温热环境对养分需要量的影响

能量冷应激和热应激均提高动物的能量需要量。因此，应根据动物采食量的变化，调节饲粮能量浓度。冷应激时，动物采食量提高，能量浓度可略有提高。热应激时，动物采食量下降，应提高饲粮能量浓度，此时添加脂肪既可提高能量浓度，又可减少体增热，有利于防止动物生产性能下降。1、 猪在温热环境中，可根据热散失量、生产水平及采食量估计能量需要量。环境温度在温度适中区以下每下降1°C,20kg、20〜60kg和60〜100kg的生长肥育猪每天分别需增加14、27和38g饲料(12kJ.ME/g)以补偿热散失。环境温度在低于18〜20C时，每下降1C,母猪维持能量需要增加4%。ARC(1981)建议先用下述公式计算猪在冷应激区的额外产热(EQ,再根据饲料能量利用率及饲料有效能值，便可计算每天多需要的饲料量。Eh(kJ/天)=(1.31BW+95)(LCT-Ta)式中：BW为猪体重(kg),Ta为环境温度。2、鸡 生长鸡或产蛋鸡处在18〜21C环境温度以外时，温度每上升或下降1C采食量降低或增加1.6-1.8%。产蛋鸡能量需要可按下式计算：ME(kJ/天/只)=544BW0.75(1.015尸t+23△BW+8.66EE式中：BW为体重(kg),△BW为每天生长增重或失重(g),EE为蛋重(g),△t是25C环境温度的差值(C)0NRC(1994)推荐用下述公式计算：ME(kJ/只/天)=BW0.75(724-8.2Ta)+23△BW+8.66EE3、牛 肉牛的维持净能(NEm)需要可用按下式计算：NEm(MJ/天)=aBW0.75式中：a在温度适中区为0.3222；当环境温度高于上限临界温度时，每增加或减少1C,a相应地减少或增加0.00293,或者维持代谢能减去或增加0.91%。在寒冷的冬季，青年母牛的能量总需要增加 30%。产奶母牛能量需要可按照NRC(1981)进行估计，见表1。4、绵羊 当环境温度低于下限临界温度时，绵羊需要的维持代谢能(MEm)可按下式估计：MEm(kJ/天)=534.7BW0.75+b(△T/I)式中：△T是有效环境温度与下限临界温度的差值;I是总隔热系数(C/kJ.m2.天);b是动物表面积(m2)。当温度高于上限临界温度时，应改变饲粮粗精比例来调节能量浓度，保证绵羊食入足够能量。表1温度对奶牛能量需要、干物质采食和产奶量的影响干物质进食量(精粗比为2:3)预期产奶量(kg)温度(C)维持和生产需要(kg)占10-20C时的百分数(%)预期采食(kg)占需要的百分数(%)4020.213210.250123519.412016.786183018.911116.986182518.410417.796252018.210018.2100271518.210018.2100271018.210018.210027518.410318.910027018.811018.810027-519.311819.310027-1019.812619.810025-1520.213320.09923-2021.315120.49620适用于体重600kg，每天产奶27kg，含乳脂3.7%的奶牛。（二） 蛋白质和氨基酸研究表明，温热环境不影响动物对蛋白质、赖氨酸及蛋氨酸的需要量，也不影响赖氨酸和蛋氨酸的利用率。但应根据采食量变化调整饲粮中蛋白质、氨基酸的浓度。冷应激时，动物采食量提高，饲粮蛋白质水平可以不变。据报道，在平均气温7-9°C,饲粮能量浓度为14.23MJDE/Kg时，18-35、35-60和60-90kg猪适宜能蛋比分别为94.85、101.63和109.41MJ/g，饲粮粗蛋白质分别为15、14和13%。热应激时，动物采食量下降，若提高饲粮蛋白质水平，会增加热增耗，加重热应激。因此，应通过平衡饲粮氨基酸，按可消化氨基酸需要配制饲粮来降低粗蛋白质水平，保证氨基酸摄入足够，动物生产性能就不会下降。据报道，在平均气温31C条件下，15-30、30-60和60-90kg猪饲粮适宜能量浓度分别为14.44、14.56和15.40MJ/kg，适宜能蛋比为80.17、90.96和107.74MJ/g，猪的平均日增重分别达571、603和740g。（三） 矿物质冷热应激时，动物体内代谢加强、某些矿物元素排泄增加，从而增加矿物质需要量。如热应激时，动物体内钾、钠排出量增加，而钾的吸收减少，因此饲粮中要相应地提高钾、钠水平。适当提高饲粮钙能提高动物的耐热力。添加碳酸氢钠可缓减热应激的不良影响。（四） 维生素冷热应激均提高代谢率，并影响消化道中微生物对某些维生素的合成，因而增加维生素需要量。据报道：生长小鸡在32.5C环境中需要的硫胺素大约是21C时需要的两倍；小鸡对吡哆醇、尼克酸、叶酸和胆碱的需要不受温度的影响。热应激时，动物体内的维生素C合成量不能满足需要，饲粮添加维生素C,可缓减热应激。（五） 水温热环境对动物的需水量影响很大。冷应激时，动物饮水量下降。热应激时，动物饮水量急剧增加，因为动物出汗和热喘息使体内水分大量散失，同时，水槽、饲料中水蒸发加快，饲料来源水减少。相同温度下，动物需水量受空气湿度影响很大，一般而言，湿度高，需水量减少。（一）能量冷应激和热应激均提高动物的能量需要量。因此，应根据动物采食量的变化，调节饲粮能量浓度。冷应激时，动物采食量提高，能量浓度可略有提高。热应激时，动物采食量下降，应提高饲粮能量浓度，此时添加脂肪既可提高能量浓度，又可减少体增热，有利于防止动物生产性能下降。1、猪在温热环境中，可根据热散失量、生产水平及采食量估计能量需要量。环境温度在温度适中区以下每下降1C,20kg、20〜60kg和60〜100kg的生长肥育猪每天分别需增加14、27和38g饲料（12kJ.ME/g）以补偿热散失。环境温度在低于18〜20C时，每下降1C,母猪维持能量需要增加4%。ARC（1981）建议先用下述公式计算猪在冷应激区的额外产热（Eh），再根据饲料能量利用率及饲料有效能值，便可计算每天多需要的饲料量。Eh(kJ/天)=(1.31BW+95)(LCT-Ta)式中：BW为猪体重(kg),Ta为环境温度。2、鸡 生长鸡或产蛋鸡处在18〜21°C环境温度以外时，温度每上升或下降1°C采食量降低或增加1.6-1.8%。产蛋鸡能量需要可按下式计算：ME(kJ/天/只)=544BW0.75(1.015尸t+23△BW+8.66EE式中：BW为体重(kg),△BW为每天生长增重或失重(g),EE为蛋重(g),△t是25C环境温度的差值(°C)。NRC(1994)推荐用下述公式计算：ME(kJ/只/天)=BW0.75(724-8.2Ta)+23△BW+8.66EE3、牛 肉牛的维持净能(NEm)需要可用按下式计算：NEm(MJ/天)=aBW0.75式中：a在温度适中区为0.3222；当环境温度高于上限临界温度时，每增加或减少1C,a相应地减少或增加0.00293,或者维持代谢能减去或增加0.91%。在寒冷的冬季，青年母牛的能量总需要增加 30%。产奶母牛能量需要可按照NRC(1981)进行估计，见表1。4、绵羊 当环境温度低于下限临界温度时，绵羊需要的维持代谢能(MEm)可按下式估计：MEm(kJ/天)=534.7BW0.75+b(△T/I)式中：△T是有效环境温度与下限临界温度的差值;I是总隔热系数(C/kJ.m2.天);b是动物表面积(m2)。当温度高于上限临界温度时，应改变饲粮粗精比例来调节能量浓度，保证绵羊食入足够能量。表1温度对奶牛能量需要、干物质采食和产奶量的影响干物质进食量(精粗比为2:3)预期产奶量(kg)温度(°C)维持和生产需要(kg)占10-20C时的百分数(%)预期采食(kg)占需要的百分数(%)4020.213210.250123519.412016.786183018.911116.986182518.410417.796252018.210018.2100271518.210018.2100271018.210018.210027518.410318.910027018.811018.810027-519.311819.310027-1019.812619.810025-1520.213320.09923-2021.315120.49620适用于体重600kg，每天产奶27kg，含乳脂3.7%的奶牛。(二)蛋白质和氨基酸研究表明，温热环境不影响动物对蛋白质、赖氨酸及蛋氨酸的需要量，也不影响赖氨酸和蛋氨酸的利用率。但应根据采食量变化调整饲粮中蛋白质、氨基酸的浓度。冷应激时，动物采食量提高，饲粮蛋白质水平可以不变。据报道，在平均气温7-9C,饲粮能量浓度为14.23MJDE/Kg时，18-35、35-60和60-90kg猪适宜能蛋比分别为94.85、101.63和109.41MJ/g，饲粮粗蛋白质分别为15、14和13%。热应激时，动物采食量下降，若提高饲粮蛋白质水平，会增加热增耗，加重热应激。因此，应通过平衡饲粮氨基酸，按可消化氨基酸需要配制饲粮来降低粗蛋白质水平，保证氨基酸摄入足够，动物生产性能就不会下降。据报道，在平均气温31°C条件下，15-30、30-60和60-90kg猪饲粮适宜能量浓度分别为14.44、14.56和15.40MJ/kg，适宜能蛋比为80.17、90.96和107.74MJ/g，猪的平均日增重分别达571、603和740g。（三） 矿物质冷热应激时，动物体内代谢加强、某些矿物元素排泄增加，从而增加矿物质需要量。如热应激时，动物体内钾、钠排出量增加，而钾的吸收减少，因此饲粮中要相应地提高钾、钠水平。适当提高饲粮钙能提高动物的耐热力。添加碳酸氢钠可缓减热应激的不良影响。（四） 维生素冷热应激均提高代谢率，并影响消化道中微生物对某些维生素的合成，因而增加维生素需要量。据报道：生长小鸡在32