劈裂枝、擦伤枝，并剪除一部分过密枝、细弱枝、重叠枝和徒长枝，同时摘去大多数叶片（只保留少量叶片即可）。扶正：对倒伏树，扶正前应修整栽植穴，同时勿使活根折伤或折断。撑支架：扶正后，视树体大小，选用木头、竹竿支撑，也可用铁丝或绳索固定。浇水：扶正结束后浇透水一次。.根际覆盖：浇水后，再在根际覆盖一层稻草、青草、狼萁或薄膜，以保持土壤水分。补剪：扶正结束后，对不合理的树枝和叶片进行适当补剪。喷药防病：可用托布津、百菌清、多菌灵、代森锰锌等药剂喷布树冠防病次。叶面补肥：可结合防病喷药，添加磷酸二氢钾或其它叶面肥，以快速补充营养物质。活动园：还有哪些自然灾害影响杨梅的正常收成?实践园：让我们去果园帮一帮受灾的杨梅树吧!活动时间活动地点活动成员活动记录链接园守护雪地里的杨梅我是杨梅之乡的孩子我们石渠的杨梅可好吃了。我们爱家乡，我们爱家乡的杨梅，杨梅是我们的石渠的特产，它给我能带来了财富，我们也守护着家乡的杨梅。虽说杨梅生命力顽强，没有想一些名贵花草那么娇贵，需要温室的呵护，但我们还是要好好地管理它才能提高产量，吃到更鲜美的杨梅。说到杨梅的管理，让我印象最深刻的就是下雪天为果树打雪。每次下大雪，世界就变成了银装素裹的童话世界，小伙伴们在这童话世界里嬉戏玩耍，别提有多开心。可是，家乡的果农们可没那样欢天喜地，也没有闲工夫来欣赏这大自然的杰作。他们看见大雪纷飞，就要赶紧要背起竹竿，去果园守护杨梅，把积压在果树上的雪用竹竿打落，防止果树被压倒。记得那个下大雪的星期天，我和爷爷一起上山打雪。我很兴奋，像是要去游玩一样，大雪纷飞，看着山野一点点变成白色，我在雪地里转圈，接雪花爷爷可没得空，他挥着竹竿，拍打着树叶上的积雪，打完这棵换一棵，一圈下来，第二轮又可以开始了。我玩够了，跑过来看爷爷，天哪这冰天雪地的，爷爷居然脱得只剩下两件衣服了，这活该多累啊！我决定要帮爷爷“抢救”杨梅，我拿起竹竿用力打掉叶子上的积雪，看似简单的工作，做起来别提有多累，刚打几棒手就酸得要命，全身发热经过一下午的奋战，雪小了，看着碧绿的果树屹立在雪白的山野里，显得格外精神，充满生命力，好像在向大自然挑战似的：“让暴风雪来得更猛烈一些吧，我们不怕！”我和爷爷累坏了，也准备收拾东西回家了。回家的路上，我明白了一件事：想要得到好的回报，必须付出得更多。我也更加热爱劳动了，它能让人变得充实快乐。吃完晚饭，太冷了，我就打算上楼睡觉。爷爷看着漆黑的窗外大雪又开始纷纷落下，对奶奶说：“看来今天不能睡个安稳觉了，我得去山上看看。”说完，他拿起雨衣和竹竿，打开家门，很快就消失在了黑夜之中 第四单元：杨梅的加工同学们，杨梅收获期较短，自然条件下难以保存。人们利用各种加工技术，把杨梅加工成各种美食，例如杨梅红酒、杨梅蜜饯、杨梅果酱、杨梅核仁等，使人们在各个季节都能享受杨梅带来的舌尖上的旅行！那么，这些杨梅美食是怎么制成的呢？它们富含哪些营养呢？食用和购买过程中又有哪些注意事项呢？让我们一起走进这个单元，一起去了解，一起去品尝，一起去实践，一起去探索！第十二课：酸酸甜甜就是我知识园：杨梅蜜饯是以杨梅为基本原料，以食盐、蔗糖、甜葡萄糖为辅料，按照传统工艺加上现代科学技术加工而成的天然保健食品。它既保持了杨梅原有的色、香、味、形和营养成份，又具有粒大、肉厚、核小、色艳、香溢、酸甜适口、老少皆宜的特点。杨梅蜜饯一般都在产地进行粗加工制成杨梅坯，再运到专业厂家加工成成品杨梅蜜饯。杨梅蜜饯原料的选择以果实淡红色，肉柱和核粘连的品种为佳，这类杨梅生产的蜜饯成品呈淡红褐色，颜色诱人，口感较好。活动园：1、基本工艺：原料选择一腌制保存-浸水一日晒一糖煮一晾晒-拌料-分装-检验一成品2、你都吃到过那些口味的杨梅蜜饯？最喜欢哪种口味的?3、现在你知道制作杨梅蜜饯的流程了吗?能说一说自己最喜欢的那种口味是怎样制作的吗？实践园：L在爸爸妈妈的指导下，利用粗加工制成的杨梅坯，自制杨梅蜜饯。自制杨梅蜜饯过程记录表时间制作情况记录第一天第二天.开展班级杨梅蜜饯品尝大赛.评选美味杨梅蜜饯制作大王链接园：蜜饯不合格的主要原因是甜味剂、着色剂、防腐剂严重超标。为了避免买到不合格蜜饯，消费者购买前务必仔细查看产品的外包装。正规的蜜饯外包装上应该注明以下几项内容：食品名称、配料表、净含量、制造商和经销商的名称、地址、生产日期、保质期和产品的标准号。另外，对于市场上出售的一些散装蜜饯，消费者更要向销售者问清产地和品牌。在我们购买蜜饯的时候，除了要注意产品外包装上的一些标注之外，还应该怎样去辨别不合格的蜜饯呢？首先，合格的蜜饯产品，它的表面的肉质应该是比较细腻的，而且没有严重的损害和起皱的现象。另外，因为蜜饯在生产过程当中都要使用一定剂量的着色剂，所以，我们在购买蜜饯的时候，不要过多地去关注蜜饯的颜色是不是好看，而是要去买那些尽量保持水果颜色，看起来颜色既自然又柔和的蜜饯。蜜饯虽好吃，但是一定得记住科学选购噢！第十三课：愈久弥香杨梅酱知识园：加工工艺流程:.把杨梅用盐水浸泡15分钟，洗干净沥干水分。.用小刀把杨梅的果肉部分削下来注意不要削的太干净，果核上留多点果肉，等下煮杨梅果汁用。.取一个耐酸的锅子（如不锈钢锅），把杨梅果肉部分放在锅里，放适量白砂糖，中小火，边煮边用木铲把杨梅果肉捣碎。

.加入适量的麦芽糖，边煮边搅拌。前半程可以用中火煮。.煮到果酱稍有转浓稠的迹象半个柠檬挤汁加入果酱中,再边煮边搅拌，直到比你想要的果酱稠度稍稀的状态，关火。.煮好的杨梅果酱在锅里稍凉,准备一个耐热防爆的容器。（最好用装果酱的空瓶）.在果酱温度不低于85度的时候，装瓶，盖紧。放在室温下凉透后放冰箱冷藏保存。

活动园：你发现了吗，我们班很多同学都爱吃杨梅酱哦！杨梅酱可以有哪些吃法，可以制作成哪些食品呢？我最喜欢吃杨梅酱冰激凌啦！你喜欢吃杨梅酱制作的什么食物呢☆杨梅酱的多种吃法:杨梅酱水果沙拉 杨梅酱桔子慕斯☆杨梅酱的多种吃法:杨梅酱水果沙拉 杨梅酱桔子慕斯杨梅酱糕点杨梅酱小甜点杨梅酱糕点实践园:.看了那么多的美食，有没有想过自己当一回小厨师？试着做出一些美味且有新意的杨梅酱小甜品，让爸爸妈妈尝尝鲜。.我研发的杨梅果酱小甜品（制作过程记录、照片等）链接园：杨梅含有丰富的果酸，蒂和核加少量水，放入电水壶中浸泡10分钟，可以去壶底水垢，擦拭表面光亮如新哦！

第十四课： 神奇的杨梅核仁知识园：神奇的杨梅核中含有丰富的营养，有大量粗蛋白和粗脂肪，被称为高蛋白、高植物油脂食品，可以炒食或榨油。杨梅核仁含油量高达7远远高于花生、葵花籽、棉籽、油菜籽等传统油料。因此杨梅核仁是一种有待开发的新型植物油原料。此外它还含有丰富的维生素1这是一种神奇的抗癌物质，我国的医学界对此一直有较高的评价。杨梅核杨梅核仁杨梅核杨梅核仁用于利水消肿；敛疮。主治脚气；牙疳（an）o活动园：近年来，杨梅的栽培和生产加工发展迅速，但是对于果核等副产品的加工利用却未引起人们的重视，导致资源严重浪费，几乎仍是一片空白。导致此现象的原因是什么呢？开发成本过高。缺乏技术系统的理论和指导。

通过网络和书籍，了解杨梅核现在有哪些开发方法。它还可以用于哪些方面，请和同学一起畅想，讨论交流。药用~~雕刻~~杨梅核手工粘贴画榨油食用杨梅核具有开发利用的潜力和价值。展望未来，随着杨梅种植面积的不断扩大和产量增加，杨梅果实深加工的力度和技术也将不断加强。因此，杨梅核的利用有着广阔的前景，必将工业化、产品化。实践园:、传说吞食杨梅核能清除肠道垃圾，杨梅核真的能吃吗？采访采访身边的人。采访时间采访对象是否能吃原因、通过咨询医生、查阅书籍、上网搜索资料等方式了解直接吞食杨梅核科学吗，为什么？链接园杨梅仁的回忆胡柏良杨梅季过后的一两个月，关于杨梅味道的记忆也渐渐消失了。大人们便把对来年杨梅的憧憬落实到自己的行动上去，管理杨梅园了。锄草、翻土、施肥、剪枝，忙得不亦乐乎。当然接下去，又要投入到紧张的农活当中去一一摘柿子，打大栗，掘番薯，淘薯粉了，这是另外的话了。而接下来的暑假，总长两个月却是我们小孩子最难挨的时间，幸好有些聪明人发现了砸杨梅核吃杨梅仁的事，足以对付一阵子无聊的时间。杨梅熟过后的一段时间内，小路上，街边，操场上总是满地的杨梅核，尽管看起来很脏，但它们在我们的眼里却是一道美食。每天伙伴们总是先到这些地方见很多的杨梅核回来，聚到某个树荫下，拿一个小榔头，轻轻地敲那些杨梅核。可别轻看了这个工作，那可是一个技术活：榔头的用力也不能过猛，不然一砸下去，仁就糊了，和那些核的碎屑混在一起就无法吃了。要先把杨梅核拿稳，有缝地方朝上，榔头轻轻一敲，核就裂开了，然后又要小心翼翼地取出整个的杨梅仁来……太性急的伙伴，取出一个就张嘴把它吃掉了，那样敲完一地的杨梅核后，虽然也能满口留香，但总是不那么尽兴。我的方法是，在家中的灶台上找一个空火柴盒，敲出了杨梅仁后先放进火柴盒里，等到整个火柴盒基本上装满了，或者累了的时候，再躲到哪个树荫下去，一颗或几颗的细细品尝，那个香啊，即使到现在也再没有过，并且也充满了狐疑：为什么杨梅仁放进火柴盒后会那么香，是不是硫磺的残留气味与仁的某些物质发生了什么反应造成，我未可知。可惜，后来因为外出读书了，再没有这样的经历了，年岁大了之后，因为怕被人说嫌话，也就不再敲杨梅核了，现在的孩子们是否和我一样，也有这样的经历，我也没曾调查了。或许他们吃的东西太多，再不会对这脏兮兮，费力又费时的杨梅核感兴趣了。但是对于我，它总是给我留下了那一段美好的回忆，还有满口的余香，一直香到现在……第十五课：胭脂杨梅酒知识园:杨梅酒是以新鲜杨梅为原料，经破碎、压榨、发酵、陈酿精制而成的果酒,口感独特，香味浓郁。杨梅酒可预防中暑，治疗腹泻，消除疲劳，增进食欲。它含有多种氨基酸，其中种为人体必需氨基酸，故被称为“天然氨基酸宝库”。而干红杨梅酒含有更多的超强抗氧化剂，可清除身体中产生的体内垃圾，保护细胞和器官免氧化，被专家誉为永葆青春的“天然佳品”。制作工艺流程:原料选择一清洗一绞汁一加热一发酵一加料一贮藏一装瓶一杀菌活动园：制作杨梅酒将杨梅洗净，加白糖装入瓷罐中捣烂，加盖不密封，稍留空隙，约天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷后装瓶，密封保存，时间越久越佳。此酒消暑解腻，生津止渴，有一定的药用功能。自制杨梅酒自制杨梅酒冰自制杨梅酒自制杨梅酒冰实践园：1制作杨梅酒，你有什么成功或失败的经验，与大家一起交流交流!杨梅酒该怎样储存？开瓶后如何保存？让我们向家里人了解了解吧储存注意事项存储的温度一般在一一摄氏度。最理想的存储地方要黑暗，不能有光线的射入。开瓶后保存注意事项开瓶后倒出后马上盖上瓶塞。开瓶后放入冰箱保存，要尽快喝掉。

小巧手，大精彩！看看我制作的杨梅酒!匹一匹尝 尝拍一拍（照片）画一画写一写（小作文）4杨梅酒虽是上佳饮品，但好酒不可贪杯，在饮用时还应注意什么呢？让我们赶快去问问医生的意见吧！链接园：选择杨梅酒的感官要求：色泽鲜红，体态澄清透明，有光泽，无明显悬浮物，具有杨梅独特的香气，滋味醇和，酸甜可口。第五单元：杨梅的销售同学们，过去，杨梅成熟的季节，大街小巷，村道马路，到处可是见“车拉担挑”、“提篮小卖”。如今，举办“农家乐采摘游”、“杨梅节”已取代了传统的杨梅销售方式。杨梅树是家乡人民的“摇钱树”，家乡的人们正走在幸福的杨梅之路上。“吴越杨梅别样红，娇艳欲滴惹人捧”。让我们走进课文，一起销售杨梅吧！第十六课：杨梅观光游知识园：杨梅观光游介绍搞乌悯杨卷国农家莱再做一天信衣搞乌悯杨卷国农家莱再做一天信衣杨梅是兰溪市马涧镇的特产，兰溪市马涧镇是浙江中西部唯一的一个杨梅产区，品种有黑炭梅、东魁梅。当地建有杨梅基地，是休闲度假的好去处，非常适合现代人的生活节奏。每年的6月10日都会举行兰溪市五十里杨梅观光游开游仪式。兰溪市政府在下蒋坞、马涧、陈家井等地新建杨梅交易场，在马涧建造“农家乐”山庄，石活动园：了解」家乐”山庄，石活动园：了解」实践园：请你设计一下，怎样更好地开展杨梅观光游?链接园：杨梅采摘地全攻略：兰溪是中国杨梅之乡，栽培历史悠久。主栽品种有荸荠种、东魁、木叶梅等，主要分布于47省道兰浦公路沿线的云山、香溪、马涧、柏社等乡镇街道）的黄土坡地及山坞坡地，形成了极具特色的“五十里杨梅长廊'。一、采摘地点推荐：1、马涧镇高竹山杨梅采摘园：现有面积3000亩，基地内建有上山采摘水泥游步道，观光石亭、农家乐、停车场、等配套设施。是兰溪最大的杨梅观光园区。园区内风景优美、杨梅品质优。自驾游线路：a、杭金衢高速-----浦江黄宅-----沿47省道兰溪方向-----马涧镇b、杭金衢高速----兰溪出口-----330国道-----兰溪环城路---47省道-----马涧镇公交线路：a、杭州一兰溪汽车西站一汽车北站一马涧镇b、浦江一马涧镇一兰溪2、兰溪五十里杨梅采摘园：云山街道朱山村位于兰溪市北郊，距市区5公里，是以水果产业为主的农业村。全村拥有山林面积2800亩，其中杨梅面积1600亩。公交线路：兰溪市区（火车站）一国泰大酒店（乘22路、23路）—兰溪北站—乘香溪、马涧、柏社或浦江方向的车一兰溪五十里杨梅采摘园自驾游线路：a、上海、江苏、杭、嘉、湖地区，沪杭高速一杭金衢高速一兰溪出口下一兰溪市区一往47省道浦江方向（距兰溪5—18公里）b、杭、嘉、湖地区，沪杭高速一杭金衢高速一浦江出口下一往47省道兰溪方向第十七课：热热闹闹过节知识园：精彩纷呈的杨梅节，让我们来了解一下各地的杨梅节。兰溪杨梅节：“兰溪.中国杨梅节”为期一个月，开摘仪式后，兰溪市还将组织有关大型超市、农产品批发市场的代表，兰溪杨梅生产贩销大户，杨梅专业合作社负责人参加的杨梅产销对接会;并在上海华联吉买盛超市江湾店门口举办兰溪杨梅上海市民品尝暨品牌推介会，在柏社乡下蒋坞村举行兰溪市“精品杨梅”评比暨杨梅王擂台赛及“以梅传媒、甜蜜携手”青年交友联谊活动。浙江余姚杨梅节：余姚是我国杨梅的发源地之一。现有杨梅栽培面积近10万亩，常年产量2万余吨，以荸荠种、粉红种和西山白杨梅三大名牌著称。是唯一被列入实施国家原产地域产品保护的杨梅产地。活动园：1、你参加过家乡的杨梅节吗？用你的方式记录下家乡