旅游管理专业中认知学徒制的构建

Word第第页旅游管理专业中认知学徒制的构建一、认知学徒制基本概述

作为新型教学模式，认知学徒制重在培育同学的规律思维力量、自主探究力量以及创新意识。它最由美国的认知心理学家柯林斯与布朗提出来，主要包含了内容、方法、挨次以及社会性四个基本构建。该教学理论的提出，引起了世界各国教育界的广泛关注。它在传统学徒制的基础上进行创新，将核心技术与课堂教学充分融合，着重培育同学的认知技能，充分借助互联网信息技术，增添同学发觉问题、思索问题以及解决问题的力量。在认知学徒教学模式下，大部分抽象、难以理解的学问都能够通过特定的情境设置得到有效表达，使学习者能够通过这些情境，了解各部分之间的相关性，并在大脑中形成严密的认知策略，以便在今后的社会实践中发挥其理论价值。另外，认知学徒制强调同学的地位。整个学习过程由同学自主掌握，同学是学习的主体，老师要退居二线，起到从旁引导的作用。同学可以参加某个项目，也可以组成小组，共同探究某个话题，通过假设、验证，搜集、整理资料，进而到达认知的目的。在以往的学徒制中，老师比较注意学习的内容，将学习的重点放在传授教学内容方面，而认知学徒制则强调学习过程的重要性，在学习的过程中，同学学到的不仅是专业学问，更是探究问题的力量以及与同学合作的力量。

二、认知学徒制在旅游管理专业中应用的重要性与可行性

1.认知学徒制在旅游管理专业中应用的重要性

〔1〕由旅游管理专业学科特点确定随着我国旅游事业的不断进展，旅游为国民经济的增长增加了新的活力。各高校纷纷开设了旅游管理相关专业，以满意不断增长的旅游管理人才的需求。旅游管理专业具有极强的实践性，单纯的旅游管理理论学问的学习，并不能使同学真正把握职业技巧。因此，旅游管理专业课程更侧重于培育同学的实践力量，所包含的职业力量学问占有很大的比重。同学只有将旅游管理专业的理论学问充分应用于实践，才能真正实现旅游管理教学的目的。在课堂教学中，老师应注意培育同学的实践力量，促使同学能够迁移所学的理论学问，并运用这些学问解决旅游行业存在的实际问题。认知学徒制教学模式采纳了情境教学，通过对职业场景的模拟实践，给同学营造真实的职场环境气氛，并由相关的专家或老师进行有效示范，不仅展现了解决问题的方法及策略，而且给同学呈现了思索的过程，教会同学思索问题的基本技巧。然后，由同学进行模拟训练，通过亲身实践，发觉自身存在的问题与缺乏，并进行反思，找出解决问题的方法。

〔2〕信息化社会对旅游管理专业同学实践力量的需求当前，我国互联网信息技术得到了前所未有的进展，我国开头进入信息化时代。互联网在人们的生活与学习中发挥着不行替代的作用，而这一改变也对旅游管理专业提出了新的要求。传统的旅游管理教育已不能满意当前旅游业进展的需求，新时期的旅游管理专业同学不仅要具备专业的旅游管理理论学问以及计算机网络技术，还要提升信息管理与信息处理的力量，运用创新思维深化地探究和思索问题。除此之外，同学还要学会在实践中与他人建立起团结、协作的和谐关系，这也是当前旅游管理行业必备的一项基本技能。从认知学徒制的内容与方法来看，它侧重于培育同学思索问题和解决问题的力量。首先，由老师导入问题，然后将同学分成若干小组，各个小组成员分别进行资料查阅、活动设计等，促使每位同学都能参加其中，共同解决问题，在肯定程度上提升了同学的实践力量与规律思维。

〔3〕当前旅游管理专业改革的需要受传统教学观念的影响，我国大部分学校的旅游管理专业仍以课堂讲授为主，片面地强调理论学问的学习，只看重同学的卷面成果，忽视了培育同学的规律思维以及实践力量，消除了同学的学习主动性，制约了同学创新思维的进展，进而难以到达旅游管理专业教学的最终目的。在这样的教学环境下，同学很难处于主体地位，只能被动地接受学问，无法发挥主观能动性，缺乏思索与想法的空间。另外，大多数学校的旅游管理专业教学缺乏创新，教学策略不能反映该课程的重点。在互联网信息条件下，大部分学校虽然充分引入了多媒体教学，采纳图片、视频、声音等工具深化解读旅游管理的相关学问，但是由于缺乏旅游单位与学校的沟通与合作，老师很难把握旅游行业对人才的详细要求，导致旅游管理教学难以把握教学重点，无法适应市场的需求。认知学徒制为旅游管理专业的改革，供应了牢靠的参考根据。

2.认知学徒制在旅游管理专业中的可行性

〔1〕具有肯定的实践平台当前，我国计算机信息技术的进展为认知学徒制在旅游管理专业中的应用供应了可能。科学技术的进步，为教育体制的改革奠定了坚实的基础，供应了必要的技术支持，使新的教学模式在课堂教学中的应用得以实现。认知学徒制教学模式强调对真实环境的模拟与实践，必定要依靠肯定的技术支持。计算机信息技术的进展，打破了时间与空间的界限，为同学供应了更为宽阔的信息渠道，通过互联网，同学能随时随地猎取自己所需的信息，为进一步讨论供应第一手资料。另外，互联网的开放性与快捷性，不仅能满意人机的沟通互动，而且实现了人与人之间多元化的思想沟通有利于同学猎取真实的场景体验，激发同学的想象力，提升思维认知。

〔2〕强大的师资力气支持认知学徒制教学模式对同学来说是一个巨大挑战，同时，也对老师提出了更高的要求中。在以往的课堂教学，老师往往是照本宣科，只要将学问讲解明白，同学能够把握基本理论学问即可。而在认知学徒制模式下，老师不仅要拥有专业的旅游管理学问，还要有相关的旅游管理实践经受，从提升自身的职业力量与实践力量做起，然后结合相关的理论学问体系，总结出实践阅历，为同学供应科学、有效的指导。除此之外，老师还要为同学创设特定的情境，将教学内容及教学重点、难点融入实践中，为同学供应熬炼的机会，并运用老师自身的实践阅历引导同学思索和解决问题。部分学校还与旅游企业建立了合作关系，实现校企合作，为培育专业化人才奠定了良好的基础。

〔3〕其他学科对认知学徒制的应用阅历尽管我国的认知学徒制教学模式并未实现大范围的应用，但在英语、计算机以及劳动技能等专业学科中已得到充分的实践，并取得了肯定的应用成果，这也在肯定程度上为认知学徒制教学模式在旅游管理专业中的应用供应了参考与借鉴。尽管这些学科与旅游管理专业没有太多的相关性，但从整体上来看，认知学徒制教学模式的教学理念在各个学科中的应用是统一的，老师可以借鉴该模式在其他学科中的应用，充分吸取其中的有益成分，学会举一反三，并将其运用到旅游管理专业教学中，提升同学的实践技能。

三、认知学徒制在旅游管理专业中的构建

1.认知学徒制的构建原则

认知学徒制在旅游管理专业中的构建有着肯定的理论根据与原则。首先，认知学徒制必需建立在真实情境的基础上，使同学能够充分融入其中，得到实践熬炼。除了日常的基础理论课程之外，老师还要为同学创设真实的模拟与实践环境，由同学分别扮演游客以及接待人员，在角色中实现沟通，提升同学解决问题的力量；其次，在认知学徒制模式下，老师要敬重同学的主体地位，循循善诱，启发同学深化思索问题，而不是将问题的解决方法。如游客在购物后，老师可以顺势提出游客购物主要受哪些因素的影响，强化同学思索问题的深度。另外，认知学徒制对同学的沟通与合作力量提出了新的要求，老师往往采纳分组策略，将同学分为不同的小组，每组分发相应的讨论任务，组员通过探讨，共同完成，这也是旅游行业必备的一项基本素养。当然，认知学徒制的构建离不开必要的技术支持，模拟与营造课堂真实实践环境，对现代科学技术的依靠性较强。尤其是计算机网络技术，能为同学供应大量的信息，便于在旅游管理专业中落实认知学徒制。

2.认知学徒制在旅游管理专业中的构建

〔1〕对专业实践课程的重建认知学徒制将现代旅游业的人才培育需求作为重点目标，调整、重建了传统的旅游专业培育方案，对同学进行了专业化的技能培训。旅游行业中各个职位的工作内容不同，所负责的项目也有所不同，所以在培育同学的过程中，老师要考虑岗位间的联系与区分，并依据同学的认知规律与学问结构实行科学、有效的.方法，对同学进行学问技能以及职业素养的培训。另外，为了培育同学解决实际问题的力量，老师可以带着同学与旅游行业接轨，从而提升同学的人际交往力量和社会实践力量，并将同学参加的项目计入同学的毕业考核，作为同学社会力量的评价根据。

〔2〕加强校企合作旅游管理教育的最终目的是为了让同学真正把握基本的社会技能，提升同学的旅游管理力量。学校可以与旅游企业建立合作关系，实现与旅游企业的合作沟通。一方面，为学校的旅游管理专业教学供应精确的定位，为同学供应可参考的实践阅历；另一方面，具有针对性的认知学徒制能为旅游企业培育具有合格专业职业素养的人才，实现双赢，为今后旅游管理专业指明一个进展方向。因此，学校要致力于对社会资源的有效整合，与旅游企业建立和谐、共赢的合作关系，促进旅游管理人才的培育。

〔3〕改革教学管理体制传统的教学管理体制比较单一，对同学实行统一在校实习管理，在肯定程度上限制了同学的进展。因此，老师要依据实际状况，进行新一轮的改革。首先，老师要充分敬重同学的意愿，让同学自主选择在校内实习基地实习还是在校外实习。校内实习基地主要采纳模拟型实训和体验式实践模式。模拟型实训通过情景模拟和软件模拟进行各个角色分工，完成旅游服务业务和全部服务流程；体验式实践模式则是供应一个项目或模块，由同学参加课前设计、课中学习、课后评价的全部环节，让同学真实完成一个带团活动。另外，对于校外实习的同学，老师要改良学分评价制度，企业负责人及同学家长都要对同学的表现及实践成果做出评分，并作为同学实践效果评价的根据。学校只有不断优化各项评价管理制度，实行激励措施，才能使同学真正参加到实践中，表达实践价值。

〔4〕打造专业化的师资队伍认知学徒制对老师的专业素养提出了更高的要求，要想让同学在特定情境中得到实践熬炼，老师就要充分发挥引导作用，赐予同学适时的引