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文档简介

油渍蔬菜配圣摩尔山羊奶酪（4人份）第一步：材料准备加香橄榄油：以下材料小火慢煮一小时提取香味后用，100毫升橄榄油，4个带皮蒜瓣，1片月桂叶，1枝迷迭香，1枝风轮菜，1枝百里香，香菜茎油渍蔬菜：1个茄子、1个西葫芦（圆径14/21）用工具竖切薄片，4个番茄切瓣120克木炭灰圣摩尔山羊奶酪，1块90克帕尔玛干酪沙拉：半把香菜叶剁碎，50克芝麻菜，50克红甜菜嫩叶酱汁：1个煮熟的小红菜头切小块，1汤匙雪利酒醋，3汤匙橄榄油，番茄肉和籽第二步：制作茄子、西葫芦、番茄撒橄榄油100度烤干羊奶酪切条形包保鲜膜滚成柱形，再裹上橄榄油和香菜叶，撒盐、胡椒保鲜膜上茄片、西葫芦片交替叠放，放上羊奶酪卷起来番茄籽、红菜头、酒醋机器打碎，再边打边加入橄榄油，取出调味

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