从业人员食品安全知识培训和宣传教育制度

从业人员食品安全学问培训和宣扬教育制度食品安全是关系到人们的健康与生命安全的紧要问题，不少的食品安全事故已经给广阔消费者带来了很大的损害和财产损失。为了保障食品安全，有效掌控食品安全风险，从业人员需要经过系统的食品安全学问培训和宣扬教育制度的学习，在工作实践中养成良好的食品安全管理习惯，保障消费者的食品安全权益。一、食品安全学问培训1.培训对象：食品从业者食品安全学问培训重要是针对食品从业人员，包括食品加工企业的管理层、从事食品生产加工、质量掌控、研发、卫生检测、营销销售等工作人员。2.培训内容：法律法规、操作规程、食品卫生学问（1）法律法规方面：从业人员需了解国家有关食品安全的法律法规，如《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等。（2）操作规程方面：从业人员需了解企业的操作规程，对生产流程、卫生掌控标准、检测程序等有充分的认得，并加以执行。（3）食品卫生学问方面：从业人员需了解食品卫生学问，把握食品卫生标准，了解食品污染的原因，能够正确判定食品是否符合卫生要求。3.培训方式：集中培训、在线学习、现场示范、实践操作（1）集中培训：企业采纳集中授课方式，对从业人员进行学问科普和基础理论教育。（2）在线学习：企业采纳网络直播、视频讲解等方式开展线上培训，便利从业人员随时随地学习并随时解决问题。（3）现场示范：企业对从业人员进行现场操作演示和技巧培训，让从业人员在实践中学习、谙习和把握学问和技能。（4）实践操作：企业通过实践操作形式，让从业人员把握正确操作流程，并在操作过程中注意食品安全卫生问题。4.培训频率：建议每季度至少1次从业人员需要定期接受食品安全学问的培训，对于新员工，应在入职前进行集中培训，对老员工也应在每季度定期开展培训，以加强食品安全卫生意识，提升食品安全管理水平。二、食品安全宣扬教育制度1.宣扬对象：消费者和从业人员食品安全宣扬教育要面对广阔消费者和从业人员，让消费者和从业人员充分了解食品安全学问，提升消费者和从业人员的食品安全意识和食品安全管理本领。2.宣扬内容：食品安全学问、食品安全举报（1）食品安全学问方面：加强对消费者和从业人员的食品安全学问宣扬，防止食品污染和食品作假，提高食品安全意识和食品安全管理水平。（2）食品安全举报方面：加强对消费者食品安全举报学问的宣扬，让消费者了解食品安全举报的信道和方法，激励消费者在发觉问题时适时向有关部门进行举报。3.宣扬方式：广告宣扬、社区活动、网络宣扬（1）广告宣扬：企业可以通过从各方面切入，运用广告的方式进行宣扬，如电视、广播和报刊媒体等，让更多人关注食品安全问题。（2）社区活动：企业可以利用社区活动的形式，开展关于食品安全的主题宣扬教育活动，让消费者和从业人员更深入地了解食品安全学问。（3）网络宣扬：企业可以采纳互联网平台进行宣扬，如微博、微信、论坛等，以扩大宣扬效果。4.宣扬频率：建议每月至少1次企业可以将食品安全宣扬教育纳入到周期性、规范化工作计划中，每月至少一次宣扬，渐进式地提高消费者和从业人员的食品安全意识，细化宣扬教育内容，将食品安全观念和行为贯穿到日常工作中。三、总结食品安全已经成为社会关注的热点问题，保障食品安全需要政府部门、企业、消费者和从业人员共同努力。从业人员作为食品产业链的紧