饲料营养价值的评定

第三章饲料营养价值评定本章学习要点：掌握饲料评定的基本方法、消化试验、代谢试验、平衡试验与饲养试验方法。各种试验的基本要求。饲料营养价值评定意义1、了解各种饲料的营养价值与营养特性，开发、合理利用饲料资源与新的饲料资源2、了解影响饲料营养价值的因素，选择合理加工措施、加工方法，提高利用率。3、通过评定，了解和掌握各种动物对饲料养分的利用情况、需要量及变化规律，为科学饲养提供理论基础。饲料营养价值评定方法一、营养成分分析化学分析：概略养分、纯养分、有害物质分析。1、样本采集与制备采集是用一定方法在待测样本中采集一定数量的样本为之，要求具有代表性。制备：是指将原始样本或次级样本经过一定的处理成为分析样本的过程。常用制备方法：烘干、粉碎、混合等。2、常见表示方法与单位：单位：%，mg/kg、μg/kg、IU、CIU、MJ/kg饲料存在状态:原样基础：鲜样基础。水分含量变化大，不易进行饲料间比较。如水分90%与10%的样本比较。风干基础：指空气中自然存放或自然干燥或在65℃下干燥并回潮24h后水分含量在12－13%左右的饲料样本。绝干基础：100%干物质。样本要105℃下烘干3h后至恒重制成有绝干物质。饲料样品水分干物质粗灰分有机物粗蛋白无氮物粗脂肪糖类粗纤维无氮浸出物100~105ºC,4hrs550ºC,3hrs浓硫酸消化测定含氮量乘转化系数乙醚提取1.25%H2SO41.25%NaOH各煮沸30分钟=100-水分-粗灰分-粗蛋白

-粗脂肪-粗纤维3、概略养分分析法

H2O样本ASHDM

CP

OM

EE无N物CF

CHO

NFE

概略养分分析简式图概略养分指标内涵水分：游离水、结合水和挥发性成分；粗灰分：各种矿物质的碳酸盐、硫酸盐、硅酸盐和氧化 物；粗蛋白：饲料总氮*6.25(转化系数)，蛋白质和非蛋白含 氮物；粗脂肪：脂肪、蜡质、树脂及脂溶性色素和维生素；粗纤维：部分半纤维素，大部分纤维素和木质素；无氮浸出物：淀粉、游离单糖和低聚糖、果胶、部分半 纤维素，有机酸、水溶性色素和维生素。概略养分分析优缺点缺点指标简单(仅6项)，不能满足现代营养学的需要(约30~40项)；划分界限模糊（如粗纤维，无氮浸出物等），无严格的化学确定性和营养学意义；误差大（如粗蛋白TporNPN，无氮浸出物）；优点简单快速，容易实现；历史悠久，应用广泛，累积资料多，可供参考和相关分析。饲草3%十二烷基硫酸钠

NDSNDF

2%十六烷基三甲基溴化铵

ADSADF

72%硫酸处理3h

纤维素ADL550℃木质素ASH4、VanSoest洗涤分析法洗涤纤维内容含义NDS：细胞内容物和特殊牧草中的果胶NDF：细胞壁成分，主要由半纤维素、纤维素、 木质素、少量蛋白质和矿物质组成；ADS：半纤维素NDF-ADF；ADF：由纤维素、木质素和少量矿物质组成；水解液：纤维素

ADF-ADL；ADL：由木质素和少量矿物质或杂质组成；灰分：矿物质与杂质。木质素ADL-灰分。优点：对细胞壁组分的划分较准确，主要用于粗 饲料质量的评价。原理：利用各种养分(化合物官能团)在红外波谱区(700~2500nm)的特征吸收谱带，使用数学模型和统计方法进行定量。5、近红外光谱

(NearInfraredspectroscopy,NIRS)优点：快速(适合于现场分析)，操作简便，维持费用低。缺点：不是直接测定的结果；需要可靠的数据库和先进的算法，如多元线性回归（MLR）、主成份分析（PCA）、偏最小二乘法（PLS）、人工神经网络（ANN）和拓扑（Toplogical）等方法。（1）氨基酸含量分析（氨基酸分析仪）（2）微量元素含量测定（原子吸收仪）（3）维生素含量测定（液相色谱仪等）（4）饲料添加剂分析（5）抗营养因子与毒素分析6、饲料中纯养分及其它物质含量测定氨基酸：总含量测定：酸水解，碱水解(Trp)，过甲酸氧化(M+C)衍生HPLC，20种氨基酸。有效Lys：NH2--Lys+橙黄G黄色，OD；NH2--Lys+丙酸酐+橙黄G无黄色。脂肪酸：提取酸水解甲酯化GC，种类受柱效限制。矿物质：灰化酸消化工作浓度原子吸收光谱仪。维生素：液相色谱法、比色法和微生物效价评定法。必需氨基酸指数(EAAI)：以全卵蛋白为标准物，计算待测饲料中10种必需氨基酸含量与标准物中对应氨基酸含量百分比的几何平均数。总能(饲料燃烧热)测定：氧弹测热仪饲料燃烧热=水吸热+水当量(仪器吸热+实验期间散热)–燃烧丝的燃烧热

7、综合评价指标二、消化/代谢性评定消化/代谢试验目的：评价动物的消化能力，衡量饲料的可消化性。结果表达：粪(表观/真)消化(代谢)率，回肠(表观/真)消化率；瘤胃降解率；体外消化率，体内消化率。适用对象：饲料中含量相对较高，内源分泌量相对饲料中的含量较低，消化过程中基本结构未发生变化的指标。体内消化试验体外消化试验尼龙袋法全收粪法肛门收粪回肠末端收粪指示剂法内源指示剂外源指示剂消化试验消化道消化液人工消化液套算法消化试验各种方法间的关系试验动物与条件：准备试验笼具和用具；健康，一般选用公畜便于粪尿分离；每种饲料牛3头，猪4~5只，禽8~15只。待测饲料与试验日粮：可直接饲喂的饲料只需补充部分矿物质和维生素即可；不能直接饲喂的饲料需要先配制一已知消化率的基础日粮，由基础日粮与30~70%待测饲料的混合形成试验日粮。试验日粮一次配好，按每日每头(组)称重分装，同时取样测定其中水分和养分含量。全收粪法的试验要求试验期：预试期：排空消化道内原有饲料，适应试验日粮和环境；牛羊10~14天，猪5~10天，禽类3~5天；观测动物排粪规律和采食量。试验期：准确记录每天的采食量，回收剩余饲料；全部收集3~5天的粪便(代谢试验同时收集尿液)，取样保存；时间与预试期相同。采食量与收粪量的计算方法如下：第1天第2天第3天第4天第5天第6天第7天第1天第2天第3天第4天第5天全收粪法的试验要求样品处理：测定蛋白质消化率时，需在样品中加入1%的盐酸，以防氨氮损失；鲜样先制成风干样品，计算初水分含量，再进行实验室分析。结果计算：表观代谢率N(%)=100*(NI-NF-NU)/NI表观消化率N(%)=100*(NI-NF)/NINI养分N的日摄入量；NF粪中养分N的日排出量；NU尿中养分N的日排出量；全收粪法的试验要求目的：消除粪和尿中内源排出量对测定结果的影响。内源组成：粪：消化道分泌物、上皮脱落物和肠道微生物；尿：体蛋白降解产物，过量氨基酸直接排泄等。方法：绝食法、无氮(N)日粮法和同位素稀释法。例：鸡氨基酸真消化率测定的无氮日粮配方：淀粉40.5%,蔗糖45.5%,醋酸纤维素5％,水解酪蛋白5％和预混料4％。

真消化/代谢率计算方法：真消化率N(%)=100*(NI-(NF-Nfe))/NI真代谢率N(%)=100*(NI-(NF-Nfe)

-(NU-NUe))/NINI养分N的日摄入量；NF粪中养分N的日排出量；Nfe粪中养分N的日排出量；NU尿中养分N的日排出量；NUe尿中养分N的日排出量；氮校正代谢能：蛋白质体内代谢和体外氧化释放的能量不同，要求评定饲料可代谢量时，动物处于氮平衡。为消除动物体内氮沉积/分解对代谢能测定结果的影响。氮校正表观代谢能(AMEn)，氮校正真代谢能(TMEn)。34.4KJ/gN。真消化/代谢率鸡表观代谢能测定排空强饲法：成年公鸡6*4=24只，单笼饲养，肛门缝合排泄物收集瓶(60~100mL)。预试期>3天；正试期：排空48hr.强饲50克，禁食-收粪48hr.(继续禁食48hr收集内源排泄物)恢复14天。回肠消化率原因：后肠微生物发酵既分解食糜中剩余的氨基酸，也能合成菌体氨基酸排出物中氨基酸组成改变掩盖单胃动物对饲料氨基酸的真实消化状况。方法：回-直吻合术法，回肠末端瘘管法。部分消化道消化率大豆粕菜籽粕小麦大麦表观消化率83.866.080.069.5真消化率97.584.199.094.2内源氮以g/kgDM采食量表示25.530.527.427.7以占回肠末端Cp(%)表示84.653.594.581.1以g/100g粗蛋白采食量表示13.718.019.124.7AnimalNutrition,FifthEdition,Editedby:P.McDonald,etal,p287

猪蛋白质回肠表观和真消化率比较

—15N稀释法瘤胃降解率方法：真胃/十二指肠瘘管法：Insitu尼龙袋法：每个饲料需3~4头瘘管动物；饲喂典型日粮，接近实际饲养水平；尼龙袋孔径40~60m；饲料2.0gDM；培养时间0,6,12,24,48,96,120hr.；每时间点3~4个重复。部分消化道消化率降解曲线：精饲料D(t)=a+b(1-e-ct)；粗饲料D(t)=a+b(1-e-c*(t-tl))a饲料中可溶解部分；b不可溶但可降解部分；cb降解的速率；tl发酵延滞时间；100–(a+b)瘤胃未降解部分。瘤胃排空速度(passagerate)：单位时间内流出瘤胃的未降解部分占原有总量的比例(k,%/hr.)有效降解率(effectivedegradation)：精饲料ED=a+b(c/(c+k))；粗饲料Insitu尼龙袋法结果表达干草切短(绵羊)饲养水平0.51.01.52.0排空速度/hr0.0100.0220.0330.039干草+精料(奶牛)饲养水平1.52.02.53.0排空速度/hr0.0650.0720.0910.088干草+精料(奶牛)饲养水平2.02.02.02.0精粗比25+7550+5075+25100+0排空速度/hr0.0640.0860.0880.079日粮精粗比与瘤胃排空速度饲料EDofDM(%)饲料EDofCP(%)鱼粉35鱼粉37大麦71大麦67大豆粕68大豆粕59菜籽粕62菜籽粕65瘤胃流通速度的估计(NRC,2002)：新鲜牧草k(%/hr.)=3.054*DMI(%BW)干草k(%/hr.)=3.362+0.479*DMI(%BW)–0.007*精饲料在DM中的比例(%)–0.017*NDF(%DM)精饲料k(%/hr.)=2.904+1.375*DMI(%BW)–0.02*精饲料在DM中的比例(%)常见饲料DM和CP的有效降解率指示剂的要求：含量稳定，与饲料同步移动，测定方便。在消化道内不消化、不吸收，回收率100%。添加量少(<0.5%)，背景值低。对动物无毒副作用。指示剂种类：内源指示剂：酸不溶灰分(4N/6NHCl)，木质素，蜡质(长链烷烃)等。外源指示剂：Cr2O3，TiO2，BaSO4，PEG，Cr-EDTA等。指示剂法计算公式：DN日粮中养分N的消化率；Ir日粮中指示剂的含量(%)；If粪中指示剂的含量(%)；Nr日粮中养分N的含量(%)；Nf粪中养分N的含量(%)。适用范围：常用于不能或难以准确收集全部粪便时放牧家畜、采食量太大，部分消化道消化率等。变异度一般大于全收粪法。草食家畜可用内源指示剂法，单胃动物一般不用。指示剂法适用条件：营养极端不平衡、含抗营养因子/毒素高，或适口性差的原料，不能作为单一原料饲喂时。本试验条件下已测定消化率的基础日粮，且消化率稳定。试验日粮=基础日粮+待测原料，假定消化率具有可加性。结果计算：Dx(%)=100*(DT-DB)/F+DB；Dx待测饲料的消化率；DT试验日粮的消化率；DB

基础日粮的消化率；F待测饲料占试验日粮的比例。待测原料替换比例：30~70%套算法待测饲料比例(%)实验动物数量(只)135101037.621.716.911.92018.810.98.46.03012.57.25.64.0409.45.44.23.0507.54.33.42.0待测饲料替换比例和试验动物数量对消化率测值变异性(CV)的影响瘤胃降解率人工瘤胃法(insacco)：模拟瘤胃环境在体外发酵饲料，需要混合瘤胃液接种和人工唾液，又可分为静态发酵(Rustec)和动态发酵。产气法：通过各种饲料接种瘤胃液后，发酵过程中产气量的多少，间接测定饲料的可降解性。有气压转换法和注射器法。可检测发酵动态。。体外法小肠液冻干粉法张子仪(1983)用胃蛋白酶+猪小肠液(PIF)评价猪饲料离体消化率；冯仰廉等(2000)用牛小肠液(BIF)测定瘤胃未降解有机物的消化率；移动尼龙袋法30*50mm小尼龙袋，孔径40~60目，0.5~1.0g饲料，12~13mg饲料/cm2；猪：口腔采食/强饲肛门收集，牛：口腔/真胃/十二指肠瘘管肛门收集；冲洗后测定相关成分，简便，重复性较好。单胃动物体外消化率采食量、排粪量、尿液、脱落毛发与皮屑、甲烷气体体积，分别测定其燃烧热；进出测热柜气体的体积(V0,V1)、温度(T0,T1)和湿度(H0,H1)，计算进出气体的温度和湿度差；机体增重热=饲料热-粪便热-尿液热-皮屑热-甲烷气体热-机体产热；

T0V0H0T1V1H1机体产热=气体和测热柜吸热+水分汽化热单胃动物体外消化率进出测热柜气体的体积、CO2和O2浓度；机体增重热=蛋白质代谢产热量+脂肪和糖类代谢产热量；蛋白质产热量=尿氮*6.25*18KJ脂肪和糖类产热量=Trq*(O2-O2’-ProO2)*VCO2O2CO2’O2’RQ=(CO2’-CO2-ProCO2)/(O2-O2’-ProO2)饲料净能测定-间接法原料DM(%)CP(%)CF(%)DE(%)玉米范围85.3~91.56.3~11.41.6~2.612.1~16.2样本数61625656平均值88.01.328.61.02.10.214.61.0豆粕范围82.1~92.640.2~47.73.0~6.012.0~14.7样本数50503938平均值88.22.3243.61.754.80.713.40.7棉籽粕范围86.1~95.729.9~49.67.1~18.38.91~10.8样本数3336298平均值90.91.841.65.2311.62.59.80.7菜籽粕范围80.8~94.933.2~42.17.2~14.010.2~14.2样本数4244328平均值89.62.238.92.3811.81.612.01.2谯仕彦，2002常见原料养分变化范围0oC110oC135oC150oC165oC回肠消化率(%)0.920.970.920.930.84日增重(g/day)498482477450315蛋白质沉积(g/day)7669686136沉积Lys/消化Lys0.850.650.680.630.45Digestedfrom:VanBarneveld,etal,1994a,b.回肠消化率先测定，后三项指标应用斜率比法测定，猪日粮中回肠可消化赖氨酸均为0.36g/MJDE。热处理对豌豆Lys消化/利用率的影响月龄有机物粗蛋白粗脂肪粗纤维NFE2.580.268.263.611.089.44.082.172.045.439.490.56.080.973.665.036.988.18.082.876.567.936.489.810.083.477.672.635.190.212.084.581.274.546.290.1月龄对猪饲料消化率(%)的影响降低粒度，增加饲料与消化液接触面积，促进消化和食糜排空，提高采食量。饲料加工-粉碎旅游企业员工的心理保健在深圳市宝安区龙华街道富士康公司，一名24岁河南籍女子从8楼楼顶跳下，当场身亡。据称，此女子是富士康集团的一名员工，该公司是从事电脑、通讯、电子等高新科技的一家大型企业。自今年1月份以来，富士康公司已经接连发生多起员工跳楼事件。

引例：富士康员工跳楼事件富士康员工跳楼事件心理分析一是年轻员工抗压能力差、心理脆弱。二是密集型工作磨损心理。三是统一管理缺乏心灵关怀。

大学生心理健康问题目前大学生自杀的事情时有发生，大学生承受的压力越来越大，也让社会对于大学生的心理健康问题尤为关注。大学生从某种意义上说就像一个“产品”，不能在最后发现不合格，大家就责备大学教育不好，其实很可能在培养过程中就已经出了问题。“几乎在各年级段的大学生中，都发现部分群体存在值得关注的心理异常问题，且心理异常学生检出比例有逐年上升趋势。”上述结论来自对南京大学等25所江苏省高校大学生心理健康状况的一项调研报告。在此次调查过程中，据各校心理普查和日常心理咨询记录提供的资料，心理异常学生检出的比例，虽然差异很大，但平均达到5%～7%，有些学校高达14%以上。参与此次调研的苏州大学苏南地区大学生心理健康教育研究中心副主任王静，近日接受记者采访时表示，这些心理健康问题以学习、适应、人际关系、恋爱与性、挫折应对、毕业择业等发展性问题为主，强迫症、焦虑症、抑郁症、成瘾、物质依赖、神经症等障碍性问题次之。心理疾病（10%）

心理问题（20%）心理健康（70%）

一种动态的调适过程

0（5%）抑郁100（5%）（10%）（10%）（70%）心理健康的基本界定心理健康反应轴躁狂神经症大脑神经系统发生的语言、行为等病变；如:神经衰弱、癔症、强迫症、恐怖症等；人格障碍感知、气质、性格、能力等异常变态；如:偏执、敏感、焦虑、癫痫、混合等；心身疾病由心理因素引发的长期不愈的周期性病变；如:脑中毒、脑代谢障碍、溃疡、疼痛、慢性病等；精神病感情刺激及情感调适不当造成的偏执性病变；如:精神分裂症、躁狂症、抑郁症、更年期忧郁症等；心理疾病的表现形式（10%）

亚健康状态(生理、心理不适反应)

工作倦怠感(认识能力、工作满意度受损)

慢性疲劳综合症(肌体、器官病变)

焦虑状态(情感、行为过度反应)心理问题的表现形式（20%）亚健康------身心的一种临界状态心血管症状口腔及呼吸、消化系统症状皮肤、骨关节症状神经系统、精神心理及睡眠症状泌尿生殖及性功能系统症状免疫系统症状情绪、意志、个性及人际交往等症状眼疾病、手机腕、键盘肘、屏幕脸、骨痛群、怒车族轻度抑郁症----工作、生活倦怠感的产物表现为比较恐惧、幻觉、爱钻牛角尖、自卑、烦躁、健忘、易怒、逆反、悲观、怨天尤人。戴安娜、崔永元、金喜善、张国荣皆属于此类（抑郁症有时称为贵族病）无兴趣、无动力、无情感、无目的过劳死-----长期慢性疲劳过度所致头痛、眩晕、恶心、乏力、注意力不集中等症状频现，最终导致突发性疾病。多发在公安、新闻、IT界、文化演艺、企业、科教界、国家公务员等行业；根据国家科研部门统计：知识分子平均寿命仅为58岁，比普通人平均寿命少10余岁。爱力信中国总裁杨迈、电影演员古月、画家陈逸飞等均属于过劳死；第二章旅游者的感知第一节员工的心理健康第二节心理障碍第三节员工心理健康的维护

旅游企业员工的心理保健

一、心理健康的概念健康是体格上、精神上、社会上的完全安逸状态，而不只是没有疾病、身体不适或不衰弱。-----“既没有身体上的疾病与缺陷，又有完整的生理、心理状态和社会适应能力”。（一）心理健康的概念1.世界卫生组织章程序言中1、心理学家和精神病学家们的标准直接的标准：是否具有对自身和社会产生直接伤害的行为表现；是否具有会造成个人内在心理伤害的消极情绪基本标准：

同等条件下大多数人的心理和行为的一般模式，即社会常模。心理健康的标准一、心理健康的概念“心理健康,是指人们对于环境以及人们相互之间具有最高效率及快乐的适应情况。不只是要有效率,也不只是要能有满足之感,或是能愉快地接受生活的变故,而要三者都具备。心理健康的人应能保持平静的情绪,有敏锐的智能,适合于社会环境的行为和愉快的气质。”2.心理学家麦灵格美国学者坎布斯（A.W.Combs）的观点坎布斯认为为一个心理健康、人格健全的人应有四种特质：1.积极的自我观；2.恰当地认同他人；3.面对和接受现实；4.主观经验丰富，可供取用马斯洛和密特尔曼认为人的心理是否健康有十条标准：1.是否有充分的安全感；2.是否对自己有较充分的了解，并能恰当地评价自己的能力；3.自己的生活理想和目标能否切合实际；4.能否与周围环境保持良好的接触；5.能否保持自身人格的完整与和谐；6.是否具备从经验中学习的能力；7.能否保持适当和良好的人际关系；8.能否适度地表达和控制自己的情绪；9.能否在集体允许的前提下，有限度地发挥自己的个性；10.能否在社会规范的范围内，适度地满足个人的基本需要。《旅游心理学>>第八章旅游企业员工的心理保健奥尔波特认为人的心理健康有七种标志：1.自我意识广延；2.良好的人际关系；3.情绪上的安全感；4.知觉客观；5.具有各种技能，并专注于工作；6.现实的自我形象；7.内在统一的人生观。适合我国人民特点的心理健康标准：1.了解自我，悦纳自我；2.接受他人，善与人处；3.正视现实，接受现实；4.热爱生活，乐于工作；5.能适当地表现情绪；6.人格完整和谐；7.心理行为符合年龄与性别特征；8.智力发展正常。根据前面的标准？您的是否健康？亚健康——华南农业大学注意：心理健康标准的相对性心理健康或正常的标准是随时代的变迁而变化的。文化背景不同，判断心理健康与否的标准也不同。心理健康标准还要考虑年龄、性别、社会身份、情境等各种因素。注意：心理健康水平是一个连续体，心理健康与心理病态或心理异常之间没有明确界限。

心理健康状态是动态的，一个心理健康的人并不意味着完全没有不健康的心理和行为。无论从外显的行为表现，还是从内在的情感体验上讲，心理障碍患者与我们正常人之间并没有质的不同。心理健康的标准具有相对性，心理健康与心理病态之间并没有鲜明的分野。心理健康水平是一个连续体，心理健康与心理病态或心理异常之间没有明确界限的概念是非常重要的。我国最新心理健康标准：健全的认知能力；适度的情感反应；坚强的意志品质；和谐的人格结构；良好的社会适应及人际关系；我国最新的心理健康标准一、心理健康的概念员工心理健康，就是企业员工有一种高效而满意的、持续的心理状态。主要体现在企业员工五大心理状态，职业压力感、职业倦怠感、职业方向感、组织归属感、人际亲和感都是积极均衡的。（二）员工心理健康1.自我诊断：工作压力知多少请你根据当前情况，对问题做出回答，并评分，然后计算分数：计分法：是，3分；不好说，1分；不是；-1分（）单位对我的工作要求清晰，我知道应该做什么，怎么做（）我知道自己的职责范围，目前完全胜任（）我有合理的工作目标，基本能够达到（）我的业绩能够得到反馈（）我目前的工作内容比较丰富（）我对职业发展路径比较明确（）我的工作时间相对弹性（）我的家庭和工作关系比较协调（）我对目前的单位有明显的责任感（）我现在的团队会给我及时的支持和协助如果你的分数大于16分，说明你目前的工作压力源较少，你会持有比较轻松的心态。如果你的分数10分（包括10分）和16分（包括16分）之间，说明你目前的工作压力源一般，你会有一定的压力感受；如果你的分数小于10分，说明你目前的工作压力源较多，你会有明显的压力感受。《旅游心理学>>第八章旅游企业员工的心理保健（一）职业压力感适度的“压力”过轻——使人过于放松，忽略了防范风险；可能使人长期回避责任。过重——对身体、心理、行为带来消极影响。（二）职业倦怠感定义

：职业倦怠就是在以人为服务对象的职业领域中，个体由于长期遭受到情绪和人际关系紧张源而产生的反应，主要表现为情感枯竭、去人性化和成就感降低等症状。

1.自我诊断：职业方向在哪里？下面10个问题，请你根据当前情况，对问题做出回答，并评分，然后计算分数：计分法：是，3分；不好说，1分；不是；-1分（）我知道自己的工作目标是什么（）我认为自己可以达到制定的工作目标（）我可以在一个岗位上工作3年以上（）我知道自己适合做什么工作（）我对目前的工作很感兴趣（）我正在全力以赴向工作目标努力（）现在做的工作比较喜欢也很感兴趣（）我对自己的工作目标有足够的信心（）我在工作中能找到很多乐趣（）我觉得认真工作在哪里都有发展如果你的分数大于16分，说明你目前的工作处于积极状态，职业方向感比较明晰。如果你的分数在10分(包括10分)和16分(包括16分)之间，说明你目前有自己的职业追求，但是还没有确定清晰的方向。如果你的分数小于10分，说明你目前的工作目标不明确，不知道自己想要什么.（三）职业方向感2、迷失职业方向感没有明确的立场和追求。导游？酒店？景区？3、找回自己的职业方向感——我能做什么？想做什么？还缺什么？——资源积累——理性理想很丰满，现实却很骨感。

（四）组织归属感

1、定义

：“组织归属感”又叫“组织承诺”、“组织忠诚”等。一般是指个体认同并参与一个组织的强度。它不同于个人与组织签订的工作任务和职业角色方面的合同，而是一种“心理合同”，或“心理契约”。

（四）组织归属感

2、员工组织归属感的影响因素(1)管理性因素(2)文化价值观(3)心理因素(4)个体因素(5)环境因素（五）人际亲和感

人际亲和的理论

1.本能论2.生存论3.需要层次理论4.人际需要的三维理论《旅游心理学>>第八章旅游企业员工的心理保健（一）对于个人而言意义重大三、员工心理健康的作用（二）对于企业而言意义重大（三）对于社会而言意义重大（一）个人原因四、引起员工心理健康原因（二）企业原因（三）社会历史原因心理障碍末年初可忙坏了职场人，而由于受年终总结、下年度工作变动、年终奖金等问题的困扰，很多职场人士都患上了心理疾病。有关数据也显示，每年11月至12月是抑郁症高发期，患者主要集中在20岁至50岁之间的人群。也就是说，我们这些奋斗在职场中的人正是抑郁症的高发群体。中华英才网的在2007年年底的对来自于IT、金融、制造业等15个行业的1500名企事业职员做的调查，结果显示有91.7％的人表示在新年来临之际感到焦虑。其中28.40％的人是因为“一年碌碌无为”而感到焦虑；还有26.70％的人认为“计划的目标没有实现”感到焦虑；其余有17.1％的人认为是因为过去一年工作不顺，担忧年龄的有14.5％，感到意外过多而焦虑的比例为11.8％。“碌碌无为”等焦虑的产生都与年初目标的设定有关。在受调查者年初制定的计划中，有高达45.6％的人将工作目标定为“薪水获得满意的提高”，往往高于“业绩获得提高”的21.3％，“做几件漂亮的事”的18.3％，以及“职位提高”的14.8％。有37.20％的职员表示，“自我要求及期待过高”使得自己在年终自评时对自己不满意；公司的企业管理是让他们产生焦虑的一个重要因素。其中，17.7％的白领认为“绩效考核不合理”是造成他们陷入焦虑的主要理由；有20.4％的人认为“公司效益不佳”让他们对未来一年自身前途产生担忧。引入案例一、心理障碍心理障碍的英文名称psychologicaldisorder。指一个人由于生理、心理或社会原因而导致的各种异常，在临床上，常采用“心理病理学”的概念，将范围广泛的心理异常或行为异常统称为“心理障碍”，或称为异常行为。心理障碍：指影响个体正常行为和活动效能的心理因素或心理状态。二、心理障碍的引发因素

（一）遗传因素（二）心理社会因素（三）机体状态三、判断有否心理障碍常用下述方法：（一）比较（二）心理活动性质的改变（三）社会适应标准（四）统计学标准自我判断一下吧！目前，职业心理障碍主要表现为：

抑郁、

焦虑、

疑病、

强迫、

恐怖、

神经衰弱、

癔症等。四、职业心理障碍问题

了解：1、神经衰弱

精神易兴奋和精神易疲劳二者相结合的各种症状情绪症状：易激惹、烦恼、情绪紧张心理生理症状：睡眠障碍和肌肉紧张性疼痛2、焦虑神经症

焦虑和烦恼以经常的、持续的、无确定对象或固定内容的紧张不安或对现实生活中某些问题过分担心或烦恼为特征。病人总的表现就是终日心烦意乱、忧心忡忡、坐立不安；致使注意力不易集中，对日常生活事物没有兴趣，严重干扰了其学习、工作和生活。运动不安是指病人焦虑时，常伴有坐立不安、来回踱步、紧张不安，甚至搓手顿足或感叹不已。自主神经功能亢进，如心悸、气促、胸痛、头痛或头晕、多汗、面色发红或苍白、口干、吞咽困难、胃部不适、恶心、呕吐、胀气、肠鸣、腹泻、呼吸困难或呼吸急促及尿频、尿急、阳痿、性感缺乏、月经时不适或无月经等症状，甚至有窒息感。引例李先生是一位年近三十的酒店员工，患有令人头疼的恐高症。他在两年前乘坐“晨风”号二等卧铺车前往东京出差，由于车颠簸得厉害，从卧铺的上层滚下来。当时他完全处于毫无防备的酣睡状态。没有想到，这一突然的打击对他造成了严重影响。从那以后，李先生开始惧怕高处，二层楼还可以勉强上去，但再往高处走，就会感到害怕。即便身处三楼一个大房间的中央，他也会觉得焦虑不安。家人都很奇怪，到底李先生怎么了？3、恐惧症指接触到特定事物或处境时具有的强烈的恐惧情绪，患者采取回避行为，并有焦虑症状和植物性神经功能障碍的一类心理学障碍。患者的恐怖与正常人的恐怖是不一样的，他们的恐惧是非理性的、耗费性的。形式：社交恐惧、学校恐怖症、动物恐怖症、境遇恐怖症等。“他特别怕脏”是什么病？尊敬的医生：我是一名高中学生，最近两年不知什么原因变得特别怕脏，总觉得周围都是细菌，甚至有时想到艾滋病。别人碰了我的衣服我就要马上脱下来，而且非要洗了才踏实。如果不得已用手摸了人家的东西，比如找的钱什么的，马上就得洗手，而且要洗二三十次，有时甚至洗1个小时。我家就住在离县城20多里的农村，家里也没那么干净，我也知道这样做没有必要，而且浪费好多学习时间，有时还怕别人看见笑话自己，可就是控制不住，心理特别痛苦，不知道这是怎么回事？有人说我患了“洁癖”症，是这样吗？一个痛苦的人4、强迫症强迫观念：患者会不自觉地一直想某种对心理上有伤害性的观念或思想。强迫行为：患者不能自觉控制自己一再重复的、没有任何实际适应意义的行为。强迫症的真正意义，在于通过不停地思考某些观念或实施某些行为，阻止自己去思考或实施某些自己感到羞耻和自责的事情，保护自己免受焦虑之苦。例子在心理门诊，一位年龄不过16岁，外表看不出有什么毛病的女子，在面对医生的时候，强调自己的鼻子长得不好看，是塌鼻子，眼睛也似乎一个大些一个小些，总之自觉五官长得不顺眼，甚至有些畸形。女子说自己也曾去五官科、整形科检查过，大夫也没说有什么问题，自己虽然当时同意大夫的观点，但不由自主，一照镜子就又觉得有问题了，所以特别难受，希望大夫再给一个肯定的答复，比如自己有问题没有……5、疑病症疑病症主要指本病患者担心或相信患有一种或多种严重躯体疾病的持久的先占观念，病人诉躯体症状，反复就医，虽然经反复医学检查和医生的解释没有相应疾病的证据也不能打消病人的顾虑，常伴有焦虑或抑郁。该病重点是预防，应学会以轻松愉快、自然平和的心情面对发生在自己身上的各种生理变化，认识它、接受它、适应它。补充：心理障碍的治疗（一）身体疗法休克疗法：以电击或药物使患者休克，使其产生强烈的身体痉挛和一时的意识丧失。药物疗法：抗精神病类药物、抗焦虑类药物和抗抑郁类药物精神外科手术（二）个体心理疗法1、精神分析疗法2、来谈者中心疗法3、团体心理疗法4、行为疗法包括积极强化、消退、厌恶条件作用、系统脱敏和模仿第三节员工心理健康的维护为缓解景区一线员工工作压力，培养员工积极健康的心理素质，2010年8月15至16日，张家界森林公园门票管理局特邀国家二级心理咨询师、中科院心理研究所医学心理咨询与治疗专业薛明老师主讲，举办了为期两天的“人际交往与沟通”心理减压专题讲座，百余名干部职工参加了此次心理辅导讲座。薛明老师结合一线窗口单位的工作实际，从人际交往、人际关系、人际吸引、人际沟通和心理减压等方面，具体阐述了如何与游客、同事交流、如何克服工作厌烦情绪、如何缓解工作压力和怎样有效沟通等技能与技巧。薜明老师通过风趣的互动游戏，生动的典型案例，丰富的实践经验，引导大家以轻松快乐的心态投入工作，以健康向上的姿态面对生活；同时针对不同游客的心理处理各种问题，保持良好健康的精神状态，给游客带来美好的旅途心情。据悉，举办一线员工心理辅导讲座在张家界国家森林公园尚属首次。通过此次讲座辅导，门票管理局员工纷纷表示将保持良好的心态，用微笑迎接八方游客，用真情服务四海嘉宾。引入案例一、自我维护（一）心灵减压十二招1．开怀大笑，进行发泄2．保持沉默有助于降压3．听音乐