DB4113T030-2023香菇定向出菇技术规程

ICS65.020.20CCSB05ICS65.020.20CCSB05南 阳 市 地 方 标 准DB4113/T030—2023香菇定向出菇技术规程20232023050620230606南阳市市场监督管理局发布目 次前言 II112范引文件 13语定义 14地境求 15培节 16种择 17产术 28虫防治 393前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由南阳市农业农村局提出并归口。香菇定向出菇技术规程范围本文件适用于河南省香菇春栽越夏层架式冬季出菇生产。（GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB12728食用菌术语GB19170香菇菌种NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求DB41/T462食用菌病虫害防治技术规范DB41/T463食用菌菌袋生产技术规范NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求DB41/T462食用菌病虫害防治技术规范DB41/T463食用菌菌袋生产技术规范3术语和定义GB12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。定向出菇利用特定的香菇出菇袋使香菇在制定的部位出菇的栽培模式。4产地环境要求按NY/T391规定执行。5栽培季节23，45691046菌种选择菌种宜选用长菌龄低温型，如9608、939等。按照农业部第62号令《食用菌菌种管理办法》和NY/T528进行生产。菌种质量符合GB19170的要求。7生产技术生产工艺流程备料→配料→装袋→灭菌→冷却→接种→发菌管理→转色→出菇管理→采收。栽培配方7.2.1782017.2.250～55%。pH6.5～7.5菌袋制作按照NY5099进行材料的选取。拌料装袋7.3.3.117cm×58cm×0.007cm18cm×60cm×0.007cm7cm～8cm，其余为黑色不透明部分。塑料袋质量应符合GB9687和DB41/T463的质量要求。7.3.3.2保证塑料袋完整无破损，装袋时培养料要松紧适度，菌袋湿重2.9kg～3.1kg。灭菌装袋后尽快灭菌。常压灭菌，4h～6h料袋中心温度应达到100℃，保持12h～15h，停火焖5h左右。高压灭菌，袋中心温度应达到118℃，保持4h～6h，焖置3h左右。冷却灭菌后的菌袋放入消毒后的接种室或大棚内冷却降温，袋温降到28℃左右及时接种。接种消毒帐2（））30min接种3～41.5cm，深2cm，2mm～3mm发菌期管理码堆102522℃～24翻堆每7d～10d翻一次堆，共翻堆4～5次。里外侧面都要对调，使菌袋均衡发菌。当菌落直径达到5cm时，认真检查，剔除杂菌污染的菌袋。刺孔菌丝满袋7d～10d后刺孔。刺孔部位在透明出菇带上，数量40个左右。转色100Lx18℃～2510℃～1270%～80越夏2m左右间隔悬挂黄板诱杀害虫。出菇期管理出菇棚宽4.5m～5m，中间一排高柱，柱高2m～2.5m，两边两排立柱，高1.5m，柱与柱间隔2m，高低柱之间相距2.2m～2.5m，棚上部覆盖一层塑料膜和遮阳网。2m左右间隔悬挂黄板诱杀害虫。出菇期管理出菇棚宽4.5m～5m，中间一排高柱，柱高2m～2.5m，两边两排立柱，高1.5m，柱与柱间隔2m，高低柱之间相距2.2m～2.5m，棚上部覆盖一层塑料膜和遮阳网。剥去菌袋透明部位，将菌袋顺码排放在5～7层层架上，菌袋之间留5cm左右间距。5010℃～2570200Lx～5000Lx,二0.08%。每个菌袋出菇数量控制在10～15个。8病虫害防治按DB41/T462执行。9采收鲜销菇采收标准香菇子实体的菌盖即将开膜或菌膜初开