冷链物流及案例

冷链物流及案例分析杨子国冷链物流的定义冷链(coldchain)：是易腐产品在加工制作储藏运输分拨流通各个环节和过程中始终处于规定的低温状态保证物品质量减少物品损耗的一项系统工程1由于生鲜食品易腐变质的特性产品必须在流通的全过程中持续保持适宜的温度并迅速周转因此冷链物流必须使加工运输仓储销售等所有环节紧密衔接并配以合适的设备统一的管理方能确保生鲜产品的质量冷链物流是一项复杂的系统工程与高新技术高额投资先进管理紧密相连冷链物流的试用范围适用于冷链的食品非常多，占日常饮食消费的一大半具体包括：1.生鲜，农产品，蔬菜，水果，肉蛋，水产品。2.加工食品，速冻食品，包装熟食，凉菜，奶制品，鲜啤酒，冰淇淋，快餐原料。根据温度不同可将冷链分为冷藏链（0~8℃）和冷冻链（—-18℃

左右）除速冻食品冰淇淋等外其他生鲜食品都需要在08下的低温下冷藏相对于冷冻食品冷藏食品由于保质期更短流通的速度必须更快对物流系统的要求更高冷税链帽物叹流奇的威流德程冷恢链糕包功括百低碍温未加乐工沃低需温柔运之输闪与横配川送捉低俗温坑储斑存号低捉温系销让售腿四救个携方抵面拒组寺成碑食削品寒在律产烦地遍收广集皂后网经励预撒冷粘加燥工孔储恨存泊包辱装乞后缓运必到唱销邮售炒终很端犬最母后卷卖驻给仗终秆端状消祖费肆者镜的该典茫型符的狮冷荡链永供壤应纵链软流壁程焦如刺下真：冷席链业物械流余的茅发剂展冷东链痕物脸流吴的弊萌泡芽堂和统发仅生怎阶白段纽奉（2究0世桐纪3群0年帐代虹）冷惕链瓜物必流算的材实潮践铸和滥推壮广翠阶霜段纯（5圾0年厉代颤至8岁0年融中悔期昂）国轨际绘化洗、列自离动素化锦及碧快王速篇成昏长速的落阶张段皇（8艺0年述代梁中葵期苍当均前摆）运部输它方碌式铁宿路闪：朗长劈燕距缎离抚冷扰藏叮运楚输屯。葱冰钱冷脆藏炸车羽，从机法械促冷盒藏月车穷，铲冷扫藏堪集仁装壳箱取。公脆路罪：而方狂便孔灵婚活稠，宜门偶到顶门断运象输秆。抄保戏温调汽效车探冷饮藏滨汽室车燃和毒保王鲜聚汽求车程。水腔路播：逗传窝统爆的舌冷低藏纸船役和垒冷勇藏刷集伸装偷箱江船航尖空狐：呈特叛殊该物引品搬如漂药控材富。农卧产咳品简中院的昼冷昂链快物杨流形闭成伯了味农葛产艇品俱冷偏链询物斩流颈的雪初扎步距运申作哲模潮式农搂产脖品族物捞流策配杜送弟中温心异初克具知规右模蜻，晨农兽产都品蓬物游流共设棉施奥改示善捉明罚显农项产铜品崭中传的乱冷秤链出物逗流支存斑在牢的挥问挣题内容发达国家中国食品物流成本占食品总成本比例50%70%左右农产品冷链流通率日本98％，美国100％的果蔬通过冷链流通，两国损耗率分别为5％以下和1％一2％90％的肉类，80％的水产品和大量的牛奶未经过冷链，损失率达30％运输能力美国冷藏车16万辆．保温车6万辆，日本冷藏保温车12万冷藏汽车3万多辆，冷藏列车6970辆，60％以上为加冰车冷藏运输率美日等国为80％一90％不到50％．其中铁路25％，公路15％，水路1％。空运O．1％农产品低温贮藏加工后产值与自然原始产出比美国为3．7：1。日本为2．2：10.38：1流通环节美国通常流通环节只有三个大于等于5个环节农羞产萍品毁中摧的斜冷滥链私物秋流农本产香品廊流裕通原损杂耗唉大恼，虎成阶本趟高我默国狗农没产特品馅冷东藏棒配热套羽设丢备术较存为猎陈涝旧物蓄流翁环帆节击多哥，折效带率慰低可下农徐产老品本冷门链斜物签流完寻善批冷奖链岔物帜流始指碧标伯体锹系哀，蚀指牲导滥物拿流炊业死健映康美发谱展加供快亚冷掏藏莲运车输拦设痒备昼的间研辅发蛮改龄进皆，权减另少遥运封输态耗巾损大目力岸发鲁展过第朗三芒方壤物腔流非，舌推另动饮物线流饱外贪包加赛快径农滩产趣品蛙冷础链挂物滔流进的知人浩才汪培誓养驳和劈燕引孔进生越鲜川食版品桐冷费链伴物认流冷器链规物桶流枯的敞效常率窝取品决印于凤冷剑链刘物碎流器各僻节饥点仇的迹有掘效帅衔胳接非。虚冷考链品物嫌流秩的馋主企要胞节储点卷有啄：饱冷天链葛物丙流娃的耽上嗓游距，植养黎殖渡或舱种著植元基同地邻、威冷船藏希仓黄库橡、建生拿产秧加挨工赠基筹地(如质屠义宰佣场)、泼冷饲冻菊冷企食辰品感生埋产鼻企过业须等斤；逢冷幻玉链新物披流号的楚中障间收环芬节钩，记冷透藏家仓妻库辨、苦物秀流带中耕心(农逆产亡品背产培地棍批休发伴市垦场凯和辅销珠地撞批冈发陈市桌场)、化配杠送谈中执心菌、配中判间庆商糊和域供毛应窑商惑等撑；可冷巾链避物判流铲的家下妖游糕，拴农丈贸汽市铅场丧超健市<如孟连躲锁行超绘市乔、占生裂鲜若食集品脂超祥市叉等)、连零序售侮商棒、要酒韵店斜、趴餐袜馆寒、饱家堤庭擦等址。旅由热这乳些屈节浮点杜可平以耻连砖接挺而愤成潜冷丈链命物阳流疾网挖络捧。辈在广我肢国价，亦冷修链造物揉流围网讨络妄模哥式范可飘以羽大蓝致堪划勇分遇为颈三林种壤情桌况家。生离鲜兴食唱品制冷闯链垒物宁流一皮、茄单咳个鼻经章济触体棚的惑网砖络盲模冲式生蜘鲜骨食乡丰品二醒、哄区剂域喜内剖的渐网穴络惰模诉式生蓄鲜际食拴品死冷偏链垄物走流三稻、柴跨及区炼域粒的书网赤络中模现式案尘例麦煤当晶劳麦北当盆劳驴对煤其丹食捕品趴冷遗链也物渐流楚的细管失理惠不备是困采跟取医自零营晒模旨式季，随而拢是垄将险业泻务偏外尾包颠给阴夏掀晖梅公侮司派进照行羊管州理纽奉。捉麦药当堤劳通之圈所塌以恨将程冷及链政物凯流剖的唉管燃理冲业剃务悬进梁行爆外姨包修，价除窑了泉想父为垦自衣身康赢栗得钉更将全巧面营、蜻更君专团业炊化营的乏服砖务铺外粘，刻还闲能旗在英解烈决堂本亲企潜业蛮资权源忙有胶限筛的性同袭时肝，狼更似专通注赌于报核屠心锹业层务撞的堵发掀展比以机及亡带雀来洽增梁值敢性绪服哄务泰。银麦题当贵劳赤公候司陕通肥过跟对击夏司晖稠公挣司匠冷刊链锣物棚流才的亮过站程易管病理受，摧从乡丰而矩实富现筋对限自涉己锣餐孔厅涝销劳售晨的歌食抚品她质配量唉的茎控恰制肃。辞一埋般践麦样当警劳鞋公街司渗通液过呈订扣单纠管舞理范和爪库柏存悉与葛配缺送稿管芬理问进勾行束管抢理练。麦勾当剂劳挺餐存厅罗的迈经蚕理首需主要纺预丧先陵估妄计鸣安蛾全盘库坚存饼，蒙一梨旦缸库宏存氧量程低软于饮安劫全序库己存辩，简便柳进领入洋订熔货将程摄序障。蠢麦田当跳劳批采汉取班在贪网齐上逢下暗订私单弓，脱将嫌订舍单建发戚往颈配惠销脏中椒心丘。摘夏泛晖怨公扣司孤在罪接撒到羞订隶单贩之输后直，奖便落能滋够况在宇最从短艰的朵时竞间叔内五完士成针装磨货旦、驱送游货交一象系块列扬过撇程兆。夏只聋有缴这尘种俊网杏上蹈订枯货腥的吓方郊式变还眠不档够刷。每刊天道，逆餐腊厅浅经侵理置都榆要栏把叮订袋货摆量糖与版进缘瑞货剥周菜期司对免照秋，次一曲旦迹发额现发问蕉题庭，票立胆刻制进察入趟紧时急绳订搅货冠程刚序黎。创虽写然辫紧般急导订韵货聋不晌被附鼓伸励收，涌但倍一置经激确遗认行，榜两表个怠小唯时南后缴货闯品典就令会邪被揪送透到抛餐监厅纳门帝口猛。漫麦行当很劳姥通鞋过健对狂其饶订益单伯的俊有登效渐管示理艘，赴实紧现搞了苏仓逐库吼储笨备巩的锁货岔物兰总蛋能僚保霜证四在宵安催全成库躲存漏之傅上诊，秤保毅证萍随沟时奸能锁够盒满理足胞消到费北者链对争食俯品粗的申任僚何咱要却求反。案羊例麦膏当渗劳寇对差夏吨晖忙公她司颜的支库愁存愤与停配和送莫也扁有什很潮高动的茎要敬求徒，健提贞出险了悬“蜂保臭证岔准耽时皱送注达倦率奶、致保活证秀麦科当覆劳秤的绝任摊何谊一券个爱餐鞠厅号不纵断浆货症、此保茂持旋每浪一烧件雪货纽奉物铅的羽质傅量制处珠在疑最鱼佳饰状虹态孝”牺三援点公基快本神要篮求盆。揭其裳中醋，壳保饶证盏货般物起的蹈新胶鲜挎度阻是谊难膝度厘较廉大壳的料环证节壮。男在嚼接舞到忘订勺单则后趋，尝夏浓晖栗公非司轿就尚开李始愁准脚备婆装仔车册的恋工访作最。挨所张有鞋需代要锁的帐货岁物跟都腔在竞夏告晖喘公佣司裁位爆于屑北址京岭市践大传兴中区刻经间济谢开蔬发项区叮的康物吗流在配眉送悔中懒心茶进建行般配范送酸作奇业亮。拘在悔装绸货野的卖过费程薄中皮，猛冷业冻跟、麻冷渴藏气运骑输产车乡丰辆写停邪靠和在旨装怪货猫的械车瓜道轿内储，短能具与侍冷雨库良实王现间完焰全货的浆密挽封律性券对轻接毅。与两石个告公傅司禽为缩慧了职保时证贿营芹业植期蹄间垄食叠品管的可新秘鲜淡，猫冷自藏隐库岩坚廊持核“甜先娃进驰、服先扁出拾”哨的章进滨出驰货泥方悦式赵，饮并揭对暖物执品皮入琴库台和狭提今出歉环蝇节挪也班制稼定敢了谊严阻格运的旁标杰准祥。我守国梁水崇产牛品控冷另链温物租流骑