猪牛鸡生产学

猪生产学0猪的正常体温为38-39.5C，脉搏为60-80次/min，呼吸为18-30次/min。猪正常眼结膜呈粉红色，肺脏呈粉红色，肝脏表面有光泽，呈均匀的紫红色。1猪的生物学特性：①性成熟早、繁殖率高（常年发情的多胎高产动物）、世代间隔短（引入猪种性成熟5-6月，7-8月龄初配）；②食性广泛、饲料转化率高；③生长期短、发育迅速、沉积脂肪能力强；④猪的嗅觉和听觉灵敏、视觉不发达；⑤适应性强，分布广泛；⑥大猪怕热、小猪怕冷。2选择品种原则：生长快、肉质好、瘦肉多、耗料少、产仔率高、抗逆性强。3长白猪一原产于丹麦外貌特征：长白猪全身被毛白色，头狭长，嘴筒直，鼻梁长，面无凹陷，两耳大多向前伸，体躯呈楔形，前轻后重，胸宽深适度，背腰特别长，背线微呈弓形，腹线平直，后躯丰满，全身结构紧凑，呈“流线型”，乳头7-8对。生产性能：料重比3:1，胴体瘦肉率62%以上，背膘较薄。繁殖性能：长白猪性成熟较晚，公猪一般在6月龄性成熟，10龄、体重120kg左右开始配种。母猪多在6月龄开始发情，8-10月龄、体重110kg时开始配种。4大白猪（大约克夏猪）一原产于英国的约克郡外貌特征：大白猪体大，毛色全白，头长，颜面宽而呈中等凹陷，耳薄而大并向前直立，体躯长，胸深宽，背平直稍弓，腹充实而紧，后躯宽长，但后腿欠丰满，乳头7-8对。生产性能：具有增重快、饲料转化率高的优点。平均日增重 982g，料重比为2.8:1用宰率71%-73%，瘦肉率高达61・9%。5杜洛克猪一原产于美国，主要作为终端父本外貌特征：杜洛克猪全身棕红或红色，体躯高大，粗壮结实，头较小，面部微凹，耳中等大小，向前倾，耳尖稍弯曲，胸宽深，背腰呈弓形，腹线平直，四肢强健。生产性能：平均日增重651g,料重比2.55:1,屠宰率74.38%，瘦肉率62・4%。6粗纤维含量控制：仔猪料中不应超过5%；生产肥育猪在6%-8%；种猪应控制在10%-12%为宜。7等热区是指恒温动物主要依靠物理调节维持体温正常的环境温度范围。T=-0.06W+26，T猪生长最快所需要的最适宜的环境温度，W猪的体重（kg）b8哺乳仔猪的温度应为：第1周30-32对，第2周26-30对，第3周24-26C，第4周22-24P。除哺乳仔猪外，其他猪舍夏季温度不应超过25C。9后备猪是指育仔阶段结束初步作种用到初次配种前的青年公母猪。后备猪一般占保种猪场或商品猪场猪群的25%-30%。10猪的繁殖性状主要由产仔数、泌乳力、仔猪初生重和初生窝重、仔猪断奶重和断奶窝重、断奶仔猪数。生长性状包括生长速度、饲料转化率和采食量。胴体性状主要有背膘厚度（指背部皮下脂肪厚度，反映猪的脂肪沉积能力）、胴体长度、眼肌面积（指背最长肌在第12-13间的横断面积'腿臀比例、胴体瘦肉率。11后备猪的选留：断奶时，小母猪可按预留数的3-5倍、小公猪按预留数的5-8倍选留。以自身表现为主，亲代成绩为辅。先进行窝选，然后在其中选择。作种用的仔猪应长得快，体重大，发育好，肢体健壮，特征明显（品种特征），有6对以上发育良好、排列整齐的乳头，公猪睾丸紧凑、匀称，体质外形基本符合本品种要求，没有遗传缺陷。12种公猪最适宜的温度为18-20C。一般的繁殖场可饲养到4-5岁，种用年限3-4年。人工授精方式：公母1:50-100。养好公猪的标准是：强健的体质，充沛的精力，旺盛的性欲，有密度大、活力强、品质好的精子，具有良好的配种性能和不肥不瘦七八成膘的种用体况。13妊娠母猪是指从配种怀孕至分娩期间的母猪。体况要求：经产母猪七八成膘，初产母猪八成膘。14妊娠诊断：根据发情周期和妊娠症状诊断：母猪配种后约经过3周没再出现发情；“疲倦贪睡不想动，性情温驯动作稳，食欲增加上膘快，皮毛发亮紧贴身，尾巴下垂很自然，阴户缩成一条线”。检查乳头法：经产母猪配种后3-4d，用手轻捏母猪最后第2对乳头，发现有一根较硬的乳管，即表示已受孕。15妊娠母猪的饲养方式：抓两头带中间：适合配种时较瘦弱的经产母猪。精料给量：妊娠前期（1-40d）每日每头给精料1・25kg，妊娠中期（41-90d）给精料1kg妊娠后期（91-114d）给精料2kg。前低后高方式：适合于配种前膘情较好的经产母猪。精料给量为：妊娠前期（1-60d）每日每头给精料0.75kg，妊娠后期（61-114d）每日每头给精料1・25-1・5kg。步步登高方式：适合于初产母猪和繁殖力高的母猪。精料给量为：妊娠前期（1-60d）每日每头给精料1.25kg，妊娠中期（61-90d）每日每头给精料1.5kg，妊娠后期（90-114d）每日每头给精料2kgo16产房温度以15-18C为宜。17分娩预兆——【三看一挤一听方法】：一看乳房、二看尾根、三看行动，一挤是挤乳头（产前2-3d，乳头可挤出乳汁），一听呼吸。归纳起来为：行动不安，起卧不定，食欲减退，衔草做窝，乳房膨胀，具有光泽，挤出奶水，频频排尿。18预产期：母猪的妊娠期为111-117d,平均为114d，确定预产期的方法：母猪妊娠期为3个月3周零3d；用公历计算，口诀：月份加4，日期减6，再减大月数，过2月加2d，闰2月份加1d。19难产处理具体操作方法：术者剪短、磨光指甲，先用肥皂水洗净手和手臂，后用2%的来苏儿或1%的高锰酸钾溶液消毒，再用70%的酒精消毒，然后涂以清洁的灭菌润滑剂（凡士林、石蜡油或植物油）；将母猪阴部清洗消毒；趁母猪努责间歇将手指合拢成圆锥状，手臂慢慢伸入产道，

抓住胎儿适当部位（下颌、腿），随母猪努责，慢慢将仔猪拉出。20临产前5-7d应按日粮的10%-20%减少精料，并调配容积较大而带轻泻性饲料（日粮中加入适量的泻剂，硫酸钠、硫酸镁），可防止便秘。便秘常常是引起子宫炎、乳房炎、无乳症的重要因素。21猪的发情周期为18-23d，平均21d。最适输精时间为发情开始后15-30h，两次输精间隔时间为12-18h。发情前期（2天】流出。发情周期现静立反射；②耳朵竖立，目光呆滞；红月肿，并有清亮黏性液体22，母猪兴⑴4天）j受爬跨，主动接近公猪，食欲进一步降低。发情盛期，外阴红肿，流出白色浓稠黏液，阴（哺乳、断奶后发情前期（2天】流出。发情周期现静立反射；②耳朵竖立，目光呆滞；红月肿，并有清亮黏性液体22，母猪兴⑴4天）j受爬跨，主动接近公猪，食欲进一步降低。发情盛期，外阴红肿，流出白色浓稠黏液，阴户红色变暗，母猪逐渐变得安定，按压母猪腰部时，出现“静立反射”。一般认为，发情母猪在接受公猪爬跨后8-12h第1次配种，隔12h进行第2次配种。23哺乳仔猪是指从初生到断奶前的仔猪。初生仔猪体温较成年猪高1-2P，其临界温度为35C。寄养成功的关键在于被寄养者身上的气味要和保姆猪身上的气味相同。24哺乳仔猪的生理特点：①消化器官不发达，消化机能不完善；②体温调节技能不完善，体内能量贮备有限；③生长发育迅速，新陈代谢旺盛，利用养分能力强；④缺乏先天免疫力，抵抗疾病能力差；⑤体内铁贮备少，易患缺铁性贫血。

25断奶仔猪是指仔猪从断奶至70日龄左右的仔猪。断奶仔猪在30-40日龄时的适宜温度为21-22P；41-60日龄时为2FC；61-90日龄为20C。断奶仔猪舍适宜的相对湿度为65%-75%。26生长育肥猪的绝对生长以日平均增重来表示，日增重与生长时间的关系呈钟形曲线。其占整个猪群总数的50%-60%。27肥育猪体组织的生长：俗话说：小猪长骨、中猪长皮、大猪长肉、肥猪长膘，瘦肉型猪种骨骼、皮、肌肉、脂肪的生长是有一定的规律。肥育猪体脂肪主要沉积在腹腔、皮下和肌肉间。从沉积时间来看，一般以腹腔中沉积脂肪最早，皮下次之，肌肉间最晚。28适宜的饲养密度：保育猪0.4-0.5mJ/头，肥育猪0.7-0.9m2/头，后备猪1.5-2m，/头，妊娠前期母猪2.5-3m/头，妊娠后期母猪3-3.5m'/头，空怀母猪3-3.5mJ/头，种公猪6-8m'/头。猪栏高度（m）与栏门S度（m）:仔猪0・6x0・2；育成猪0・8x0・4；育肥猪0・9x0・7;母猪1x0.8；公猪1・2x0・&29猪的生产指标：母猪年均产仔窝数2,1窝；母猪使用年限3年，公猪使用年限4年；每窝平均产活仔数10头；仔猪成活率（从出生至断奶）0.9；仔猪成活率0・94；生长肥育猪成活率0.98；一次情期受精怀胎率0.85；怀胎分娩率0・95。30繁殖周期=母猪妊娠期（114d）+仔猪哺乳期+母猪断奶至受胎期+21x（1-情期受胎率）。一般舍养中采用21或28日龄断奶。母猪断奶至受胎时间即断奶至发情时间（7-10d）和配种至受胎时间。母猪年产窝数=（365/繁殖周期）吩娩率。31猪舍降温方法：通风降温、蒸发降温、滴水降温和湿帘风机降温系统。32通用的剪耳方法为：左大右小，上一下三；左耳尖缺口为200，右耳为100；左耳小圆洞800，右耳400o33母猪每昼夜平均泌乳22-24次，每次间隔大约1h，放奶时间十几秒到几十秒。34提高哺乳仔猪成活率的措施：及早吃足初乳；固定乳头；仔猪保温防压；仔猪补铁；提早开食补料；仔猪补水；剪犬齿与断尾；选择性寄养；预防疾病。35仔猪断奶方法：一次断奶、分批断奶和逐渐断奶。36绿色添加剂：益生素：日粮中添加量0.5%-1.0%，可改善肠道微生态环境，抑制有害微生物的繁殖，提高日增重和饲料利用率。酶制剂：日粮中添加量为0.1%-0.2%。其功效是：补充内源性消化酶的不足；消除或降解日粮中抗营养因子；催化植酸及植酸盐水解为肌醇与磷酸，提高磷的利用率，减少粪磷对环境的污染。酶制剂：日粮常用量为0.5%-1.5%。主要功能是降低仔猪肠道pH值，抑制病原菌生长，从而减少腹泻发生率，提高饲料转化率。寡聚糖：常用量为0.2%-1.0%。主要功能是选择性地剌激肠道有益菌的增殖，增强动物的免疫功能。糖萜素：功能是提高动物机体神经内分泌免疫功能，具有清除自由基和抗氧化作用、抗应激作用。大蒜素：常用量为200-250g/to主要功能是：抑菌、杀菌、解毒、调味健胃、保健促生长。维生素E、维生素C:饲料中添加维生素E40-60g/t，可减少脂质氧化，提高肌肉系水力；添加维生素C250g/t，能增加抗应激功能，并提高维生素E的抗氧化活性，减少PSE肉，改善肉质。牛生产学1牛三大生理指标：T乳牛、黄牛37.5-39.5°C，水牛36.5-38.5°C;P乳牛、黄牛50-80次/min，水牛30-50次/min;R乳牛、黄牛10-25次/min，水牛10-30次/min。发情周期平均约28d。妊娠期：乳牛、黄牛平均282d(276-290d)，水牛平均307d(295-315d卜预产期推算：黄牛、奶牛配种月份减3或加9，配种日数加6;水牛配种月份减1，配种日加2o2荷斯坦牛原产于荷兰；娟珊牛原产于英国英吉利海峡的娟珊岛；夏洛来牛原产于法国夏洛来地区，利木赞牛原产于法国中部；海福特牛和安格斯牛原产于英国。中原四大黄牛品种是指秦川牛、南阳牛、鲁西牛、晋南牛。乳用型荷斯坦牛（1）外貌特征：被毛细短，毛色呈黑白斑块（少量为红白花），界限分明、额部多有白星（三角星或广流星），腹下、四肢下部及尾尖为白色，体格高大，结构匀称，皮薄骨细，皮下脂肪少，乳静脉粗大而多弯曲，乳房特别大，且结构良好，后躯较前躯侧望体躯呈楔形，具有典型的乳用型外貌。夏洛来牛外貌特征：全身被毛白色、乳白色或黄色。体大而强壮。头较小而短，口方阔，角红圆形，向前伸展。胸深广而肋骨拱圆，背厚腰宽，臀部肥大，体躯呈圆筒状。四肢正直。最显著的特点是生长速度快、瘦肉率高、耐寒、耐热、耐粗饲。3牛的外貌鉴定：⑴乳用牛的外貌特点：属于细致紧凑型，后躯显著发达，从侧望、前望、俯望均呈“楔形”（又称“三角形）。有“三宽三大”的特征：背腰宽，腹围大；腰角宽，骨盆大；后裆宽，乳房大。⑵肉用牛的外貌特点：属于细致疏松型，前后躯都很发达，前望、侧望、后望、俯望，其轮廓均呈长方形。有“五宽五厚”的特征：额宽，颊厚；颈宽，垂厚；胸宽，肩厚；背宽，肋厚；尻宽，臀厚。乳镜：在乳房的后部到阴门之间，有明显的带有线状毛流的皮肤褶，称为乳镜.4体尺测量：L体高从零甲最高点至地面的垂直距离，腰高两腰角边线中点到地面的垂直距离°也称为十字部高&荐高荐骨最高点至地面的垂直距离。菌国肩胛骨后缘处体躯垂直周径。管围左前肢掌骨上1/3（最细）处的水平周径.腹围腹部最粗部分的垂直周径。己胸宽两侧肩脚骨后缘处量取最宽处的水平距离，&程角宽两腰角外缘之间的距离。也称十字部宽。5宽两侧散关节之间的直线距离。10.体斜长从肩端前缘至坐骨结节后缘的距离，简称体长;估测体重时需要用软尺紧贴皮肤量取。体直长肩端前缘向下引垂线至坐骨结节后缘向下所引垂线之间的水平距离. 712.尻长腰角前缘到坐骨结节后缘的直线距离。5体重估测：心 妇VI沛乎 ■.,：：＜.：4-Al.■＜.：,： I：＞.6牙齿鉴别牛的年龄：牛年龄鉴别方法可概括为：“2、3、4、5看牙换，6、7、8、9着磨面，10、11、12、四看珠点7犊牛一般是指从初生到&月龄的牛，8新生犊牛护理：清除黏液；脐带消毒（5%碘酊）；擦干被毛及去软蹄；隔离；及时哺喂初乳（初乳是指母牛产后7d内所分泌的乳。）。9乳用犊牛的饲养：哺喂初乳；哺喂常乳；提早喂给植物性饲料；供给充足饮水。10乳用犊牛的管理：哺乳卫生；犊栏卫生；运动；刷拭；保健护理。11育成牛是指从7月龄至配种前（一般为14〜18月龄）的牛，12初孕牛，又称青年牛，是指妊娠后到初次产犊前的母牛&13影响乳牛生产性能的因素：遗传（品种和个体）、生理（年龄和胎次、体型大小、泌乳期等）和环境（饲养管理、产犊季节、气温、疾病等）三大类。14反映乳牛生产性能的指标主要有产乳量，乳脂率、乳蛋白率、饲料转化率、排乳速度、前乳房指数等。15成年奶牛划分为以下五个阶段：即干奶期（60dX围产期（干乳后期和泌乳初期十泌乳盛期、泌乳中期（产后101-200d）和泌乳后期（泌乳期305d）。16成年奶牛一般饲喂技术：⑴合理确定日粮（保持合适的精粗比例、选择合适的饲料原料和保持饲料的新鲜和洁净）；⑵定时、定量饲喂；⑶合理地饲喂顺序（粗饲料——精饲料一根类多汁饲一粗饲料）；⑷充足、清洁、优质的快水；⑥加强运动；（6）肢蹄护理；（7）乳房护理；（8）刷拭牛体；（9）做好防暑防寒工作及观察与记录工作。17所谓干乳牛是指在奶牛妊娠的最后6。d左右采用人工的方法使其停止泌乳，停乳的这-段时间成为干乳期。干乳期分为干乳前期（从停乳到产犊前15d）和干乳后期（产犊前15d到产犊）。围产期是指奶牛分娩前、后各15d以内的一段时间。手工挤奶操作程序：准备工作f乳房的清洗与按摩f乳房健康检查〜挤奶f乳头药浴f清洗用具.19肉牛的最佳屠宰期为1.5岁左右，最迟不宜超过2岁。20影响肉牛生产性能的因素：品种和类型；年龄；性别；饲养水平和营养状况；环境（肉牛最适宜的环境温度是5-21P》21肉牛生产性能评定的指标：日增重；宰前活重；胴体重；屠宰率；净肉重（胴体除去骨后的质量）和净肉率（净肉重占宰前空腹活重的百分率）；肉骨比；眼肌面积（背最长肌在第12-13肋骨间的横断面积，用“cm2'）；饲料利用率。22肉牛育肥方法：犊牛肥育法（生产“小白牛肉）育成牛肥育法（幼龄强度肥育法和“吊架子”肥育法X架子牛肥育法和成年牛肥育法。23架子牛的选择：品种（选择肉用牛杂交后代）、年龄和体重（架子牛的年龄最好是1.5-2岁，体重一般以12-18月龄、体重在300kg左右较好、性别（选择顺序为公牛、阉牛、母牛），体型外貌（以骨架选择为重点X健康状况、市场调查。24母牛发情的特点：发情持续时间短，排卵快；发情结束后排卵；母牛发情后的出血现象。25母牛的发情鉴定：母牛发情症状一般是表现不安，食欲减退，时常牟叫；产乳量下降，拱腰举尾，频繁排尿；外阴部潮红肿胀，并有黏液流出，愿接近公牛，相互爬跨。阴道检查子宫颈外口松弛并开张。鸡生产学0家禽的一般特征：家禽的一般特征主要为：仝身被羽毛覆盖头小;没有牙齿号骨骼中有气室；骨骼大量融合;前肢演化为翼;胸肌与后肢肌肉非常发达;有嗦囊和肌胃；肺小而有气囊;没有膀胱;雌性仅左侧卵巢和输卵管发育;产卵而无乳腺;具有泄殖腔滓丸位于体腔内;横膈膜只剩痕迹;靠1肋家禽的主要性状和1）产矗状——产蛋量哗蛋囊蛋重和蛋质量（蛋壳质量、蛋白品质、肉斑和血斑、蛋壳颜色E白色和褐色）;（2）肉用性状一重和增重、屠体性能（屠宰率、屠体化学成分、屠体缺陷、腹脂率）体型和骨骼发育；（3）生理性状——饲料转化率、生活力、受精率和孵化率；（4）伴性性状——金银羽色（sS'羽速（k——生时主翼羽长速明显快于覆主翼羽者称为快羽；K初生时主翼羽长速等于或短于覆主翼羽者称为慢羽；用快羽公鸡与慢羽母鸡杂交，产生的维鸡可根据羽速自别雌雄，快羽为母雏，慢羽为公雏X伴性矮小型3可矮小型一母鸡、DW显性普通体型），横斑芦花（B）。2一般认为影响产蛋量主要有五种生理因素：性成熟期（母禽产第一个蛋的日龄称为开产日龄，它表示家禽性成熟期的到来;禽群的开产期——蛋用种禽产蛋量达50%，肉用种禽产蛋率达5%X产蛋强度、产蛋持久性（用生物年产蛋期的长短来衡量；产蛋期间从开产经产蛋高峰期并持续一段时间、产蛋率下降至换羽停产为止的时间称为生物年产蛋期）、抱性（母禽抱窝时不产蛋）、住止性（产蛋期间休产在7天以上而又不是抱性时，称产蛋休止性卜3鸡的品种类型：蛋鸡系一般分为白壳蛋鸡（单冠白来航）、褐壳蛋鸡（洛岛红、洛岛白、横斑洛克等）和浅褐壳蛋鸡（是利用轻型白来航鸡与中型褐壳蛋鸡杂交产的鸡种）。肉鸡系一般分为白羽快大型肉鸡（科什尼d■洛岛红9）和黄羽优质肉鸡（清远麻鸡、崇仁麻鸡、石歧杂鸡卜4主要的鸡标准品种：白来航鸡（原产于意大利、洛岛红鸡（育成于美国洛德岛州、新汉夏鸡（育成于美国新汉夏州'横斑洛克鸡（育成于美国X白洛克鸡、白科什尼鸡（原产于英格兰）、澳洲黑鸡、狼山鸡（原产于江苏南通^丝羽乌骨鸡。U公、母禽自然交配时的比例5品种配偶比例品种配偶比例 _轻型鸡H(12-15)中型鸭1：(10^15)中型鸡1:(10-12)重型鸭1:(8-10)重型藕1：(8〜10)鹅1*(4-6)1：(15~20)火鸡1：(10-12)人工授精公母比例鸡可达1.（30-50）6种禽的利用年限：除育种场外，利用年限一般鸡为2-4年，鸭为2-3年，鹅为5-6年，火鸡为3-4年。7采精常用的方法为按摩法：固定公鸡。一般需二人协作才能完成、一人用左手抓住双腿，鸡头朝后，尾部朝前，轻轻夹在腋下，右手进行按摩;另一人手握集精杯，准备集精=集精人员用右手的食指与中指将采精杯夹住，杯口朝向手背。将公鸡固定后，右手五指自然分开，以掌面自腰背部向尾部按摩数次，公鸡很快出现性反射动作，尾羽上翘，泄殖腔外翻，露出勃起的生殖器。腔上方两侧柔软部位轻轻挤压，乳白色的精液流出，右手将集精杯放在生殖器下缘，就可以收集到精液。挤压应反复儿次，直至无精液流出为止。8蛋的形成：成熟的卵泡破裂排出卵子，排出的卵子在未形成蛋前叫卵黄，形成蛋后叫蛋黄。卵-输卵管的伞部/喇叭部（受精）-膨大部（分泌浓稀蛋白包裹卵）-峡部（腺体分泌形成内外蛋壳膜）-子宫部（分泌子宫液，使蛋的质量几乎增加1倍，同时使蛋壳膜膨胀成蛋形，钙质在蛋壳膜外沉积形成蛋的硬壳，在蛋离开子宫前形成壳胶膜）-阴道部（产出完整的蛋）。9蛋由蛋壳、蛋白（四层，稀-浓-稀-浓*蛋黄三大部分构成。气室的大小是检验蛋新鲜程度的标志之一。蛋黄膜包裹着的蛋黄上有一白色圆点，称为胚珠。受精后胚珠形成胚盘。10畸形蛋：

种类外观形成原因 双黄蛋蛋特大，每个蛋有两个蛋黄两个卵黄同时成熟排除，或由于凰鸡受惊，或物理压迫，使卵泡破一裂，提前与成熟的卵一同排除，多见于初产期匚__无黄蛋蛋特小，无蛋黄膨大部机能旺盛，出现浓蛋白凝块；卵巢出由的血块、脱落组织，多见于盛产期。 软壳蛋无硬蛋壳，只有壳膜缺乏维生素D、钙、磷；于宫机能失常；母禽受惊;疫的使用或!用药不当；陞禽体质虚弱等e带中石血块、血斑4或有寄异状蛋蛋形成扁形、葫芦形、皱纹、补壳、沙皮蛋母禽受惊，输卵管机能失常，子宫反常收缩，蛋壳分泌不JT常c蛋包蛋蛋特大，破壳后内有正常蛋蛋形成后产出前，母禽受惊或某些生理反常，导致输卵管逆蠕动，恢复正常后又包一层。11种蛋的选择：种蛋来源（高产、健康无病）；种蛋要求新鲜（春秋季节不宜超过7天，夏季不宜超过5天，冬季不宜超过10天）；蛋壳质地要细致、均匀（种蛋壳纹表面应光滑、有光泽，呈椭圆形，蛋壳不得有皱纹和裂痕，厚薄适中）；内部质量良好；蛋重（符合品种平均蛋重，大小均匀、适中）；蛋的形状（椭圆形卜12种蛋的保存：鸡胚胎发育的临界温度为23.9°C，在18.9C时发育完全静止。鸡蛋白的冰点为0.5°C。种蛋保存的最适宜的温度是：保存一周以内以15C左右最好，保存一周以上以12C为宜。13家禽胚胎发育：家禽的胚胎发育有两个特点，一是胚胎发育所需营养物质来自蛋;二是胚胎发育分为两个阶段即母体内发育（蛋形成过程）和外界孵化过程中的发育。14鸡胚胎发育主要特征可用以下歌诀来概括：人孵第-天，“血岛”胚盘边。二出卵、学、绒,心脏开始动。三大尿囊现，胚血“蚊子“见。四犬头尾出，像只小“蜘蛛”「丁L大公尽辨，明显爆眼点。人孵第-天，“血岛”胚盘边。二出卵、学、绒,心脏开始动。三大尿囊现，胚血“蚊子“见。四犬头尾出，像只小“蜘蛛”「丁L大公尽辨，明显爆眼点。六天喙基出，头躯象“双珠七天生卵齿,胚沉羊水里。八显肋、肝、肺,羊水胚浮游。九天软骨硬,尿囊已“窜筋”⑵十见龙骨突,尿囊已“合拢十一背毛生,血管粗乂深。十二身毛齐，肾、肠作用起。十三筋骨全，蛋白进羊腔。。十四全毛见,胚胎位置变。十五翅成形，跖趾生硬鳞十六显髯冠,蛋白快输完，十七蛋白空,小头门已封，十八气室斜，头弯右翅下=十九“闪毛”⑴起，雏叫肺呼吸二十破壳多,蛋黄腹腔缩。廿一雏满箱，雌雄要分辨。廿二已过半,扫盘照“毛蛋孵化好与坏，温、湿、气最关键,牢记辩证法,规律好掌握。十一背毛生,血管粗乂深。十二身毛齐，肾、肠作用起。十三筋骨全，蛋白进羊腔。。十四全毛见,胚胎位置变。十五翅成形，跖趾生硬鳞十六显髯冠,蛋白快输完，十七蛋白空,小头门已封，十八气室斜，头弯右翅下=十九“闪毛”⑴起，雏叫肺呼吸二十破壳多,蛋黄腹腔缩。廿一雏满箱，雌雄要分辨。廿二已过半,扫盘照“毛蛋孵化好与坏，温、湿、气最关键,牢记辩证法,规律好掌握。注：[11“闪毛”:照蛋时可见气室部有喙、颈、翅膀的黑影闪动C“窜筋”:照蛋时血管伸展越过卵黄囊口"合拢”：照蛋时尿奏血管在蛋的小头合拢,除气室外整个蛋布满血管。15家禽孵化期是指在正常的孵化条件下，从种蛋入孵开始到雏禽出壳为止的这段时间。禽类鸡鸭鹅火鸡瘤头鸭鸽驼鸟孵化期21283。项2833-35184216种蛋孵化的条件主要是温度、湿度、通风、翻蛋、凉蛋。温度：禽胚胎发育温度范围为37.5-39.5°C。孵化时，孵化温度呈现前高、中平、后低的规律，称为变温孵化。孵化时，孵化器和出雏器的温度是恒定不变的，称为恒温孵化法（一般要求孵化室温度在22-26C，相对湿度保持在50-60%）b湿度：适宜的湿度能使胚胎保持应有的水分，确保胚胎正常发育；适宜的湿度可使胚胎早期受热良好，后期有利于胚胎散热；出雏时有足够的水分与空气中的二氧化碳作用，蛋壳的碳酸钙变成碳酸氢钙从而蛋壳变脆，有利于雏禽的破壳。整批孵化的情况下，掌握“两头高，中间低”的原则。孵化方法孵化前期孵化中期孵化后期整批60%-65%50%-55%65%-70% 分舞 50%-60%65%〜70%通风换气：主要目的是帮助胚胎和外界进仃气体和热能交换，并有1节机内温、湿度的作用风机的旋转使机内的温、湿度均匀一致。翻蛋：促进胚胎的活动；防止胚胎与蛋壳粘连；改变胚胎位置，使其受热均匀。凉蛋：驱散孵化器内的余热，使胚胎得到更多的新鲜空气。17孵化的方法：孵化前的准备；入孵；开机孵化；翻蛋；照蛋；落盘；出雏；停电处理。18所谓“照蛋”，是在家禽孵化到一定时间后，用照蛋器在黑暗条件下对胚蛋进行透视，检查胚胎发育情况，剔除无精蛋、死胎蛋、弱精蛋的过程。一般孵化厂每批胚蛋照蛋醪。头照一般鸡胚4日龄、鸭胚6-7日龄、鹅胚7-8日龄时实施；二照一般鸡胚19日龄、鸭胚25-26日龄、鹅胚28-29日龄时实施。19初生雏的性别鉴定：⑴伴性遗传鉴别法：羽色鉴别法：褐壳蛋鸡系商品代，凡是绒羽为金黄色的是母雏，银白色的是公雏。羽速鉴别法：组织快生羽的公鸡与慢生羽的母鸡杂交，所