人教版教学24细胞中的糖类和脂肪课件

糖果大餐7/28/20231糖果大餐7/27/202317/28/202327/27/202327/28/202337/27/202337/28/202347/27/202347/28/202357/27/202357/28/202367/27/20236第4节细胞中的糖类和脂质7/28/20237第4节细胞中的糖类和脂质7/27/202371.相同质量的这些食物含有的能量一样吗？2.体育运动后，能尽快为你补充能量的食物是什么？____是主要的能源物质问题探讨糖类本节聚焦（重点难点）：细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中起什么作用？细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中起什么作用？生物大分子以什么结构为骨架？7/28/202381.相同质量的这些食物含有的能量一样吗？____是主要的能源一、细胞中的糖类1、元素组成：2、糖类为什么又称“碳水化合物”？3、种类：C、H、O单糖二糖多糖H:O=2:17/28/20239一、细胞中的糖类1、元素组成：C、H、O单糖H:O=种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动、植物细胞植物细胞动物细胞组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量动、植物细胞动、植物细胞7/28/202310种类分布功能核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动、植物细胞植物细胞

核糖脱氧核糖五碳糖7/28/202311核糖脱氧核糖五碳糖7/27/202311

葡萄糖果糖六碳糖7/28/202312葡萄糖果糖六碳糖7/27/202312种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量返回7/28/202313种类分布功能麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜种类分布功能多糖

糖原

淀粉纤维素肝糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中储存能量植物细胞的细胞壁中支持保护细胞动物的肝脏中储存能量，调节血糖动物的肌肉组织中储存能量肌糖原7/28/202314种类分布功能

淀粉纤维素肝麦芽糖蔗糖乳糖单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1、单糖：不能水解的糖。2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。葡萄糖：C6H12O6C12H22O117/28/202315麦芽糖蔗糖乳糖单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1、单糖：不能水蔗糖7/28/202316蔗糖7/27/202316构成它们的基本单位都是________。3、多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。淀粉糖原纤维素葡萄糖7/28/202317构成它们的基本单位都是________。3、多糖：由许多的葡7/28/2023187/27/202318思考：是不是所有的糖类都是甜的？不是有些糖类是没有甜味的，比如说纤维素，淀粉等。7/28/202319思考：是不是所有的糖类都是甜的？不是有些糖类是没有植物细胞动物细胞例1：将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原葡萄糖核糖脱氧核糖蔗糖麦芽糖粉淀纤维素乳糖糖原7/28/202320植物细胞动物细胞例1：将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、思考糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？甜味食品含有糖，米饭和馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。课本31问题思考7/28/202321思考甜味食品含有糖，米饭和馒头含有的淀粉经消化分解后生单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖7/28/202322单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖7/27/202322单糖二糖多糖这些糖类的功能?葡萄糖、脱氧核糖、核糖、果糖、半乳糖麦芽糖、蔗糖淀粉、纤维素DNARNA乳糖糖原组成植物细胞壁的成分（支持保护）7/28/202323单糖这些糖类的功能?葡萄糖、脱氧核糖、核糖、果糖、半乳糖糖类功能提供能量供能（主要）储能细胞中的重要成分DNA(脱氧核糖)RNA（核糖）细胞壁（纤维素）这些糖类的功能7/28/202324糖类提供能量供能（主要）储能细胞中的重要成分DNA(脱氧核1.细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，直接利用的糖类是：()A.麦芽糖B.核糖C.葡萄糖D.蔗糖2.植物体和动物体共有的糖是（）A.葡萄糖B.麦芽糖C.乳糖D.蔗糖CA课堂巩固3、谷物中含量最丰富的多糖是()A.蔗糖、麦芽糖Ｂ．淀粉、糖原Ｃ.淀粉、纤维素Ｄ．糖原、纤维素C7/28/2023251.细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，直接利用的糖类是：二、细胞中的脂质植物脂肪颗粒动物脂肪细胞中贮存的脂肪7/28/202326二、细胞中的脂质植物脂肪颗粒动物脂肪细胞中贮存的脂肪7/271、元素组成：2、溶解性：3、种类：C、H、O，有些含有P、N脂肪、磷脂、固醇脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物。O的含量远远少于糖类，而H的含量多于糖类不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等胆固醇性激素维生素D7/28/2023271、元素组成：C、H、O，有些含有P、N脂肪、磷脂、固醇脂质1g脂肪39kJ17KJ1g糖原哪种物质用于贮能更经济？7/28/2023281g脂肪39kJ17KJ1g糖原哪种物质用于贮能更经济？7/种类作用分布脂肪（C、H、O)磷脂固醇胆固醇性激素维生素D生物体良好的储能物质，保温，缓冲和减压生物膜的重要成分生物膜的重要成分，参与血液中脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进Ca和P的吸收动物皮下、植物种子脑、卵细胞、肝脏、大豆种子动物内脏、蛋黄动物细胞动物细胞7/28/202329种类作用分布脂肪磷脂固醇胆固醇性激素北极熊的皮下脂肪很厚，但在冬眠之前往往还会吃很多的食物来增加脂肪储备，这是为什么？?储能、保温作用7/28/202330北极熊的皮下脂肪很厚，但在冬眠之前往往还会吃很多的食物来增加

儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生素D。维生素D促进人和动物肠道对钙磷的吸收。维生素D——固醇7/28/202331儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、中国每年死于心脑血管疾病260万人，平均每天约有7000多人，约占总死亡构成比的百分之四十左右。几乎每12秒钟就有一人死于心脑血管疾病。心脑血管疾病是人类名副其实的“第一杀手”。胆固醇在动物性食物中含量丰富，过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。（动物内脏、蛋黄）胆固醇与心脑血管疾病健康小常识胆固醇——固醇7/28/202332中国每年死于心脑血管疾病260万人，平均每天高血压患者的禁忌食物7/28/202333高血压患者的禁忌食物7/27/2023331、单体

是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。2、多聚体

生物大分子又称为单体的多聚体。单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸单体多聚体脱水缩合三、生物大分子以碳链为骨架功能能源物质结构物质遗传物质脂肪酸+甘油脂肪储能物质7/28/2023341、单体是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基三、生物大分子以碳链为骨架生物大分子物质的单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，许多单体再连接成生物大分子（多聚体）7/28/202335三、生物大分子以碳链为骨架生物大分子物质的单单体：以碳链为骨架7/28/202336单体：以碳链为骨架7/27/2023364.组成糖原、淀粉、纤维素的单体是（）A.核糖B.半乳糖C.葡萄糖D.脱氧核糖C课堂巩固5.在人和动物皮下含量丰富的储能物质是（）A、糖原B、淀粉C、脂肪D、蛋白质C7/28/2023374.组成糖原、淀粉、纤维素的单体是（）C课堂巩固6.下列功能不属于固醇的是（）A.对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成