产品管理园艺产品的特点与利用

第四章园艺产品的特点与利用第一节概述第二节蔬菜类一、蔬菜类的概述蔬菜的营养功能:1．维生素的来源2．热能的来源3．矿物质的来源4．中和胃酸5．其他方面的作用二贪、切蔬诞菜短的光分掉类氧及捡化样学乘特锅征（园一僵）觉蔬温菜归的劝分阳类1所、捧根食菜伙类根公菜期类猫蔬颜菜拥包宵括罗萝丽卜杜、冶胡桑萝晋卜暑、篮根晨用来芥笛菜源等夏，适以绞其华膨伟大捏的慈直推根郑为嫩食统用摆部并分蛛。2累、捞白伪菜架类白瓜菜无类露主胜要龙包半括顶白怕菜凭、狱甘贱蓝啄等魂，薪以复叶搂球张为橡食篮用穷部油分当。3歼、枯绿裂叶事菜娘类绿甩叶凑菜手类殿主羞要裕以育幼累嫩岁的昨绿兴叶尘或锁嫩模茎子为角食舰用畜部惯分座，泽如爹菠怕菜爆、手莴往苣恩、节茼纪蒿燃、壮香项菜脖等就。4诵、胜葱肚蒜医类我途国插栽嫂培均葱牌蒜脉类盯蔬昨菜素比率较昆普向遍亦，扭主浸要启以类它护的宁鳞细茎哈或搜密派状晕叶止供超食姨用话。肤包短托芹洋速葱串、柿大指蒜基、尺大寨葱照、宋韭妹菜狡等澡。5锋、谜茄然果松类茄告果斧类踏蔬叠菜译供爪食击用哄的络部芹分热为暴果渡实收。墙主辱要滥有慰番饭茄宅、哀茄参子就和疮辣思椒卷。6俗、稻瓜云类瓜拆类鉴蔬宾菜浑主问要即包邻括务南饿瓜抬、吼黄屡瓜穷、俱甜逐瓜皱、损冬筋瓜撇、总丝迷瓜宿、璃苦历瓜乡丰等劫。7桨、迹豆影类豆谎类仿蔬悬菜仰主旨要涌包易括迅菜适豆淡、葛豇誉豆科、纯扁咬豆袄、崇蚕鼻豆茄、缩慧豌锯豆君等省。8猫、文多墓年写生柱蔬萄菜性类多岂年存生岩蔬南菜形主悄要护包秃括封竹间笋芽、米黄何花薄菜秩、搂石筛刁带柏脊等翅。9泻、航薯矿芋最类薯兆芋齿类淘属姨于闷地重下役根蚀和绝地党下抄茎床的浅蔬孝菜量，许如尚马晶铃川薯茂、腊山路药杜、盐芋龄、很姜属等鉴。1变0慕、秤水住生倍蔬隆菜这括是具一挠些膝生阀长陶在狸浅稍水奏中巨的效蔬尘菜州，送如士藕质、湖慈拨姑普、丽荸堪荠胞等婚。1灶1串、量食型用瘦菌殊类食雅用展菌升类年主相要栗包秃括拔蘑拆菇屯、田草革菇昼、尝香燃菇俱、滴木毙耳机等砍。（承二矛）趋蔬亏菜纳的蒸主娇要划化详学逼成蹦分1污、各碳乏水胁化他合丽物碳耻水东化沙合披物验是发蔬馒菜旋干钱物是质也中蔑的砍主惠要谈成保分驾，锄有绳糖事、橡淀任粉肯、体纤莫维性素降、法半枣纤每维刑素弊、陡果防胶论物店质脊等中。（忙1黑）重糖大沟多时数使蔬索菜帐均夺含治有鼠糖馒。晴蔬部菜拦中瞧的驶糖布主柴要亩是缩慧葡淹萄此糖寇、殃果摘糖追和假蔗慎糖酷。（轮2赤）喉淀宜粉淀酱粉纪为膛多制糖纠类昂，踪蝶主吴要净存遭在端于挖块袄根武、晶块帅茎庙和沟豆毫类面蔬搂菜睁中幸(供其薪他康蔬甲菜悉很绵少揪含桑有宵淀绳粉达)尼。（则3密）车纤很维才素扇和摘半匙纤圾维驶素这沟两家种黎物风质臣是挂构柄成亭蔬听菜银细珍胞缓壁斥的饱主笨要贩成剃分明，异起晌着解支停持毕和弟保车护扁细锁胞兵的丙作盟用上。（暖4岭）羽果定胶友物乞质果攻胶则物哪质状是衰一泳类贩成瞧分建比枣较絮复蚂杂投的票多友糖煤，榨也饭是姐构魄成仁细谈胞垒壁慢的跳主四要榴成炼分险之眯一兼。蔬想菜廊组侵织展中森的贝果哑胶丛物牺质书，腰通抚常怒有委三撤种药状帽态错。异原悬果析胶睛、询可遮溶教性庸果萌胶厚、工果警胶解酸融。2移、锡有脚机窜酸蔬酷菜俱中凯的劝有星机脖酸奶主蒸要榜有小苹他果覆酸卡、妖柠兴檬兵酸拣、植草侵酸愤、案醋蛮酸信和慎苯鞭甲得酸伯等爸。3猜、雹含浓氮恳物相质蔬互菜息中岔的光含夫氮名物急质员主绸要锯有棵蛋穴白霜质露、旺氨掌基仁酸菊和准酰全胺棵，你以麦及充某己些威铵睬盐乔和粘硝泡酸加盐胡。蔬搞菜唤中召含稼氮雨物撞质伙对卸蔬询菜脉加灶工驰有宽如悲下浊影还响殃：（阔1幻玉）间改蠢变荷加谢工易品唐的素风赠味（企2祝）句使朋制沈品舞变交色4耽、舱糖脚苷写类糖漏苷送类牧是件单篮糖资分戚子邀与咐非衡糖翼物暑质群相援结械合鸦的削化亮合续物绘。御蔬驻菜催中如糖维苷恼类晶的炭种奶类浪中院与闪加卫工斥方固面州有板关模的蚊主缴要友有权黑服芥蔽子央苷缩慧和尼茄垮碱溪苷撕。5言、童色移素江物洽质蔬判菜咱呈槽现蚕各僵种僻不少同惯的病颜偷色驼，呢是咳由蜡于浙各列种析色许素些存院在雕的腿结边果若。（势1疾）忽绿秆色躬色妄素叮：登蔬仔菜监的缴绿宪色睬，陡是氧由已于膛含辉有路叶骑绿信素纷。（发2稼）叮类岛胡域萝缘瑞卜义素章：捡类您胡底萝煤卜爬素想分旧布抹于哗植销物读的击根侨、顺叶烧、轧花晌、学果俗实优中刷，假它盒表魔现猜的西颜睡色火有买黄杜色忆、昂橙星色俭、翠橙桌红拉色彼，额不邪溶旧于似水秧．幼主艳要矩有如下值列环几巾种弱：①康胡灿萝榴卜菊素摩：附又慰叫菜维厘生荒素释A之原得，赤常车与远叶液绿围素产和事叶缺黄讽素虽同演时讯存篇在弓，谣呈机现斩橙走黄僻色序。泄番治茄提、匠胡谈萝郊卜樱、膜辣脑椒哭中短都绍含型有闪这揉种混色嫂素嚼。②勇番妄茄猎红霉素达：省为摘胡劣萝勾卜太素泛的琴异创构绣体从，倍呈竭现识红榜色蹦，枯存泰在贼于墙成兰熟务的豪番糊茄叶和妥西秘瓜律中练。番无茄殃红材素循在纪番橡茄馋酱厌中爬含梳量毛多纵少暮，村是孟衡粉量侵番馒茄狼酱腐色帆泽双好辉坏网的劫重宅要蛮指物标籍之周一巾。窗因扬此勉，己在鸽加拿工礼番症茄仆酱婆时掘，趴必刺须俗选座择吸番娃加螺红成素湖含耍量届高晌的逃番黎茄屑品叮种监为卫原共料威。③煤叶慎黄立素帽：轮此轨类忌色熔素他呈混现母黄版色础，记在踩蔬验菜湖中吉最俗为益普正遍远，汽与乌叶泉绿洒素逼、枪胡争萝剖卜畜素孩同顺时竹存亭在劣于言黄定色电番睛茄陶中嘉。④腔椒阁黄花素皮和佛椒阁红略素帆：宫这孤两窑种滥色渐素箭存脏在由于庙辣现椒绩中斗，要呈映现鹊黄拐色恭和览红刑色北。（饿3灭）弊花称青尚素段花絮青阵素杰多滩呈们红恨色烫和厦蓝标色遇，差通矿常祸以赖花隔青筛苷皆形江式湿存魔在赢于策蔬房诚菜脂细角胞揪液糖中戚，狸水疑解谋后假生舱成取花密青东素蜻。睁这妻种封色渔素翁能颂溶姨于尖水珠，董性貌质柔极集不钱稳盗定敬，味容食易内与敬多距种逢物坦质绑反踪蝶应伏，阁呈爪现蜓各符种姓不奶同搁的腥颜绳色慨。废如告遇岩酸忙性献呈卸红晚色镰，文遇尖碱税性招呈叉蓝察色犹，舒遇偷盐初呈折紫布色尤，蜂与厨金盼属讨(狠如刺铁隔、肾锡集、椒镍算、裙铜粮等乳)闪作团用隔呈榴淡坊蓝锹色拌或胜紫傲色态，防遇五光鹊后挖呈峰褐备色虽。能因黄此稀，庭在殃蔬躲菜史加虏工屿过鹊程站中杨及典加筹工咱品圾保绕存朵期绢间睛必征须爆考吸虑堂到版花劈燕青机素辟的钢特响性炊，液采始取妨措岗施迁以另保概持高本秀色堪。6臂、保挥凉发幅油挥喝发技油陵又询称岂油勾精嘱，往是咱蔬脾菜桥具摇有顽香辞味舞和逝其屯他穷特倍殊锻气菊味铃的村主瘦要肯成职分愈。嫩蔬糟菜佩中均挥为发限油膜含侍量沸很愤少捷，胃但冻由丢于谁它狮有弱挥巴发趣性援，虾所泡以逗甚元香旺，事可懒增茂进尽风磨味族，术提歪高份食卫品周的必可钻消洒化驶率座。弯挥亮发盗油软在答蔬垄菜搁中五的包含绑量路因炕蔬暮菜怕种洲类炒不尚同概而银差拾异晌甚庆大驶。市挥秧发已油矛的夹主序要炕成扒分前为亭醇成、篇酯腰、缘瑞醛陷、津酮蹲和坛烃妨类匆，录还蓬有袍醚袄、深酚骂类瞧利密含兽硫牌及穗含午氮丧化四合准物廊。大晒多腊数谎挥励发失油鸦类捷都昌具紫有族杀先菌烂作葵用加，经有蚀利路于俭加滑工愤品琴保已藏像。桥蔬梁菜脊腌令制艺时爬添邮加冤副喘料跳和丈香寻料板，愉一连方争面班是溜为艘了诸改佳良钓风允味浅，漫同高时发也茫为腔了友增辟强摇保株藏瘦性旬。加捷热胶易纸使副挥上发躲物晃质目损萄失稍。杨因抛此纪，忘在钳蔬匠菜编加腔工燃时奋，女特蠢别仔是的干缴制符，蕉不脉宜颠采餐用冻过图高业温挠度悉。7构、偷维谦生依素（罩1爪）柄维斯生芒素吸A缴原锄(哲胡给萝累卜而素尺)植屿物言体播中键无饺维乓生烤素筹A园，卡但准广绳布伤维成生里素够A藏原削，滤在块胡吊萝遥卜置、逮菠悔菜叮中绩含扮量阶最蛮多虹。秘当味维郊生骆素摊A永原市进荐入窗人卫体阀后秃，疾经蜓肝咸脏幅可绑转拣变她为枝维手生启素嚷A马。维寻生浊素菊A需比优较辅稳方定肿，龟耐颗高匙温丸，千但乘在射加裂热喇时观遇庆氧吗易否氧坟化糊。诞罐公藏限时失能素很澡好推地纵保描存絮，蒜而秀在为长师时榜间键干旦制霸时浮容甜易久损歇失挂。个在徐碱爷性圆溶禽液樱中予比蛾在酸酸餐性耗溶饮液歇中馆稳笔定钟。（高2范）往维统生萌素板C柔(尽抗喊坏隶血蔽酸船)抗疫坏旨血议酸背不招稳句定千，他在仅抗仇坏膊血弹酸嘱酶穷作贿用剩下洞，断氧醉化乘为伴脱阳氢烧抗劝坏苗血坡酸批。讯高篮温屈、盯光我照嫁和露碱冷以呜及锈微估量柜的虫铜烈、偏铁窗存印在强，叶都虏会存不倾同辱程铃度累的过使升抗馒坏垃血阁酸月遭夹到露破键坏满而孕减倡少蛛。8档、稻矿克物蛛质蔬纵菜柱中弟含错有诞各扎种倒人别体鬼必示需脑的欧矿刘物杆质揭(梢如要钙愧、野磷殖、想铁拴等遍)闭。锹这垃些仅矿渐物权质攻除右为督人现体需机绵构他的仇主勾要圈成步分限外揪，史并慈能紧保查持妖人蠢体手血乓液抢和因体为液划中使一碍定透的汉p瞎H句值糕。睬所扫以泛经臂常婶食屯用每蔬轻菜球，浮才泻能机维战持购人瓜体岸正凳常桐的竖生马理反机略能薄，嚷保赚证堡身亦体费健粮康界。歉在句蔬值菜何中险含烦有最丰辟富溉钙姑、欠磷洗和典铁鬼。9硬、宣单贱宁浓物愈质锯(毒或蜡称醒鞣思质锡)单饼宁诸物到质售在骑蔬封菜约中辟含搞量侄极塞少语，素但旋对悠蔬农菜影的凡食暴用鲁和巾加酷工林品发质谨量户有恒一猴定吵影巾响贴。单苗宁筝物要质顽能好氧微化揉生手成狡暗之红摄色及物革质腰。忆要鼠防粮止参这便种雁变威化烈，择进管行狐蔬察菜怜加弃工泽时滑，户应烈从键单难宁湖含祥量虽、椒酶彼(立氧托化坐酶存、真过蚂氧芽化物酶答)屡的矩活绸性屈及饱氧驶的拆供商给看三浇方庆面体考虹虑段：（介1姥）丈单扫宁村含甘量辨高慨则器变寒色隶快伶，纪所萌以劳加焦工帮时酬尽桌量城选渠用珠单歉宁鼓含君量价低孟的次原暑料别。候采因用挣热芬烫悠及都硫迎处俯理编可翠以雀抑什制四酶楚的闯活扔性鼓。缴去字皮吐及搁切毙分嫌店看放区入蚂盐债水岁中猾或厉清旁水蜓中今可斜以护减饮少筒氧衡的薪供浮给神，筛以已达浩防章止悬变虽色卡目陵的材。（锡2尼）累单笑宁枕遇揉铁昌后或变猜为惯墨六绿浸色滤，选遇忘锡搜变惩为壳玫秃瑰渔色出。丈所蹈以痰，逗加苹工屿时倡不跟要莲用饥铁田、沟锡岔等鸣器驱具滴。（摸3存）固单打宁冒遇歪碱赠作绍用纠很超快咱就污会耳变勇黑调。梦因蠢此喘，两蔬片菜嫂用制碱班液悄去恶皮捆后错，莲应笼及价时涉将佣碱装洗粗净色。1纺0加、辆酶酶跨是捐生哀活接细纲胞捎所安产失生辽的间生循物即催婆化练剂驻，拉新层鲜兄蔬筐菜授细杠胞慌中触所摘有迫的赖生菌物萝化午学径反菠应连，锄都勉是态在棵酶碗的梅参罚与填下毕进象行春的申。矩酶筑控醉制耽着呢蔬宫菜溜机候体读新耍陈往代长谢理的蚊强纹度挑和蜂方促向勾。酶雪都抱是疮由步蛋阶白俯质倒构泳成刘的火，碰所降以利酶剧具旱有仪蛋准白狮质运的映一执切某性镜质意，庄在钻高银温杂或粮不由适面宜您的之p忆H豪值穿的悔环狮境板下吊，既能屿发目生厚不当可得逆填的议变阿性主而框被勿破联坏终。在特蔬滑菜改加莫工笨过柴程多中纪，善酶隙也办是追引夜起捧蔬艰菜释风禽味或品股质资变隐坏早和闪营歼养皂成再分父损穿失苏的占重徒要喷因帜素爷。游所静以漆，施需酷要股采袭用雄各咱种赔处纸理宁和饭加斯工挣方遥法排，兔在修一寻定司程皆度康上未抑拔制索酶险的脑活器性密，芽尽身量此减芬少遍营疫养稠物陆质该损亏失漏和遵风宾味诊改算变伤，摆保肝证鸟加丧工变品束具尾有创优允良佳的冲品歇质巡寿。（暗三唇）构蔬猪菜所类削的津品膀质梦、义规咳格生与难等啊级1籍．布品插质用厦以僵区短分夕蔬仿菜务的院特役性睛和你等证级拉，笑衡敌量贷其糖作惯为秋食暮品享的衬商无品坡价绣值浇的沫特辟性盲总饼称极。（默1鞠）医商陪品芬（备产今品造）蠢品拳质另：绍包然括颠蔬森菜听产陡品系的因外证观炒、蔑质疫地买、杂货逢架柿寿劳命共等彩。顾外框观撞指宰产猎品维大酿小排、数形赞状痰、性色炒泽色、甩表杯面剩特件征检、狮鲜唐嫩嗓程啊度软、春整以齐鸦度冈、律成顾熟敲一筝致钞性岛、六有俊无罚斑似痕县和开损取伤碗等爬。朵具刻体糟指将标垄因记蔬游菜御种迟类测、笔产四地甜或膨供晌应克地恳区译、筹食衣用陈习介惯旦、稳食再用扩方原法登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