商品肉鸡抗生素减量化使用技术规程

商品肉鸡抗生素减量化使用技术规程1范围本文件规定了商品肉鸡抗生素减量化使用养殖的鸡场选址与布局、设施设备、鸡苗选购、饲养管理、饲料品质控制、药物防治、免疫预防、卫生消毒、病死鸡和粪污无害化处理、疫情处理及档案管理的技术要求。本文件适用于商品肉鸡场抗生素减量化使用养殖。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5916产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料GB13078饲料卫生标准GB18596畜禽养殖业污染物排放标准GB/T20014.10良好农业规范第10部分：家禽控制点与符合性规范GB/T25886养鸡场带鸡消毒技术要求GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范GB/T19664商品肉鸡生产技术规程NY/T388畜禽场环境质量标准NY/T682畜禽场场区设计技术规范NT5027无公害食品畜禽饮用水水质NY/T5030无公害农产品兽药使用准则NY/T5339无公害农产品畜禽防疫准则《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国兽药典》《饲料添加剂安全使用规范》农业部公告第2625号《动物防疫条件审查办法》农业部令2010年第7号《畜禽标识和养殖档案管理办法》农业部令2006年第67号《病死及病害动物无害化处理技术规范》农医发[2017]25号《饲料添加剂品种目录》农业部公告第2045号中华人民共和国农业农村部公告第194号3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1抗生素（antibiotic）是由微生物（包括细菌、真菌、放线菌属）或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其它活性的一类次级代谢产物，能干扰它种生物活细胞发育功能的化学物质。现临床常用的抗生素还包括转基因工程菌培养液中提取物以及用化学方法合成或半合成的化合物。3.2抗生素减量化使用养殖（reducetheuseofantibioticsinfarming）为了应对细菌耐药性挑战，保障动物源食品安全和公共卫生，在养殖过程中减少抗生素的使用养殖方式。4选址与布局4.1场址要求商品肉鸡场场址应符合GB/T20014.10和《动物防疫条件审查办法》的规定，符合当地畜牧业发展规划，并在非禁养区范围内，空气质量符合NY/T388的要求，饮水水质符合NY5027的要求。4.2场区布局场区周围应有围栏或其他天然屏障与外界隔离，场区大门应设车辆消毒池和人员消毒通道；场区内净道和污道要严格分开且互不交叉，场区管道应设计为雨污分离；场区应划分办公区、生活区、生产区和病死鸡及粪污无害化处理区，场区总体设计应符合NY/T682的要求。4.3生产区及鸡舍布局生产区入口应设置车辆消毒池和更衣消毒室；商品肉鸡鸡舍前后、左右间距应在8m以上；每栋鸡舍入口处应设置消毒池或消毒垫；鸡舍内部应在靠近入口处设置育雏室（区），育雏室应设置加温设备。5.设施设备5.1

鸡舍设施设备鸡舍宜选择全封闭式结构，地面和墙壁要硬化、耐酸碱，便于清洗消毒；屋面要有隔热保温层；鸡舍窗户要设置防鸟网；外墙基底铺设1米左右宽的防鼠碎石带；鸡舍应安装湿帘、自动化的通风、饮水和光照设备，具体应符合GB/T20014.10的要求。5.2

配套设施设备场区要有独立配电房，应配备与生产规模相适应的应急发电设备；生产区要配套消毒室、药品贮藏室和饲料周转库或料塔等设施设备；在生产区下风口应配套建立兽医解剖室和无害化处理区，应配备粪污处理设施和焚烧炉等无害化处理设施。6.鸡苗选购鸡苗应从具有种畜禽生产经营许可的正规化、市场认可度高、饲养管理和生物安全措施落实好，并且已实施禽白血病和鸡白痢（简称“两白”）以及支原体净化或达到“两白”及支原体净化标准的肉种鸡场引进。7.饲养管理7.1饲养制度商品肉鸡场应采用“全进全出”式饲养制度。7.2前期（020日龄）饲养管理7.2.1进苗前准备进苗前应做好育雏室的消毒和升温工作，育雏室温度设定在35℃，并准备好所需的饲料、料槽和饮水器等。7.2.2饮水与喂料7.2.2.1饮水雏鸡进入育雏室后即可提供饮水，10日龄前宜采用饮水器饮水，饮水器的数量以20～40只雏鸡/个为宜，自由饮水。饮水器应每3d清洗一次，如饮水中加入葡萄糖、多维等营养剂时，应每天清洗一次；饮用水的水质应符合NY5027的要求；饮水中可根据需要有针对性的添加对沙门氏菌、大肠杆菌和支原体高敏的非禁用药物进行早期预防。10日龄后可改用乳头式饮水器饮水。7.2.2.2喂料饮水后1h～2h开始喂料，第一周用浅料盘喂食，饲料宜少喂勤添。采用定时加料方式，保证鸡只自由采食，料筒或料槽的放置的位置应以鸡只在直径3m范围内吃到料为准。7.2.3环境控制7.2.3.1温度育雏室温度：1d～3d为34℃～35℃；4d～7d为32℃～33℃；以后每周下降2℃～3℃，直到室温为21℃～25℃，并保持恒定。夏秋季外界温度高，每周降3℃，冬春季外界温度低，每周降2℃。7.2.3.2湿度育雏舍相对湿度：1d～10d保持在65%～70%，10d～出栏保持在60%～65%，与鸡接触的垫料或网床应保持干燥。7.2.2.3饲养密度采用厚垫料饲养方式的雏鸡适宜密度为：0～10d40只/m2，11d～20d30只/m2；采用网床饲养方式的雏鸡适宜密度为：0～10d45只/m2，11d～20d35只/m2。7.2.2.4通风通风时应兼顾鸡舍保温，通风前后鸡舍内的温差不应超过5℃，通风量应根据肉鸡日龄、体重、数量等确定，具体应符合GB/T19664的规定。7.2.2.5光照光源可用白炽灯、高压钠灯和LED灯，鸡舍宜配备光照定时控制装置，商品肉鸡的光照时长和光照强度根据饲养方式和日龄确定，具体的光照管理应符合GB/T19664的规定。7.3后期（21出栏）饲养管理7.3.1环境控制鸡舍温度控制在21℃～25℃，湿度应控制在60%～65%，通风管理和光照管理应符合GB/T19664的规定。鸡场总体环境应符合NY/T388的要求。7.3.2饮水和喂料采用乳头式饮水器饮水，饮水乳头的高度以高出鸡背2cm为宜，饮用水的水质应符合NY5027的要求，喂料宜采用定时投料、自由采食方式。7.3.3饲养密度饲养密度随鸡群日龄增长逐渐下降，应控制在15只/m2以下。8.饲料品质控制饲料营养应符合GB/T5916的规定，卫生指标应符合GB13078的规定，饲料添加剂使用应符合农业部公告第2625号《饲料添加剂安全使用规范》和中华人民共和国农业农村部公告第194号的要求。9.药物防治9.1人员要求负责鸡场药物防治的技术人员应具备执业兽医师资质，或在执业兽医师指导下胜任该项工作的兽医人员。9.2兽药使用原则9.2.1饲料中兽药使用原则饲料中严禁添加以预防和促生长为目的的抗菌药物、激素或其他禁止使用的促生长添加剂。9.2.20～20d龄兽药使用肉鸡在0～20d龄阶段，出于必要的预防和治疗目的并经过执业兽医师诊断需要使用抗生素的，可以使用非禁用类抗生素药物，并应通过药敏试验筛选高敏药物，以减少抗生素使用的盲目性，提高其有效性，所有抗菌药物的使用必须符合《中华人民共和国兽药典》和NY/T5030的规定。9.2.321d～出栏兽药使用肉鸡在21d～出栏阶段，应选择微生态制剂、中草药等替代抗生素对鸡群疫病进行预防和治疗，确实需要使用抗生素时，一定要选择在出栏时休药期届满达一周以上的药物。9.3抗生素替代品9.3.1抗生素替代品的选择推荐采用微生态制剂、中草药及中草药提取物、酶制剂、酸化剂、抗菌肽、植物精油等替代抗生素用于商品肉鸡的保健和疫病防控。抗生素替代品的使用应符合农业部公告2045号《饲料添加剂品种目录》和NY/T5030的规定，其质量应符合《中华人民共和国兽药典》的要求。9.3.2抗生素替代品的保健与预防在商品肉鸡的整个生长期可选用微生态制剂拌料，间隔1周拌料一次，每次连喂1周；或采取微生态制剂、酸化剂或植物精油等交替拌料进行保健预防。为预防气温突变、换料和免疫接种时可能出现的应激，可提前在饲料或饮水中添加复合维生素、微生态制剂或中草药等。9.3.2疫病控制加强鸡群的巡查，一旦发现鸡群在精神状态、采食饮水、粪便、呼吸等方面出现异常，或有明显的发病症状时，应在兽医人员诊断的基础上制定针对性的控制措施，可选用抗菌肽、微生态制剂和中草药及中草药提取物进行控制；对发病严重难以控制的疾病，或感染危害重大的病毒性传染病时，建议及时淘汰发病鸡群。9.4杀虫剂和消毒剂的选用商品肉鸡应选用对人和鸡安全无毒、对设备无腐蚀性、对环境无污染，并且在肉鸡产品中没有残留的杀虫剂和消毒剂，杀虫剂和消毒剂的使用应符合《中华人民共和国兽药典》的要求。10.免疫预防应遵照国家相关法律法规，并结合当地和本场疫病流行情况，有针对性的开展相关疫病的疫苗免疫工作。要选择正规厂家生产的适宜疫苗，制定科学的免疫程序、采用正确的免疫方法，并开展定期免疫监测以确保免疫接种的效果；免疫要求应符合NY/T5339的规定。商品肉鸡参考免疫程序见附录A。11.卫生消毒11.1环境消毒11.1.1鸡场周边及场内排水沟、污水池、堆粪场等处应每月定期消毒1次，可选用二氧化氯、漂白粉等消毒剂。11.1.2场内道路和鸡舍外环境可每周消毒1次，疫情高发期应每周消毒2次，可选用生石灰、烧碱和过氧乙酸等消毒剂。11.1.3鸡舍内环境或带鸡消毒应每2天消毒1次，如发生疫情时应每天消毒1～2次，消毒技术要求应符合GB/T25886的规定。11.1.4批次生产结束后，应彻底清除鸡舍内物品，包括饮水器、料筒、网架或垫料、支架、粪便、羽毛等。彻底清扫后用高压水枪由上到下、由内向外进行仔细冲洗，待鸡舍干燥后用二氧化氯或过氧乙酸喷雾消毒2次，最后采用高锰酸钾和福尔马林进行密闭熏蒸消毒24h，熏蒸结束后必须打开风机或打开门窗通风2d以上，彻底排出有害气体后方可进雏。11.2人员、用具和车辆消毒11.2.1人员入场应经消毒通道全身喷雾消毒、鞋底经消毒池或消毒垫规范消毒后方可进入；进入生产区人员应洗澡、更衣后方可进入；进入鸡舍的人员应脚踏在鸡舍门口的消毒池或消毒垫1～3min，充分消毒后方可进入。11.2.2饮水器、料筒、垫网等用具在入场前应高压冲洗、消毒后方可入场；使用前应采用1%～2%的漂白粉溶液浸泡30min以上，清水冲洗后晾干。11.2.3车辆入场前应高压冲洗、消毒，消毒后的车辆应经专用通道或消毒池入场，如车辆需要进入生产区还应在入口处再次喷雾消毒，并经过生产区消毒池后方可入内。12.病死鸡和粪污无害化处理12.1病死鸡处理加强鸡群巡视，及时清除病死鸡和残弱鸡；对非疫病致死的鸡只应密封装袋后集中进行无害化处理；对于不明原因或疑似染病的病死鸡要用密封袋装好后送兽医室检验，检验后的尸体应封装后进行无害化处理。病死鸡无害化处理应符合农医发[2017]25号的规定。12.2粪污处理鸡粪应按照GB/T36195的规定处理，污染物排放应符合GB18596的规定。13.疫情的处理当鸡场出现疫情时，应按照《中华人民共和国动物防疫法》的规定进行处理。14.档案管理应建立鸡场档案管理制度，包括饲养管理、免疫、兽药及饲料采购和使用、消毒、废弃物处理、病死鸡处理、活禽检疫、运输、销售等可追溯档案。档案的建立和保存应符合《畜禽标识和养殖档案管理办法》的规定。

附录A（规范性附录）商品肉鸡参考免疫程序表A.1免疫程序日龄疫苗种类免疫方法剂量备注1马立克疫苗颈部皮下注射1羽份5～7新城疫-传染性支气管炎二联活疫苗点眼、滴鼻1羽