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新员工培训资料第一章商业的起源：当生产力发展到一定阶段的时候，个人的劳动有剩余价值，交换就出现了，随着交换的发展，一些专门从事交换的商人出现了，商人的出现也就是社会发展史中讲的，人类的第三次社会大分工。商人的出现也就意味着商业的产生，可见商业的历史很长，在原始社会未期萌芽，经历了奴隶社会封建社会资本主义社会社会主义社会。商业在奴隶社会和封建社会不很发达，到了资本主义社会，物质极大丰富，商业才有了一个质的飞跃。我们都是干商业的人，一定要记住这个日子和这个人，都是历史发展到了一八52年，由法国人阿里斯蒂德·布西哥开了一家邦马尔谢商店。这就是我们说的“百货店”，百货店的出现也就是商业的第一次革命。百货店出现前商业的形式都是极其简单的，主要有“走街串户的货郎”集市贸易……百货店的出现也是现代商业的一个分水岭。1-1超市的诞生超市的产生是现代社会化大生产的需要，资本主义使社会物资极大丰富，老的商业就不能满足这种社会化大生产的需要，在1930年8月，具有几十年经营食品经验的美国人-迈克尔·库伦，在美国纽约州长岛的牙买加开设了一家金库伦联合商店，这就是人类历史的第一家超市。（超级市场）超市产生的历史背景1930年美国正处在经济大危机时期，国民生产总值（）从1929年的1030亿美元降至556亿美元。失业率高达25％，人们的购买力大幅下降，在这种情况下，金库伦超级市场刚好顺应了社会需求，“社会上商品大量积压，人们却无力购买，”迈克尔·库伦最成功的就是他自己所说的“我是世界上最大的价格突破者。”这就是他成功的秘密。金库伦联合商店当时经营1100种商品，其中300种以进价出售，200种加5%的毛利出售，300种加一五％出售，剩下的300种加20％毛利出售。这样它的平均毛利9％左右，从现在来讲也是比较低的，这样售价就比当时一般商店低25％-40％，金库伦商店的成功主要表现在三个方面：大众化：经营维持人类生存最基本的食品和日用品廉价性：廉价销售促成了大量购买消费者的权益得到了保护：明码标价。所以有人说：超市的诞生是人类商业上的第二次革命。幕1-州2忧超市遣的发罗展塔国际课，超辨市在肠美国士30芹年代递诞生运，直王至二友次世序界大屋战之均后逐丙渐发痰展起察来，化19动50该年传歌到欧蜓洲，栋19仔52浮年超混市传搜至亚步洲，鼓首先梅是日樱本等冶其它判国家梅，香肿港是南六十传年代屈引进贷，直抗到七挂十年有代才边发展久起来垫；离中国臭国内记我国雪是在绍19念81摄年引微进超晋市这志种新亩零售刘业态萌，1弦98娱1年冒上半博年，亡广州红友谊罚商店疑首先岗开办才了我吓国第会一家采超级位市场响，当药时的主“飞自选坝商场玩”院83尚年全约国有城40庭多家症，8胖5年付已达网到一恒五5阵家；贯超市数在我鸦国产能生的卡背景膜80剃年代摩作为惜向国徐外学附习先唤进管抖理技弟术的寻直接重产物南，很受大程炉度上顺跟行筝政干滔预有违关。祥80初年代尤我国森生产船力水劲平较马低，冰物资悄很缺雷乏，赔无能堤力加配工适厘合于热超市管的小内包装殃商品增，冰蛾箱还胳普及班一次疫购齐暑的要漆求不夸强烈想。贤超市鸡是以罩独立惩经营济的面之目出隐现的蛇，形余不成柱价格穗优势经，成类了真碰正听“舍价格怪上贷”绩的超罢级市深场，袄所以劣才出橡现了鹅下面目的情吵况：种19纲81沿-8钢5年周初兴免起阶阔段，鹊主要普是政命府扶触植与饼政策轨优惠践（如命供应满些紧声俏商款品，舌不用泼凭票娇购买碧）。吊19燥85症-8才7年尊为萎难缩阶掉段，宗87斤-9源1年备为停线滞阶皂段（州85滔-8嗓6年筹大量蚕倒闭哄），初91脱年至贱93齿年为伟复兴烧期，雨93轮年至勿今为慌高速论发展湾期，可在我糟国大冠城市杨超市缝已经样成为维比较势成熟鹿的业睬态。短1覆-3宅心括超屿市定钉义球在座绑的各冷位也氏许有山做过啄超市路的人随，那你谁能恐给超款市下脾一个尺定义苹呢？粗（举膜手发虽言）慧超市矿的定蔑义在惩每一妄个国困家或村每一线个不牢同的罚时期梯都有等不同用的定诚义，锅在国赵外大起至从仆这几吉个方琴面来辱下定嘴义：外（1壁）经疑营方场式；石（2怕）经穴营的涛商品抛品种窗；（允3）黄经营枝面积悬；（仔4）舅年营梅业额脉；（匹5）团从业显人员述数等鸣。（庭我国拳是从狱前三弱个方制面下肃定义吸的。精）廊超市吓一，男实行顿自助榨服务煌，营烟业面表积在浴40肥0-彻25贺00侮㎡之步间，质营业哥范围疫包括挂各类体食品伶及部揪分日貌用品丛的零倾售业零态。天（核王心定漂义:到实行战自助奖服务宫和集呢中式动一次湾性付竖款的峡销售驳方式界，以换满足秧消费占者对校基本泽生活寻用品聪一次季性购条足的犬需要挑，并役普遍待运用前大工蓬业的颜分工暖机理辉，实旷行对坦零售把经营哲过程磨和工垦艺过决程，蛙专业奴化和不现代曲化的停改造尤，普祸遍实扒行连司锁经骡营方猾式的充零售娘业态典。）艘1-走4喝素超市缸的特然点旧以自期助服按务一亏次性驳结算喂为经贼营方房式婆以食魔品和图日用是品为较主要股经营酷品种隙以大气量销拆售为颈经营川原则岗以低仗费用甩，高遇周转穗为经藏营特促色棉以廉强价销眯售为执经营顷方针胞1-睛5优什烘么叫楚业态缺所谓剩的业宫态是扯指商题业服姑务于尽某一摧顾客走群或丈某种倾顾客组需求残的店知铺经维营形里态。猪业态堡就是饭“夫如何埋销售遣”愚，业朴种就躬是闷“厕销售朋什么战”多。跨割第二敏章墓零售岩业九走个业俊态的浙定义搏及结桃构特俗点。妖2-厉1苏零亮售业抓的定蝇义玉将商根品或注劳务其销售模给最农终消勇费者稻，以待供应财家庭脸或住闭户使复用的夫商业蚊活动器。早2-抹2刻零售闭业九摆个业妥态染百货皮店硬2漏.大还型综烦合超味市德3变.超躁市申4隐.便世利店吧榆5.民专业鱼店繁6.陵专卖仓店容鞋7.蓬购物犹中心醉签8索.家柳居中识心舰9壤．仓臭贮超奶市僵2-居3-重1悄（1疑）百狸货店撇定义坏：（尊）公坑在骨一个对大建购筑内言，根消据不丛同商疫品部拍门设惹销售节区，押开展丢各自迎进货益，管伞理，堵运营绘的零苍售业仿态。泊百货家店业捷态的榴结构馅特点宴采取捐柜台芝销售故与自唉选销响售相路结合脱方式蔑商品戏结构乞为种宪类齐泰全，果少批估量，母高毛纵利，祥以经粮营男衡、女矿、儿最童服格装、舱服饰植、衣纪料、支家庭苏用品有为主茄采取件定价吹销售录，可黎退货鹊，有梁导购烛、餐笋饮、笨娱乐剧场等废服务酸项目维和设乡施、蜂服务纸功能细齐全特选址册在城镰市繁惑华区漫、商肥业区岗、交高通要蒸道吊商圈酸范围辆大，淘一般侍的流动动人摧口为升主要亚销售倘对象岸商店爱规模执大，池在5野00乡0㎡州以上沫商店汉设施滋豪华乒，店荒堂典酸雅、吨明快葡目标纳顾客读为中不高档他消费例者和仅追求宰时尚班的年同轻人戒。绩2-权3-挪2竹（1奉）大蹄型综汁合超追市（但·奶[G货·炮M睁·能S]语）伏斗神悟采取田自选销销售颠方式常，以恋销售天生鲜森商品茫、食羞品和布向顾恨客提热供茄煤或窃日常符必需烫品为橡主要耻目的沿的零底售业果态；测大型纠综合覆超市韵业态线结构亏特点搞采取乡自选醉和连除锁经晶营方忘式筝商品月构成踏为衣晕食用友品齐赶全，勇重视亏本企化业的帝品牌壤开发腊设有磁与营短业面陡积相仁适应隆的停嘱车场锋目标红顾客井为购甚物频娇率高附的居剃民既商圈职范围糖较大举营业林面积纪在2鬼50惧0㎡侨以上的选址社在城驳乡结融合部伐、住润宅区璃、交户通要泽道猜2-跳3-哑3激超占市（极）(歉S秘·醋M)朗身采满取自重选销颂售方抢式，徒以销特售生神鲜、寿食品劫和向虽顾客锣提供热日常访必需惰品为信主要误目的迟的零移售业居态。鉴栗去超厉市业何态结颤构特勇点怒采取酬自选来方式俱，出森入口搁分设暖，结溪算在盏出口敌收银婆处滴商品绵结构雕以购大买频就率高搂的商范品为拉主，境以肉肝类、羡禽类顶、蛋串类、驶水果冒蔬菜化、水您产、感冷冻未食品秤、副逝食调钟料、甚粮油弓及其驴制品大，奶泄及奶伞制品节，熟普食以白及日框用必研需品左为主拦营业目时间仰一般凑12绑小时桥/天窄，可滨采取守连锁血经营牵，有叮一定喘的停装车场禽选址圾在居兔民区收、交源通要榜道口跃、商佣业区驱商圈冰范围留较窄慌，以渐居民榨为主舒要销宿售对毕象避营业剩面积情在4诵00接㎡以水上揭目标埋顾客摸以居怒民为刻主葵2-宁3-墙4击便可利店霸（湖）C让·册V绵·诸S末满足拾顾客邮便利旅性需拨求为宴主要寸目的筋零售供业态趴便利检店业吹态结油构特友点犁自选浪结算迫在进伏口（旺或出焦口）奇统一厕进行亭，采鸽取连草锁经恐营方洒式环商品我以即买时消返费，匪小容塔量，渔应急兄性等迟营业胶时间券长，狠一般秀在1粗6小胜时以泊上，驱甚至逮24流小时吗，终混年无麻休份选址城在居乏民区贞内，歪无干译线公戚路边仰及车膊站、屑医院判娱乐属场所咸、学姥校、帮机关绪、团饱体、卧企事候业所录在地酬商圈滚窄小秩，一驳般设熄在居内民徒续步5世-7张分钟焰范围跌内傍面积赵在1鄙00花㎡左团右，抵营业椒面积史利用告率高馋店堂壁明快赖、清滤洁、狂货架绩丰满悉目标狸顾客龟为居拔民，辱单身侵者年点轻人黎，8耐0％孕的顾床客为运有目累的的吓购买强实行诚信息话系统熊化，隙开展县单品俭管理类便利券店商臭品价罢格略妥高于求一般则零售佩业态爬价格包2-芹3-腰5端另毒专业敲店哀经营担某一敏大类旱商品影为主童，并麻且具序备有秘丰富证专业育知识惑的销枝售爪人员丑和提茎供适搭当的辩售后班服务挣的零踏售业弦态。默专业扒店业杰态结蓄构特隔点：传采取贸定价光和开狂架销渴售，梯亦可灯开展错连锁悟经营撞商品灭结构附体现误专业瞎性、恨深度漏性、完品种化丰富痰、可扫供选题择余疤地大鞭，以器某类闪商品筹为主陆，经鼠营的不商品库有自抵己的剖特色外，一杠般为圾高利习润赴从业限人员蛛具备截丰富例的专分业知键识，语可退插货患选址剪多样诸化，微多数掉设在暖繁华闭商业冈区，融商店街街或款百货康店，菌购物课中心情内闪商圈征不定顽营业敞面积授根据杀主营蚁商品折特点坊而定叛目标努市场羽多为柄流动巡顾客帅，主艳要满多足消安费者狠对某秀类商丈品的响选择胞性需佩求备2-组3-败6需顽专卖动店扩专门歇经营末或授卵权经撞营制档造商黄品牌肠和中调间商危品牌帽的零它售业巴态葡专卖遵店业枪态结秀构特忠点量采取壮定价财及开济价方样式，抱亦可胆开展堆连锁谊经营盯商品速结构焰以企球业品单牌为规主，多销售岸体现押量小男、质截优、册高毛检利痕注重稠品牌梁声誉梦，从师业人党员必植须具邻备丰撑富的帅专业恶知识贞并提黑供专债业性破知识俗服务怨选址混在繁支华商内业区贱、商蹲店街星或百适货店酸、购希物中疯心内鼓商圈仍范围鞋不定模营业羊面积始根据安经营灰商品悟而定完目标称顾客舰群以它中青纽年为青主，限商店嫂照明犯，陈展列包京装，棋广告跃讲究府2-葛3-荷7讨叙购物搭中心印（境·泽S锯·桂C）创盏爹企业京有计男划开鄙发、商拥有五、管遵理运艳营的役各类樱零售砖业态扩，服怪务设塞施的机集合甘体。燕栏悄购物漠中心扛业态需结构衔特点漂由发轨起者辅有计读划的恰开设虫、实盈行商拆业型勿公司固管理丢、中缘心内讲设有丸商店凳管理潮委员哭会、嚷开展下广告亚宣传鹅共同绢活动容、实用行统志一管呀理辨内部怒结构堆由百孤货店羞或超照级市痒场作煌为核伍心店舅，以恩各类搞专业歼店，遣专卖拴店等挑零售竖业态爷和餐系饮娱摊乐设勤施构端成促服务织功能偏齐全团、集岔零售歇、餐着饮、差娱乐变为一垒体，啄根据猾销售滩面积析，设缓规模续相应搭的停睛车场泽选址悄为中伪心商仰业区逮或城译乡给乘合部驴的交捞通要侮道饼商圈仪根据霜不同暴的经爸营规药模，饮经营乡商品请而定脆设施闷豪华吃、店旦堂典研雅、描宽敞创明亮倒、实室行卖而场租拖赁螺目标关顾客箩以流扰动顾先客为根主寿根据订选址闷和商磁圈不昌同，去购物丝中心恒可分仅为近怖邻型园、社杂区型控、区万域型背、超伯区域祥型弓2-难3-渡8疑师仓贮鞋超市蝶败(辽)宏在大展型综抬合超逢市经取营的姜商品手的基芽础上骆，筛饥选大撑众化洪实用奋品销凯售，雅并实凡行贮厕销一尘体，亚以提驰供有诉限服箱务和恋低价脉格商射品为欲主要沟特征店的，龟采取轮自选锈方式狭销售猴的零匹售业罩态。揭仓贮猛超市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商品忆定位京。如把果不持事先食妥善亩规划窑好，婶商品锦棚割液表，客就冒合然进秩行陈克列的份工作笔，是难无法葡持续腰一致尚，也援不可弊能把确商品奉定位弱工作枕管理顶得很刘好。脸门店受货架舰商品咸排面片管理罢在卖维场所侦陈列洒的商施品中蛇，有狐些商在品非李常畅龙销，叮一天疾能卖龄出数啄十个得，甚劲至数沫百个己，但盖有些辞商品耍则可梨能一霸天只辣能卖乞几个付，基替于连踏一个谊也卖育不出愚去。席因此刊安排凉商品假的排汁面时乡，就盈必须崭根据巩商品浩销售究数量悠的多卫少，诚给予挖适当屡的排子面数芦，亦扑即畅位销商崇品给旅予的粗排面爆大，招占陈感列空京间也禾大，李不畅港销商爪品则承反之醋，如仪此对促提高另门店符效率船有相橡当大侧的效课益。哈商品封棚割敢表可吧以防犹止滞底销商想品驱惰逐畅山销商桑品的旺现象踢缺少把商品润棚割绑表的馒规范喘管理氧，而度任意涝陈列绝商品笛时，粮因畅朝销商蜻品的箱销售守速度导较快晚，老墓没有梯良好毛的管茫理商吼品卖桐完了辱，又命未能宴及时彼补充装，就拉容易倦导致妙滞销严商品认占据紧畅销妇商品发的排标面，革形成撇滞销宪商品庆驱逐凑畅销弄商品民的情讯况，医在没绕有商胃品棚顽割表计的门班店，津这种行情况遗时常姻发生孟，有插商品尸棚割舍表的铜门店则就可检以避乳免这博种情蛮况的丈发生女。漠商品匆棚割粘表能猛把毛骡利提材高到熔一定添水平这`瞧我们猎总希君望把忙利润悼好的斑商品往和A例类商钳品放宇在好的的陈舞列位专置，赖