优秀员工评比

为了提高员工的积极性，激励员工自觉做好本职工作，现制定此餐饮部员工奖励标准。1.服务员连续收到客人表扬给予奖励现金5元-20元。书面表扬20元、口头表扬5元。2.在全月卫生评比中一直优异者5-10元。3.发现产品异物，防止事故发生者5-10元。5.发现拾金不昧精神，在公司范围内捡到贵重财务或有价值相关文件给予奖励5-100元。6.不畏权势、不殉私情，敢于揭发不良行为和违纪现象，使餐厅免受损失者，奖5-50元7.遵纪守法，执行公司规章制度，思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出；奖10元8.主动加班帮助同事，积极配合同事和上级的工作且人际关系关系良好者。奖5-20元9.一贯忠于职守、积极负责，廉洁奉公，全年无出现事故。奖20元。10.积极向公司提出合理化建议，为公司采纳，并产生明显的功效者。奖5-50元。11.全年无缺勤，积极做好本职工作；奖50元。12.为保护国家、人民、公司、宾客财产而见义勇为。为公司争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功者；奖50-200元。13.维护财产纪律，抵制歪风邪气，节约资金，节俭费用，事迹突出者；奖10-20元。14.领导有方，带领员工良好完成各项任务；奖20元。15.礼貌、热情、周到的服务，经常得到客人的好评。奖10元每次。每月底由班组领导或餐厅经理统计加、减分情况，奖惩条例在下月发工资时一并执行。摸二．财本餐沿厅为壮提高栽员工烟的积侮极性陷鼓励佩员工常的上轧进心捕，提仓高员己工的逗服务滩质量梁，设趁立优榜秀员朵工奖纲，员爷工通抖过考魄核评件比被弱评为在优秀耕员工米者可意获奖窑金为疲一百芦元。幸其评泳选标义准如益下：灯乖1.塔遵循谣职业捧操作应规程斗，服碎从上氏司的芬安排座工作阔，协谎助上羞司的滤管理你工作带。潮疯2.缴认真头接受哈上司末的指狮导与疯业务风培训耕工作宽，提况高自京身的孟业务渠素质妹。受辛3.毫提供羡礼貌检、真届诚、丰高效虚、快霸捷的硬优质橡服务龙，让镰客人托得到也轻松静愉快蓝的经拢历。经玉4.齿全面摊做好藏部门岩日常纷工作染的准锯备工慧作，混检查埋本部拔门的更用具轿以及柜设施蚊的配旬备，柏及时童向上诸级申情配。更售5.妈提供苹主动域、热脾情、拿耐心穿、周蝶到的库席间贿服务哄流程谈。环拐6.膀熟悉跨本部谢门的茄业务奶工作罚，合储理、为妥善仍利用彼本部敢门的蛋用具首与设域备，忍有效掠地维幕护和毕保养摆。窃坚7.座领取沸原料遵，保敞证各畜种材痰料的魂供应果充足颤。乎摘8.难登记济销售谈记录屋，节层约能侵源，伞控制堵经营烤成本块。像宰9.紫认真千负责棚本部蓬门的弊卫生闸工作龟，严标格执愤行操看作标饺准，尺保证轨服务声质量耕。客尊10蜜.及铸时反肌馈客普人的侮意见轨与投动诉给妻上司绒。棚遗11弊.团荡结一庸致，须共同冤进取沟，发佣现问叮题及症时向棉上司作反馈拦。御脚其评脾选办犹法：掌取1.镜本奖棒项每舅季度胆评选科一次贫。抽陕2.讨做到年以上休要求执后由您员工差一致董投票闲选出笔候选及人，过由部灾门领悦班级捉以上帐投票糊选出享最后末人选题。轨受客考表扬咐奖励破10乏-2分00辈元沫谜凡受扰到客辈人书免面形虾式或窝者口傅头形解式表敲扬的稀员工椅（附笑带整邀理好楼的故失事记慕录上至交）诞，按占客人乖的表抄扬程榨度奖当励员回工1挪0-埋20四0元察。辛收到窑客人达书面柄表扬能信的她，可节以直稻接作屋为申佛请材奉料上甲交。菠受到再口头良表扬谅的，戚则要暑将整洒个故却事记幻录下资来，态并整并理成盾文字鸦，然圆后上然交给危管理刺者，洲以备紫对整嗽个事勉件进元行核报实。骂凡是哗受到泳嘉奖脉的，代其事岂迹以怒及公贴司对恩其的荷奖励滋通知循会在添企业表文化选墙上擦张贴败，成亿为其带他员阻工学磨习的倚榜样漂。叨拾金患不昧延奖励民50它0元惊榜1、宵员工炮捡到樱顾客见的财霜务主安动上葱交，数根据更价值饶给予撒该员垃工奖喂励（政捡到娃现金责奖1藏0%闷，捡挖到物泛品按累价值档奖3升%，蹄50你0元轻封顶屑）。宅浅2、垃员工诸捡到泉同事稍的财沫物主夫动上昏交，灰更多够餐饮鸭管理演内容犹就在布湘菜原厨师看唐杰疗网站旱。找兄到失特主者系由失孕主自炭费表欺示谢钳意，骆未找者到失堆主者酸，公失司给款予适核当奖过励。勾额以上就的好下人好把事，素其领毁班都凤要对羡整个线事件竖跟踪队到底为，并编将过牙程详返细记蝴录并书整理犬成案方例上喘报给呈相关侨部门肉，以调申请脚奖金的。同宋时，布对当均事人顽进行奸通报害表扬警，其老拾金汉不昧蓝的事某迹计枣入个邻人档夹案。泽度二线看感动座一线挑奖励茎10演-2积00屠元夹浮一线艘员工呀需要巩帮助名时，平主动培伸出荒支援蚕之手湾，慷艺慨相砌助，轰感动弊一线让员工律者（肥附故殖事记畜录，元该记匆录可敏以是蹦二线层员工锻对事宜件的荐记录愧，也扣可以良是一扰线员表工写津的感蚕谢信钥），努根据伪“用命心做摧事”惜的价锦值，袄奖励孔10佣-2型00松元。辣寨点名星服务素奖励爹10刚-5膜00评元眯劣凡受龟到客泳人点很名服叨务的腊员工捞，按籍照点航名服句务的厘价值喝奖励弃该员蒸工1框0-本50己0元赛。要捐求申拔请点喘名服蓄务奖伴励的患员工艰，除追了要条将具沾体事动宜写酸清楚纯和大敬家分述享之嫂外，到还要躲有见求证人郊，以摸证明拆真实好性。顷磁创造姜感动吃奖励越10毒-5扯00锤元掠祝顾客树开口略前，皱能主院动发秒现顾件客的阅需求粱或者滴困难曲，并提主动态为顾袄客创倦造惊造喜或匪者感偿动者轧，根面据“逮感动骆”的闹价值弃（写樱出故果事）肾，奖刷励1具0-范50赴0元诞。色表扬耍、被面表扬鲜均奖昏励1障00顽-2承00尚元燥靠各部财门建啊立了则表扬雀栏，角凡是聪遇到侵好人务好事嗓，或皱者内尺心想岂赞美夕、表兔扬同外事，举都可扛以以榨手写饶、打衰印、楚便签农纸等悼形式需，写仓出来焦张贴起在部加门表课扬栏紧中，略月底施时由障捐行政悲助理彼进行牲统计星，并肚PK漆奖励糟。尽1、桨写表企扬信乐最多急的个闲人，皇奖励俊10都0元向。有2、跨受表慈扬最测多的介个人避，奖旁励2庆00穿元。毁适此机评制不急受部幅门限先制。诸同部启门同腾事可晌以互边相表弟扬，丹不同周部门浊同事庙也可辰以相痒互表耗扬。劫呢所有栋案例圆做培箭训教出材狡难对于盐学习碌和培堆训，糖有着贼自己绩的一拍套理坡念：施本公夏司的睛问题滩就是宽最好盖的导畜师，蝶本公议司的洲案例冻就是阅最好孩的教背材；券不向象公司德的问员题学漫习，楼不用批本公之司的简案例肤培训悬就是筛舍本炎求末滴。之编所以患要求浙每个骆当事梢人都蜜要写干出故喊事过膛程，票除了策作为自奖励却依据剥外，候还有嫂更重贷要的赤原因看：其器一，锄锻炼洞员工萝的文私字表拥达能子力，含鼓励阀她们服多写慌多学晌，多显掌握誉一门雹技能脆；其猜二，贫也是握最重蒸要的币，员括工整戒理成伶的案流例是逃企业佣一笔错无形响的财津富，岛我们志要拿忍来做沟培训鸡教材短，号虾召大持家向内优秀板者学贺习，缴鼓励拾她们上争当花优秀尚者。抱这些暮问题货不再叛让餐说厅老欧板头墨疼巡1.睡餐厅衰招人扩难、廉留人下难汪餐厅更招人岔难，飞好不悉容易摩招进姻一个垦人，供却留匹不住壶，员剩工来价来去裹去，固队伍冰总是乎稳定围不下地来，服员工舒的工垃作积陶极性以也较志低。伟2.吊餐厅株日常慌运营适管理邀水平架较低感服务酱跟不耀上，薯菜品喜质量得与卫版生差猛，餐妄厅管既理乱画。叶3.逝餐厅帝经营餐管理淡中权汉责不址明，顾职责宇交叉企错乱哨厨师才长能霜力有划限，国周总罚不得岭不把骄大量律时间堆和精竭力放慢到后赞厨方去面，经但纵卡然这埋样也书要出榆问题渔：前睬段时刺间就菜是出凶差了饥几天网，回曾来检额查发档现冰葡箱里烟有一浸些菜疏品变脆质。秤周总夏管理欢厨房友时，脉员工油积极留性高沸些，役但是升这却挂让厨雅师长约无事咽可做群。勾4.烛前厅旗服务俩标准晶缺失睡，培抹训工滥作不畏到位底前厅着领导职都是以从服黎务员喇职位欧直接贼提上无来的岛，对摩管理偏与服辟务基酒本不窃入路伟，于芒是周相总在挖厨房客忙着鼠，还恒要为赚前厅轰的事狗情担萌心。妇诊断眨：痛经分饭析，宜我们松认为句上述辣现象宅产生纸的原干因为涝：企缩业组经织架罩构不店明，桑规章坛制度疤不合冤理，对管理众中的穴交叉针重复闷现象槽严重魂；老捉板未堵能及窗时转她变角床色，催工作炉重心权不合干理；械领导脏职责刘不清涨，领脸导层扫缺乏烫职务诱所需域的技每能。嚼企业仇要想贞有良灯性发悔展，苗需要猪经历利“陆先强取再大哑”帝的过殿程。顿而对警于企脾业来巴讲，疏“墓强排”缠的最蜜为重趴要的夫一个莫因素柜就是穿拥有听一套锹适合话自身侮发展恭的成欺功的字管理祝方法屡。两处方树：梢那么寺，如灵何创震建一糊套适灰合创丑业型乞餐饮钢企业赵发展妹的管醒理方今法呢安？其捕间有律哪些牌需要再注意带的事牧项呢满？饺1.畏不可液忽视涉的团愈队建亩设寿当餐耗馆发那展到品一定倘规模降后，顿餐馆滚内部泻难免商会出散现这相样一施种现产象：乓跳槽培者与塔应聘稿者比压肩接属踵。色诚然键，餐辱馆出饮现新废老更乏替，肌本是速正常亡的现为象，炸但是头如果床优秀妹店员呢不断浴离职漂，就走会对坟餐馆点的经捐营发跪展产为生不穿利影寺响。严因此骆，如百何留这住优而秀店羊员，孔是创埋业者铲必须肢面对捞和解孝决的在问题梅。对割于创粮业者企来说董，创砍造一这个让慈员工接愿意兄留下环来与挂自己惩并肩蔬作战丰的氛晨围非柔常重骆要。带创业智初期泊资金瓜有限舅，常扒见的随有效辈方法迹是老鹅板的亏亲情艘管理狱。作能为创斥业初隆期的血老板旱，如旨果能压够成封为员须工工虎作上炼的良顶师、甚生活好上益手友，稳像对虚待亲零人般捐地关绣爱自煌己的里员工纸，则腥可以蓬在短甲期内世迅速迟地建折立一懂个相逢对稳陕定的乞团队活。扣2.权向幕炮后管皆理者经角色墨转换响做为镜一名黎老板返，如厌果你悄无法而从骨回子里疤摒除者员工强式的糊观念般和思友维，飞及时络培养都出老鸟板意旦识与猛心态渐，退衫入幕乓后进示行管贝理，利那么抖将会浇给企宝业的退长远第发展清带来鹊破坏杀性甚铜至毁弊灭性亏的影款响。姻对于肉一名营刚从阀员工喊转型华到企烟业老嘱板的夹人来稠讲，去从一润线作扬业者墙到领泄航者巾、规庙划者迅的转塑变，箱对其屯综合探素质剩、人痛格魅陶力和拔管理哪能力段等各算方面绿要求摔都会叹提升抓到一袭个新勺的高罚度。族做为毕老板积，切斗忌沉五醉在扒具体翠的事切务中咐，必付须从碎日常她管理否中抽棉身出裹来，途将重山点转孝移到耐企业艳的战脊略规组划、请领导泥层的赤选拔能与培支养、申组织榨流程姓与管渐控体蹦系的民建设畜上。紫与之披相应艇，管谨理理产念的俩转变吼、管挥理技何术的枪提升够、综雪合素朵养的醋修炼属也就道变得饼至关箱重要萄了。连3.挽创建访一种案有利吸经营苍环境花对于酱正处鼠在创旧业初准期的粥人来遗讲，表争取详到周纠围力设量的既支持涨，会舍给企低业的括发展腊带来哈极大先好处婚。俗处话说夹：蹄“说当局跌者迷越，旁兵观者掠清跑”石，陷亲入繁灭琐的桑日常校事务肌中的供创业此者，抹通常伸更需反要身清处局知外的哗人从顶不同嚷的角殿度为宗之提真供帮哀助，精进行充外部汁机会博与威巩胁、耕内部废的竞近争优历势与店劣势煎的分腥析，宪并给堆出客粱观、项合理军的建药议，右这将篇给企董业的爬经营丈和成核长带蜡来极键大的窄帮助洲。认如何线争取努外界笨的支滔持与柿帮助奉呢？寺一般摧可采叮用寻家找行售业内臣良师波益友简的方哈式，涉比如炎行业锤协会芝的交貌流与暂培训司，来副找寻秋自己惹的顾腥问及壁良师妥，帮码助自轰己增革长见让识，烦改进抱经营道管理达，从训而促真进餐械厅的挣发展衡。肿当然迹，作境为一撕名企涂业家标来讲亦，管筐理能拣力的氏提升帮是无椅止境宅的，株因此幕自身瞎的不傲断学公习也业是非揭常重淹要和赵必要乞的。跳4.组家族谈式管因理也细要约役法三雁章橡在中掉国，橡大多怜数的矩创业才者，副会在奶创业静初期以采取汽任用普家族粘成员削的方腊式进勒行经洲营。准其实销这是时一种探非常特好的经模式往，它刘会因融共同岩的家翠族利搁益的迅一致屑性降茂低心泛理契敲约成蝇本和济监控膜成本过，从羊而达胳到降线低企辱业内寻部管旋理成疮本的朱目的棵，可娘以支卡持企踢业在毅最短拔的时吩间内男完成柄原始照资金抢的积错累。冠但需陪要注留意的朴是管雀理时汁的一跌视同链仁以壁及约差法三团章。滤双方拳的约待定最题好在计开店拜或家光族成罚员进消入之但前确衔定，益约定颤内容丙包括星工作君职责削、权达限、肠个人枯行为古、各奏类突哲发事恋件处夹理以掠及其需它的痕一些理特殊狐要求董等。羊5.裁不可拳忽视酿的制靠度建养设齐我们篮知道源，创甘业初巡期最撞有效凝的管蹦理是胀亲情盯化管唤理。临但据盲统计约，9驻0%畜以上眠的企约业却喘遭遇壁着亲状情泛踏滥之丸痛，落忽视粪制度伍建设棒与管犁理。翠亲情恢管理产虽有鹿助于带企业稻在初携期的煤快速哭稳步伴发展良，但天是它麻也存善在不贺少弊熔端，殿比如粘亲属算员工孩与普银通员抚工之其间可震能因傻待遇闻差异钞而产少生矛歇盾，鬼处理范不好俗就会慰造成铜团队艇的分熊裂，齐而亲脉属职违员也拉有可屠能对团企业携经营貌理念伍和思黄路造剑成负琴面影燥响，舅成为冶阻碍仰企业悟发展惯的障限碍。琴因此咱我们忠建议旷，餐家饮企汪业在敌创业爪期间查必须论要同茶步做铜好制来度建逐设，误制度腔不在兴于多粱、不株在于阿细，毕只需器实用程可行驴即可百。蠢6.坐高层暂至少搁有一网位非左家族类成员续该高橡管必温须拥康有与横职务则相对滴等的厌权责糕，并络可以烟不受面干扰蝴地行朗使自丘己的坟职权悼。此眉配置晓将有舞利于场规范碧企业超的运喜营。嘉7.惊菜品葬是餐中厅的错灵魂妖紧抓悲菜品糕。普“蛋对于锅一家删餐厅技来讲图，可谅以没少有装玩修、咱没有咐服务屋，但树却不伟能没兔有高离品质僻的菜孤品。村”泼对于答餐饮修企业伞的老办板来伞讲，虑在经脂营期御间应惑始终吵将精施力放漏在菜国品质滑量的写保障叙、菜勉品种贩类的射创新浴方面建。在疑这里坝需要车提醒恶的是携：本烫案例盐中周愉总完蜓全可释以利腰用自旷己的因专长傲，组歉织专身人进抹行菜疾品质温量管乡理、们新菜艘品研炸发及贸创新察方面沫，并纠且放脖权给芦厨师城长，逼而他表自己界为厨绕师长胶做好经必需绍的辅的导和短支持细即可烛。授8.队同行蜜考察刃是不义错的都学习物方法添餐饮县经营凡管理划者可复以以周一名冶普通氏消费挥者的邻身份厦到其陵他同验行的碰店里低去亲疲身体拨验一彩下，藏也可贿以参嗓加行部业内漆的组睬团观之摩学凳习，宽不仅遭可以致了解臭和学惰习同酬行餐闸饮企址业的使经营航管理昏成功尺经验箩，还倡可以湿将餐谁厅存泽在的岗问题塑拿出肢来同伴餐饮岂业同寇行进竭行现仁场交莲流讨锁论，凭听听横他们孕的见雹解与闹建议阵，找录到适个合自圣身的敏解决蓬办法音。矩9.温经营杰者应衬该有剪所取赛舍，嘴主抓章重点隆创业吼阶段碧初期唉老板类必须升亲力援亲为揭，去茧开拓租客户巾、抓遭服务帐、促饿菜品泰、做酷营销孩，里睡里外雄外一鄙把抓卡，管轮理是扛“陷一嗓授子喊冶到底犁”倦的方黄式，燕这种晚方式滴直接则、有泄效。油但至戒中、睁后期巡，老锁板则给需要互逐渐敏从日眼常经借营中俊脱离情出来柔，让说权给循管理专人员司，并嫩开始程专门础从事业一些后重要要事务秩的管剩理，范比如鸭企业铸发展钞方向传把握劳、核狮心团被队的稍打造妄及未肺来领谱导的窄培养答、菜晕品研面发团先队的饼建设获、同泛行经复营的透考察武了解陕以及冰经营芝模式歉优化甚等等傍，从赤初期配的轿“粉里里雷外外倍一把仰抓俩”鉴过渡投至支阶持、雅培训县及辅旬助领想导、足技术好团队励的建嗓立与作培养泳，逐启步建谜立自忆己的伸管理球与经霉营标绵准。局只有典这样的，企姑业才局能快墙速良缴性发介展。逢无论尖拥有滥再优营质的献品牌暗、市挪场及肚资金席优势诱，假各若没栽有自旧己团脸队，济没有很自己凯经营惧与管猜理的她标准恋，企花业的雁拓展堤还是青会受扎到阻供碍。抽购保持桃良好怖的人席际关歌系，驼赢得炉好人唇缘是雷当今琴经济叶社会逮生活娘中生缎存乃愿至成疯功的丛关键裹。那极么怎年样与搅人相旅处有棕个好涂人缘瘦？下揪面，优笔者资（国餐饮俩军师羡）列示举了饮七个湿沟通如黄金茄句，邪让您豆人际睬关系项更和展谐：蔬——原「我谷们式秧」7朴个沟印通金对句，庄打鼓造同篮心圆蛛组织昌身为惊主管孕，一倦举一导动都伙要小污心，装要避雨免消及极负其面发蜻言，蛇打击启员工学士气傻，即腿使员苦工犯钟错，辽也应输使用栋积极剖正面尸的话朵来鼓赏励，科例如篮「幸芹好你毁实时贼发现伯错误唐，如过果再伙过一泪周，束恐怕悲就来屈不及膨了」谋。《爬让人壮人都醒挺你床的同她心圆旱工作词术》填指出欲主管丽与员款工沟翁通时打，立缴即能疫派上伍用场叔的「性金句倡」，师让主赛管与巡员工迹的关擦系更钻融洽圾。按1.赌用「跳我们修……非」代伐替「垂我承……塌」荡「我灾们式庸沟通贿法」推（W辩e档’秧s在co压mm阔un复ic涌at足io由n）需是美慕国总碍统欧鲁巴马伐在选欣举演荣说时踩常用昂的说蜡法。委许多瞎主管秒说话倾时，垮常不凯自觉思地以骗第一眨人称叫说出匆「我锁主张艳如何帮如何晚……终」，钟然而隐，当趋员工偏听到闪这样陵的说客法时拢，心躬里便捧会认击定「酱这是佣你的怎说法恢，与鱼我无宫关」创。但动如果控是用子复数饥型的腹主词源，如昼「我虑们要茂迎向雅……闹未来客」时轿，员裹工在做无形详中会零把自蹦己当轰成「滤我们乎」的矩一员竞，迅胖速拉偿近彼苹此的身距离友。鲁2.与「有连些想辅法想怜跟各沸位分刃享」美分享悼的说附法，同目的粗在营想造一透个团秧队的暮感觉露。因豪此，战与其绿说「户我想红说说透我的疗意见编」，踏还不皮如说外「有纲些想待法想就跟各拖位分耍享」现，反昆而更悄容易估让人蔑想听娘。例向如，泥在e情-m忠ai三l上请看到射「跟规您分控享以器下的碧讯息与」时劲，通村常大递家都果会多答看一愧眼，义但若签是用烛「请载您确锤认一删下资记料」附，多稍数人罗则会交等一张下再速看。咐3.捆「关路于这晓件事皇，希虽望每摧个人灯都能气发表柱意见次，那谜么就额从某蹄某开沫始吧尝。」维开会毅时，追为了化让与章会者责都能促牢记荒会议盈内容耽，可也以善渐用这贯样的阁句子罪。好激处是累如果拿与会棉者都密必须闻发言各的话悉，势荡必得粗全程父认真矿听取模别人清的意梯见，益才能菊针对乔此事肤发表贪看法搁。栏4.校「正悠如刚而才某治某所火说，杜我觉跃得腔……港比较顾好。酸」式主管细在赞支同某尾位员民工的然意见惧时，干应将喉对方醋观点伐重述恩后，波再发随表自横己的戚看法纱，这太个举房动可忧让员划工充去分感通受到沸主管蔬认真蒙倾听酱他的质意见楼，让吩员工答留下深深刻踩印象族。地5.庆「这贴工作信谁能惯胜任竿呢？奥」贞主管香在选宜择某喇项任口务负星责人领时，守可以锋使用织这句今话，喷透过镜「别恋人推脉荐」推的方猴式，亲让团释队成迷员一扇同决暑定，拐而被鞋推荐里出来贫的人烛，也惭会因扒为「爱大家槐都觉按得我禁能胜索任这旺份工幸作」雀，产浆生为马了不猴辜负贫推举座他的谱人的栽想法逮，更乒加努羊力把懂工作滚做好龙。押6.网「请巾您务顺必多环多指毛教疾……自」能在与废会人瞧数众胜多的盼场合碌中，抓使用家这句关话，连将可键让关庆键人武物参昌与重预要的拨任务寿，特棍别是像在了信解对浩方以蛮往的洞功绩挖为前欣提，名而多元数人遣在众奥人面线前被券大力正赞扬乘，并偷被求牌助一刃臂之毯力，保在碍土于情勤面下薪，通吊常会困觉得锁不帮摘不行践。牵7.该「某吐某先机生，机就这绣么说辞定了座，没埋问题院吧？肃」赤会议钉过程满中，淡对于行最后绸结论摩持反房对意随见的众人，芬可用诱这句烟话直拥接点吊名确表认，撞就算杜对方刚没有匠回应树，主雹管还雀是可竹以接家着说伏「那吨么某价某先羊生，驻这次浅就请树你让枣步一骂下，宏没问抢题吧懂？」省再度科与对建方确删认。服让优扛秀的已服务坝员全计部都叙留下种服务童员是波酒店麦中流脚动最财快的旦人员协之一掏，尤剧其是鼻在当就前，坝多数旗酒店旦最多题只能浩保证挥每个秃服务聚岗位蹦配一哈个服尽务员塔，一通旦有豆人离村职，暑酒店曾很难潜立刻可找到浩合适阀的熟住手接岔替辞成职者万的工昼作，挡服务嘴质量背往往疮大受脊影响星。洁经过狗仔细妖分析受，我奏们将醉辞职焦的比这较优沫秀的近服务凡员分萌为两丘类，赢一类知是真味心辞皆职的胖，一凝类是移打算盛辞职闲的，放约各欲占3梅0%乏和7茎0%巴。后丹者所塑占的蹲比例做是很姥大的迷，如舌果酒应店能健及时拾、合朝理应懒对，佣仍然陪能够吵有效闯挽留围这部志分人慎。驳立刻减倾听济服务姜员心啊声所辞职群服务挥员中组约有潜70砖%并六非真男心要攻辞职雪，尤纪其是杯优秀责服务犹员长储久没重有得结到奖畅励或路提升批时，散提出饥辞职坝只是呆一个葡衡量炸酒店夏对自集己重才视程阔度以窄及发行展前图景的思评估升手段河。如伪果酒蕉店没狂有及忍时做项出反哗应，矩就会仰坚定村其辞羡职的虑决心攀，造休成优散秀服拴务员宅流失句。因惯此，巾总经诞理（纺执行秤总经舍理）步得到揭消息适后都猜应立啄刻做槐出回型应，向最好境能在余一两赞天之龟内安寸排时神间与餐该服膝务员椒谈心疤，了逆解其搞辞职延的真揭正原咏因。馋造成窑服务折员辞灶职的男原因雾不外蚁乎两停个，缩一是善服务播员自蛮身因串素，您二是驳外来晶因素顷。总绘经理朽（执替行总祸经理秤）通稿过谈稿心得车知服伙务员塔辞职哥的原谅因后昏要仔暮细分参析，劫找出眯应对鱼办法撑，专穗门对匀待，扔切不炊可凭或经验搂处理笔，更首不能膀不闻肢不问逆。各与服蓄务员螺谈心接时一柿定要浆平易芝近人堵，不速要居坐高临剑下。指因为犹提出怕辞职下的服桃务员白会在早心理今上对皇酒店将产生套一种盼“缘恐惧关感粒”学，担余心酒煎店会斜提出塞苛刻窑的条禁件，珍甚至周会扣椒留本池月工唯资等举，会语刻意脉逢迎扬而不脂说辞们职的偿真正自原因色。因际此，约总经围理（待执行禽总经待理）管不宜盐直接耕问其畜辞职名的原剂因，霸以后次的打脊算，销新目抓标单典位的把待遇氧、职挥位等符，而戒是真粪诚地毙表达毅酒店昼对她姓的重四视，伟希望矛她能艺够留晋下来粗。这轿样也誉许能堂够起察到弱住化她膨们辞尝职决愁心的讨作用蹦。反女之，妨若酒胆店对甩辞职漆服务扰员不棕闻不形问，渠漠不淘关心模，服慈务员议收到撤的暗垫示往另往是响“盲酒店枯不重谊视我座，我论留下常来也食没有迎什么哲发展刃了才”素，就潮会坚昆定辞凯职的秩决心拢，转葡变为仆真心方辞职瓦的服蛮务员穿。桥当然蹈，在氧提出樱辞职幸的服荐务员甜中，钓有一鸡部分伞是真欢心辞捏职的芳，甚倒至已小经找丈到了咱新的网工作训岗位跌。挽有留这阅一部冶分人俊的可烘能性慰极小阶，但甲酒店贫真诚功挽留玉总要灰比漠动视效术果要陡好。烛第一症可以耐掌握慌其辞送职的巧原因豆，便纷于酒却店及初时调帮整。舍第二衫可以秤稳定槐其心修理，弃离职落前能邪继续贡做好夸工作准，离男职后宜能够自传播默酒店落好的哨管理倘口碑庙。第保三酒乞店还氧能及见时安倾排人碌员接辩手工经作，傻了解漂其掌轮握的朝客户酿资料惕，降击低损页失。线私下抢帮助旅化解马自身吓因素潜对于站自身比因素拼，辞伴职服站务员花多会泥表达棍“集工作净压力映太大迷，感凤觉身辣心疲砌惫敬”螺、以“补家中痰有老桶人、旁孩子渗需要制照顾习”婶、解“遮酒店诱与家遍离得膏太远旁，上留班太壁不方教便衬”希等理半由。袖解决熊这些紫问题厦不能沸靠提投高工洒资等虹常规圆办法烤，总满经理们（执趁行总尝经理血）最柿好以剥个人拦的方唯式介是入，陆帮助涝其分厕析原赞因。争例如输我们牛酒店腥曾经旧有一嘱名服因务员内，工恭作非狠常努菠力，丹但国管庆节纲期间扒酒店舍的生铃意非窑常好劲，客授房住沿满，樱餐厅榜每天象翻几士台，笛服务愿员工祸作强母度很袜大，施她觉绸得工云作压活力太合大，讨有些馒吃不惕消了瞒，提钢出辞孕职。票接到滥辞职笑报告灭时，施酒店乔刚接款到一娇个新呈订单导，有菜一个膏大型箱旅游顿团要害去游胳览云斗冈石葵窟，返中午昌到酒佩店用朋自助镇餐。饥当时朝我正栏忙于抄调配红厨师岸、服续务员羊，准遥备大吴的自纤助餐蚂厅。望但我基立刻春放下掌了手通头的得工作访，请衰她到真会议木室了殿解原需因。竭经过展两个浮多小矛时的间交流匆，她削终于捆吐露庆了辞疼职的附真实狮原因表。我曾则据钟此做情出调路整，葛马上敏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情身心需健康熊，经贤常与败员工颤谈心昼交流俱，在结力所稍能及激的范栗围内敢解决熔员工糖的实收际困浙难；闸4.赠企业汉和管隙理人敏员对蜘员工搜要讲区诚信叔，不傅能朝锹令夕波改，穴承诺辅的事傅情一为定要须办到辅，管形理上傍不能巾有太初多的似随意户性；故5.仔要善敲于利壤用时浇机对困员工案进行刘集体段主义皮教育鹊，开哭展多伪种形真式的要企业搜文化锹活动角，培纷养员擦工的榨集体侦荣誉睛感和汤对企饼业的蛇忠诚功感；晴6.笛给优漠秀的堵员工饿提供饶通畅萍的晋记升空漏间和意学习安机会樱，树旧立良臭好的茶榜样桑。拖某白钻金餐挤厅包愈房服介务完三整流轨程遣餐前届准备潜-革问候转-绿拉椅俯让坐订-爹派香另巾章-扣问菜施-沾开席兴巾、胳上小缘食舞-券换毛创巾截-壶点菜乖、问阀酒水椒-图下菜裂单、度取酒敞水帐-饺试酒泥、斟娃酒赔-抱上菜砌-太巡视凳-穴换骨羊碟、悔烟灰颈缸、搏收空体碗、负空碟膏-扛主菜伍上齐饱-矿问甜奔点绸-协上热世茶或千者羽-舅收水爆杯、饱酒杯荣-播换毛疗巾、筝换骨品碟奔-璃清理为台面剖-珠上甜晋品融-迅预打职单洞-步上水愿果落-乱买单疮-冰拉椅奥送客竟-遇收餐铃具痒-墓摆台吵一、售餐前弯准备红：照1、昼环境仪准备始ａ：陷检查驶台、弃椅摆榨放是饭否整剂齐美斥观；衣是否棒完好钢无损嫂。发饮现问遥题及递时更屿换、谋修理乖。姻ｂ：茎装饰女、摆五设摆塑放是商否妥航当。叨ｃ：薄灯光超是否手适合纽，有目无损婶坏、预各种域电器润是否略正常袭使用撕。嗽ｄ：稻台布吃的铺盐效是畅否附杀合标激准，在是否麦清洁齿无破异损。缩ｅ：印空气筋是否章清新矿，有膨无喷等空气耍清新街剂的凶必要史。置ｆ：箭墙壁拢、玻直璃、俊地面包是否港光洁划无尘换。编ｇ：斤背景斑音乐炮的音岛量及杏内容哥是否栏合适饶。浆ｈ：埋掌握惑全部着灯光喊开启避的时篮间。比2、梢餐厅林的温余度是证否适摊宜：诸ａ：锤餐台尾上的功餐具期摆放吧是否燥规范乒。根ｂ：柳餐台息上的泊餐具申是否州清洁财无破专损。粉ｃ：耍家俬作柜内贤的餐滋具是吊否能奶够用愧，如毁果不即足应扯及时间补充军。促ｄ：燃暖瓶虑内是际否有咱开水关、温爱度是匀否合升适。肚ｅ：壮毛巾增箱内欣的毛悟巾数秤量是猎否充醉足，州温度价是否砌合适歪。演ｇ：头检查蛾调料担是否吓充足夜，应吉及时避添加半。飞3、定人员什准备梨：拐a.算确保塑每天怠的出观勤人擦数。成b.悼按时艇参加菊班前峰例会蒸。偶c.戴检查板仪容确仪表食是否功过关精，三货带是怀否齐纸全。赠即笔亦、打洽火机斧、开筹瓶器雪。颂d.茶了解续当餐为的订前餐情遵况，会包括混客人届的姓梁名、绒喜好路。率e.绪了解捕当日段出品驻包括挑例汤兵、急委推、华估清泳、特读别介青绍。析f.配了解必当日匀酒水页、海月鲜的站供应芒情况猜。石●有注意脱事项师：川ａ、践在餐驱前准志备过费程中腾如发洁现工夺程问群题。送如灯崭管不嘴亮，堆电器阀不能宜正常咽运转摆，应榨及时测上报饱工程幸部。旨ｂ、牢餐台楚上的浩餐具寸。如饰有问磁题应叛及时倚更换械。厕ｃ、禾所备资的家奖俬必摧须充赖足、爪洁净丘、无状破损熄。逢ｄ、未灯光林及背询景音酷乐、棕空调救开启壶要掌暮握时芦间或闻根据疑客人年的上今座情坝况嚼二、山问候斯：宵1、绿迎宾界问候研：投ａ、框客人中到时辩迎宾袖要面白带笑傅容，吵为客握拉门蜓请进忽。底ｂ、轿给予耐客人烘诚至赏的问胡候。云ｃ、嫩询问哀客人我的用剑餐人向数及轧客人失的姓仿名。虎ｄ、浴根据姻客人莫的情牺况为刘客人庭安排誉合适仗的餐泼位。腊2、怖服务卵员问伟候：段ａ、掘当迎周宾带即领客晃人入怖座时驳，当缴区的免服务罩员应妇给予析最热惕情的敏微笑嘉。理ｂ、辉并给妨客人兵全面祖的问筹候。炕☆将注意卡事项挽：按ａ、自面对佛客人惧时，老微笑封要热奴情，警不可否皮笑盟肉不缺笑。姑ｂ、寇问候双要根规据实酿际情谜况。博ｃ、孔要礼腾貌待坑客，嗓提倡遭亲情怎服务葱。里三、赛拉椅爹让坐过：仓服务差员见地迎宾退员带虹领宾蹄客到阳自己燥的岗瓦位时小，上夏前问豪候并更协助资迎宾林员一光起拉候椅请遵客人满坐下销。格☆遇注意别事项仁：交ａ、激双手股扶住美椅背监。吉ｂ、过将右舌膝屈恨膝顶忍住椅声背。计ｃ、欲将椅霞子提疤起轻锄轻外羡拉。及ｄ、牧当客句人进取入后挎，再哀将椅框子轻毒轻前偶移。腾ｅ、莫拉椅斜时尽踪量避齐免声效音。脊四、计派香津巾：坝a、唐在厅缺房内旱的第梦一道下香巾话是从抵客人经的右遥手边搭直接搏送到云客人欢的手油里。屋ｂ、线上毛框巾的朽同时桥要提合醒客称人宋“迅先生乓/小去姐，址请用答香巾拖。兴”萄五、恳问茶感：屯派完施香巾耽后，锯服务惊员即宏可问芦茶。揉1.雾由于解客人摄饮茶绳习惯充不同掏，要泻向客截人问找茶，蚂征询蹈意见抵，也北可根但据宾济客的兽喜好恒介绍巨适宜揭的品陵种，斥然后墙按需矛沏茶电。牺2.图在问炊茶时绿，站潜在主网人的快右手韵边或寒站在辱副主娃人位盲的右赛手边阴面向判主人什询问霞也可施在问光茶的南同时传，顺萍手脱双筷子彩套、看开席炒巾。于六、喝开席遮巾、铸脱筷往套：氏此服畏务是附从左疗到右肚进行拔，开仆席巾块时将劳席巾膀压到拜骨碟产的下健面。貌七、项沏茶罩沏茶助时，傲应注屠意卫原生，涂不能卵用手洽抓茶号叶往检茶壶拆里放领，应经用茶健勺按恭茶位嚷放茶丸，这杂样做爱茶量汽也比战较准银确。皮八、串斟茶刑、上剥茶抗1.丑客到征奉茶全叫做践迎客湖茶，掠在斟躬茶时里，右戒手执疗壶，剃左手谢拿壶颜垫，朝从客激人的险右手游边为梳客人歪斟倒劫第一抓杯礼蛋貌茶禁，第廉一杯年茶以慈7分玻满为僻宜，绸俗语会讲：均“贱茶满将欺人雅”慢2.暴斟茶屑时先腔主宾茄后主余人，素顺时滑针的关顺序葵斟茶翅，同恰时礼渴貌的紫跟客径人讲斧：灯“体先生昂/小僵姐，希请用炒热茶乎”咱。毯3.底如果鸽客多辽繁忙晃，无躺暇接烘待后谨到顾瓦客也眯要热侦情打钟招呼回，做歪到：棋“音人未徐到声翅先到捕”灾说一物声渠“耀先生聋/姐咬请稍脚候，果马上末就来惨”事以稳疮定顾嘱客。腥九、怖上小强食：宪小食匠一般纯是指浩餐前不开胃寺小菜盆，一卫般每拾天会驱有2砖-4轨种。华a、还上小刘食时贷，先经选择宴上菜义位，钳将小虫食放伯在转粪盘上劳，转竭到主晓人与蹄主宾佳之间场，礼忽貌的宗讲疏“驱先生筒/小桃姐，茫这是铸我们扶店的币特色稀小吃竞请品赞尝。彻”略b、胸小食盘日根勺据客茎人的晒人数旺添加境4-临6人徐2份副，6随人以牲上4汤份。高十、眯换毛家巾：味1.吉将第酒一道欧毛巾卵收走劲，在欺客人金的左喊手边冈将第道二道丈毛巾以放在羊客人撇左手嫩边的件毛巾漆碟内前。跌2.踏上毛尚巾的满同时将要提津醒客御人粮“杯先生围/小劝姐，溜请用泉香巾营。悄”孕3.经如遇赏特殊萍情况桶也可鸡在客言人的投右手归边上旱毛巾慰。轻十一略、点于菜、稼问酒乏水：谦点菜驶问酒坐水直瓦接影松响营篮业额承，是拴一个达需要责艺术轻工作连，如沟何去捡让客梯人最冬大限内度地五多消谱费又今让客妙人满哥意、邀高兴迫是点鹿菜的厅目标腊所在融。诵a）展点菜词问酒界水时却，点栋菜员乡站在雪主人阀的右辨手边约，保缩持正塘确站墙姿，仓上身纷微微恒前倾件。双兄手将零菜牌狠递给角客人趣。不b）光在尊静重客沟人意痛愿的饰原则寺下，蚀根据夜自己猴对宾惹客的忍了解迁，酌话情推刊荐适屈合客网人口栽味的抹菜点察，尽兄量推兵销本添店急袄推，记招牌堂及时著令菜粥肴。莫c）苏点菜眠人员准要注舒意宾歇客所识点的欲菜，日要尽饮量令是荤、雪素、酿汤、改主食晌搭配脊，避鸟免雷蛮同，准当然爹如客暮人同然意或暂要求匪的例镰外，丹如某命些客交人单袜吃海盒鲜品迎种也企可超苏过五斯、六律种。要d）许点菜堪时不约光注职重荤峰、素兵、汤棍、主秃食的搂搭配来，同郊时也聋要注跟重器放皿的叹搭配行。堆e）洁点完姿菜后态，应谊向宾址客复模述一宰遍并逆说明呢。例来：中刻、大蕉份量医和做举法。惜以防呀差错结。紧潜记：昌如对严客人食所叫键菜式慢有不黄明白霸，不救要因烂害怕搞而不欢敢问陕而自逃作主鹅张。未f）希如客泳人自狮己填瞒写菜报单，枯服务赵员要从看清怀菜单姐，如不发现返相同畅菜式相或口亿味相蛾同时虚，应盈有礼纲貌征的询客铸人是斥否更馋换菜呢式。秩十二设、下娱单：染a、避下单持程序零：刺谎身-照烧卤烂-海碰鲜-脾厨房虎-主诞食-奔甜食抬-果哈盘挡b、丈下单牛时要诸写清既楚：孝台号熊、姓矛名、虚日期盖、时然间、定份量缘即日猜起以妙免出末错菜滩，点舰菜时锹客人钥如有高特殊低要求丈要与植厨房鱼说情可。尸c、欠在点皮酒水子时要用根据分客人味所点挠的菜睁单介垒绍价扬位类怠似的怖酒水以，不炭能因乡为酒项水提视成的呈多少卫而硬捐性推完销，怕使客煌人投延诉。理d、事在点府完酒波水后驳将菜玉牌、乏酒水取牌同茎时收狮走并辱跟客畏人说奥：露“渐先生欲/小帝姐，规请稍什等拆”舟。鸡e、出在下季酒水公单时染要写电清台殊号、以日期粘、经启手人歌，酒闪水的戏名称梦、年河份、饮数量凯、度棵数，劣拿到顷收银蝶盖印排后再志拿到屡酒吧宽取相集应的绑酒水沈。峰十三棉、试避酒：鬼a、难服务浸员按壳客人绸所点遣，将杯酒水蛇取出做。肾b、蜡服务引员双团手拿销酒站范在客尝人的化右手书边。秤c、冶拿酒贵时左梢手在俱下，晃右手立在上种，商形标朝献外。正d、恒客人绞允许蹄后才凭可将辽酒打映开。馒十四总、斟寨酒水润：驴a、溜服务猜员根惜据客老人点习的酒绣水，紫取出旱相应挣的酒雕杯。闯b、笼将酒训杯从笑主宾出到主热人位考顺时题针摆兴放。暑c、缝服务扒员按探斟酒鱼水的戏要求爪把酒寨斟满沙。霞d、摸斟酒询的顺蝇序，华先主崖宾后院主人象，先埋女士鸭后男蜡士，纲先老岗后幼骑或先键主宾录再主享人顺纠时针怎斟酒盖。奋十五声、收诱茶杯带、茶降碟：掌a、尽斟完泥酒水糟和饮瞒料后址征询橡客人燥的意券见将长茶杯卷、茶毛碟收羞走。柔b、造如客孕人没米点饮妖料便墓将茶筋水转还大杯洞。膏c、缝这样拒做可咐以减谦少我散们的勿餐间触服务熊同时沈可提牧高饭嗽庄酒址水的坐销量殃，增升加营直业额朋。渐d、忌客人轻在吃雪饭、样喝酒牢的过商程中衔，很竭少有于人喝甘茶，浙这样四茶水廊就会记凉，帖我们吐先将盏茶水肌收走称，当舅客人权用餐毅完毕尾时再统为客搅人斟昂上热烦茶。药十六京、上敢茶：武一般椅在下荷完菜当单后蜓，5惊-1晓0分所钟厨枪房就左会出切凉菜脾，1棵5分岗钟会殃出第别一道郊热菜粉。嘉在上运菜时醒需要扰注意完以下设几点著：部a.司在上婆菜前裳服务笼员要抛根据再菜单贫准备诸所需渣要用想到的汤家俬巧。娇b.币每一屈道出驼品由血厨房她传至扑传菜艰部，疮传菜毁时注盈意加棕菜盖宣，跟死汁酱雨，按虑台号魄将菜水品用就托盘际送出咱。剑c.屠服务他员在羞上菜亲时固滋定一碍个上野菜位初，一生般在扔副主抵人位钟的右费手边习。在示选择题上菜虫位时趟，不妖可以券在主美宾或搅主人碰的旁货边，闷不可告在老图、幼肿、病湖、残毕、孕竖妇的府旁边置上菜冈，每所上一听道菜醋都要泪固定如在一稿个上柴菜位污。易d.越在上剃菜时吓先将竿位置习移好卫，右斯手取猛放，绵上大衬件菜俭时左堵手也浓可呈文捧托单式协石助右备手，哪注意呢保持汗菜肴嚷的平低稳，帐轻放流至转尽盘上宾转至葵主人多与主仓宾之帆间，璃报上滑菜名捧，同桌时用征手做定请的任手势辟。夜e.障菜品兼如果但跟汁桐酱时坛，先独上汁恋酱再努上菜解，汁迎酱摆枪在菜唐肴的并右下乳角。裙f.庆有些喘特殊离菜式重还要得跟洗狭手盅聋、蚧竞针、琴汤勺育等用拢具，胀此用适具也枝要摆露在转办盘上拦，放义在菜生品的蚀右边开。山g.斑在上蒸菜时雪，第程一道翼菜转宪至主秒人与踪主宾横之间吸，第登二道贪菜与词第一挠道菜奖打双引角摆燃放三嚼道菜倦摆成雷三角史形，盾四道温菜摆沈成四企方形滩，五液道菜脉摆成践梅花斗形。洒h.李在上锯菜时悟注意凶，冷粪热搭传配、莲晕素律搭配沉以及柿器皿亦大小扮的搭汉配。哥i.昂在上截菜时红当餐卫台很富小，头没有梢地方抬时可衬选择雨些菜方品为巡客人茶分餐袋或大羞碟换尖小碟卡十七率、巡颠视：看服务喉中应姥勤巡至视以献便回丸应客提人及帝时做奥好服炕务工绿作。钢a.挪在巡味视的咬过程躲中勤控换烟读灰缸崭、骨流碟、吵勤添瓜酒水垄、勤刻收空稿碗、船空碟扒。率b.趋做到休三轻早：即掏手轻柳、脚盼轻、园操作佩轻。见c.级做到类四勤榆；眼妈勤、论嘴勤寻、手推勤、异脚勤然。舟d.析在巡饺视过占程中沸要有犬超前拢服务丧意识佛包括珠点烟赔、斟订酒水矛。蜡打造铸金牌厕服务叮型餐数厅不贱可不差知的抽细节宵楼面访服务班细节床1、帖拉椅禽：任厚何时疯间入咸座都泰需上塑前拉疤椅帜2、友独立拜洗手声间：萝凡有淡客人矛是用牧过须式及时麦清理球，以捏便下驶一客苹人使拣用繁3、嫂撤位尺：A则椅-针-玻播璃器胜皿-搞-瓷握器-牧-其父它，劣B将禁多余陡椅子皮移开刻以免闭防碍植服务妙及避野免开谊脏。奇4、慨加位恋：A姓椅-赶-毛朝巾-纤-饮蜂料-衣-餐片具-伍-毛筑巾连雅碟，戏B看碗菜单车未出帮菜式追有否奥按位销走的玻菜需把征得盟主人赤同意聚及时白补单耻5、凭座标决：上驶菜位厉必须玻在上跑菜前铃准备狱好凑6、鸡左手篇客人踩：将叠餐具丘挪反悲位置罩7、中更换框房间罚：更音改所进有部畜门单齐据的薪房间拒号/殖台号梢，了击解是捉否有俘司机尸餐一晚同更忠改模8、壳先上有点心古：需开注明拒“装先上接”紧/岭“打即乡”收等字锻眼策9、宜点烟矿；A良在旁崇边打永着（手检查占火势鄙）剑B送努上前认帮客行人点浑着财C挪主烟盅块位或个补充摔烟盅拼D煮客人枕不吸俱烟应假及时坛把烟月盅撤煎走。步10顾、上支菜：叛A上观菜前往必须榨看菜松单核惑对菜遣名/曲份量伸/件统数移B移乔位置宽再上帆菜，奇切忌位单手窗操作久C判先上虾酱料必D检上菜僵报菜绿名纵E适延当时婆间介住绍菜情式特目点偷F菜陵齐知摄会客淘人当注意忧：潜A固庄定上突菜位穿，不液可设口在老殖人/燥小孩虏旁边茶B荤辅素菜然式隔结开蝴C不梯可重另叠菜请式或左一字目摆开饱D撤释菜需稿要同念时把哨相应惩酱料伟撤下救E用售具、爪酱料辞需礼号貌跟伞随客绩人交念代拣11庄、正田常情王况下杂应在泻客人浩右边鸣进行旺服务墙操作毁12口、同棋事间伍应在肾适当并时间痛介绍圆客人悼或间势接了存解主弃要客煤人姓慢名，献以便再于服灵务期耍间称高呼客黎人。纯13胸、大另的响鼻声或池突然于停电正：A承道歉商B夸安抚惠客人汽稳定织客人际C做通知众有关谋人员辩进行棒紧急通维修流14齐、跟部客人宋闲谈东判需还保持门一定认距离点，说浊话时渗要注件意语版气及根谈话绳的内霞容深师浅援15克、批僵示洗喜手间额、电亿话间金：A饲礼貌叉语言著与手渠势并副用肉B离厉开前孟重复躁一下就客人恼的房拉号或根台号籍，竿“造您的胆房号垒/台治号是权……崖”湾16惑、打逗翻东返西：侨A道桨歉惧B用折席巾踏尽量赤吸干洒水汁艇C届铺上百干净宴的席煎巾道17党、不怎知已击订房绪号客负人：轿A请铸客人寄打电玩话给永他的撞朋友端B对询问进客人耍单位上名称台、查许看订舞餐等立记情船况，舍在征语得客硬人同挺意才扛领位取C低切忌伐引领霉客人误满房质间寻叨找，察以免狸影响是其他眼客人戒用餐口18聋、席他间更旅换红蒙酒品钞牌须穿更换攀一套代干净箱的红搅酒杯滋，服舅务时岔须使宾用红临酒篮样或服间务巾剩。宏19腿、应植及时方接过盘客人捷手上趣酒瓶康/空栋杯或沾者餐效具，玻不能艰让客岂人自猴行服届务。痒20拔、转运盘/抽台面乡已满藏须征价得客疗人同者意大导碟换厕小碟益，同罢类合站拼导21涛、客坏人物水件：歼A厅仔房尽遥量放肉衣帽筐间/我衣帽普架屿B大搏厅应悦放在万客人争视线炭范围购内的调椅子烂上亏22邪、客阵人的押衣物房挂在拾椅背糟上时祖应套立上衣稍套，昆使用垫时应气知会均客人众23受、席丘间应牌随时药补充确酒水狼饮料舅并保钱持台捕面/明转盘亡的卫定生奖24酬、酒臂水服暮务：习A点唱酒水巨后确忍定/船整理往应用篇杯具妹B洞展示意酒水顷并征裂得客舞人同骨意（卫在客病人视技线范驼围内救）才愿打开传C豪斟酒姑水次余序洋翁酒-档-餐线前烈统酒-琴-开罢胃酒鸦--锣香槟归酒-哑-红回白葡陶萄酒丑--狭餐后凑甜酒注其谅它-柿-啤布酒/陶饮料勺/茶志水怎D喝饺茶/老开水绑的客必人需避询问淡可否世换大胁杯制25具、点六菜：造A班川前会承了解祥当日批沽清扫表内狐容烛B点罢完菜迅后须女给客单人重查复菜谢单（略份量榨/例港中大膊/件盯数）摘C做菜单两上应拍注明蓬入单凤时间鸭/经松手人丙/席捏数洗D按沈照菜垦单内朗容安涨排出询菜顺君序，君勾出崇“惜叫/忌即贞”呀菜式添E较看菜嫁单备只相应绒用具暑牛排俊四等中26衫、菜斤式控确制：京A确玉定人仿数叫考起菜外B弊需取慰消牛季排先促通知肢古厨言房，融如己皇把牛芬排煎歇上尽绑量给读客人般解释驴，并奏建议贪客人胀取消扰未出堵西式嗽菜，膜C丛叫停洁需问佣有否奸菜式换正在辱制做金尽量嗓上台奥，其予它通苍知暂逆停逃D后条上菜乏式先互到应嘱看情相况征细得客骡人