食品进货查验记录制度_第1页
食品进货查验记录制度_第2页
食品进货查验记录制度_第3页
全文预览已结束

付费下载

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

食品进货查验记录制度背景食品安全是社会关注的热点问题之一，食品生产和销售环节的质量管理至关重要。为确保食品生产和销售环节的质量，制定食品进货查验记录制度是必不可少的措施。目的本制度的目的是规范食品进货查验流程，确保食品符合相关标准和法律法规要求。适用范围本制度适用于所有进口食品、原材料及包装材料、加工食品等的进货查验记录。查验标准食品进货查验应按照国家相关标准和规定进行，包括但不限于以下方面：食品安全指标；包装标识要求；贮存条件；外观、气味等特征；产地、生产日期等基本信息。进货查验流程进货查验前的准备确定食品进货标准和规范；确定食品进货的供应商和产品种类；安排供应商配合食品查验的时间；筹备查验所需的仪器设备和消耗品。进货查验步骤接受货物检查货物送达数量和货物包装状态；确认货物的外包装负责人，以及运输过程中是否发生过异常情况；确认货物的出库单据是否准确无误。进行外观和质量检测根据进货标准和规范，对货物外观进行检测，包括颜色、形状、外观、气味等；根据食品安全要求，对货物进行质量检测，如滋味、营养成分等。进行标签和标识检测对货物的标签和标识进行检测，包括生产日期、保质期、成分等。完成进货检查记录根据进货检查流程和标准，填写进货检查的记录表格，包括进货时间、供应商、货物种类、进货数量、检查结果等信息。进货检查记录管理进货检查记录由负责人对进货检查程序进行跟踪管理，并确保记录的真实性与准确性。进货检查记录的存储采用电子档案管理和纸质档案管理相结合的方式，所有进货检查记录必须妥善保存并且可追溯。进货检查记录的保留期限根据法律法规规定执行。对于反复出现不良记录的供应商或产品，应认真考虑是否终止合作关系或停止进货，以确保食品质量与食品安全。总结食品质量安全是社会问题中非常重要的一项，保证了食品质量安全可以有效地保障人民身体健康，规范食品进货流程就是保证食品质量的关键之一。本制度制定合理、科学，牵涉面广，适用性强，是管理食品进货的重要依据之一。各个相关部门和团队应该不断加强食品进货质量管理的教育宣传，力求进一步

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 规章制度

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论