山东省青岛市莱西城北中学2022-2023学年高二生物期末试卷含解析

山东省青岛市莱西城北中学2022-2023学年高二生物期末试卷含解析一、选择题（本题共40小题，每小题1.5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）1.如图所示，图１表示某高等动物细胞分裂的不同时期与每条染色体DNA含量变化的关系，图2表示处于有丝分裂某个时期的细胞图像。下列说法中正确的是

A．图1中DE段可表示细胞中遗传物质的精确平均分配

B．图2中细胞处于图1中的BC段

C．图2中细胞含8条染色单体、8个DNA分子

D．图1中AB段形成的原因是DNA分子复制参考答案：D2.植物组织培养中的“脱分化”过程是指()A．已休眠的种子经过处理使种子尽快萌发的过程B．植物根尖、茎尖等处分生组织细胞有丝分裂产生新细胞后分化为各种组织C．愈伤组织细胞分化为根与芽的过程D．离体的植物组织、细胞培养产生愈伤组织的过程参考答案：D3.下表为人体细胞外液和细胞内液的物质组成和含量的测定数据。相关叙述不正确的是（

）成分(mmol/L)Na＋K＋Ca2＋Mg2＋Cl－有机酸蛋白质①②1425.02.51.5103.36.016.0③1474.01.251.0114.07.51.0④101402.510.3525－47A.

④属于细胞内液，因为其含有较多的蛋白质、K＋等B．②属于血浆，③属于组织液，②的蛋白质含量减少将导致③增多C．肝细胞中的CO2从产生场所扩散到②至少需穿过6层磷脂分子层D．③与④的成分存在差异的主要原因是细胞膜的选择透过性参考答案：C4.韭菜的体细胞中含有32条染色体，这些染色体从形态和大小方面分为8种，由此可知韭菜是（

）A．二倍体

B．四倍体

C．六倍体

D．八倍体参考答案：B5.图甲是H202酶活性受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH=b时H202分解产生的O2量随时间的变化。若该酶促反应过程中改变某一初始条件，以下叙述正确的是A．温度降低时，e点不移，d点右移

B．H2O2量增加时，e点不移，d点左移C．pH=c时，e点为O

D．pH=a时，e点下移，d点左移参考答案：A6.下列有关神经调节和体液调节的叙述，错误的是A．神经系统可以通过下丘脑分泌的促激素释放激素影响内分泌系统的功能B．甲状腺激素可以促进神经系统的发育，提高神经系统的兴奋性C．血液中较高浓度的CO2可以刺激呼吸中枢，使呼吸加深加快D．垂体是内分泌活动的枢纽参考答案：D7.演替过程中灌木逐渐取代了草本植物，其主要原因是：A．灌木繁殖能力较强

B．草本植物寿命较短

C．灌木较为高大，能获得更多阳光

D．草本植物较为低等参考答案：C8.下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是(

)A.淀粉、脱氧核糖、乳糖

B.葡萄糖、淀粉和果糖C.葡萄糖、核糖、脱氧核糖

D.麦芽糖、果糖、乳糖参考答案：C9.毛细淋巴管壁细胞所生活的内环境是

（

）

A、淋巴和组织液

B、组织液C、淋巴D、血浆参考答案：A10.肾上腺糖皮质激素是一种可使血糖升高的动物激素，当人体受到刺激后体内会发生如图所示的过程，下列相关叙述不正确的是（）A．肾上腺糖皮质激素与胰高血糖素具有协同作用B．下丘脑促进肾上腺糖皮质激素和胰高血糖素的分泌调节机理相同C．下丘脑中既有接受神经递质的受体也有接受肾上腺糖皮质激素的受体D．肾上腺糖皮质激素的分泌具反馈调节的特点，其含量有助于血糖保持相对稳定参考答案：B【考点】动物激素的调节．【分析】据图分析：肾上腺糖皮质激素的分泌是神经﹣激素调节的结果．肾上腺糖皮质激素的分泌属于激素的分级调节，同时，肾上腺糖皮质激素对下丘脑和垂体分泌的相关激素具有负反馈调节作用．【解答】解：A、肾上腺糖皮质激素可升高血糖，因此其与胰高血糖素具有协同作用，A正确；B、血液中胰岛素和胰高血糖素的含量既受血糖浓度的影响，也接受下丘脑的神经调节，而肾上腺糖皮质激素是下丘脑、垂体通过产生相关激素促进其分泌的，B错误；C、据图分析，下丘脑中有接受神经递质和糖皮质激素的受体，C正确；D、据图分析，肾上腺糖皮质激素的分泌具有反馈调节的特点，正因为如此，其含量能较长时间在血液中保持相对稳定，D正确．故选：B．

11.科学家发现过渡肥胖往往造成血中葡萄糖浓度（简称血糖）过高，且血中胰岛素浓度也偏高。某研究室对过度肥胖的老鼠进行实验，发现阿斯匹林（一种消炎止痛药）可矫正肥胖老鼠的生理缺失，肥胖老鼠服用阿斯匹林三周后注射胰岛素，120分钟内的血中葡萄糖浓度变化如下图所示，则下列叙述正确的是（对照组老鼠未服用阿斯匹林）

甲：时间为零时服用阿斯匹林的老鼠血糖浓度显著低于对照组乙：注射胰岛素使对照组及实验组的血糖浓度在60分钟内明显下降丙：肥胖老鼠的细胞对胰岛素不起反应，使胰岛素无法调节血糖浓度丁：服用阿斯匹林使老鼠细胞恢复对胰岛素的反应，使胰岛素得以降低血糖浓度A.甲、乙

B.乙、丙

C.甲、丁

D.丙、丁参考答案：D12.下图所示对燕麦胚芽鞘进行的各种处理（图中锡箔套、锡箔帽不透光，云母片不透水），其中能产生向光性弯曲生长的是

A．甲和乙

B．乙和丙

C．丙和丁

D．甲和丁参考答案：B13.已知某环境条件下某种动物的AA和Aa个体全部存活，aa个体在出生前会全部死亡。现有该动物的一个大群体，只有AA、Aa两种基因型，其比例为1:2。假设每对亲本只交配一次且成功受孕，均为单胎，在上述环境条件下，理论上该群体随机交配产生的第一代中AA和Aa的比例是

A．1:1

B．1:2

C．2：1

D．3：1参考答案：A14.假说—演绎法是现代科学研究中常用的一种科学方法。下列属于孟德尔在发现基因分离定律时的“演绎”过程的是（

）A．生物的性状是由遗传因子决定的B．由F2出现了“3：1”的性状分离比推测生物体产生配子时，成对遗传因子彼此分离C．若F1产生配子时成对遗传因子分离，则测交后代会出现两种性状比接近于1：1D．若F1产生配子时成对的遗传因子分离，则F2中三种基因型个体比接近于1：2：1参考答案：C略15.下列关于植物激素的叙述中，错误的是（

）A．赤霉素能促进细胞伸长

B．细胞分裂素合成于植物体任何部位C．乙烯是一种气体激素

D．脱落酸能抑制细胞分裂参考答案：B19.一位在南极科学考察站工作的科学家，当他由温暖的室内来到寒冷的户外时，其下列各项生理变化与如图变化趋势相符的是①皮肤血管血流量的变化

②身体耗氧量变化③肾上腺素分泌量

④汗腺的分泌量A.②③

B.①④

C.②④

D.①③参考答案：A【点睛】解答本题的“突破点”在于抓住曲线的变化趋势：随着温度的逐渐降低，相应的生理变化逐渐增强，以此为切入点，结合所学“寒冷环境中的体温调节过程”的知识展开联想逐一分析各选项。17.下图为嗅觉受体细胞细胞膜的亚显微结构模式图，根据该图的各项描述中正确的是

A．①为蛋白质，③为多肽，其基本组成单位均为氨基酸

B．细胞膜具有流动性依赖于②能够流动和大多数①可以运动

C．细胞的识别、物质的跨膜运输等与图中的②有关

D．适当降低温度细胞膜的透性增加，有利于生命活动的进行参考答案：B18.下图是同一细胞分裂不同时期的图像，据图分析叙述错误的是()A.图②过程染色体数目加倍

B.若按分裂的先后顺序排列，应为①→④→③→②C.图①②③④不能构成一个完整的细胞周期D.④中共含有6条染色体参考答案：A19.艾滋病（AIDS）是一种由艾滋病病毒（HIV）引起的传染病，下列有关说法不正确的是（）A.同艾滋病患者或HIV携带者握手、拥抱不会被传染B.HIV主要分布于患者和携带者的血液、精液等中C.HIV侵入人体后主要的攻击对象是B淋巴细胞D.艾滋病患者最终因免疫缺陷而死亡参考答案：C20.人体的内环境稳态的调节能力是有一定限度的。下列现象中，属于内环境稳态失调的是

A．环境温度下降，导致甲状腺激素分泌增加

B．接受抗原刺激，T淋巴细胞增殖和分化

C．血液中钙盐不足，引起肌肉抽搐

D．饮食过咸，导致细胞外液渗透压升高参考答案：C21.如图表示植物生长单位长度所需时间与生长素浓度的关系，那么（）A．在单侧光的作用下，若胚芽鞘生长素浓度向光侧为a，则背光为bB．将植物体水平放置，若根部近地侧生长素浓度为c，则远地侧为bC．若曲线Ⅰ表示生长素对植物茎的作用，则曲线Ⅱ表示对根的作用D．若曲线Ⅰ表示生长素对双子叶杂草的作用，则曲线Ⅱ表示对单子叶植物的作用参考答案：D【考点】生长素的产生、分布和运输情况．【分析】生长素的作用与浓度、器官种类和植物种类不同而不同．（1）生长素的作用具有两重性，即低浓度促进生长，高浓度抑制生长，体现在根的向地性、顶端优势；（2）植物不同器官对生长素的敏感程度不同，根比芽敏感，芽比茎敏感；（3）不同植物对生长素的敏感程度不同，双子叶植物比单子叶植物对生长素更敏感．【解答】解：A、单侧光能使生长素由向光侧向背光侧运输，使背光侧生长素浓度高于向光侧，则背光侧生长快于向光侧，若胚芽鞘生长素浓度向光侧为a，则背光侧生长素浓度要大于a，植物生长单位长度所需时间短于向光侧，故A错误；B、将植物体水平放置，由于受到重力作用影响，近地侧生长素浓度高于远地侧，若根部近地侧生长素浓度为c，则远地侧生长素浓度应小于c，故B错误；C、植物不同器官对生长素的敏感程度不同，根比芽敏感，芽比茎敏感，故C错误；D、不同植物对生长素的敏感程度不同，双子叶植物比单子叶植物对生长素更敏感，若曲线Ⅰ表示生长素对双子叶杂草的作用，则曲线Ⅱ表示生长素对单子叶植物的作用，故D正确．故选：D．22.下列关于基因工程的叙述中，不正确的是（）A．基因工程操作中需要限制酶、DNA连接酶参与B．基因工程中常用的载体有质粒、λ噬菌体衍生物和动植物病毒C．基因工程育种的优点之一是可以集中亲本的优良性状D．基因工程成功的原因之一是所有生物共用同一套密码子参考答案：C【考点】Q2：基因工程的原理及技术．【分析】1、基因工程又叫DNA重组技术，是指按照人们的意愿，进行严格的设计，并通过体外DNA重组和转基因等技术，赋予生物以新的遗传特性，从而创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品．2、基因工程的工具：（1）限制酶：能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂．（2）DNA连接酶：连接的是两个核苷酸之间的磷酸二酯键．（3）运载体：常用的运载体：质粒、噬菌体的衍生物、动植物病毒．3、一种生物的基因能与另一种生物的基因连接起来的原因是：不同生物的基因含有相同的结构和化学组成．一种生物的基因能在另一种生物体内表达的原因是：自然界中不同生物共用一套遗传密码子．【解答】解：A、基因工程操作中需要限制酶、DNA连接酶等多种酶参与，A正确；B、基因工程中常用的运载体有质粒、λ噬菌体衍生物和动植物病毒，B正确；C、杂交育种的优点之一是可以集中亲本的优良性状，基因工程育种的优点是可以克服元源杂交不亲和的障碍，定向改造生物的性状，C错误；D、基因工程成功的原因之一是所有生物共用同一套密码子，这样一种生物的基因可以在另一种生物体内表达，D正确．故选：C．23.高等植物有氧呼吸和无氧呼吸都能产生CO2，它们分别形成于（）①细胞质基质

②叶绿体基质

③线粒体内膜

④线粒体基质．A．②④ B．①④ C．③② D．④①参考答案：D【考点】3O：细胞呼吸的过程和意义．【分析】呼吸作用的过程：（1）有氧呼吸的过程：1、C6H12O62丙酮酸+4[H]+能量

（细胞质基质）2、2丙酮酸+6H2O6CO2+20[H]+能量

（线粒体基质）3、24[H]+6O212H2O+能量

（线粒体内膜）（2）无氧呼吸的过程：1、C6H12O62丙酮酸+4[H]+能量

（细胞质基质）2、2丙酮酸2酒精+2CO2

（细胞质基质）或C6H12O62乳酸+能量

（细胞质基质）【解答】解：①细胞质基质中进行有氧呼吸的第一阶段和无氧呼吸的第一、二阶段，所以①是无氧呼吸产生二氧化碳的场所．②叶绿体基质是进行光合作用暗反应的场所，与细胞呼吸无关．③线粒体内膜是有氧呼吸的第三阶段的场所，是[H]与氧结合生成水，不产生二氧化碳．④线粒体基质是有氧呼吸的第二阶段的场所，是有氧呼吸产生二氧化碳的场所．故选：D．24.在大田的边缘和水沟两侧，同一品种的小麦植株总体上比大田中间的长得高壮。产生这种现象的主要原因是A．基因重组引起性状分离

B．环境差异引起性状变异C．隐性基因突变为显性基因

D．染色体结构和数目发生了变化参考答案：B25.下列对生态系统能量流动规律及特点的理解正确的是A．羊吃草时草所含的全部能量均流入羊体内B．分解者在分解羊粪便时，羊有少部分能量流向了分解者C．能量逐级递减是因为每个营养级自身呼吸消耗及被分解者利用了部分能量D．初级消费者从生产者摄入的能量应等于粪便中所含能量及自身呼吸消耗的能量之和参考答案：C26.科学家将雌黑鼠乳腺细胞的细胞核移入白鼠去核的卵细胞内，待发育成早期胚胎后移植入褐鼠的子宫，该褐鼠产下小鼠的体色和性别是A．黑雄

B．褐雄

C．黑雌

D．褐雌参考答案：C27.已知A与a、B与b、C与c3对等位遗传因子自由组合，遗传因子组成分别为AaBbCc、AabbCc的两个体进行杂交。下列关于杂交后代的推测，正确的是()A．表现型有8种，AaBbCc个体的比例为1/16B．表现型有4种，aaBbcc个体的比例为1/16C．表现型有8种，Aabbcc个体的比例为1/8

D．表现型有8种，aaBbCc个体的比例为1/16参考答案：D28.研究表明细胞癌变是细胞从已分化转变到未分化状态的过程，下列叙述正确的是(

)A.癌细胞具有和正常分化细胞相近的细胞类型B.癌细胞的分裂能力与分化程度成正相关C.诱导癌细胞的正常分化是癌症治疗的一种策略D.癌细胞类似于胚胎细胞都脱离了细胞的正常分化参考答案：C29.甘薯种植多年后易积累病毒而导致品种退化。目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质和产量水平。这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程涉及细胞的：①有丝分裂②分化③减数分裂④全能性A．①②③

B．②③④

C．①③④

D．①②④参考答案：D30.孟德尔将纯种黄色圆粒豌豆与纯种绿色皱粒豌豆杂交，并将F1黄色圆粒自交得F2。为了查明F2的基因型及比例，他将F2中的黄色圆粒豌豆自交，预计后代不发生性状分离的个体占F2的黄色圆粒的比例为(

)A．1/9

B．1/16

C．4/16

D．9/16参考答案：A31.右图表示枪乌贼离体神经纤维在Na+浓度不同的两种海水中受刺激后的膜电位变化情况。下列描述错误的是（

）A.曲线a代表正常海水中膜电位的变化B.两种海水中神经纤维的静息电位相同C.据图可知，低Na+海水中神经纤维静息时，膜内Na+浓度高于膜外D.据图可知，正常海水中神经纤维受刺激时，膜外Na+浓度高于膜内参考答案：C32.下列关于神经调节与体液调节的表述，哪一项是不正确的（

）A．神经调节迅速、准确，作用时间短暂，但作用范围比较局限B．体液调节缓慢，作用范围广泛，作用时间持久C．内分泌腺会直接或间接地受中枢神经系统的调节D．内分泌腺所分泌的激素不会影响神经系统的发育参考答案：D33.图甲表示某动物减数第一次分裂形成的子细胞示意图；图乙表示该动物的细胞中每条染色体上的DNA含量变化．下列叙述正确的（）

A．图甲细胞处于图乙的de段B．图甲细胞可以产生两种基因型的子细胞C．图甲细胞为次级精母细胞或次级卵母细胞D．图甲细胞中基因A和a的分离发生在图乙的bc段参考答案：B【考点】减数分裂过程中染色体和DNA的规律性变化；减数第一、二次分裂过程中染色体的行为变化．【分析】分析甲图：甲细胞不含同源染色体，且着丝点都排列在赤道板上，处于减数第二次分裂中期；分析乙图：ab段形成的原因是DNA复制；bc段表示有丝分裂前期和中期、减数第一次分裂、减数第二次分裂前期和中期；cd段形成的原因是着丝点分裂；de段表示有丝分裂后期和末期、减数第二次分裂后期和末期．【解答】解：A、图甲细胞中着丝点没有分裂，处于图乙的bc段，A错误；B、图甲细胞中一条染色体上含有A和a基因，所以可以产生两种基因型的子细胞，B正确；C、图甲细胞中含有Y染色体，只能为次级精母细胞，C错误；D、图甲细胞中基因A和a的分离发生在图乙的cd段，即着丝点分裂时，D错误．故选：B．34.下列关于内环境稳态调节的描述，错误的是A.稳态的实现通常都涉及到反馈调节

B.稳态需要多个器官系统的参与C.稳态的调节能力是有限度的

D.早起时体温较低属于稳态失调参考答案：D稳态的实现通常都涉及到反馈调节，A正确；内环境稳态是在神经、体液和免疫调节的共同作用下，通过机体的各器官，系统的分工合作，共同维持相对稳定的状态，B正确；稳态的调节能力是有限度的，C正确；早起时体温较低，但是仍然属于正常体温范围，D错误。35.落红不是无情物，化作春泥更护花”体现了生态系统中物质循环的原理。根据这一原理，下列说法正确的是A.物质循环中的“物质”指的是组成细胞的各种化合物B.物质循环中的“循环”是在食物链和食物网之间进行的C.传统农业中的耕地技术可以加快生态系统的物质循环D.物质是能量的载体，物质循环也可以让能量循环被利用参考答案：C物质循环中的“物质”指的是组成细胞的C、H、O、N、P、S等化学元素，A项错误；物质循环中的“循环”指的是在生物群落和无机环境之间，B项错误；传统农业中的耕地技术，使秸秆还田，秸秆被分解者分解为无机物供生产者利用，进而加快了生态系统的物质循环，C项正确；物质是能量的载体，生态系统的能量流动是单向的，不能循环利用，D项错误。36.某男子患有一种罕见的皮肤病。他与一位正常女子结婚后，生育了6个儿子和4个女儿。所有儿子都患该病，所有女儿都正常。随后发现，该男子所有孙子都患病，所有孙女、外孙、外孙女都正常，该病的遗传方式最可能为

A．伴X显性遗传

B．常染色体显性遗传

C．伴Y遗传

D．无法判断参考答案：C

37.密码子通常是指A．DNA上决定氨基酸的不同碱基序列

B．核糖体上决定氨基酸的碱基序列C．信使RNA上决定氨基酸的不同碱基序列D．转运RNA上决定氨基酸的不同碱基序列参考答案：C38.人体的脂肪细胞中含量最多的物质是：

(

)A．脂肪

B．水

C．蛋白质

D．盐类参考答案：B39.下列各项培育植物新品种的过程中，不经过愈伤组织阶段的是A．通过植物体细胞杂交培育白菜——甘蓝杂种植株

B．通过多倍体育种培育无子西瓜

C．通过单倍体育种培育优质小麦

D．通过基因工程培育参考答案：B40.下列能进行光合作用的细胞器是参考答案：C二、非选择题（本题共3小题，共40分。）41.南瓜的花色是由位于5号染色体上的一对等位基因（A和a）控制的，用一株开黄花的南瓜和一株开白花的南瓜杂交，子代（F1）既有开黄花的，也有开白花的．（1）若让F1交产生F2，表现型如图所示，则可知为显性性状，亲本的黄花和白花的基因型分别为．图中符合性状分离的是（填序号）．（2）若人为淘汰F2中的隐性个体，剩余的F2个体随机交配，则F3中黄色和白色的比值为．（3）若南瓜性状甜和非甜由另一对位于6号染色体上的等位基因控制（B和b），且两对基因独立遗传，则控制甜和非甜性状的基因遗传符合定律．参考答案： （1）白花

aa、Aa

③（2）1：8（3）分离

【考点】基因的分离规律的实质及应用．【分析】分析题图可知，白花植株自交后代出现白花和黄花，即发生性状分离，因此白花对黄花是显性性状，假如由A控制白花，a是黄花基因，则亲本黄花的基因型是aa，白花的基因型是Aa，子一代黄花基因型是啊啊，白花基因型是Aa．【解答】解：（1）由分析可知，黄花和白花这一对相对性状中，白花是显性性状；亲本黄花的基因型是aa，白花的基因型是Aa；③符合性状分离．（2）F2中的隐性个体是黄花，如果淘汰黄花个体，白花的基因型是AA：Aa=1：2，自由交配后代黄花个体的比例是aa=，白花的比例是1﹣=．（3）由题意知，控制甜和非甜性状的基因是等位基因，遵循基因的分离定律．故答案为：（1）白花

aa、Aa

③（2）1：8（3）分离

42.（8分）请回答下列有关泡菜制作的问题．（1）制作泡菜的原理是．（2）如果做检测泡菜中亚硝酸含量的实验，紫卷心菜不适合用作实验材料的原因是．泡菜的腌制方法、和食盐用量等条件对泡菜口味和亚硝酸盐含量均有影响．（3）如图表示在a、b、c三种食盐浓度中，泡菜的亚硝酸含量与发酵天数的关系．①该实验是将实验材料分成，在适宜的条件下，用图中不同浓度的食盐水制作泡菜．②从图中可知，用浓度的食盐制作泡菜比较适合，但要在发酵时间达天以后才适宜食用，特别是不宜在第5天食用．食盐浓度为的泡菜中亚硝酸盐含量变化最小．亚硝酸盐在特定条件下转变成致癌物．参考答案：（1）乳酸菌在无氧条件下发酵产生乳酸（2）卷心菜中的色素会干扰显色反应所产生的颜色

温度高低、时间长短（写出一个即可）（3）①相同的三组

②b

11

C

亚硝胺

【考点】K8：制作泡莱．【分析】制作泡菜所使用的微生物是乳酸菌，代谢类型是异养厌氧型．泡菜中亚硝酸盐的检测可以用比色法，即在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N﹣1﹣萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行比较，可以估测出泡菜中亚硝酸盐的含量．【解答】解：（1）泡菜制作的原理是乳酸菌发酵，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧条件下，乳酸发酵将葡萄糖分解产生乳酸，形成一种独特的风味．（2）如果做检测泡菜中亚硝酸含量的实验，紫卷心菜中的色素会干扰显色反应所产生的颜色，不适合用作实验材料．泡菜的腌制方法、温度高低、时间长短和食盐用量等条件对泡菜口味和亚硝酸盐含量均有影响．（3）该实验的自变量为食盐浓度中，因变量为泡菜的亚硝酸含量，其他为无关变量．①为保证单一变量原则，该实验应将实验材料分成相同的三组，在适宜的条件下，用图中不同浓度的食盐水制作泡菜．②据实验结果可知，因为食盐浓度为b的泡菜中亚硝酸盐含量变化最快，说明乳酸菌代谢最旺盛，且在发酵11天后亚硝酸盐降到最低值．所以比较适合制作泡菜的食盐浓度为b，但要在发酵时间达11天以后才适宜食用．食盐浓度为c的泡菜中亚硝酸盐含量变化最小．亚硝酸盐在特定条件下转变成致癌物亚硝胺．故答案为：（1）乳酸菌在无氧条件下发酵产生乳酸（2）卷心菜中的色素会干扰显色反应所产生的颜色

温度高低、时间长短（写出一个即可）（3）①相同的三组

②b

11

C

亚硝胺【点评】本题的知识点是泡菜制作的原理、方法和泡菜制作过程中的失败原因的分析，旨在考查学生对泡菜制作过程的理解和熟练识记，并应用相关知识分析、解决问题的能力．43.研究者为了研究神经元之间兴奋的传递过程，选用枪乌贼的神经组织进行实验，处理及结果见表．请依据表格内容回答相关问题：实验组号处理微电极刺激突触前神经元测得动作电位/mV室温，0.5ms后测得突触后神经元动作电位/mVⅠ未加河豚毒素（对照）

7575Ⅱ浸润在河豚毒素中5min后6565Ⅲ10min后5025Ⅳ15min后400

（1）第Ⅰ组处理说明枪乌贼神经元兴奋时，膜外比膜内电位（填“高”或“低”）75mV．室温下，微电极刺激突触前神经元测得动作电位0.5ms后，才能测到突触后神经元的动作电位，这被称为“兴奋的延迟”，延迟的原因之一是突触前膜以

的方式释放

，该物质被突触后膜上的

识别．（2）已知河豚毒素对于突触后膜识别信息分子的敏感性无影响，从Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组推断，突触后神经元动作电位的降低应该是

直接引起的，由此可知河豚毒素对神经兴奋的传递起

作用．（3）若利用河豚毒素的生理作用开发药物，可作