的市场调查报告锦集5篇

第第页的市场调查报告锦集5篇市场调查报告篇1

一、调查目标、方案设计及组织策划

〔一〕调查目标

总目标：通过深化细致的调查浙师大各代表性同学样本的北门餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满足度等，以及走访现有经营商家，了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等，综合分析浙师大北门餐饮业市场的总体格局与需求趋势，为之后经营一家小资再现主题餐厅制定全力开拓市场的营销战略与策略供应信息支持。

分目标：

1。全面搜寻北门餐饮业消费需求现状

2。开展全校各代表性的同学消费者对北门餐饮业的满足度的调查

3。适量走访食堂经理和北门现有经营商家了解经营现状和需解决的问题

4。分析北门餐饮市场营销现状及需解决的问题

5。为小资再现主题餐厅开拓北门市场找出如何符合消费者认知利益的结合点，提出初步的营销建议

〔二〕调查对象及形式

依据对浙师大餐饮经济的总体分析及对北门餐饮业的整体把握，结合小资再现主题餐厅的经营战略和品牌特点，本次调查以在校高校生及经营商家为重点调查对象，以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。实行区域分组调查的形式，集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析，调查方式以问卷调查为主，访问调查及市场观看为辅，间或幽灵试验调查，并收集相关经济与市场的其次手资料进行统计分析。

调查对象抽样：

1〕在校高校生消费者抽取样本150个，抽取不同学院、不同专业、不同班级、不同收入、不同口味偏好的代表性样本。

2〕校食堂工作人员抽取样本20个，其中食堂经受、选购人员、厨师、一般工作人员各安排肯定的数量。

3〕北门现有经营商家抽取样本20个，其中传统中式餐馆、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火锅店、糕点店等各占肯定比例。

调查方式：1〕问卷调查2〕访问调查3〕市场观看4〕电话网络调查5〕幽灵试验调查等

调研的主要内容：

1〕在校高校生消费者调查主要内容：现有市场消费品牌及顾客满足度，市场消费数量及层次，消费者对现有品牌的认知与评价，餐饮消费的心理，影响消费者餐饮选择决策的关键因素，餐饮消费的新需求等。

2〕校食堂工调查的主要内容：从食堂原料的选购体系，到食品的制作工艺，到食品平安卫生的把关，再到销售的菜色价格，最终到食堂的服务状况，进行也许的了解，并分析其优势、劣势和现面临的问题。

3〕现有经营商家调查的主要内容：经营的餐馆类型、风味，产品的渠道体系，主要经营支撑点，主导产品的促销手段，为顾客服务的原则，经营者现实满足程度，经营者的营销心理，经营者的期望值与要求等。

4〕访谈调查内容：主要了解消费者对小资再现主题餐厅的品牌和产品的理解、评价、建议，以及对他们的偏好进一步把握。

5〕幽灵试验调查内容：切身的感受2—3家餐馆的产品、口味，就餐环境，服务水平，卫生状况等，然后分析评价，去粗取精。

〔三〕调查组织实施过程

调查组共有3人，进行为期7天的浙师大北门餐饮业市场调查。

1。组织实施进程

12月3日，调查前期预备阶段，调查资料和材料的预备

12月4日，调查目的、方向确实定，并绽开非正式调查

12月5日，问卷的发放，及北门实地进行深化细致的市场调查，收集具有价值的第一手资料，同时通过笔记、绘图、记日记，使调查成果得以稳固和深化。并就现有资料进行分析，去伪存真，总结出有用信息。

12月6日，分别针对高校生消费者、食堂工作人员、现有经营商家进行访问调查，获得较精确的一线信息。

12月7日，调研组进行信息沟通和反馈。每位调查员完成一份调查区域的市场调查报告。并商量讨论区域餐饮市场的营销对策。

12月8日，调研组对调查问卷及收集的资料进行系统的统计与处理，取得不同的参照指标的统计数据。

12月9日，统计信息分析整理，市场讨论并撰写完成调查报告。

2。调查员的区域安排状况

调查员

问卷区域

观看类型

访问区域

试验类型

欧美

行知

传统中餐馆、火锅店

北门现有商家

传统中餐馆、火锅店

俞露燕

经管、外院、法政、数信、人文

特色小吃店、糕点店

校食堂工作人员

特色小吃店、糕点店

徐依清

其他

快餐店、奶茶吧

同学消费者

快餐店、奶茶吧

二、调查的主要统计结果及分析

本次调查共收回有效的在校高校生消费者调查问卷137份、校食堂工作人员访谈笔录20份、北门现有商家访问笔录20份，通过对上述问卷和访谈笔录的统计处理，辅以调查小组的小结报告，获得浙师大北门餐饮市场调查结果如下：

〔一〕浙师大北门餐饮业市场总体状况概述

1。北门餐饮经济发达，消费水平较高，消费量大。

首先，从实地调查的结果来看，北门外有正规经营店铺及摊位的餐饮店约有101家，其中中式快餐店，传统中餐馆，特色小吃店，西式餐馆，火锅店等等，统计数据显示大部分同学每天都出北门吃饭;最终，从浙师大所处的地理环境位置来看，浙江省中部地区，消费水平虽不及省内发达的城市相比，但整体水平还是较高的。通过问卷调查，浙江师范高校在校同学月平均消费在900左右。

2。主要消费类型、口味偏好明显，重复消费普遍

大多数同学喜爱中式快餐，快捷便利，口味喜爱多样，但比较群众，喜爱在肯定时期内重复选择一家消费，基于习惯因素。

3。消费的时间分散，餐饮服务趋于全天

4。消费主体一般趋于2—4人，消费力量较高

5。北门餐饮市场竞争格局相对稳定，各经营商家之间日趋同质化

6。产品差异化程度低，缺乏营销创新

〔二〕浙师大北门餐饮消费者满足度及需求现状分析

1。食品平安卫生是消费者选择就餐地点的首要因素。

2。消费者的口味习惯和偏好主要倾向于家常菜，群众口味中又偏辣

3。产品质量及服务是影响消费者选择就餐地方的主要因素。

4。消费者对产品的价格认知理性，同学消费水平较高，也比较稳定

5。消费者对就餐的食品卫生平安的.满足度低

6。消费者常常光临的餐馆比较集中，如快餐店温州饭摊，传统中餐馆有得意楼、三合缘等

7。大多数消费者对餐馆供应的直接而实惠的促销方式感爱好

8。宣扬优待单是消费者了解餐馆信息的主要渠道

9。高校生消费者一般以小群体消费为主，对新奇时尚的事物感爱好

〔三〕浙师大北门餐饮店经营现状及分析

1。不断有新的商家参加北门餐饮市场竞争，同时也有商家的退出，形成当前相对平衡而又微妙的关系。

2。众多餐馆的环境、规模、菜肴种类、价格及服务差异不大，趋于同质化

3。在目前国内物价水平上涨的状况下，各餐馆包括校内食堂，部分菜品价格有所上浮，涨价的菜式一般以肉类为主，平均涨幅约20%～25%，本钱有所增加

4。北门餐饮行业缺乏规划引导，在快速进展中存在盲目、无序和低水平进展的现象。缺乏系统严格的市场准入制度和强制性标准，餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、技术学问含量低，食品平安卫生得不到保障

5。无品牌意思，只关注于现盈利状况

市场调查报告篇2

一、调查目的

目前高校生对眼镜需求量大，有肯定的健康意识，懂得去主动去爱护自己的眼镜。品牌意识较强，但消费力量一般，一般在选择眼镜的时候会倾向于简约大方、青春阳光。

在校高校生由于用眼过度，缺乏护眼意识，致使越来越多的高校生视力在不同的程度上下降。消费者从单一的爱护视力方面，已进展到注意产品的多样化、独特化。在校高校生在一个特别的生存环境里形成了一个特别的群体，并营造成一种特别的文化气氛。他们不仅在现时有巨大的消费潜力，将来也会成为社会的消费主流。眼镜在高校生方面有很大的消费市场，也存在很大色进展空间。

二、调查对象

星沙部分高校在校高校生

三、调查时间

20xx年4月8日—4月13日

四、调查方式

抽样调查、问卷调查、网络调查

五、调查步骤

4月8日完成企划案问卷的撰写及打印问卷

4月9日—4月11日外出问卷调查

4月12日问卷整理

4月13日数据分析

4月14日—4月17日调查分析及撰写调查报告〔调查分析包括戴眼镜的缘由、眼镜的款式、眼镜的价位、消费者喜爱的服务方式、眼镜更换频率、同学对眼镜考虑因素、眼镜店的选择〕

六、分析结果汇总

我们随机对在校高校生发放问卷122份，收回121份，有效问卷调查120份。以下是对调查问卷做出的分析：

1、社会是一个信息化社会，人们已越来越离不开手机和电脑，而这些电子化产品也会对眼睛造成很大的损害。高校生在经过十几年寒窗苦读的状况下，也会和眼镜结下不解之缘。在所调查的对象中，近视率为20％，在近视患者中，80％戴框架眼，10％戴隐形眼镜，10％戴塑料镜架眼镜。框架眼镜目前市场占有率比较高的主要缘由是价格适中，一般在200—400元钱之间，好的隐形眼镜价钱有比较高，差的隐形眼镜又很简单损害眼睛，还需要眼镜清洗液，眼镜盒等长期消费。塑料眼镜在使用过程中很简单被破坏掉。

2、同学更换眼镜的频率是高的，10％在一年之内，40％在一二年之间，20％在两年以上，30％不确定。由于眼镜的易损坏，所以我们可以把这30％看成一个很大的潜在市场，把他们看成潜在消费者。

3、同学对于眼镜因素的关注程度也是不同的。10％的同学主要关注的是舒适度，10％的同学注意产品的款式，10％的同学注意眼镜的品牌，5％的同学注意眼镜的耐用程度，40％的同学注意的是眼镜的价格，25％的同学注意的是款式、品牌、舒适度、价格。从上述可以知道大多数是注意款式、舒适度和价格的考虑。高校生是一个喜爱时尚追求流行的一个消费群体，但又有肯定的理性掌握，所以自然价格也会成为其中的一个考虑因素。

4、高校生对眼镜店的选择选精益眼镜店的居多。20％的选择永鑫，40％的选择精益，20％的选择新扬，10％的选择光明，10％的选择其它眼镜店。依据调查显示，选择精益居多的因素是由于其眼镜点相对于其它的眼镜店来说：

a、店面比较大，在款式和品牌方面让高校生拥有更多的选择

b、有专业的配镜技术和专业的销售服务

c、会在一些节日推出打折、以旧换新等促销活动

5、高校生在所期盼的服务里比较偏向于专业的销售服务和专业的配镜技术。30％选择专业的销售服务，8％选择舒适购物环境，29％选择专业的配镜技术，10％选择免费清洗和视力复查，15％选择优待促销活动，5％选择以旧换新的服务，2％选择自主设计款式，1％选择其它。调查数据显示高校生已越来越关注自己的眼镜，知道用理性选择更好的服务来爱护自己的眼镜，也能知道专业的销售服务在现今社会也是很受高校生欢迎的。

6、眼镜行业的形势：眼镜行业竞争激烈，眼镜店越开越多，顾客分流，僧多粥少，陷入拼价格比装修的怪圈，利润日渐微薄，品牌眼镜点扩张快速，设备要求越来越高，经营本钱提升，高校生更换眼镜频率并不是很高，行业面临严峻考验。高校生的品牌意识越来越强，假如学校四周开有品牌眼镜点，并且款式多样，品质有保障，服务好，购置是调查者会优先考虑。这对于想要利用学校这一大好资源的创业者来说也是一个很好的机会。

七、调查结论

通过对本次星沙部分高校的眼镜市场需求调查，我得出了以下几点结论：

1、在校高校高生近视率，男生特殊突出

2、眼镜将会是高校生的一个巨大的消费市场

3、在近视的同学中大多数选择佩戴框架眼镜，在隐形眼镜中女同学居多

4、在配镜眼镜的选择方面，高校生会更倾向于专业的销售服务和专业的配镜技术

5、在价格方面一般都选择在200—400元之间，并没有显著的差异

6、除近视之外的眼镜市场需求量还是不大的

八、建议

1、加强同学们爱护眼睛及眼镜和爱护眼睛及眼镜的详细措施，鼓舞同学们去配眼镜

2、对同学们宣扬眼镜的相关学问，不行任凭配戴眼镜

3、建议同学们选择质量好及适合自己的眼镜佩戴

4、自主品牌店应当加强宣扬，让更多的高校生了解其产品

5、厂商应当不断设计出能够吸引高校生眼球的眼镜

6、品牌眼镜在市场需求中应当依据高校生的消费力量有一个适合高校生的价格范围，使其有更多的选择范围

7、加强销售人员对技术及服务方面的相关培训

8、引进先进的配镜设备

9、建议高校生在什么状况下使用框架眼镜，什么时候使用隐形眼镜

10、多举办与高校生贴近的活动，让高校生参加其中

市场调查报告篇3

一、胃药市场环境分析

1.目前我国胃病基本现状

〔1〕胃病主要症状：酸相关疾病的主要症状就是反酸、嗳气、烧心、腹痛、腹胀、恶心、食欲差等.

〔2〕胃病发病趋势：胃酸是爱护我们的肠道不受病菌侵害的平安卫士。专家指出，酸相关性疾病的发病率在全球呈逐年上升趋势。同时，最新调查数据显示，年轻人中胃病发作率在上升，19岁至35岁青年人胃癌发病率比30年前翻了一番，胃病成为许多年轻人的“新病”和“心病”。

〔3〕造成胃病的主要缘由

精神压力成中青年胃病高发主因：在临床上，就有由于突发大事造成的巨大精神刺激引起应激性胃溃疡，也可消失突然性胃出血。

饮食习惯：如烈酒、浓茶、咖啡等刺激性物质，或进食过冷、过烫的食物，服用一些刺激胃粘膜的药物，都会引发胃部不适。

环境因素：还有如今常常提到的环境对人身体的影响，如写字楼装修后的气体也会损害胃粘膜，汽车尾气对胃的刺激等。

工作、学习的压力：白领工作的压力，常常加班，同学学习的压力，常常不吃早餐。

〔4〕胃病的主要类型

根据胃病的发病期和病因，胃病主要分为以下几类：

急性单纯性胃炎：

急性腐蚀性胃炎：

急性化脓性胃炎：

慢性胃炎：

非溃疡性消化不良：

2.市场潜力分析

〔1〕现代生活节奏的加快，人们饮食规律不能保证，胃病发生率越来越高，每个的一生中几乎都会不同程度地发生急性或慢性胃病。

〔2〕数据显示我国有近30%的人患有各种胃炎，目前全国胃病患者的总人数粗略估量就有近4亿人，而且其中40%病情严峻。

〔3〕胃病潜在患者：“职业胃病”，是指由于职业的缘由，工作、饮食时间的不规律引发的胃病。主要有以下潜在群体：

a、同学：不吃早餐埋隐患。同学早上经常不吃早饭，于是上午常常饿着肚子上课，久而久之就导致胃病的产生。

b、白领：加班加出胃病来。由于长期处于高强度的工作之中，常常无法有规律地饮食。常常会饿着肚子加班，有时又要陪客户不停地吃上几个小时；在工作的紧要关头往往心情高度紧急，会忍不住往嘴巴里塞很多零食，使得胃也加班加点地生产胃酸，胃酸的作用时间久了就会得胃病。

c、老师：操劳出来的胃病。据有关调查资料，老师的胃病患病率为15％－25％，与老师平常精神紧急有亲密的关系。老师中罹患的疾病多数是慢性病。

d、司机：跑出来的胃病。长期开车饮食不规律，吃冷食，路况不好的状况下整日颠簸，再加上汽车尾气的污染，司机伴侣很简单患上胃溃疡。综上，我们可以知道，将来胃药市场将是一个潜力巨大的市场。

3.市场份额分析

〔1〕主要品牌

胃病用药市场目前被国内外１０余个强势品牌占据。吗丁啉、三九胃泰、斯达舒、维仙优〔胃仙Ｕ〕、胃必治、江中健胃消食片、丽珠得乐等众多老品牌“诸侯割据”，不断地强化品牌和产品的吸引力。其中吗丁啉、三九胃泰、斯达舒始终占据前三甲地位，但依据目前的市场反馈信息看，近３年来，各个产品的市场份额并没有发生巨大改变，新增市场需求已被各个品牌瓜分。

〔2〕中、西药市场份额

a〕化学药市场中吗丁啉、达喜片和斯达舒胶囊等是胃肠用药市场的主要品牌，占据了胃肠用药市场的大壁江山。

b〕中成药仍有其优胜的一面，由于胃肠疾病多是慢性病，需要长期服药治疗，由于中药毒副作用小、长期服用无依靠性等优点深受患者的欢迎。

所以，胃药市场任然是一个竞争激烈的市场，而且中成药类胃肠用药仍有肯定的进展空间。

4.市场使用现状

〔1〕化学药由于其药效快，疗效好等优势，始终是胃病患者选择的对象。在胃病治疗的临床中，化学药胃药占据了市场的大半江山。

〔2〕胃病中，有一部分病人是属于慢性胃病，在治疗慢性胃病过程中，由于病因的特别性，需要长期服药治疗，中药毒副作用小、长期服用无依靠性等优点深受患者的欢迎。

二、胃药定义及分类

1.定义：

2.胃药的分类

胃病始终困扰着许多人的健康，治疗胃病的药物也不断问世，但目前市场上常用的一些治疗胃病的药物主要有：

〔1〕中和胃酸药类：主要有乐得胃、丽珠得乐和迪乐三种，用于胃及十二指肠溃疡，胃炎和胃酸过多的病人。

〔2〕抑制胃酸药类：以H2受体阻断剂为主，目前常用的有雷尼替盯法莫替丁和泰胃美、西米替叮这些药主要用于治疗十二指肠溃疡、术后溃疡、良性胃溃疡、返流性食道炎、上消化道出血。

〔3〕粘膜爱护类：主要有胃必治。主要治疗溃疡并胃酸过多、胃炎、神经性消化不良、胃肠痉挛等。此外，还可调整胃肠胀气，改善大便秘结，增进食欲和改善消化功能。

〔4〕胃动力药类：有吗丁啉、胃服安、莫沙.比利。可增加食道下段括约肌张力，增添胃蠕动，促进胃排空，协调胃和十二指肠运动，防止胆汁返流，调整和恢复胃肠运动。

另外，胃仙U和利加乐，兼有上述两三类药的功能，前者可中和胃酸和抗溃疡病，后者能增添消化，制酸健胃。还有三九胃泰，是中药制剂，主治浅表性胃炎、糜烂性胃炎和萎缩性胃炎。

三、目前市场上主要有哪些胃药生产企业目前，市场上主要胃药生产企业约有180多家，主要的有：

〔1〕胃痛舒

生产企业：河北金兴制药厂

批准文号：国药准字Z20223052

剂型：片剂(薄膜衣)

OTC类别：否

【成份】：猪胃粘膜、厚扑、海螵蛸、颠茄浸膏、甘草。

【功能主治】：键脾和胃，里气止痛。用于脾胃虚弱引起的胃脘涨痛，嘈杂吞酸，消化溃疡，和慢性胃炎等症。

〔2〕胃康灵胶囊

生产企业：吉林紫鑫药业股份有限公司

批准文号：国药准字Z22022107

剂型：胶囊剂

医保类型：乙类

OTC类别：甲类

【成份】：白芍、白及、甘草、茯苓、延胡索、海螵蛸、三七、颠茄浸膏.

【功能主治】：用于急、慢性胃炎，胃溃疡，糜烂性胃炎，十二指肠溃。

〔3〕三九胃泰颗粒

生产企业：三九医药股份有限公司

批准文号：国药准字Z44020705

剂型：颗粒剂

医保类型：乙类

OTC类别：甲类

详细不全列出

四、消费者分析

1.胃药的主要消费群体

〔1〕从发病率来看，胃溃疡、功能性胃病包括过去只有老年人才会患上的慢性萎缩性胃炎成为了中青年人最高发的胃病。

〔2〕八种职业成为胃病的诱因

老师、白领、同学和销售人员等，由于学习、上班的缘由，很多同学和上班族都没有准时饮食的习惯，久而久之就患上了胃病。

2.胃病患者选择药品的主要因素有哪些

〔1〕胃病引起胃部各种不适症状，“疗效快”、“快速止痛”和“效果显著”成为消费者选择药品的主导因素。快速止痛，消退不适是消费者自身可感觉到的用药效果，因此，自然成为选择药品的标准。

〔2〕对于胃病患者来说，“没有副作用”和“价格”是消费者次要考虑的因素。

〔3〕针对胃病详细症状时，改善胃功能、爱护／修复胃黏膜、掌握过多胃酸、增添胃动力等功能因素也属于比较重要的因素。可能由于这些功能特性只属于药的“工作原理”，不能直接和症状，成效联系起来，在肯定程度上是“不行见，不行感知”的，因此，临时在消费者心目中不属于最重要的考虑因素。

五、市场竞争分析

1.市场上主要的胃药及份额分析

从市场目前的状况来看，治疗胃肠道疾病的品种不下五六十种，例：吗叮啉、胃仙U、健胃消食片等等。但市场还是以杨森的吗叮啉，修正的斯达舒,葵花的胃康灵，哈药的胃必治等品种占主导地位，各占一份市场份额。

2.胃药竞争特点分析

〔1〕中成药与化学药。化学药市场中吗丁啉、达喜片和斯达舒胶囊等是胃肠用药市场的主要品牌，占据了胃肠用药市场的大壁江山。但中成药仍有其优胜的一面。由于胃肠疾病多是慢性病，需要长期服药治疗，由于中药毒副作用小、长期服用无依靠性等优点深受患者的欢迎。所以中成药类胃肠用药仍有肯定的进展空间。

〔2〕市场机会：品牌塑造是主流

胃病用药市场对品牌的依靠性特别强，公知的产品依旧是消费者进行选择的重要因素，所以新品进入市场，依旧需要塑造强势的品牌效应。由于目前市场上的胃药品牌存在品牌老化、诉求点同化、消费者记忆遗失等问题，新增的消费需求由于受到消费人群的年龄结构、文化水平、地域改变等客观因素，并非接受原有的产品诉求观点。市场上对新品牌胃药产品除了观望之外，更多的是期盼，一旦市场局面被打开，渠道市场必定会消失追捧的局面。

〔3〕胃药竞争特点

胃病由于其特别性，对于胃药的市场竞争也和其他商品的竞争有所不同。

市场调查报告篇4

一、农贸市场

今年没有了以往那种以看人妖或者人蛇为幌子的骗钱活动。这也是可以看出人们素养得到肯定的提高的一个方面。

在菜市场，我发觉这里的蔬菜的品种齐全、新奇，还有许多超市没有的种类。而且菜价相对要廉价，买菜便利快捷也是很有利的方面。它满意其他生活习惯。如与老伴侣们见见面，买点新奇菜，唠唠家常，互相排解苦恼。而且便利各地菜农进城卖菜。对搞活农产品流通、增加农夫收入、丰富城市居民的“菜篮子”，也发挥了重要作用。

二、但是同时我也发觉不小困扰农贸市场的问题：

1、吵架的多、骗人的多

2、部分菜市场卫生差大多数农贸市场为顶棚市场和公路市场，硬件设施不齐，卫生基础薄弱;

3、无证占道市场问题突出，监管难度大，商品质量无法保证，食品平安隐患特别突出，同时市场内环境脏乱差，达不到创卫的基本要求，还严峻影响行人和车辆通行，占道经营堵住消防通道。

4、城市农贸市场“生活垃圾增多”、“环境卫生低下”、“土地资源铺张”三大弊端，提高城市的文明水平。对于市民来说，可以吃到平安、卫生、无农药残留的肉菜粮。去菜市场买菜，凌乱嘈杂的环境让人不满足。

三、小卖部：在农村是很便利村民买杂物的个体经营户。

我在小卖部看到包括巧克力、薯片、可乐、便利面、蜜饯、冰淇淋等各种被世卫组织定性为“垃圾食品”的食物。一些小伴侣午饭不好好吃，却去小卖部买零食填肚子。

而且许多小卖部存在的“三无”食品充斥柜台、食品贮存保管、防范不严、经营者进货不从正规渠道，而是来自一些个人作坊、地下工厂，这些非法厂家所生产的食品和饮料本钱低廉，加工工艺落后，包装粗糙，简单被污染，达不到规定的卫生标准，并且含有大量的工业色素、防腐剂物质，与正规厂家的产品相比，这些食品、饮料价格低，中学校生对食品的质量优劣区分力量差，只要价格低就毫无顾忌地去购置食用，因此，有损同学的身心健康，再说也不利于同学良好的行为习惯的培育。大多数的小卖部面积狭小，却又货物繁多，摆得凌乱不堪，更有甚者，营业室和宿舍厨房合三为一，卫生状况更加糟糕，有些个体商店业主，为贪图便利和节约费用开支，一次性购进许多的副食品，导致一部分贮存期短的食品变质，如饼干、饮料、酱油、食盐等，农夫食用这些过期食品危害身体健康。在农村小商店，商品的标价混乱，哪种商品紧俏，价格就会上去。有些商品卖出去，根本谈不上什么售后服务，老百姓只好吃一次亏作罢。

(一)、改善方法：

一、硬件设施

1、有隔离地面的平台和层架。

2、有存放食品的橱柜、橱窗，经营奶制品必需有冰箱、冰柜，经营蛋糕、面包。

3、经营外放食品必需有防蝇、防鼠、防尘设施。

4、有消毒、消防设施。

5、小卖部必需远离污染源，环境卫生、干净