餐饮保安员岗位职责

餐饮保安员岗位职责餐饮保安员岗位职责【篇一：酒店保安岗位职责】酒店保安岗位职责工作职责：1.保护酒店财产安全；2.维护酒店公共场所秩序；3.完成上级交办其它任务。工作内容:1.指挥车辆；2.财产物品安全保护；3.恪守酒店要求及仪容仪表要求；4.完成上级交办其它任务。操作规程一、站岗：收腹挺胸，两脚分开约与肩同宽距离，两手背后，左手握右手右手腕，目视前方，成跨立姿势；可左右巡视停车场。二、指挥车辆1.直行信号（1）手势：左臂向左方向平伸，五指并拢伸直。（2）右手平衡，小臂向左手方向摆动二至三次，直行手势之前应作好一切无损害客人车辆工作。（如相反方向同上，指挥舞作相反）2.转弯信号（1)右转弯（打轮）手势是：右臂向前平伸，右手向上平伸约45度，五指并拢，按顺时针方向转动二至三次（2)左转弯（打轮）手势是：右臂向前平伸，右手向上平伸45度，五指并拢，按逆时针方向转动二至三次。3.倒车信号（1）客人倒车时应注意左右方是否有妨碍物或行驶车辆，右手平伸90度，手掌侧平摆动示意左右方向车辆停让，左手向前平伸90度，小臂向上弯曲90度，小臂前后摆动使客人车辆安全倒出安全地段。停车时注意预防磕碰、磕底盘、车停不正。三、看护车辆；1、碰到客人要求遮挡车牌时，要及时用报纸遮挡。2、在停放车辆时，应看好周围是否有伤害车体物品。若发觉有害物体及时移开。3、注意周围车辆过往是否会伤害到客人车体。4、车辆停放过程中若发生车损，要马上向领导及客人汇报，让责任人与客人联络。5、以上现象如有发生，要快速与部门责任人联络。四、保护酒店财产物品及下班时检验出入（1）营业高峰期间，轮番巡查店内客人物品及车场车辆安全。（2）员工下班检验过程中要用礼貌态度示意员工主动出示口袋及包内物品。。，对员工讲话要用文明礼貌用语“请”和“谢谢”；若发觉员工偷盗店内物品或不自觉接收检验，要马上与区域值班经理联络。五、引领车辆离开（1)看见客人要离开时应主动跑过去打开车门让客人上车，礼貌向客人致谢，告别：谢谢光临，再见。（2)倒车时注意，不要在车后方，要在左，右侧。注意客人倒车时后面障碍物，并架好移动台阶让客人车安全倒出。（3)指挥倒车时声音要大而响亮，手势要正确，倒车若需调头时要提醒（4)路上倒车时，要示意左，右两边车先停一下，让客人车安全离开，并向停让车辆敬礼致谢。（5）当车辆发生刮碰等损失时，应立刻向客人表示歉意：对不起，刚才我也没看清路况。我马上帮您报警，请问您车在哪个保险企业投保险？六、雨天注意事项（1)提前备好再雨天使用雨具，注意天气改变准备：大雨伞一把，小雨伞一把，雨衣雨鞋按人数备用。（2)下雨时要快速换上雨鞋雨衣，在停车场大雨伞下站位，准备迎送客（3)当客人将车停稳后，要马上撑伞把客人接至店内。（4)客人走时应撑伞护送客人至车内并指挥客人车辆安全倒出。（5)客人要出租车时，问清几辆后通知其它保安招呼出租车，车到时送客人至出租车内。（6)雨停后，酒店前不可有污水积雪、垃圾等。七、巡查岗工作（1）酒店员工进出检验；（2）检验酒店门窗是否关闭；（3）检验电、水、气是否安全；（4）出现问题设备必须报修。【篇二：餐饮企业保安部职责】保安部主管岗位职责(一)职权：(1)依照部属员工工作表现情况，有权进行褒扬或奖励、批评或处罚；有权提升或提议总经理提升工作主动、认真负责、业务熟练、有管理潜质员工。(2)有权调动保安、服务人员及其它部门人员对危急事件，如刑事犯罪、火警等事件进行紧急处理，预防事态扩大。(3)对饭店治安保卫、消防等不够严密和完善方面，有权向总经理提议，使其逐步严密、完善。(二)职责：(1)对总经理负责，负责保安部全方面工作。(2)对饭店治安、安全保卫工作负有主要责任。(3)负责对部属治安保卫部进行考勤。负责对饭店治安安全保卫工作进行督导、检验和落实。(4)对部属素质、工作态度、业务能力、负有培训提升责任。负责对饭店员工进行治安宣传教育。(三)业务要求：(1)熟悉和掌握饭店内部治安情况，了解和掌握社会治安情况及其对饭店影响，对治安工作要有敏感性，主动主动地做好治安保卫工作，防患于未然。(2)善于策划饭店安全保卫工作。在危急情况下能够从容冷静，善于指挥，使危急事件能够得到快速妥善处理。(四)工作内容：(1)帮助各个部门制订安全岗位责任制，并代表总经理督其落实。(2)对饭店员工进行法制教育、安全生产教育、遵纪遵法教育。(3)治安检验：①检验保安员推行岗位职责情况。②检验饭店大门前及大堂安全情况。③检验饭店公共场所、娱乐场所、停车场安全情况。④检验饭店各楼层、环境安全情况。⑤检验要害、危险部门及部位安全情况，尤其要注意深夜后饭店安全检验。(4)消防安全检验：①检验消防设施、消防器材，如灭火器、烟感器、消防栓等是否正常、灵敏。②检验危险部门、要害部门消防工作是否落实。③检验消防通道是否通畅。④检验消防培训、消防考试情况，消防安全检验要注意排除一切不安全隐患，尤其要注意深夜消防安全工作。(5)亲自策划重大节日、主要接待任务安全保卫工作，到时一定要在饭店内值班、进行督导。(6)主动配合公安部门调查和侦破酒店内发生各类案件。(7)了解和掌握酒店内部员工情况，与人事部一起做好违法人员教育转化工作。(8)注意预防因自然灾害而造成饭店和宾客、员工生命财产损失。(9)注意积累饭店治安工作资料。保安部12月1日【篇三：餐饮员工岗位职责】员工岗位职责一、前厅经理岗位职责岗位名称：前厅经理直接上级：店长直接下级：前厅主管工作范围：全方面负责前厅管理工作，检验监督下属员工服务工作。考评指标：营业收入服务品质卫生品质岗位职责：1、依照店长指示，制订、实施详细工作计划，完成各项营业任务。2、帮助制订前厅部各项规章制度和岗位职责，负责本部员工考勤、考评和奖惩。3、配合企业进行员工培训工作，并定时对本部员工业务技能进行检验、评选、考评。4、熟悉酒店经营特点，了解厨房基本制作流程,掌握前厅服务规程.5、与厨师长配合、监督检验食品卫生，严把质量关，确保卫生安全。6、掌握市场信息,了解宾客需求，做好业务资料搜集和积累工作，及时妥善处理关于投诉,事后把情况反应给厨房和关于领导。7、协调本部门与其它部门关系，抓好本部领班和员工思想工作,安排工作任务,并监督、检验实施情况.8、督导员工服务规程、仪容仪表、清洁卫生及工作纪律落实,确保优质服务水准.9、主持本部门工作会，检验、督导本部各项工作并主动向店长汇报情况,交换意见。10、负责申购前厅所需物品并对领用发放工作进行控制，预防浪费。11、确保前厅设施设备完好,并定时进行卫生大扫除.12、注意搜集客人意见，及时处理关于投诉，并建立主要宾客档案。二、前厅主管岗位职责岗位名称：前厅主管直接上级：前厅经理直接下级：前厅领班岗位职责：1、执行上级领导工作安排，全方面负责本辖区餐厅日常工作，合理调度餐厅人员，实施规范服务，保持优质服务水平。2、配合前厅经理，拟订各项前厅制度、各项计划，并负责详细实施。3、抓好各组长业务思想工作，安排工作任务，并监督、检验实施情况。4、了解员工出勤，考评员工日常工作表现，了解掌握员工思想情况，做好思想工作，特殊要向前厅经理汇报。5、负责协调本部上下级关系，及其同其它部门沟通、合作。6、掌握市场信息，了解宾客需求，做好业务资料搜集和积累工作，并及时反应给厨房和关于领导。7、负责餐厅服务所需物品、用具日常管理工作。负责辖区内安全设施、设备和方法、职责等实施检验及布置，确保餐厅工作安全。三、门迎、吧台岗位职责（一）收银员岗位职责岗位名称：收银员直接上级：出纳员工作范围：负责就餐宾客结账、收款工作。岗位职责：1、熟悉财务工作各项要求，严格执行财务制度，严格执行酒店各项规章制度和收银操作程序。2、熟练掌握现金、支票、信用卡、签单等结账方法和结账程序，在收款结账时要快速准确不出差错，做到账款相符。3、严格执行财务手续，每日进行现金盘点，查对备用金，填写营业报表和销货日报表，连同原始单据交财务部查对。4、准确、快速、及时地输入账单和为就餐完成客人结账。5、熟练掌握收银机操作系统，正确规范使用收银机、验钞机和计算器。并负责清洁保养，同时负责工作区域清洁卫生工作。6、熟悉本店各种菜品、酒水、饮料价格、规格、产地等，熟悉餐厅服务基本知识（二）、酒水员岗位职责岗位名称：酒水员直接上级：出纳员工作范围：负责本酒店酒水、饮料领取、发放和统计工作。岗位职责：1、严格恪守酒店和各项规章制度，服从上级、听从指挥，接收上级监督检验，保质保量完成本岗位任务。2、确保备足各种酒水、饮料，确保每日、每餐酒水、饮料供给需求。3、严格执行酒水发放纪律、制度和工作程序，按照服务员开据有效酒水单发放酒水、饮料。4、了解掌握各种酒水品种、产地、度数、价格和保质期、以及开启和储放方法等。5、负责统计酒水销售日报表，参加和配合每个月盘点。6、负责酒水、饮料清洁和摆放，负责清洁所属卫生区域。7、确保所出售酒水在保质期内。8、完成上级交办其它工作任务。（三）迎宾员岗位职责1、前厅接待、前厅服务，等座客人排号、无偿小吃发放及安排。2、接收客人预定及电话预约，将客户资料传达至相关人员。工作范围：负责进餐宾客迎送工作，接收宾客预定并加以落实。了解和搜集宾客提议和意见并及时反馈给领班，以规范服务，树立饭店优质服务形象。岗位职责：1、严格恪守酒店各项规章制度。2、掌握客情，了解天天餐桌预定和餐厅内宾客就餐情况并将相关情况通知上级，礼貌周到地迎送客人。3、了解本酒店经营特色、特点，熟悉本酒店服务形式，掌握基本服务技能。4、熟悉餐厅各部位置，掌握餐桌详细方位，主动热情地迎接宾客进入餐厅，准确地引领客人入座就餐。及时为等位客人安排桌位。5、负责餐桌预订和统计工作。负责宾客衣物存放工作，及餐厅美化。6、掌握就餐者台号，方便必要时与客人取得联络；而且接收客人投诉，及时向上级汇报。7、重点注意衣衫不整或形迹可疑客人进入餐厅后动向，并及时通知值台服务员及当班经理。8、参加餐厅开餐前准备和餐后结束清理工作，清洁所属卫生区域。9、完成上级交办其它工作任务（四）、保安员岗位职责岗位名称：保安直接上级：接待组长工作范围：全方面负责酒店范围内安全检验及停车泊位工作,帮助接待组完成共同服务项目。岗位职责：1、严格恪守国家和地方法律、法规和本酒店各项规章制度。2、保护本店员工和就餐客人正当权益不受侵害。3、指挥安排就餐车辆停放，监视车场过往人员，确保车辆免遭损坏，管理安排员工自行车存放。4、看护本店财产，防火防盗，维护餐厅正常秩序和就餐环境。5、负责跟踪设施设备维修与保养及安全及防范工作。6、与违法犯罪做斗争，遭遇突发性、灾害性事件时，维护现场秩序，保护现场人身安全，在保护现场同时要及时汇报关于部门。7、帮助执行经理，对员工进行法制教育，提升员工法制观念，提升警觉性和正义感。8、完成上级交办其它任务，并负责清洁所属卫生区域。四、服务组岗位职责1、为用户提供优质服务2、及时发觉客户合理潜在需求并尽可能满足3、负责统计并传递客户资料，方便进行有效客户管理。（一）、服务员岗位职责岗位名称：服务员直接上级：前厅服务组长工作范围：按照规格化、标准化，超前化优质服务标准为宾客提供最优异餐间服务工作；了解宾客要求，主动推销餐饮意见。岗位职责：1、严格恪守酒店各项规章制度和服务程序；严格按照服务规范服务；服从领导，听从指挥。2、做好开餐前准备工作，按要求布置餐厅、餐桌，确保餐厅用具清洁卫生和餐厅环境优雅整齐。3、熟练掌握液化气灶操作规范和程序，确保液化气灶安全使用。4、熟悉各种酒水、饮料价格、规格、产地、度数；熟悉本店菜品价格、规格，做好介绍和推销工作。5、熟记估清菜品及急推