DB61T 1622-2022 平菇固体菌种生产技术规程

ICS65.020.20CCSB39

DB61发布发布陕西省市场监督管理局2023010720221207陕 西 省 地 方 标 准DB61/T1622—2022平菇袋料栽培技术规程CodeofPracticeforBagMaterialCultivationofPleurotusostreatusDB61/T1622DB61/T1622—2022DB61/T1622DB61/T1622—2022II目 次前言 II范围 1规范性引用文件 1术语和定义 1环境与设施 1菌袋生产 2病虫害防治 4采收 4IIII前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规起草。本文件由陕西省农业农村厅提出并归口。农业技术推广中心、兴平市园艺站。隽、丁建、杜丹、李雅茹、常昕、丁亦非。本文件由咸阳市农业科学研究院负责解释。本文件首次发布。联系信息如下：单位：咸阳市农业科学研究院电话址：陕西省咸阳市渭城区咸宋路1号邮编：71210011环境要求符合NY/T391中6.1的要求。栽培设施安装微喷、风机和湿帘等设施。4 环境与设施子实体 fruitbody食用菌的繁殖器官，即食用部分。3.1GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。NY/T391 绿色食品产地环境质量NY/T1742 食用菌菌种通用技术要求NY/T1935 NY5099 3 术语和定义平菇袋料栽培技术规程范围防治的要求。本文件适用于陕西省平菇袋料栽培。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB5749 生活饮用水卫生标准GB/T8321.10 农药合理使用准则GB/T12728 食用菌术语GB19172 平菇菌种22配料2次～3原料含水率控制在60～65%，pH8.5～9.0。水质符合GB5749的要求。装袋每袋装湿料2.5kg～3.0kg，每批装料误差控制在2%以内。灭菌、冷却4h6h。4h～6h100℃12h～20h。高压灭菌温度121℃～123℃2h～3h28℃以下。接种菌种要求菌种质量符合GB19172中4.3.4和NY/T1742的要求。消毒2g/m3～4g/m330min。使用臭氧消毒，不少于30min，浓度不低于200mg/m3。75乙醇或其他消毒剂消毒。菌袋生产熟料栽培工艺流程原料预处理→配料→装袋→灭菌→冷却→接种→菌丝体培养→出菇管理→采收。配方NY/T1935NY5099A中的要求；参考配方：a) 352823%，麸皮（米糠）102%2%；b) 5533，麸皮（米糠）102%；c) 402523，麸皮（米糠）102%。配料与装袋料袋规格选用240mm×480mm×0.3mm、230mm×450mm×0.3mm或230mm×370mm×0.3mm的高密度低压聚乙烯塑料袋，170mm×360mm×0.4mm高压聚丙烯袋。5.1.3.5.3 接种按无菌操作方法进行，接种量为每袋30g～40g。发酵料菌袋栽培工艺流程原料预湿→配料→建堆、发酵→装袋、接种→发菌→出菇管理→采收。发酵料配方NY/T1935NY5099A中的要求；参考配方：a) 402828%22%；b) 55432%；c) 4030282%。拌料、建堆2次～360%～65%，pH8.5～9.0GB5749的要求。6521.2m1.5m，400mm80mm通气孔。翻堆、降温当培养料内部温度升至65℃，进行第一次翻堆，以后每隔1d～2d翻堆一次，7d～15d料内有大量白色放线菌产生时，即发酵完成。发酵完成后，将培养料降温。装袋、接种采用规格170mm×3500.04mm28℃发菌期管理培养条件熟料栽培菌袋中心温度控制在22℃～25℃，发酵料栽培控制在15℃～18℃；湿度保持在50%~70%，黑暗或避光，CO2浓度≤0.2%。检查在菌袋接种后4d～5d进行检查，及时处理污染菌袋。催菇菌丝发满后培养7d～15d，移入出菇大棚，光照强度500lx～1000lx，相对湿度80%～90%，昼夜温差8℃～10℃，CO2浓度≤0.15%，待有原基形成时揭去封口物。344菌盖边缘由内卷转向平展时为采收的最佳时期。采菇后及时清理残留物，加强转潮期管理。防治原则坚持“预防为主，综合防治”的原则，宜使用农业、物理、生物防治措施，可辅以化学防治措施。防治措施农业防治选用抗病性好的品种；保持菇房及周边环境卫生；采用科学栽培管理方式。物理防治大棚两边近地面处安装防虫网，棚内安装杀虫灯、粘虫板。生物防治使用植源性农药或生物农药进行防治。化学防治按照GB/T8321.10的规定执行。7 采收出菇期管理温度高温品种最适出菇温度22℃～28℃，中温品种温度10℃～25℃，低温品种温度8℃