【学习资料】八年级生物上学期第三次月考试卷(含解析)-新人教版

2015-2016学年广东省汕头市潮南区八年级（上）第三次月考生物试卷一、单项选择题（本大题有20个小题，每小题3分，共60分．在每小题列出的四个选项中，只有一个选项是最符合题目要求的）1．菌落是指（）A．一个肉眼可见的大型真菌B．在显微镜下看到的细菌群体C．肉眼可见的许多霉菌的集体D．一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体2．下列对细菌和真菌菌落的叙述，错误的是（）A．细菌的菌落比较小，表面光滑粘稠，或粗糙干燥B．真菌的菌落比较大，呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状C．真菌的菌落有时还会呈现出红、褐等颜色D．细菌的菌落肉眼看不到3．在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如图所示：下列说法不正确的有（）A．完成步骤A只要将培养基高温灭菌就可以了，培养皿不用灭菌B．实验步骤中，B是接种过程C．完成步骤C需要在适宜的温度下进行D．实验时必须有两套装有培养基的培养皿，其中一组作为对照组，另一组为实验组4．关于细菌营养方式的描述，正确的是（）A．进行腐生生活的细菌，能够将无机物合成有机物B．所有细菌都不能利用光能将无机物合成有机物C．进行寄生生活的细菌，只能靠吸收活的动植物体内或体表的有机物来生活D．细菌只能靠分解动植物的遗体来生活5．人们在巴斯德“鹅颈烧瓶”实验的基础上，总结出“巴氏消毒法”，这种方法在全世界一直沿用至今，以下应用不属于这种方法的是（）A．生产罐头时，先将食料高温消毒，再封装于玻璃瓶内B．肉汤需要过夜存放时，将肉汤加盖煮沸，再自然冷却放置C．医生做外科手术时，将器械放在高压锅内蒸30分钟以上再使用D．腌制腊肉时，在肉条擦上足够的食盐并加以晾晒6．关于细菌的叙述中，正确的是（）A．一个细菌也是一个细胞，所以也有完整的细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核B．细菌细胞里也含有叶绿体C．一个细菌是一个细胞D．用低倍显微镜可以观察到染色体的细菌7．下列有关青霉的说法，错误的是（）A．它的成熟孢子是青绿色的 B．菌体由菌丝构成C．它的细胞内有叶绿体 D．它的细胞内有成形的细胞核8．下列关于蘑菇特点的叙述中，正确的是（）A．蘑菇属于生产者B．蘑菇也是由菌丝集合而成的C．菌丝可以萌发成孢子D．蘑菇在环境恶劣的时候会形成芽孢9．下列有关真菌特征的叙述，不正确的是（）A．通过分裂生殖繁殖后代 B．细胞内有真正的细胞核C．以现有的有机物生活 D．个体有大也有小10．下列有关酵母菌和霉菌的叙述正确的是（）A．两者均有细胞核B．生态系统中，酵母菌属生产者，霉菌属于分解者C．两者都能出芽生殖和孢子生殖D．潮湿的皮衣、皮鞋是霉菌可以寄生的场所11．引起人患扁桃体炎、猩红热的细菌是（）A．所有细菌 B．醋酸菌 C．乳酸菌 D．链球菌12．下列食物中毒的实例中，属于细菌性食物中毒的是（）A．吃了被化学物质污染的食品 B．喝了过期变质的酸奶C．吃了本身有毒的肉类 D．吃了有农药残留的蔬菜13．为了保护南极的生态环境，科学工作者不仅要把塑料等难以降解的垃圾带离南极，还要把粪便等生活垃圾带走，这是因为当地的自然环境中（）A．生产者过多 B．缺少生产者 C．没有消费者 D．缺少分解者14．地衣中的真菌和藻类属于共生的原因是（）A．藻类和真菌相互依赖，彼此利用B．真菌为藻类提供有机物，藻类为真菌提供水分和无机盐C．真菌需要寄居在藻类的细胞中D．真菌和藻类都适于生活在阳光充足的环境中15．以前，由于冬季蔬菜供应匾乏，人们常在蔬菜上市旺季购买大量番茄，切成条块装入瓶中，上笼蒸约半个小时后，取出立即加盖密封，以备冬季食用．这样做能够保存较长时间而不腐烂变质的原因是（）①外界微生物很难进入瓶中②瓶中为真空状态③瓶中过于干燥④高温可杀死食品中的微生物．A．①② B．①④ C．③④ D．②③16．在制作甜酒的过程中，尽量不要打开容器，目的是（）A．防止被污染及破坏缺氧环境B．防止酒香挥发C．防止温度过低，影响发酵效果D．以上都对17．冬天食物不易腐败与夏天将食物放在冰箱中能保存较长时间，两者依据的道理是（）A．低温杀死了食物中的微生物B．低温抑制了微生物的生长、繁殖C．空气干燥使微生物不易存活D．均无微生物的活动18．下面是制作酸奶的几个步骤：①牛奶煮沸后冷却；②放到常温环境中1天；③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶；④密封瓶口．正确的操作顺序是（）A．①②③④ B．③①②④ C．①③④② D．③②①④19．下列关于生物病毒的叙述中，不正确的是（）A．生物病毒没有细胞结构 B．生物病毒具有遗传物质C．计算机病毒属于生物病毒 D．生物病毒不能独立生活20．下列不是人类利用病毒为自身服务的实例的是（）A．某些病毒可制成杀虫剂B．用噬体治疗烧伤病人的化脓性感染C．给高烧病人注射青霉素D．给健康人注射流行性乙型脑炎疫苗二、非选择题（本大题有4小题，每空2分，共40分）21．细菌和真菌是中广泛分布的生物，但不同细菌需要的生存条件，如好型芽孢杆菌需要的环境，而乳酸菌需要的环境，在经过严格的的环境中不可能有细菌和真菌．22．如图为豆科植物的根及根瘤，据图填空．根瘤菌能够固氮，将空气中的转化为植物能吸收的，供植物利用；而植物则为根瘤菌提供，两者属于关系．23．小猫爱吃鱼，一天，小猫把鱼内脏埋在土里，过一段日子，小猫再挖开泥土，内脏不见了，那里的草却长得很茂盛，这是怎么回事呢？（1）土壤中的将鱼的内脏了，所以一段时间后，鱼的内脏消失了．（2）鱼的内脏分解生成的和被草吸收了，成为制造无机物的原料，所以那里的草长得很茂盛．（3）这种现象说明对自然界的物质循环起着重要的作用．24．如图所示的生物是，①是，②是，它（填“有”或“没有”）细胞结构，专门寄生在内，可以利用它来防治细菌．

2015-2016学年广东省汕头市潮南区八年级（上）第三次月考生物试卷参考答案与试题解析一、单项选择题（本大题有20个小题，每小题3分，共60分．在每小题列出的四个选项中，只有一个选项是最符合题目要求的）1．菌落是指（）A．一个肉眼可见的大型真菌B．在显微镜下看到的细菌群体C．肉眼可见的许多霉菌的集体D．一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体【考点】菌落及细菌菌落与真菌菌落的区别．【分析】菌落（colony）由单个细菌（或真菌）在适宜的固体培养基上生长繁殖到一定程度后形成的肉眼可见的群体．【解答】解：菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团）．细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）．故选：D．【点评】解答此类题目的关键是理解掌握菌落的概念．2．下列对细菌和真菌菌落的叙述，错误的是（）A．细菌的菌落比较小，表面光滑粘稠，或粗糙干燥B．真菌的菌落比较大，呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状C．真菌的菌落有时还会呈现出红、褐等颜色D．细菌的菌落肉眼看不到【考点】细菌和真菌的分布．【专题】热点问题；归纳推理；生物的分类．【分析】细菌菌落特征：菌落较小，形状：表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌落特征：菌落较大，比细菌菌落大几倍到几十倍、形状：菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）．【解答】解：菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体；细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）．可见D错误．故选：D．【点评】解答此类题目的关键是熟记细菌菌落和真菌菌落的特点．3．在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如图所示：下列说法不正确的有（）A．完成步骤A只要将培养基高温灭菌就可以了，培养皿不用灭菌B．实验步骤中，B是接种过程C．完成步骤C需要在适宜的温度下进行D．实验时必须有两套装有培养基的培养皿，其中一组作为对照组，另一组为实验组【考点】检测不同环境中的细菌和真菌．【分析】此题一是考查培养细菌真菌的一般方法．①配制培养基，②高温灭菌，③接种，④恒温培养．二是探究考查检测不同环境中细菌和真菌的实验设计，包括控制单一变量，设计对照实验．【解答】解：A、经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染．这样实验结果的不同只能是由实验变量引起的．若只将培养基高温灭菌，培养皿不高温灭菌，实验结果的不同，就不能确定是由实验变量引起的，还是由培养皿引起的．该选项的说法不正确．B、将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种．用无菌棉棒蘸取池水涂抹是接种．该选项的说法是正确的．C、恒温培养：实验中使用的培养皿要在恒温箱中或室内温暖的地方培养．该选项的说法是正确的．D、在探究实验中，设置对照实验可以保证除了所研究的因素不同之外，其他因素都相同．这样实验结果的不同只能是由单一变量引起的．使实验结果具有可信度和说服力．设置对照实验，实验变量是接种，选取两套培养皿，一套培养皿不做处理，为对照组，另一套培养皿用无菌棉棒蘸取池水涂抹，为实验组．该选项的说法是正确的．故选：A【点评】解此题的关键是理解掌握培养细菌真菌的一般方法，控制单一变量，设置对照实验．4．关于细菌营养方式的描述，正确的是（）A．进行腐生生活的细菌，能够将无机物合成有机物B．所有细菌都不能利用光能将无机物合成有机物C．进行寄生生活的细菌，只能靠吸收活的动植物体内或体表的有机物来生活D．细菌只能靠分解动植物的遗体来生活【考点】细菌的营养方式和生殖方式．【专题】结合课本知识的信息；生物的分类．【分析】根据从活的动植物体内吸取有机物，为寄生生活；依靠分解动物的尸体、粪便或植物的枯枝落叶吸取有机养料的叫腐生生活，进行解答【解答】解：A、依靠分解动物的尸体、粪便或植物的枯枝落叶吸取有机养料的叫腐生生活，细菌能把其中的有机物分解为无机物，故A说法错误；B、有些细菌能进行光能自养，如硫化菌等，故B错误；C、进行寄生生活的细菌，靠吸收活的动植物体内或体表的有机物来生活，故C说法正确；D、细菌的生活方式有两种，一种是寄生，一种为腐生，即依靠分解动物的尸体、粪便或植物的枯枝落叶吸取有机养料，故D错误；故选：D【点评】寄生和腐生主要看其吸收营养的对象是活的还是死的．5．人们在巴斯德“鹅颈烧瓶”实验的基础上，总结出“巴氏消毒法”，这种方法在全世界一直沿用至今，以下应用不属于这种方法的是（）A．生产罐头时，先将食料高温消毒，再封装于玻璃瓶内B．肉汤需要过夜存放时，将肉汤加盖煮沸，再自然冷却放置C．医生做外科手术时，将器械放在高压锅内蒸30分钟以上再使用D．腌制腊肉时，在肉条擦上足够的食盐并加以晾晒【考点】科学探究的基本环节．【专题】结合课本知识的信息；日常生活中的生物技术．【分析】（1）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．（2）“巴氏消毒法”即高温消毒法，目的是高温杀死其中的杂菌．【解答】解：ABC、生产罐头时，先将食料高温消毒，再封装于玻璃瓶内、肉汤需要过夜存放时，将肉汤加盖煮沸，再自然冷却放置和医生做外科手术时，将器械放在高压锅内蒸30分钟以上再使用都是运用的高温灭菌的方法．D、腌制腊肉时，在肉条擦上足够的食盐并加以晾晒，是制造缺水的环境，不利于微生物的生长和繁殖，不是利用的高温灭菌的方法．故选：D【点评】解题的关键是知道“巴氏消毒法”即高温消毒法．6．关于细菌的叙述中，正确的是（）A．一个细菌也是一个细胞，所以也有完整的细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核B．细菌细胞里也含有叶绿体C．一个细菌是一个细胞D．用低倍显微镜可以观察到染色体的细菌【考点】细菌的基本形态和结构特点．【专题】结合课本知识的信息；生物的分类．【分析】细菌都是单细胞的．细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；有些细菌还有荚膜如肺炎杆菌；有的有鞭毛如鞭毛菌，而肠球菌大多无鞭毛和荚膜．【解答】解：ABC、细菌都是单细胞的，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体，AB错误，C正确．D、细菌是一类形体十分微小的生物，大约10亿个细菌堆积起来才有一颗小米粒那么大，只有借助于高倍显微镜或电子显微镜才能进行观察，D错误．故选：C【点评】解答此类题目的关键是熟知细菌的结构．7．下列有关青霉的说法，错误的是（）A．它的成熟孢子是青绿色的 B．菌体由菌丝构成C．它的细胞内有叶绿体 D．它的细胞内有成形的细胞核【考点】真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点．【专题】结合课本知识的信息；生物的分类．【分析】青霉都属于多细胞真菌，其细胞的结构有：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养；菌体有许多菌丝组成，其中青霉的直立菌丝的顶端长有扫帚状的结构，生有成串的孢子，成熟的孢子的颜色为青绿色，靠孢子来繁殖后代．【解答】解：A、青霉属于真菌，生有成串的孢子，成熟的孢子的颜色为青绿色，靠孢子来繁殖后代，A正确．BD、青霉属于多细胞真菌，其细胞的结构有：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，有成形的细胞核，由大量的菌丝构成的，BD正确．C、青霉的体内不含叶绿体，营养方式为异养，C错误．故选：C【点评】掌握青霉的特点，注意题目中选错误项．8．下列关于蘑菇特点的叙述中，正确的是（）A．蘑菇属于生产者B．蘑菇也是由菌丝集合而成的C．菌丝可以萌发成孢子D．蘑菇在环境恶劣的时候会形成芽孢【考点】真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点．【分析】蘑菇属于真菌，是由大量菌丝构成的，没有叶绿体，因此不能进行光合作用，靠孢子来繁殖后代，分析作答．【解答】解：A、蘑菇属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．因此不能进行光合作用，必须依靠现成的有机物维持生活，蘑菇能分解如稻壳、棉籽壳等植物的有机物维持生存，因此是腐生；在生态系统中为分解者，为错误项．B、蘑菇属于真菌，是由大量菌丝构成的，分为地下菌丝体和地上菌丝体（子实体）两部分组成，蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞．由菌盖、菌柄（象伞柄）、菌褶（菌盖的下面）部分组成，为正确项．C、蘑菇属于真菌，能产生大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体，大多数真菌用孢子繁殖后代，为错误项．D、细菌在环境恶劣的时候细胞壁增厚，会形成芽孢，而蘑菇属于真菌，所以D说法是错误的，故选：B．【点评】解答此类题目的关键是熟记蘑菇的结构及营养特点．9．下列有关真菌特征的叙述，不正确的是（）A．通过分裂生殖繁殖后代 B．细胞内有真正的细胞核C．以现有的有机物生活 D．个体有大也有小【考点】真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点；真菌在自然界中的作用及其与人类的关系．【分析】此题考查的知识点是真菌的特征．解答时可以从真菌的结构、生殖、营养方式方面来切入．【解答】解：A、真菌进行孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体．大多数真菌用孢子繁殖后代．细菌进行分裂生殖．故符合题意；B、真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．因此真菌有真正的细胞核，故不符合题意；C、真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物．它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养．真菌的异养方式有寄生和腐生．因此真菌以现有的有机物生活．故不符合题意；D、真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的，因此真菌个体有大也有小．故不符合题意．故选A．【点评】解答此类题目的关键是熟知真菌的结构、生殖．10．下列有关酵母菌和霉菌的叙述正确的是（）A．两者均有细胞核B．生态系统中，酵母菌属生产者，霉菌属于分解者C．两者都能出芽生殖和孢子生殖D．潮湿的皮衣、皮鞋是霉菌可以寄生的场所【考点】真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点．【专题】结合课本知识的信息；生物的分类．【分析】细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质；真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等．【解答】解：A、酵母菌、霉菌属于真菌，真菌的细胞内有成形的细胞核，能产生孢子，靠孢子来繁殖新个体，A正确．B、酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸．没有氧的情况下，葡萄糖的分解不彻底，产物是酒精和二氧化碳，同时释放出少量能量．可见，酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸共有的产物是二氧化碳，霉菌只能在有氧的条件下才能分解有机物获得能量，B错误．C、酵母菌细胞向外突出形成芽体，进行出芽生殖，也能进行孢子生殖．霉菌只能进行孢子生殖，C错误．D、潮湿的食品和衣服上有很多有机物，能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，使衣物发霉，但不是霉菌寄生的场所，D错误．故选：A【点评】真菌的形态结构、营养方式和生殖特点即能正确答题．11．引起人患扁桃体炎、猩红热的细菌是（）A．所有细菌 B．醋酸菌 C．乳酸菌 D．链球菌【考点】细菌在自然界中的作用及其与人类的关系．【专题】归纳推理；传染病和免疫专题．【分析】病原体是能引起人和动植物传染病的微生物和寄生虫的统称，有些细菌等能使人致病，分析作答．【解答】解：扁桃体炎的致病菌以溶血性链球菌为主，其他如葡萄球菌、肺炎球菌、流感杆菌等也可引起；猩红热为A组β型溶血性链球菌（也称为化脓链球菌）感染引起的急性呼吸道传染病；故选：D【点评】解题的关键是知道有些细菌可以使人致病，而细菌感染引起的疾病一般用抗生素治疗效果明显．12．下列食物中毒的实例中，属于细菌性食物中毒的是（）A．吃了被化学物质污染的食品 B．喝了过期变质的酸奶C．吃了本身有毒的肉类 D．吃了有农药残留的蔬菜【考点】关注食品安全．【分析】细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或其细菌毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病．其中前者亦称感染性食物中毒，病原体有沙门氏菌、副溶血性弧菌（嗜盐菌）、大肠杆菌、变形杆菌等；后者则称毒素性食物中毒，由进食含有葡萄球菌、产气荚膜杆菌及肉毒杆菌等细菌毒素的食物所致．【解答】解：A、吃了被化学物质污染的食品引起中毒，属于化学性中毒．故A错误．B、食物腐败变质是由于细菌感染而引起的，喝了过期变质的酸奶引起中毒，属于细菌中毒．故B正确．C、吃了本身有毒的肉类，引起的中毒不属于细菌性食物中毒．故C错误．D、吃了有农药残留的蔬菜，属于化学性中毒．故D错误．故选：D．【点评】“民以食为天，食以洁为本”，食品安全的考查多以选择题或是材料题的形式出现，难度一般．13．为了保护南极的生态环境，科学工作者不仅要把塑料等难以降解的垃圾带离南极，还要把粪便等生活垃圾带走，这是因为当地的自然环境中（）A．生产者过多 B．缺少生产者 C．没有消费者 D．缺少分解者【考点】生态系统的组成及各部分的作用；环境对生物的影响；保护生物圈的意义．【分析】此题考查的知识点是细菌和真菌的生活条件，解答时可以从南极的环境特点和细菌真菌的生活条件方面来切入．【解答】解：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制．南极的温度很低，而且南极的有机物较少，因此不适于细菌真菌的生长繁殖．若把粪便等生活垃放在南极，由于细菌真菌较少，分解缓慢，会造成环境污染，故科学工作者不仅要把塑料等难以降解的垃圾带离南极，还要把粪便等生活垃圾带离南极，这是因为南极缺少分解者．故选：D．【点评】解答此类题目的关键是熟记细菌真菌的生活条件．14．地衣中的真菌和藻类属于共生的原因是（）A．藻类和真菌相互依赖，彼此利用B．真菌为藻类提供有机物，藻类为真菌提供水分和无机盐C．真菌需要寄居在藻类的细胞中D．真菌和藻类都适于生活在阳光充足的环境中【考点】真菌在自然界中的作用及其与人类的关系．【专题】生物习性类开放题；生物的分类．【分析】地衣是由真菌和藻类两种生物在一起共生形成的．【解答】解：地衣是由真菌和藻类两种生物在一起共生形成的，藻类含有叶绿体能通过光合作用制造有机物，为真菌提供有机物，真菌通过分解作用可以产生水、无机盐和二氧化碳，能为藻类提供水、无机盐，这种对双方彼此都有利的生活方式叫共生，当两者分开时，真菌得不到有机物无法生存，而藻类也因得不到足够的水、无机盐生长不良，因此它们都不能独立生活．它们二者相互依赖，彼此利用．故选：A．【点评】关键点：地衣是由真菌和藻类两种生物在一起共生形成的．15．以前，由于冬季蔬菜供应匾乏，人们常在蔬菜上市旺季购买大量番茄，切成条块装入瓶中，上笼蒸约半个小时后，取出立即加盖密封，以备冬季食用．这样做能够保存较长时间而不腐烂变质的原因是（）①外界微生物很难进入瓶中②瓶中为真空状态③瓶中过于干燥④高温可杀死食品中的微生物．A．①② B．①④ C．③④ D．②③【考点】食品保鲜的一般方法．【分析】因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．【解答】解：霏霏把自家收获得番茄切成条块装入瓶中，上笼蒸约半小时后，取出立即加盖并密封，以备冬季食用．这样做能够较长时间而不腐烂变质的原因是①高温可杀死食品中的微生物、④外界微生物很难进入瓶中．故选：B．【点评】本题考查了常见物质密封保存的原因，完成此题，可以依据物质的某些性质进行解题．16．在制作甜酒的过程中，尽量不要打开容器，目的是（）A．防止被污染及破坏缺氧环境B．防止酒香挥发C．防止温度过低，影响发酵效果D．以上都对【考点】发酵技术在食品制作中的作用．【专题】热点问题；归纳推理；日常生活中的生物技术．【分析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．在有氧的条件下，酵母菌发酵会把葡萄糖分解成水和二氧化碳．【解答】解：酿制甜酒是利用酒曲将煮熟的糯米转化成酒精．容器中的糯米已经高温杀菌，若在制作过程中经常打开容器，其他的细菌和真菌就会乘机进入，特别是霉菌，其生长繁殖快，会对容器内的糯米和酒曲造成污染，影响酒的品质．故选：A【点评】关键点：制酒要用到酵母菌．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．17．冬天食物不易腐败与夏天将食物放在冰箱中能保存较长时间，两者依据的道理是（）A．低温杀死了食物中的微生物B．低温抑制了微生物的生长、繁殖C．空气干燥使微生物不易存活D．均无微生物的活动【考点】食品的腐败原因．【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．影响微生物的繁殖的因素有温度、湿度等．【解答】解：A、温度低，微生物繁殖速度慢，但不能杀死微生物，此选项不符合题意；B、微生物的繁殖需要适宜的温度，冬天和冰箱环境温度低，不适于微生物的繁殖，因而食物保存时间长．符合题意；C、题干中是说食物在冬天和冰箱低温的环境中不易腐败，而不是说放在干燥的环境中不易腐败．不符合题意；D、冬天和冰箱低温环境微生物繁殖速度慢．不符合题意．故选：B【点评】回答此题的关键是：低温的环境中存在微生物，但由于温度低，其繁殖速度慢，不是不繁殖．18．下面是制作酸奶的几个步骤：①牛奶煮沸后冷却；②放到常温环境中1天；③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶；④密封瓶口．正确的操作顺序是（）A．①②③④ B．③①②④ C．①③④② D．③②①④【考点】发酵技术在食品制作中的作用．【分析】此题是关于制作酸奶的知识，制作酸奶时要用到乳酸菌，思考作答．【解答】解：制作酸奶时要用到乳酸菌，先是将牛奶煮沸，进行高温灭菌，然后冷却．再在冷却后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相当于接种．乳酸菌要在无氧的条件下才能发酵产生乳酸，因此容器要密封，以创造无氧的环境．最后放在温暖的环境中培养1天，即可．故正确的顺序是：①③④②．故选：C【点评】熟练掌握乳酸菌在酸奶制作中的应用，并注意应用于实际生活中．19．下列关于生物病毒的叙述中，不正确的是（）A．生物病毒没有细胞结构 B．生物病毒具有遗传物质C．计算机病毒属于生物病毒 D．生物病毒不能独立生活【考点】病毒的形态结构及生命活动特点．【分析】根据病毒不能独立生活、必须寄生在其他生物的活细胞内才能生活和繁殖、没有细胞结构等进行解答．【解答】解：A、病毒是一类没有细胞结构的简单的特殊生物，它们的结构基本相似，一般由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构，故A说法正确；B、生物病毒一般由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构，故B说法正确；C、生物指的是具有生命的物体，必须具备一些生命现象：新陈代谢；生长发育；遗传和变异；繁殖；应激性．而计算机病毒这些都不具备特征，所以不是生物病毒．故C说法错误；D、病毒必须寄生在其他生物的活细胞内才能生活和繁殖，一旦离开了活的细胞，病毒就无法进行生命活动，故D说法正确；故选：C【点评】病毒不具备细胞结构这一知识点，在平时的学习中病毒的知识相对其他生物要少，所以这一知识点很容易被忽略，可重点记一下．20．下列不是人类利用病毒为自身服务的实例的是（）A．某些病毒可制成杀虫剂B．用噬体治疗烧伤病人的化脓性感染C．给高烧病人注射青霉素D．给健康人注射流行性乙型脑炎疫苗【考点】病毒的分类与噬菌体．【分析】此题主要考查的是病毒与人类的关系，思考解答．【解答】解：病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式，病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动．一旦离开就会变成结晶体．有的病毒对人类有益，有的对人类有害，如利于某些病毒可制成杀虫剂，来消灭害虫，噬菌体是一种只感染其他病毒或细菌细胞的病毒．人们可以利用噬菌体治疗细菌性疾病如利用绿脓杆菌噬菌体治疗绿脓杆菌感染．利用减毒的或灭活的病毒能制成疫苗，如健康人注射流行性乙型脑炎疫苗来预防乙脑；有些动物病毒可以使动物生病．如朊病毒可以使牛患疯牛病和人患克雅氏病．青霉素是从青霉中提取出的一种抗生素，能治疗细菌性的疾病，与病毒无关，可见C符合题意．故选：C．【点评】这部分内容在中考中经常出现，注意理解和掌握．二、非选择题（本大题有4小题，每空2分，共40分）21．细菌和真菌是自然界中广泛分布的生物，但不同细菌需要的生存条件不同，如好氧型芽孢杆菌需要有氧的环境，而乳酸菌需要无氧的环境，在经过严格的灭菌的环境中不可能有细菌和真菌．【考点】细菌和真菌的分布．【专题】结合课本知识的信息；热点问题；归纳推理；生物的分类．【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．【解答】解：不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好．细菌外面有荚膜保护，遇到不良环境时看可以形成芽孢来度过不良环境．芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质．都有很强的抵抗性．在寒冷的极地，英国和美国的微生物学家近日在地球的南北两极发现了大量的藻青菌等细菌群落，海底温泉喷涌出高达350摄氏度的水流．海底热泉水从地下带上来许多硫酸盐，硫酸盐在高温高压下变成了有臭鸡蛋味的硫化氢，一些以硫化氢为营养的细菌以极快的速度繁衍．表明细菌、真菌是自然界中分布广泛的生物．故答案为：自然界；不同；氧；有氧；无氧；灭菌．【点评】解答此类题目的关键是理解细菌、真菌分布广泛的原因．22．如图为豆科植物的根及根瘤，据图填空．根瘤菌能够固氮，将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，供植物利用；而植物则为根瘤菌提供有机物，两者属于共生关系．【考点】生物和生物之间有密切的联系．【专题】生物习性类开放题；热点问题；类比推理；生物与环境的关系专题．【分析】细菌、真菌与动物或植物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，二