幼儿园卫生管理制度 范文

—幼儿园卫生管理制度幼儿园卫生管理制度篇1为确保全园各功能室、各班教室及室外卫生区干净美观，给全园师生制造一个洁净、美丽、舒心的学习，工作环境，展现我园风貌，结合目前幼儿园实际，制定本实施方案。（一）卫生区域1、各功能室、各班的教室、招生办、睡眠室、厕所及室外卫生责任区。2、幼儿园分配的临时或突击性清扫区。（二）清扫要求1、每天各功能室、公共区域（招生办、厕所、办公室）要清扫三次，各班教室确保全天候清洁、整齐、标准。2、每周五为全校大扫除日，以确保各功能室、教室和卫生区及宿舍洁净无死角。3、临时突击性清扫任务的完成既要快速更要高标准。（三）清扫标准1、各功能室、教室：地面、墙壁、黑板、床棱角、门窗、用电装备、桌椅、讲台等室内全部的物品，清扫工具，室内布局均要做到整齐、干净、外表洁净，做到“六无”即：无味无污迹，无积灰蜘蛛网，无果壳纸屑，无刻画，无糖迹，无垃圾，否则每一项（）元、2、睡眠室：室内无蜘蛛网，墙壁、门窗、物品柜、桌椅（凳）等处无乱涂乱画痕迹，无积尘、室内无乱牵绳索，无乱挂衣物，乱沾乱贴，地面拖洗洁净（含床下），无污水，无纸屑果皮；被褥折叠摆放整齐统一；日常用品按指定位置摆放有序，按时将垃圾投放到指定位置，否则每一项（20）元。3、楼梯、走廊：楼梯、走廊地面要清扫洁净；墙壁、室外护栏用抹布擦洁净、天花板、墙角等无蜘蛛网；按时倒垃圾，否则每一项扣（20）元。4、厕所：地面、便池要按时冲刷，无乱涂乱画。24小时保持洁净无异味，否则每一项（20）元。5、室外卫生责任区：干净、美观。做到四隔离：生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与自然冰隔离、食品与药品隔离。6、炊事员个人卫生：上班穿工作服，有健康证并验讫，操作时不吸烟，做到四勤（勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换衣服）。7、厨房餐厅卫生要求：无积尘蛛网，无残渣、剩饭，物品用具干净，放置整齐。有消毒器具和药品。8、餐厅周围卫生包干区，常常清扫，保持清洁。9、仓库管理卫生要求：室内清洁，物品存放整齐，离墙垫高，严防粮食、蔬菜和其他食物虫咬、鼠吃和腐烂变质等现象发生，做好灭鼠除虫工作。10、膳管会要随时抽查餐厅的卫生工作，学校每年为炊事员体检一次。11、逐步改善卫生设备，添置卫生装备。12、餐厅卫生管理与炊管人员的年度考核挂钩。幼儿园卫生管理制度篇3一、室外环境卫生管理要求：1、室外环境做到干净、美观、全部墙面按园统一规划布置不任意更改，教育幼儿不在墙上乱涂乱画。2、不任意乱扔垃圾果壳等杂物、不随地吐痰、保持操场、花坛、走廊等场所的干净。3、场地做到雨天无积水、阴井、下水道等有定期灭虫消毒措施。4、绿化有专人负责管理，做到绿地无杂草、花坛无杂物、定期修剪、教育幼儿不任意攀摘花草树木、强化爱惜绿化教育。5、操场内或过道上不任意停放自行车和堆放建筑垃圾等杂物，保证幼儿活动的安全和道路的畅通。二、室内环境卫生管理要求：1、由老师、保育员负责教室房舍装备，环境的清洁卫生工作，做到墙面完好无损、布置美观、教育幼儿不抠墙，不弄脏墙面。2、不任意在墙上拉线、钉勾子、钉阁板等物、确保室内干净。3、建立健全环境清扫制度与四定制度。每月一大扫、每周一小扫、分室分片包工、定人、定点、定时、定期检查4、保育员要管理好室内的装备和自己的工作用具，如抹布、拖把、扫帚等物，要按固定地点安放、不任意乱放。5、每天擦洗便池和厕坑、保持厕所清洁无尿垢、无臭味、定期清扫走廊和擦玻璃窗，保持园内玻璃窗光明、走廊清洁。6、保持各活动室无积灰、无垃圾，并做好灭蝇、灭鼠、灭蟑螂工作。7、园内做到无死角、库内存放物不宜过多，应离地、离墙、防虫害和霉变。物品要按类堆放、排列整齐。保健老师负责全面环境卫生检察工作、发现问题按时与有关部门联系并妥当处理。幼儿园卫生管理制度篇4一、卫生保洁制度（一）环境卫生1．建立室内外环境清洁制度，分片包干，定人定点，每天一小扫，每周一大扫，园内定期检查，奖优罚劣。2．常常保持室内开窗通风，桌椅、玩具保持清洁，定期消毒、清洗，适时绿化、美化。3．教育幼儿养成良好的卫生习惯，做好室内外保洁工作。（二）个人卫生1．幼儿每人一巾一杯，日常生活用品专人专用，做好消毒工作。2．饭前便后要组织幼儿洗手，饭后漱口，勤剪指甲，教育幼儿养成早晚刷牙的习惯。3．要求幼儿服装干净，被褥勤晒，床单一月清洗一次。4．爱护视力，室内要注意采光，灯具损坏按时修理，看电视不能离得太近，时间不宜过长。5．工作人员要讲究个人卫生，常常保持仪表干净。二、厨房卫生责任制度（一）食品烹调1、检查食品质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。2、食品充足加热，防止里生外熟。外购熟食加热后食用。3、炒菜、烧煮食品勤翻动，勤洗刷炒锅。烘烤食品受热匀称。4、抹布生熟分开，不用抹布揩碗盘，滴在盘边汤汁用消毒布揩。5、烹调工作结束，调料加盖，用具、灶上、灶下、地面清扫洗刷洁净。（二）餐具消毒1、按时收回餐具，按时清洗消毒，不隔夜。2、清洗消毒餐具按一刮二洗三冲四消毒的挨次操作。3、定期定时消毒，消毒柜、紫外线灯若有损坏，要按时报告、修理。4、餐具消毒后应放置于清洁橱内，防止再污染。5、洗消完毕将洗碗消毒池、消毒篮、洗碗池等冲洗洁净。幼儿园卫生管理制度篇5一、仓库保管员卫生制度1、做好食品数量、质量的进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。2、定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。3、散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密闭。4、食品于非食品不混放，于消毒药品、有剧烈气味的物品，不同库储存。5、仓库常常开窗通风，保持枯燥。6、冰箱、冷库常常检查定期化霜，保持霜薄气足。7、常常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等按时处理。8、做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作。9、分工包干定期大扫除，保持仓库室内外清洁。二、食品选购卫生制度1、选购食品前与厨房等部门联系，做到计划进货。2、选购食品先看质量，有毒、有害、掺假掺杂、不新奇食品不选购。3、选购食品向供方提出质量要求并索取检验证明。4、不符合卫生标准、要求的食品按时于供应方交涉。三、食品拣洗加工卫生制度1、蔬菜按一拣、二洗、三切的挨次加工。2、清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。3、肉、鱼加工时留意检查质量、有毒有害、变质食品不加工。4、肉类加工后无血、无毛、无污物，水产做到无鳞、无腮、无内脏。5、宰杀家禽放血完全、除尽毛和内脏、病、死家禽不宰杀、不加工。6、工具、容器冲洗洁净、荤素分开运用。7、工作结束做好工具、盛器及加工场所冲洗清扫工作四、餐具消毒卫生制度1、洗消餐具按一刮、二洗、三漂、四消毒、五保洁的挨次操作。2、幼儿食具用蒸汽法消毒，水开后30分钟，要保证消毒的时间。3、当天运用的餐具，当天清洗、消毒。4、洗消完毕将碗池，消毒池（锅）消毒篮、洗碗机等冲刷洁净。5、消毒后的食具放置在消毒橱内。五、熟食专间卫生制度1、操作人员进专间前，必需双手洗净消毒，穿清洁工作衣并带口罩。2、每天工作前，必需将刀、砧、抹布、操作台面、盘子、夹子、秤盘等一切用具消毒。3、分菜时不用手直接接触熟食。4、熟食专用冰箱内不准存放生食品和其它食品，盛放熟食必需运用盘子，保持冰箱干净。5、操作人员须持有健康证上岗，专用间内不准存放与熟食无关的食品。六、养分员操作卫生制度1、工作时要做到三白，不披肩，化装者宜淡而大方。2、做好工作台的消毒清洁工作。3、端盆、碗时，手指不接触食品，4、分馒头等直接入口食品要用夹具带口罩。5、用过的餐具按时收回清洗、消毒。6、每天工作结束做好台面、地面的清扫、整理工作。7、烧菜尝味道时要用专用的碗和筷。七、配菜卫生制度1、切配时检查食品质量；发现变质、有毒、有害食品不切配。2、工用具做到刀不锈、砧墩不霉、台面、擦布洁净。3、盛放食品的盛器、容器清洁、荤素分开运用。4、加工海产品的刀、砧、擦布及盛器洗刷洁净后再盛放加工其他食品。5、放入冰箱的食品经加工清洗洁净后放入。6、工作结束、做好工用具、台面及加工场所清洁卫生工作。八、烧煮煮透卫生制度1、留意食品新奇，变质食品不蒸、不下锅、不烘烤。2、烧煮食品充足加热，烧熟烧透，不外熟里生。3、隔顿、隔夜、外购熟食回锅烧透供应。4、不用未经消毒的容器盛熟食、不用抹布抹碗盆餐具。5、炒菜时勤翻动，勤洗刷炒锅。6、工作结束，调料容器加盖，灶上灶下冲洗清扫洁净。九、食品从业人员个人卫生制度1、必需按规定取得有效健康证和食品卫生学问培训合格证前方可上岗操作，每年必需体检和培训一次。2、上岗时必需穿戴清洁统一的工作衣、帽，头发不露帽外。操作直接入口食品如熟食、盒饭、冷面制品等应带口罩和穿戴白色工作衣帽。3、上岗前后便后，应洗手消毒，不得穿戴工作衣、帽进入厕所。4、在销售直接入口食品时，食品从业人员不得直接用手抓取食品，必需运用清洁的售货工具，销售时货、款分开。5、操作时不吸烟，不对着食品打喷嚏、咳嗽和显现其它易污染食品的不卫活泼作。6、不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指等外露饰物；勤理发、勤洗澡、勤换工作衣、帽。幼儿园卫生管理制度篇6同学因病缺勤登记既是幼儿园对同学进行严格管理的常规工作，又是表达对同学的全面关爱，维护保障同学身体健康，有效预防各类传染病疫情的.重要举措，特制订本制度。一、班主任应认真根据幼儿园晨检工作的要求按时对同学进行晨检，对晨检中同学发热、手、足、口腔等部位的皮疹或疱疹、呕吐、腹泻等疑似传染疾病按时登记在记录表上并按时报告保健老师。二、同学因病缺课，班主任应对同学病因作详细记录，并对同学的病况与家长保持亲密联系，以便随时把握，做到心中有数。三、同学因患传染病而隔离治疗的，班主任及任课老师要对其各方面予以关怀。同学病后复课，班主任应查验医生开具病愈复课证明，并作记录。四、班主任、保健老师对同学因病缺课的要对其作好病因、缺勤，及治疗情况认真登记备案，凡同学患各类传染病的，其复课要严格把关，必需查验医生开具的病愈复课证明，手续完备符合复课条件的，方能答应其复课，并记录其复课时间。幼儿园卫生管理制度篇7一、环境卫生1．要建立健全室内外环境清扫制度。每天一小扫，每周一大扫。分片包干，定人、定点、定期检查。要毁灭蚊、蝇、蟑螂等害虫。2．幼儿玩具要保持清洁，定期消毒、清洗。3．要常常保持室内空气流通、阳光充足，冬天也要定时开窗通风换气。室内要有防蚊、防蝇、防暑和取暖装备。4．厕所要清洁通风，定时清扫并消毒。二、个人卫生1．幼儿每人一巾一杯；日常生活用品专人专用，做好消毒工作。2．幼儿饭前便后洗手，早晚用流淌水或净水洗手和脸，常常保持清洁。3．饭后要漱口，大、中班幼儿每日早晚要刷牙。4．定期洗头和洗澡。5．每周剪指甲一次，每周剪趾甲一次。6．爱护幼儿视力，室内要留意采光。看电视一次时间不宜过长，看电视时不要离得太近，电视机安放高度要适中。7．工作人员个人卫生：常常保持仪表干净，勤洗头洗澡，勤剪指甲，便后给幼儿用肥皂洗手。三、消毒隔离1．儿的水杯和毛巾坚持每天消毒，消毒液浓度配比为1：500，在夏季高温和有疫情时浓度配比为1：200。2．对消毒药品必需坚持所要答应证制度，保证运用的消毒药品科学安全。3．负责消毒的老师要按规定科学合理配臵消毒用水。4．儿童及工作人员患传染病应立刻隔离治疗，所在班要彻底消毒。患者待隔离期满痊愈后，经医生证明方可回园。5．对患儿要专人护理，认真观看，按时服药和喂饭。6．对患传染病的幼儿所在班级和与传染病患者接触过的幼儿进行检疫、隔离、观看，检疫期满后无病症者方可解除隔离。7．幼儿离园一个月以上或外出返回时，应向家长询问有无传染病接触史。并要经过医务人员重新检查。未接触传染病的要观看两周，有传染病接触史的待检疫期满前方可回班。8．工作人员家中及幼儿家中发现传染病人时应报告园领导，实行必要措施。幼儿园卫生管理制度篇81、教室保持通风枯燥（冬季定时通风）。2、每天