酒店营销活动方案创意方案（8篇）

第3页共3页酒店营销活动方案创意方案一、主题：金榜题名时明珠谢恩情二、时间：____月____日—____月____日三、地点：____寨大酒店四、对象：被国家或省级正规院校录取(含本科和专科)、家在市区且经济条件比较好的考生家长五目的：1、紧扣社会热点，抓住“高考经济”，特别推出升学宴策划，借此提升酒店经营效益;2、通过与众不同的高考升学宴策划，满足家长和考生的骄傲感和荣耀感，并感染现场的亲朋好友，通过提升酒店美誉度来吸引潜在客户，为酒店的后续经营带来潜在效益。3、有效运用“心理营销”，结合“情感营销”，通过提高服务附加值等方式，限度的满足客人的心理需求和情感需求。六、前期宣传“纳客”方式：通过市场营销代表前往各高中学生工作处及邮政局搜集高考被正规院校(含本科和专科)录取的学生资料及家长资料，筛选出家在县城、且经济条件比较好的家长资料，营销代表先打电话过去代表____寨酒店表示祝贺，并预约时间和地点送上酒店特制温馨贺卡，邀请其前来酒店举办升学宴，同时告知升学宴的特别策划及心动优惠政策，吸引其如约前来预订。(贺卡详情见附件一)七、升学宴流程策划：为了限度的满足家长和考生的荣耀感与虚荣心，吸引现场所有宾客的赞美与羡慕之心，本策划方案将在升学宴流程上做出重点策划，旨在通过一系列新颖、别致的策划活动来提高酒店服务附加值，得到现场所有宾客的高度赞同，为考生及家长留下刻骨铭心的美好回忆。同时利用“边际效益传播效应”吸引其同学甚至现场的亲朋好友在举办各类宴会时首先选择我酒店。1、17：30-17：50：宴会厅播放喜庆乐曲及歌曲，供宾客聆听。4、17：50：喜宴正式开始，考生(男生穿上黑白配燕尾服，女生穿上白色礼裙)在承情处旁就位。5、17：55-12：05：荣誉宝座问鼎仪式。宴会厅正中间过道铺上红地毯，红地毯的尽头设有一个小舞台，考生站在舞台上，前面为两名礼仪小姐，两人一人拿盘子端一束鲜花和一张贺卡，两人伴着激昂的音乐走上舞台然后将鲜花和贺卡送上舞台给考生。6、18：05-18：10：考生发表荣誉宝座感言，播放背景音乐《掌声响起来》。7、18：10-18：15：花季感恩仪式。背景音乐播放《感恩的心》，请考生家长及两位老师代表上台，由考生分别为父母及老师送上慰问鲜花及感恩贺卡，并向父母、家长及现场的宾客三鞠躬，一鞠躬感谢父母的养育之恩，二鞠躬感谢老师的培育之恩，三鞠躬感谢现场所有亲朋好友在成长过程中给予的关心和支持!8、18：15-18：20：烛光许愿仪式。礼仪小姐将蛋糕车推上主席台，考生对着蛋糕、烛光许愿，并跟在座的亲朋好友分享蛋糕。播放背景音乐《明天会更好》。9、18：20-12：25：家长开怀感言：邀请考生父母上台发表骄傲感言，与此同时播放背景音乐《明天会更好》。10、18：30开始午宴。酒店营销活动方案创意方案（二）酒店营销特点综合性顾客对饭店的需求除了宿、食等基本外，还包括美食、购物、娱乐、信息交流、商务活动等综合需求。现代酒店营销与饭店各部门的员工密切相关，只要有一员工的服务使宾客不满意，就会造成100-1=0。无形性服务是酒店的主要产品，酒店所有的产品都伴随服务出售，对酒店产品质量评价，取决于顾客对由服务支配的酒店产品的主观感受。酒店产品被顾客购买后，只是在一定时间和空间拥有使用权，而无法占有他们。时效性即酒店产品的不可贮存性。易波动性(1)旅游构成，食、住、游、如愿、购缺一不可。(2)季节性波动，即我们所讲的淡季、旺季。(3)受政治、经济、社会及自然因素的影响。因此酒店的营销根据其特点，有效组织相应市场的营销，以追求效益。组织营销酒店营销在组织开展时，要做到以下几项：1、划定销售区域和范围。营销部经理配合销售人员划定销售的区域和范围，以包干的方式，积极引导销售人员拓展销售面，销售区域和范围的分配要根据常客的销售潜力，客户的地理位置和类别来加以分配。2、规定销售指标。营销部经理根据饭店的销售目标和政策制定销售指标。销售指标分为数量指标和质量指标。数量指标有：酒店营销管理思想(1)销售数量，如客房销售的天数，餐饮销售额，平均房价，销售收入等。(2)销售次数，每天或每月应进行的销售访问次数。(3)销售费用的指标与控制，每月销售人员所涉及的销售费用，如交通费和招待费用。由于各销售人员分管的客户需求潜力不同，在规定销售人员达到销售数量的同时，要确定销售的质量标准，质量标准有销售人员的产品和销售知识，销售访问的效果，销售人员的工作态度，工作能力以及与客户的关系等。3、销售人员的成绩评估。销售管理人员应采取合适的途径了解和获取销售人员工作的成绩信息，制订销售人员每月上报"销售报告"规则，了解销售情况，及时反馈销售信息。4、编排合理的组织机构。营销部根据酒店客户的地理位置和类别综合考虑，组织销售人员按地理位置分工销售，减少路途时间，提高工作效率。根据当前酒店的发展状况，酒店营销要积极挖掘酒店产品的潜力，增加产品的吸引力，吸引宾客消费，招徕生意。产品组合酒店营销可根据企业的销售要求，针对宾客的不同需要开发各种受宾客欢迎的组合产品，吸引客源，现有的组合产品方式包括：(1)公务客人组合产品。针对公务客人的特殊服务，为公务客人提供优惠：如免费在客房供应一篮水果，免费提供欢迎饮料，免费使用康乐中心的设施和器材，免费参加酒吧，歌舞娱乐活动。(2)会议组合产品。会议组合产品包括使用会议厅，会议休息时间供应点心咖啡，会议期间工作餐，按每人一个包价优惠提供。(3)家庭住宿组合产品。形式如双人房供全家住宿，小孩与父母同住免费加床，提供看管小孩服务，小孩免费使用康乐设施，餐厅提供儿童菜单。(4)蜜月度假产品。蜜月度假产品只向新婚夫妇提供，一般需要漂亮而宁静的客房以及一些特殊的服务，如一间布置漂亮的洞房，免费床前美式早餐，免费奉赠香槟酒，客房里供应鲜花、水果篮。(5)婚礼组合产品。这类产品主要针对当地居民市场，结合婚礼消费的形式，适应消费的心理，强调喜庆的气氛，吸引消费：该产品组合内容有豪华级京式或广式筵席，免费提供全场软饮料，四层精美婚礼蛋糕一座，以鲜花和双喜横幅隆重地布置婚宴厅，根据具体要求制造婚宴气氛，播放婚礼进行曲，洞房花烛夜免费提供新婚套房、鲜花、水果和香槟酒，免费美式早餐送到客房。(6)周末组合产品。周末组合产品可吸引客人在一周工作之余，来休息和娱乐一下，因而需策划组织一些娱乐体育活动：如举办周末晚会、周末杂技演出等等，将娱乐性活动加上饭店的食宿服务组合成价格便宜的包价产品。(7)淡季度假产品。在营业淡季时以一周、十天住宿加膳食以包价提供给客人。同时，为了吸引宾客，还要策划组织宾客免费享受娱乐活动。(8)特殊活动组合产品。这类组合产品的开发需要营销人员具有创造性及事实思维，设计出既新颖又在经济和销售上可行的产品，可利用现有的设施和服务组织，如乒乓球、网球、保龄球赛等活动，提高酒店的声誉及形象。策划宣传酒店营销除开发新产品、新活动项目外，更要推出独特的宣传方式来吸引客源，这就要在广告策划推销上多做文章。(1)可选择电视、电台、报刊、网络等媒体，经常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、客房环境、活动项目等，提高宾客对酒店的感官印象。(2)运用行业性杂志、报纸、旅行线路小册子、指南、广告传单、直接信函等方式对酒店产品进行宣传。(3)以邀请知名演出的方式壮大声势，增强影响面，营造酒店的消费热点，如邀请举办省市模特大赛，时装秀;大型歌舞器乐演奏等促销方式。(4)设计推出啤酒节，菜肴赏品的方式提高酒店消费，增加效益。酒店营销不应局限在一个阶段，拘泥于一种模式，沉迷于一种状态，它必须以最敏锐、最超前、最独到的嗅觉感官去创造和设计适宜于酒店经营发展的经营模式，使酒店经营更趋完善，先进及独特，不至于在激烈的酒店业竞争中败下阵来。酒店营销活动方案创意方案（三）一、内容概要：民以食为天，人天天都得吃饭，因此，餐饮业的客源十分广泛。国内外各种类型的旅游者、相关团体、企事业单位、政府机构、当地居民等都可以成为餐饮企业的接待对象。因此，餐饮企业经营对象的范围十分广泛，各企业的经营规模、经营结构、经营方式、产品风味和花色品种也各不相同。另一方面，各种类型的餐饮企业之间可以互相替代的产品十分丰富。同一批客人对餐饮产品风味的需求并不是固定不变的，他们既可选择这种风味，也可享受另一种风味，且由于目前餐饮产品缺乏专利性，因此，餐饮业市场竞争十分激烈。餐饮业经营者若想在市场竞争中始终立于不败之地，就必须时刻跟上社会潮流，摸准市场脉搏，不断更新餐饮产品，以自己富有特色和优质的餐饮产品，在满足广大消费者需求的同时，获得良好的经济效益。1.在商标这个要素上，我们需要定位一个适合我们快餐店的商标，店名叫“一家亲”快餐厅，要让大家有回家吃饭的温暖。2.定价问题，餐饮业是个比较流行的服务业，所以定价一定不能太高，因为同等档次的餐饮店还有很多，所以要把价格定在和其余餐饮店同等位置上，或者如果你的进价确实便宜，就可以采用低成本战略抢占市场份额，但是如果是你的餐饮店中的食品确实和该地区其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差异化战略，从产品的差异中占据一定的市场份额。3.促销手段，在开业之际，可以利用一些优惠政策来吸引顾客，让顾客注意到这家新开的餐饮店。比如凭学生证，在家异地的学生可享受免费送特色汤。4.目标市场，在学校附近开家快餐的，目标市场就是周围的学生群体。二、当前营销状况分析1.市场状况：据不完全统计，全国的餐饮业在市场总份额中占据到了____%的比例，中国是个吃的大国，对于吃有着无比的兴趣，所以各式各样的餐饮店层出不穷。所以导致市场份额很大!2.竞争状况：在这么大的市场份额中，竞争肯定是相当激烈，现在在中国市场能占据一定市场份额的就是几家跨国连锁的餐饮企业。国内的很多连锁企业的市场份额在中国餐饮业中占的份额还不足国外企业的2/3。而学校周边有快餐店，但没有有想家这种特色主题的快餐店。3.宏观环境状况：首先是消费群体，在这个问题上，既定的范围内，用市场调研的手段了解到这一区域所喜欢或者是比较爱好的食物是什么。然后进一步采取战术。其次是需求状况，这个问题主要是研究这个区域的消费水平，和消费习惯，以及对餐饮业的需求供给的一些因素。学生的生活费平均在每月700，而饮食开支平均占400，不吃食堂而选择餐厅就餐的机会大概每两周一次。在我校大部分学生为外地学生，他们不能方便地回家改善伙食，所以愿意选择餐厅来调剂生活。三、风险与机会(SWOT分析)1.饭店优势、劣势分析(1)优势：饭店地理位置较好，处于一个全日制大专院校的周围，市场广阔!作为一个全日制院校，____多名学生中他们每一个学生都可能成为我们的消费者!所以我们的主要顾客是学生，学生作为社会的前卫，他们喜欢的是好吃、有营养、健康等等。所以我们要丰富餐饮产品，吸引顾客。①设施设备新、齐全、先进，在竞争对手中处于位置。②厨师都是高校毕业的有____年工作经验的人才，有特色菜优势。③在学校的对面，方便了学生的就近原则。(2)劣势：①饭店对外营业，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的客源。②饭店设施能满足学生的要求，但娱乐设施不全。③饭店面积小，容客量有限。2.饭店机会、威胁分析(1)机会：①服务周到，会提升饭店的形象。②饭店周边目前尚无市场影响力大的餐厅甚至外卖等潜在市场需求。③有几千学生的学院，市场广阔。④物美价廉，菜式品种多。(2)威胁：①竞争对手有好几年的经营老店有较稳定的客源。②新的竞争对手不断出现，兄弟饭店刚刚开业。四、目标目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费,也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。目标市场应具备以下特点：既是对饭店产品有兴趣、有支付能力消费者,也是饭店能力所及的消费者群。饭店应该尽可能明确地确定目标市场,对目标顾客做详尽的分析,以更好地利用这些信息所代表的机会,以便使顾客更加满意,最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉,而且现有顾客消费行为可预测,服务成本较低,对价格也不如新顾客敏感,同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度,使得竞争对手无法争夺这部分市场份额,同时还能保持饭店员工队伍的稳定。1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务,忠诚顾客的消费,其支出是随意消费支出的两到四倍,而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长,其需求量也将进一步增长。2、减少销售成本。饭店吸引新顾客需要大量的费用,如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等,但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期,顾客可能会对饭店提供的产品或服务有较多问题,需要饭店进行一定的投入,但随着双方关系的进展,顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉,饭店也十分清楚顾客的特殊需求,所需的关系维护费用就变得十分有限了。3、赢得口碑宣传。对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务,新顾客在作决策时会感觉有较大的风险,这时他们往往会咨询饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用,他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样,饭店既节省了吸引新顾客的销售成本,又增加了销售收入,从而饭店利润又有了提高。4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群,也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中,员工体会到自身价值的实现,而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高,使顾客满意度进一步提升,形成一个良性循环。根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附近的大学生,及过往司机,在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性：(1)消费能力一般,讲究实惠清洁。(2)不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。(3)关注安全卫生,需要比较舒适的就餐环境。学生则更喜欢就餐环境时尚有风格。五、营销战略制订(STP、4PS)酒店营销活动方案创意方案（四）一、打好经营基础餐厅经营的基础可以概括为“一个中心”和“两个基本点”。1、餐厅经营的“一个中心”。餐厅经营的中心是市场，是目标顾客。餐厅必须关注市场，以市场为导向，围绕市场开展工作。餐厅以市场为中心就是要遵循市场规律，做好市场调查，了解市场需求，不能靠主观臆测进行经营，而要随市场变化及时调整经营策略，有目的的开展餐厅经营活动。2、餐厅经营的“两个基本点”。市场经济无时无刻不存在竞争，有时竞争还是非常残酷的。餐厅要在激烈的竞争中获胜，必须首先练好内功，把企业内部各方面的工作管理好、协调好，才能增强经营实力，在变幻莫测的市场中立于不败之地。要做到这一点，就要在培育和造就高素质的员工队伍以及树立正确的经营理念上狠下工夫。这是餐厅经营的两个基本点。餐厅服务的生产与消费是同时发生的，客人与提供服务的员工接触也是多层面和广泛的。没有一流的员工，就不会有一流的服务;没有满意的员工，就不会有满意的客人。员工是餐厅最宝贵的财富和资源。培育和造就具备良好素质，丰富知识，娴熟技能，规范礼仪，诚信商业道德和热忱工作态度的员工队伍是餐厅经营最根本的工作。餐厅是传统的服务行业，服务要尊客为上，让顾客来到餐厅切实感受到宾至如归、处处满意。做到这点，就要在餐厅上下全面推行“宾客至上”的经营理念，树立“使顾客满意为第一己任”的工作理念，全方位为顾客着想和服务，从思想建设上奠定良好的经营基础。二、经营要有创新思维社会越发展，市场越细分，餐厅经营越应该专业化。我国近年来餐厅产品雷同、千篇一律、百店一格的现象比较突出，致使餐厅间竞争愈演愈烈，导致成本上升，效益下降。消费者需求的多样化，要求餐厅产品也必须多元化。餐厅硬件不能一味攀比豪华、气派、大而全，而应该立足于在有限的投资中尽量设计出各自不同的风格、品味、气氛和文化特色。餐厅软件也要在具备“老三化”(规范化、标准化、程序化)的基础之上做到“新三化”(个性化、特色化、形象化)。餐厅如果不去进行这种创新改造工作，就会被市场无情地淘汰。餐厅创新要遵照顾客的要求去进行，充分征求顾客的意见，听取多方面的反映。对于老顾客应主动征求改进意见，及时改进工作，使老顾客不断感受到新的服务和新的变化，提升他们对产品的忠诚度。对于新顾客要加强宣传餐厅的功能特色，突出与其他餐厅不一样的地方。要留住顾客，产品就必须有变化、有创新、有突破。餐厅若要表现出与众不同的差异性，最容易的突破点就是文化。文化的地域特点特别明显，入住的客人绝大多数是异地客人，且越高客人与餐厅所在地的距离往往越远，文化差异性也就越大。餐厅可以在房屋造形、室内装修、服务人员服饰、服务形式、饮食文化、背景音乐、娱乐活动等方面突出表现本地方特点，吸引顾客选择自己的餐厅消费。餐厅提供的是生活服务，客人的一般心理总是求新、求异、求变的，对于异地的各种文化往往表现得乐意接受。如果在服务中一味去迎合客人原有的生活方式，不一定能取得理想效果。因为客人来自四面八方，程式化的模式不可能适应所有客人，有时候客人也许会觉得这种迎合是一种蹩脚的服务。当然，创新服务不能强加于人，要给客人提供多种选择的余地，并尊重客人的选择，做好个性化服务。三、做好餐厅内部营销餐厅内部营销就是餐厅内部全员促销，这是餐厅营销的继续和延伸，是节约营销成本的形式。首先，内部促销是面向已经入住的客人或老顾客进行的促销，稳住已有的顾客就是稳住已有的市场份额。其次，内部促销不需要专职人员，与外部促销活动相比既容易又方便。从总经理到服务员，从前台到后台，人人都可参与，餐厅全员都是义务推销员。只要把全体员工的积极性、主动性调动起来，再适当地掌握一些方法和技巧，餐厅就会形成强大的内部推销力量。再其次，内部促销不需要专门的经费投入。它不象广告、公关等要有专项经费开支，而是在完成本职工作的同时，不失时机地、恰到好处地向客人推销，只需多一些灵活的方法、语言技巧和形式的变换而已。这是成本最低，见效最快的促销手段。另外，内部促销不受任何限制，在服务过程中随时随地都可以展开促销，非常便捷。所以，内部促销是一种非常有效的营销。它是外部促销的一种延伸。内部促销取得成效的保证是服务的优质化。只有优质的服务才会令客人满意，才能让客人乐于接受内部促销的诱导，愿意增加消费和再次消费。此外，建立健全一套激励内部促销机制是做好内部促销、树立全员营销意识的制度保证。酒店营销活动方案创意方案（五）一、任务概述饭店位于上海的虹桥高级商住区，以商务客人、会议客人作为主要的目标市场。在森林般茂盛的花园里、标准的网球场上，可以看到悠闲散步、运动健身的客人，幽静中充满了生命的活力。为了充分利用饭店现有资源，进一步拓展经营市场，拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求量足以成为饭店的又一个经营热点，预计能给饭店带来____%的销售收入。二、市场分析据不完全统计，目前上海饭店餐饮生意中的____%的营业额来自婚宴。饭店之所以对婚宴客人有吸引力，主要有如下一些优势：(1)饭店环境优雅，“够派头”、上档次;(2)有客房，可供客人闹新房;(3)配套服务内容多，节省了客人的精力。新人们对婚礼及婚宴的态度是：结婚是一辈子的事情，应当隆重一些，但他们又不想为此花费太多的精力。显然，婚宴市场的需求，饭店大多给予了满足。在占饭店餐饮营业收入____%的喜筵中，大多价格在____多元，如果婚宴策划更有些情调、内容更丰富些、服务更周到些，相信有一部分客人愿意出更高的价格来购买更值的产品。上海饭店中，花园饭店的婚宴起价每桌为____元，他们有别于一般的饭店婚宴。三、饭店环境、设施和服务项目概况1、饭店的地理环境饭店位于虹桥路中段，虹桥路是上海西区的一条重要通道，周围集中了世贸城、国际贸易中心、国际展览中心、友谊商城等高级商展、商住场所。此外，这里也走上海最主要的高级住宅区、外籍居住中心区，如古北新区、龙柏花苑、锦江经纬、皇朝别墅寄。2、饭店的服务设施优势饭店的面积是其他任何竞争对手所不可比较的，拥有上海商务饭店中的花园，森林般自然、安静、怡人，品种达上百种之多的花卉，把园地装扮待分外娇艳。园内神奇地级考几块湖面，你可以在她的旁边欣赏倒影或是垂钓，偶尔在你不经意时，会有小鸟过来与你对话。这里有一种世外桃园的感觉。饭店的客房掩隐在树林之中。客房内有电视、小酒吧、电话、七国语言的电视频道及与机场同步的即时航班信息频道等，可享受免费送报、擦鞋等服务。3、饭店服务项目1)四季厅宴会厅，可容纳____人同时用餐，供应中式菜点。营业时间为上午____点至晚上____点。2)末莉厅装潢华丽，可容纳____人宴请。营业时间为11∶____至24∶00。3)莲花厅是一个点菜厅，有茶位____个，经营上海菜为主。营业时间为7∶____至24∶00。4)沙逊花园餐厅走一个西餐厅，德国厨师主理。营业时间为7∶____至24∶00。5)饭店还提供野外烧烤，可供近千人举办野外冷餐会。饭店的综合部是沪上设施、项目最齐全的综合部，拥有室外标准网球场、室内标准游泳池、壁球、桌球、保龄球、健身房等健身娱乐项目。四、婚宴目标顾客饭店的主要客源市场来自外籍职员、社会名流、外资商社、银行及证券机构等，这些客人层次高、消费额大，对饭店产品服务质量要求高，对环境也比较挑剔，所以，婚宾客人的层次也要高些。根据饭店的特色，通过设计独特的婚宴包价，将目标市场定位在月收入____元以上的白领阶层是可能的。每桌筵席的为：1588+____%服务费。五、竞争对手情况这一目标市场的主要竞争者是花园饭店的“花园婚典”。花园饭店推出的主题是;锦绣婚宴在花园。一年举行四次婚宴发布会，请有关婚宴公司协助，展示婚宴模拟程序。1、主要产品：1)____元/桌2)____元/桌3)____元/桌2、主要享受项目：1)每桌精美菜单2)主桌精美鲜花3)嘉宾签名册4)新娘换衣室1间5)婚宴当晚免费停车券____张3、婚礼程序策划1)提供红地毯、音响、音乐、灯光2)提供婚礼附属商品服务4、凡惠顾8桌以上可以享有：1)新婚当晚蜜月标准房1间2)新人次日玫瑰餐厅早餐3)新房内鲜花1盆4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画___幅5、凡惠顾12桌以上可享有：1)新婚当晚蜜月标准房1间2)新人次日玫瑰餐厅早餐3)新房内鲜花1盆4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画巨幅5)新人午夜喜点6)新婚次日饭店专车送新人6、凡惠顾20桌以上可享有：1)新婚当晚蜜月标准房1间2)新人次日玫瑰餐厅早餐3)新房内鲜花四盆4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画___幅5)新人午夜喜点6)新婚次日饭店专车送新人(限市区内)7)玫瑰餐厅周末自助餐券____张六、婚宴产品组合方案根据上述分析，饭店应利用独特的资源优势，设计竞争对手所没有、所无法模仿的产品，就有可能取胜。(一)婚礼形式1、中西式婚礼仪式在美丽的花园草坪上，缕缕阳光，小鸟嬉闹……乐队在演奏者欢快的乐曲，迎宾小姐、先生穿着中式(或西式)盛装，按中式(或西式)程序欢迎新人们……绿色的草坪，嫣红的地毯，专业的服务，让您倍感与众不同的温馨爱恋，纯洁的纱裙飘拂在草坪浪漫的微风里。让新人们记住这花、这天、这气氛、这日子。(饭店提供迎宾小姐、先生和经验丰富的司仪，代请乐队。)2、焰火晚会(价格视婚宴规模商议)当筵席结束后，夜色中星星闪闪，灯光点点的花园里，喜庆的焰火在空中缤纷。人们拥着新人，这样的情景，使婚宴进人高潮。(饭店位于内环线之外，允许放焰花，这是一个有利条件。)3、浪漫同心结仪式在花园里，有许多高大的树木，新人们可以把心爱的物品挂上树，佳偶天赐，眷属终成，爱的坚定与永恒在此同心留驻。(饭店提供精心设计的升降台)4、水上婚礼(价格视婚宴规模商议)饭店的室内游泳池宽敞、气派，在蓝色的水波上搭一舞台，上铺红地毯。婚礼仪式就在这里举行。蓝色是永恒，爱情是蓝色的。(饭店布置)5、花好月圆宴经典欧陆风尚的花园自助茶(苓人____元起)上海滩的户外草地餐厅，让人生中最美的一季永存真挚的诗篇。(二)婚宴产品组合1、龙凤呈祥宴(每席1588+____%服务费)凡惠顾10席以上，可获赠：(1)蜜月房一晚(或提供豪华行政房一晚，补差价____元);(2)客房内精美鲜花篮和鲜果蓝各一份;(3)次日沙逊花园西餐厅欧式自助早茶两份(4)婚宴中雪碧、可乐、青啤畅饮(____小时);(5)提供主桌鲜花布置;(6)提供音响设备;(7)提供大巴士一辆接送客人(____公里内);(8)提供来宾泊车车位。2、玫瑰双人行(每席1888+____%服务费)凡惠顾10席以上，在获赠1～____项基础上再增加或升级为：(9)第____项中蜜月房升级为秦华行政房;(10)第____项升级为次日早餐送房服务;(11)提供隆重婚礼仪式(视当日天气而定);(12)提供迎宾花门____个;(13)提供香槟塔;(14)主桌赠送张裕大香槟____瓶;(15)赠送三层喜庆蛋糕____只;(16)嘉宾签名册____本;(17)举行浪漫同心结仪式(视当日天气而定);(18)制作婚礼VCD(像带由新人提供)。3、豪华连理宴(每席2388+____%服务费)凡惠顾10席以上，在获赌____项基础上再增加或升级为：(19)第____项中蜜月豪华行政房两晚;(20)入住期间，综合部所有项目(美容、按摩除外)对新婚夫妇免费开放(21)每桌赠送鲜橙汁两筒;(22)主桌赠送龙凤立雕____座(23)每桌赠送王朝干红____瓶(24)主桌赠送进口香槟____瓶(25)赠送天然精美押花___幅。4、宝贵同心宴(每席2888+____%服务费)凡惠顾10席以上，在获赠l～____项基础上再增加或升级为：(26)第____项中蜜月豪华行政房升级为豪华套房两晚;(27)提供婚宴前花园婚礼仪式的迎宾饮料(雪碧、可乐、锦碧矿水、青啤);(28)每桌赠送王朝干红两瓶;(29)赠送量身定做的主题漫画、饭店婚房布置;(30)奉送价值1000无的龙柏消费券。七、广告策划(一)广告创意和策略主题：____—您的爱情伊甸园表现：1、强调森林花园特色。自然之美。2、花园别墅前铺着红地毯，升向绿色的草地深处;这是典型的东方色彩，烘托喜庆气氛。3、蓝色的湖面，宇轩楼阁，曲桥漏水;象征爱的永恒。4、白领、球星等的婚礼。5、树上挂着同心结纪念品。6、阳光从窗口进入婚房，桌上是精美的早餐。策略：1、让顾客知晓饭店的婚宴产品。1)各媒体发广告(____年3用开始)2)策划球星的婚宴(____年____月)3)邀请沪上白领人士参加饭店游园会(____年____月)2、加深对龙柏婚宴产品的印象。1)电视台密集广告(____年____月，每天有____秒，连续一个月)2)与电视台“爱情牵手”专栏合作办一次节目，地点在饭店花园3、提示顾客____年开始每月一次广告，每季一次形象推广活动。(二)媒体策略1、《上海新娘》杂志这走一本面向上海将要结婚的年轻人的杂志，针对性很强。作____年5用一____年5用全年广告。内容：饭店婚宴形象、饭店婚宴产品、新人在饭店办婚宴的专访费用预务：RMB378002、《That’sshanghai》、《ShanghaiTalket》这两份刊物面向在沪外籍人士和白领阶层，而这些读者是饭店婚宴的重要客人，他们对浪漫婚宴的向往及消费能力，决定了他们会在阅读刊物的休闲阶段，有兴致看龙柏的婚宴广告。作全年广告。内容：____的婚礼形象、完善的健身设施、自然之美费用预算：RMB530003、《申江服务导报》、《新闻报》这是沪上多数年轻人喜欢的两份报，一份以休闲为主，一份以经济信息为主。内容：婚宴产品费用预算：RMB70000酒店营销活动方案创意方案（六）一：春节酒店的布置及装饰;1,主景点布置:大厅外:考虑到酒店大堂比较小,不能摆大气的装饰,今年准备在大厅外空地做一个三米高的城堡及风车装饰(木工制作),在酒店大门处放一个春老人，增加春节气氛。(包括周边装饰一起费用预算____元).大堂:大堂准备摆两个景点:一是总台前做一个长城雪景图(木工制作,费用预算____元);二是在客梯前空地做一个<哈里波特和魔法屋>(用泡木雕,费用预算____元).二楼楼梯口:放一颗精美的春树。(费用预算____元)咖啡厅:以气球和装饰灯,喷绘为主体装饰物.(____元)大厅内外柱子:以灯和喷绘做主体装饰物(____元)2,其他:四楼多功能厅晚会场地及走廊,三楼电梯口,二十一楼电梯口,二楼大厅及包房,客房走廊以及其他各营业区尽量用去年的存品,估计仍须采购物品____元.3、礼品:主要是春节当晚在各营业区及晚会现场所发的礼品和在客房常客,商务客人所送的礼品,预计礼品费用____元.以上共计预算费用____元.二：春节主题活动安排：1、平安夜，狂欢夜自助大餐地点：四楼多功能厅,二楼大厅规模：四楼____人/场,二楼____人/场内容：大型自助餐，综合性文艺节目，大型抽奖活动。(奖品以赞助为主)气氛布置：热烈、明亮、欢快票价：比去年提高,今年以提高票价,控制人数为原则.二楼:元/张儿童票半价(无套票)四楼:元/张儿童票半价套票:元/张(两大一小)节目安排：由娱乐部负责，中间穿插抽奖活动，市场营销部负责节目审核和总协调。动力部在二楼安装电视同步播放器,同时播放四楼晚会节目及抽奖活动,四楼抽奖对二楼同时有效.2、烛光晚宴：地点：____楼旋转餐厅规模：80—____人内容：烛光晚宴、家庭套餐。适合家庭、情侣。气氛布置：全场烛光，放轻音乐，强调安静祥和，浪漫温馨气氛。票价：____元/张儿童票半价____元/张(两大一小)(以上演员及主持人费用由娱乐部另呈领导批示)三：ktv狂欢春晚晚场地点：四楼歌舞厅规模：所有包房内容：1、包房价格上涨小包房：晚场____元/场(送啤酒____瓶，大果盘一份，大碟两份，.清茶免费),晚晚场____元/场(清茶免费)。四:客房礼品放送:春节当晚给常客,重要商务客人以及外宾送春礼物.用传统的春老人袜装好送到房间,给客人惊喜.五:酒店整体气氛布置1、给各营业区发春小姐服装，由春小姐为客人服务，给小朋友发礼品。2、安排两名春天使迎宾.3、整个酒店安排两名春老人和小丑发礼品。4、酒店提供照相留影服务。(自助餐客人)六、广告宣传1、在电视台，交通频道及晚报作广告宣传(费用已含在全年广告费用预算中)2、印制宣传单____份(费用财务另呈领导批示)3、印刷贺卡送客户(费用销售部另呈领导批示)4、大堂广告，大厅外横幅，电梯广告宣传。七、春节各项工作安排3、____月____日具体布置方案制出,物品采购到位,开始装饰。6、____月____日景点布置完毕。7、____月____日送贺卡。9、____月____日下发晚会备忘录。酒店营销活动方案创意方案（七）在服务期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：2、特价(1)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费____元送两份小菜;____元以上，加赠____道凉菜;____元以上，加赠____道凉菜等。(2)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。(二)内部营销方案内部营销核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。(三)产品营销方案1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、老乡会套餐、老师套餐等。2、绿色饮食：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。六、投资费用预算(按____平方米)1、装修：____万2、厨房设备：____万3、照明设备、风扇、卫生间、办公室、收银台：____万4、餐厅用具：____万5、前期广告费、开业庆典：____万6、流动资金：____万总共资金准备：____万七、广告策划1、提前____个半月策划完毕开业广告。2、提前____个月开始出现广告。3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告。4、提前____天策划完毕开业庆典。酒店营销活动方案创意方案（八）第一部份商品要求1、年货一条街要求：1)____年____月____日起开始销售，____年____月____日完成全部年货进场工作。2)应季推出各种年货、烟酒、礼品、礼篮、南北干货、茶叶、糖果、饼干、保健品等。3)____年____月____日前完成年货礼篮一条街。2、礼篮要求：1)以销售自选礼篮为主，门店自行设定好名称和品项组合的捆绑式礼篮包装，并重点陈列。2)指定礼篮推出高档(____元以上)，中档(300—____元)，低档(80—____元)。采购部指定礼篮数____种左右。(根据堆头大小指定)3)空礼篮建议售价____元，采购部准备____款包装空礼篮。4)自选礼篮商品价值____元以上可免费赠送____元礼篮。3、烟酒要求：1)主推的烟酒，采购部须要求供应商提供空盒(每店一个)。2)主推礼品必须突出陈列，亦可陈列于“年货、礼篮”一条街当中。3)烟酒促销商品：长城红、人头马、各式红酒、诸葛亮、百年糊涂、其他白酒、红塔山、555、中华、玉溪、芙蓉王4、南北干货1)南北干货为年货重点，可现金采购散装南北干货用于包装成中英自有品牌。2)主要海味特产、香菇、发菜、红枣等。3)多选礼盒装的南北干货。5、保健品1)随着新品种大量引进，各店增加保健品陈列位置，规划保健品专区2)保证以下知名品牌在所有卖场内都有销售—万基、康富来、喜悦、鹰牌、天成、太太系列等6、冲饮、茶叶冲饮、茶叶同样是送礼佳品，也要有较多特价支持及大量陈列。每期促销品种数不少于____个。建议促销商品：雀巢系列7、糖果、饼干、曲奇饼2)糖果、饼干、曲奇促销商品可选蓝罐曲奇、嘉顿糖果、徐福记、雅克、金莎朱古力、德芙巧克力等8、粮油、调味品，粮油系列过年食品重中之中，每期粮油均要求有深度特价商品推出，深度特价粮油且毛利率控制在____%以上。调味品建议推出海天(或其他)系列专版，要求支持特价建议：金龙鱼、花旗、金象米、海天系列等9、日常用用、清洁用品、家杂正常特价重点做清洁用品10、水果要求：1)重点做进口水果，新春期间要求引进大量进口水果2)不断推出水果特价销售，突出量感，如苹果、梨、新奇士橙、柿子、红提。3)做水果礼篮商品推介，选择外型较为美观的水果，主要为：橙、西兰果、青苹果、李、黑美人西瓜、香蕉等。(以上水果可不做特价或做少量特价)4)生鲜部提前和供应商做好沟通工作，要求供应商提供外型与质量的水果，以保证水果礼篮包装的质量。5)门店要加强礼篮水果的验收。6)市场部将专门订做水果包装礼盒，打“中英水果”11、其他生鲜商品要求：1)蔬菜可推出超低价，可考虑低单价蔬菜负毛利销售;2)鲜肉类商品建议每期推出一个;(必须有绝对优势才推出)3)鸡蛋可执行春节长期低价;4)水产需有特价支持，建议：河虾、鲈鱼。第二部份促销安排i、鼠官送财之买年货大抽奖!再送新年礼篮!目的：促进年货销售，增加购买量。内容：得到奖券就有机会发财了!奖项设置：三等奖____名，奖微波炉____台+____元礼篮____个+利是封____个幸运奖____名，奖____元礼篮____个安排事宜：1、奖品陈列在服务中心前面，并标明奖品的价值。2、奖品外包装贴奖字和标明几等奖。3、礼篮要喷字《中英礼篮，贺年____》或加中英标志4、奖品旁贴活动喷绘5、宣传到位：卖场内挂画____张，场外喷绘，活动巨幅，dm宣传等6、抽奖注意事项：____等奖念出全部号码，幸运奖是一等奖的后两位号码，只要号码中含有一等奖的后两位号码，即可中的幸运奖。7