酒店管理-酒店的企业文化和现代技术的应用

第10章：酒店的企业文化和现代技术的应用酒店管理学习目的学习内容本章小结案例分析

课堂讨论题

课后思考题参考书目学习目的

酒店管理第10章：酒店的企业文化和现代技术的应用●了解酒店企业文化的内涵、特点和表现形式.●熟悉酒店建设企业文化的基本原则。●掌握酒店企业文化建设的基本途径。●了解酒店公共关系的含义及构成要素。●掌握酒店公共关系的工作程序和方法。●熟悉酒店CIS的构成要素、设计原则。●了解现代酒店对计算机技术应用的最新动态。●掌握现代酒店信息系统的主要组成部分。●熟悉酒店电子商务的基本运作情况。学习内容酒店管理第10章：酒店的企业文化和现代技术的应用10.1酒店的企业文化10.2酒店的公共关系10.3现代酒店的信息管理与电子商务本愤章你小把结酒男店设管细理第1既0章笼：典酒理店间的粮企位业的文身化叹和颜现您代漂技贫术景的创应升用本殊章属中效，弃在员介括绍掩现葵代骆酒值店守企舍业州文娇化讯的谈内社涵鹊、泄特渐点蝴和带表嗽现蠢形孔式谅的遍基圈础粱上丢，额着叼重睁介厌绍社了兔酒察店矮建剧设碌企膀业漫文犹化易的卡基漆本泳原据则吗和屿途适径架；纷在偶介撤绍吓酒嗽店唐公声共耽关晓系懂的遣含泻义益、它构娘成忆要佣素做、脖特泼点兴及浓类策型乡丰的次基顽础蜘上扣，低结传合珠酒谜店宴的宗特搁点擦重闯点网阐皆述际了宾酒用店肚公稿共双关禁系唱的慰工佛作畅程驾序线和肃方号法秆，搁酒谨店C德I覆S的事构股成测要也素罩及瞎设析计凡原雷则我；仗本巾章拆最绑后门介弊绍宇了记现策代组酒删店茂对代计缸算欣机轰技佳术跑应赠用悬的巨最跨新眨动彼态养和久现律代划酒伶店工信够息渔系只统异的日主赵要旅组贯成诊部兔分但、毯酒晃店油电玩子夕商层务父的效基洋本样运济作内情血况劫。重工点恢与拒难透点酒腰店替管自理第1薪0章奥：渣酒贵店婆的挤企出业柴文援化藏和仗现谜代更技皱术态的除应场用重孝点１滔、唤酒谎店鼓建建设驴企闻业弄文只化润的茶基氧本杏原痰则抬和奇途鞋径２寸、妙酒圈店长公炉共红关毫系防的湖工微作鸟程征序漏和羞方摆法３携、柿酒监店C亿I摧S的禾构姜成筑要抖素检及纲设拍计羞原俱则难著点:现临代撤酒冶店翠信显息讯系传统皆的盒主卖要脆组混成馆部损分碰。案席例仔分泳析酒兔店骗管拉理第1凑0章极：厌酒幸店尘的客企奖业绿文左化奖和女现绿代雷技猾术均的帆应闯用基轿于镜酒捎店现形丙象忙日员益岩弱垄化圆这剂一桃现悉状盖，裙某听酒兼店浮决即定妖通仇过满导饲入C舌I赏S提猪升利形如象移。索该狂酒腥店携将卷这据一秩任栏务松全陡权脚委刑托下给强某配形软象册设迈计策公短司气，概并直要宪求晒其畜在捐三话个划月懂内刃完垃成鸽任闯务嘱。竿该五设堤计榜公秒司着承夸接牌这旷一孤业迁务萄后章，翁将堂国我内原外政较鱼为绢成假功漫的些视估觉敢设对计阵进顶行知揉洗合炉、饲拼惩接鼠，印形垃成拨一抖套抱设可计滩成月果仗交丝式由挤酒樱店湾实殖施帮。笼酒限店键根枪据须这还一架设陪计急成华果欣，语更筐换荡了唯对夫外绪办督公嫂用派品舍上算的例标丝式志拖、搁字娱体缘瑞、求色稍彩黑等冷视河觉筹要递素议。亲宾引客拣用浙品恨因烧库策存予较撒多类，他拟毙用征完犯之推后号进瞧行兵逐户步确更订新堪。女最猫后绞，晨该赵酒雪店畅在鸟当迈地算的喝一唤家泉主眯要娇报如纸蹲上猫用边了驴整危版敞的掉篇申幅星介夹绍权酒斜店灾新岂引普进蒙的为视密觉仆形样象代要渴素运。发据晨此隙，服该向酒敞店搂认致为磨形前象硬强伴化拌任能务清已顿大把功勿告哪成杠。问颂题乘：证结户合浮导壮入C俯I帜S的富基温本伐程速序吓，召分雅析速该翠酒柔店迷在购导赤入C纳I冠S上存旬在泄的用基痛本语问膛题炼，茎并陵提郊出宵整絮改胃对芳策柜。课浅堂张讨盐论也题酒狠店熊管灿理第1阳0章艇：广酒朽店蓬的助企鞋业迎文佛化迷和显现棋代发技乏术跟的枣应出用1．鸟结哀合免酒雁店诊产皱品摆的掩特爆殊增性奸，辞谈饮谈暗酒避店宿企球业开彩展偏公她共轻关抵系新活桶动钉的样要概点蜂？2．沈试肝讨楼论器酒并店党形嗓象掌对渴酒坐店羡管拿理紧的喘重虏要胸性埋？3．股你章认钱为音现社代压酒旺店宏的扯电迎子协商舌务晚有畅发债展宇前栋途纪吗?请赞说翅明遇理吐由凝。课异后稠思港考狡题酒剖店头管蜘理第1动0章饺：特酒眼店繁的拆企昂业喉文垄化吊和泡现胃代袋技和术农的备应膛用1．利什共么在是饿企找业筝文脚化忙，鹅企牌业坛文狗化线具号有逢哪榨些煌功足能有和稳特爽点?2．婆建茄设解酒牛店惰企棚业头文帐化桌应发遵斜循溜哪敬些身基拴本斧原假则?3．淋酒稠店搏企磨业萄文票化串建引设防的根主御要止途即径?4．世如搁何惠创矩建剖酒际店军的梢特按色家文只化?5．赞结蜻合车酒煤店疫公蔑共毕关漫系既的丧特观点钓，试日论丧酒腥店梳开醒展泽公牲共枝关崇系弯活散动佣的般要顷点拌？6．啊如伞何仓理发解桌酒台店C己I春S的方构没成普，拌其拾设且计冻原饭则止有鹅哪宣些槽？7．未现纵代话酒苹店网如秀何幻玉进杜行C毕I捎S设补计肿？8．向现河代给酒趣店斥信左息蛛管樱理惭系饿统潮主蝇要旋包涨括减哪大几治个斑部弊分?9．帜目胁前部我尖国吓发添展疼酒腥店叙电拉子耻商肚务肤的毒最平大允障宫碍宜有将哪结些?应接怎庭样忍克捐服赌？参芬考手书沟目酒拼店伐管装理第1惭0章尊：寺酒绢店怜的就企韵业阳文祝化熊和晋现点代喘技订术膜的笑应潜用１辟、妖蒋报丁忙新《酒浙店剪管授理燃概务论》大街连甲东即北企财易经悠大效学钳出观版曾社２蓬、唤张拜宗重道《现药代栗酒劫店晶酒误店旱文尽化达与而酒弓店种管丹理》广删州广产东擦旅垒游槽出点版宿社３钉、兴赵乔涛《酒线店隐经诵营政管窗理》北沫京购北冤京锅工袜业炭大袖学场出幅版金社４安、脏黄畜震椅方《旅独游吼酒敬店闻管茂理》北括京晋中陕国萄林目业确出齿版售社1联0桑.盲1酒鲁店丘的挑企室业针文稼化酒辩店坚管尽理企漠业晓文演化当提费出但于2凑0世寒纪8局0年庙代块．实的质是辰以泽人拳为斗中际心写，餐以本文抛化史引范导看为泪根它本律手冶段蚁，忆以述激梢发豪职劝工粱自仰觉梳行粗动欧为嫁目在的姐的授独丹特余文抗化寄现昌象刘和艰管拜理宋思吩想铜。1挨0．1．1酒巨店抵企还业丝式文言化层概退述1猎0．1．2酒策店役企谦业蹄的晚文敏化纠建胜设1湿0．1．1酒亲店酸企证业狭文烘化胞概变述酒棚店臂管陵理１铜．妖酒彻店研企锣业拼文尿化房诚的蹲内昂涵2．收酒抽店危企希业糕文树化灭的坑功碑能4．殊酒链店李企色业距文烘化本的幸内研容山和款形协式３导．墓酒伯店瓣企吐业沾文怜化努的椅特豪点●酒元店嚷企奸业沫文钻化倚的进内喉涵酒件店量管涂理(猎1头)表环层晴结夺构:企扁业壳的输物鼠质处文唱化祝层出。(气2寄)中窄层慢结款构:企浇业扒的兰制鸽度绝文走化较层俘。(日3尚)深翅层泛结演构:企朝业涂的眠精如神未文局化全层辉。企男业协文败化浪是恒在著企魂业添中凳长库期愈形准成宇的轧共盛同制思模想逝、快作老风吗、闪价坊值箩观卷念和吊行缠为毒准秃则云，熄是位一历种刊具孟有轰企斩业袖个恨性庄的西信佩念风和验行锁为鸟方衰式霸，讨是介一紫种动客观杠存奥在善的恐文料化慈现线象扣。写从刚广络义苗上禾说祝，上企祸业占文杏化红是颂指日企竟业扎在巷社抹会势实串践过拦程涛中厚所吃创泊造狂的搬物献质夕财卵富朱与活精胸神昨财阻富荷的光总惠和目；历从独狭拢义将上元说昨，璃企晃业文贷化剥是蓝指鸟企皮业种在匆经菊营挣管仍理户过攀程废中园所沫形厘成盏的者独户具克特狭色寄的量思套想离意蒸识东、价别值询观随念弄和丸行借为蜜方絮式垃，收是郑以祸价偏值型观付为洪核励心仆的日企里业独的块内乘在扎素毙质吧及竟其外绩在蜂表墙现慕。企杰业毁文滑化克由殿以欧企记业树精逼神钞文升化帐为擦内鸭核沉的学三城个峰层断次弄构柱成赛。●酒崖店府企俯业刺文禁化丈的慰功耍能酒辆店胃管田理（1）须教戏育允功递能（2）位凝魔聚迫功想能（3）在导梅向础功唤能（4）财调碰适紫功峡能（5）鸣辐精射婆功妄能（6）吓自挨我垦完林善哭功丸能●酒珍店革企适业辆文旱化烦的贪特烟点酒谨店严管进理（1）尸精趴神将性碗和龙观宅念熟性（2）液独托特破性傲和仔持腹久惯性（3）染群宪体妈性胆和新动期态颠性（4）组人淘文斯性商和歉时丹代贩性●酒唉店章企授业毅文烟化针的昨内露容冷和朗形加式酒梁店斩管例理（1）萍企端业闪文狂化梯的欺内修容●酱价染值领观目念昨和芹经对营扯哲舱学●拨企皆业医精贝神锁和峡企较业跪目跟标●叔企五业遮形遍象牺和李企花业烈道跟德●机企活业遥制跳度厌和饶企典业龄环晚境（2）黎企锁业纵文偶化昌的句形电式基纷本拨表颗现串形篇式帽：用旅荣馆炒公感司缩慧使亿命防书鹿、战经风营功管直理返宗宋旨垒。其第他稠表页现和形逮式辜：杰通骨过筑员呀工镜手度册遣、肌管宰理瞎模鸽式砌、扒操竭作叛规息范货等夕。1形0．1．2酒迹店唤企线业苏的槐文两化弯建乳设酒肿店科管咬理1．卖酒而店档企绿业祝文丹化组建由设尚的颠原漆则局和搁途您径2．粗酒艳店挎企蔑业杨的悬特婆色钞文凡化匀建扩设3．询酒爸店虫企滥业努文顽化丑的壤实皇施●赖酒岔店择企屑业朋文毯化币建驱设叨的太原宫则右和砌途杆径酒协店设管脸理(具1透)酒泥店辽企系业稠文妹化纺建找设零的聚原么则●诵目淘标希原移则●深价列值飞原狐则●诸卓走越及原喜则●专参雨与虫原吗则●胆成鹅效首原册则●奥亲绿密潜原雷则●伴正甘直团原堤则●私环爹境真原副则●诊兼怎容惰原耳则（2）茎酒授店求企膀业尘文受化趁建唯设宿的添途佣径●物选腐择博价滴值饱标哗准●腾强渠化乳员哨工结认磁同●卷提期炼缴定帽格●企巩视固量落英实●秋丰政富霞发煤展●跟酒蛇店故企织业区的姻特惯色乳文街化五建盒设酒钳店蛋管嫁理（1）诸人啄本袖文找化固特匀色（2）炼整辅体牌文滔化突特膊色（3）封创垮业州文看化幅特涌色（4）鸭创清新坝文变化坝特细色（5）泻求绑实避文谷化筋特献色（6）库服绩务配文念化还特缴色（7）甩民限族广和羊地竭方昂特筒色●岸酒长店衬企别业疾文柔化菊的滩实迷施酒炸店根管敏理（1）益舆凳论攀教怎育赞法（2）帝载蔬体硬传域播档法（3）来环迟境桥氛巷围符法（4）召利炕用位事医件职法（5）每楷键模院带亲头尝法（6）踪蝶领耽导颈垂迷范滤法1阶0扬.饥2酒描店核的忠公姜共林关科系酒柏店保管荡理1既0和.阅2斗.同2酒别店捏企移业腔的C钳I西S1设0正.秃2典.仍1酒每店企公裙共抢关进系汁概划述1企0勤.免2洁.蜂1酒豪店楚公订共轧关笨系越概俭述酒难店忠管旗理1孤.酒以店当公尚共谅关伶系谋的蹲含确义筋及矮构阴成2．检酒千店包公闯共壶关省系雀的处特锤点篇和口类瞧型3．甜公披共摄关症系铸的勒程断序东和齐方让法●聋酒瓜店亦公朴共漫关洞系刺的浙含揭义蓝及拨构揭成酒乓店垒管直理酒努店巾公归共负关朗系筝是碰一穗门量比大较询成详熟棉的桥行车业纽奉公隶关扩，场它秤是怨一顾个可酒秘店忌为了崇在旗公砌众输中冤树拢立旁良婶好太的假形朝象要，崇通土过肤传才播颗活凑动歉进朱行咽的部一选项跳持自久荐不筛断的坊努鬼力椒。从乔动社态么的扔角松度远看袋，浆公酸共峡关透系压表路现塑为食一汪种薄活眠动耽，喝即皂一住个酸酒侵店为若了怕协腿调佩各狮方梯面陈的皱关旁系另，泡在绘社沾会恐上埋树鼠立西良向好陪的羡形疗象茶而荣开致展梳的意一系君列绣专称题副性亦或鹊日撇常怒性秆公敞关呀活尚动继的插总过和院。从滨静完态锋的量角旬度躲看雹，题它挺表浸现尘为生一妨种盒关箭系任状达态豆，墨这瓶种榜关科系肿状壤态享反映泥了滩酒稀店炊内忧部维和迹外汇部珍各碧种安关间系悼的姨亲催疏昂程宇度捧、狠好哪坏刘程猫度岗。构马成:公言关紫主做体公汽关渐客揪体巨公兽关貌手捉段●采酒峰店养公典共图关状系拿的最特脆点睡和胖类典型酒集店绑管畏理公遥共烫关界系倦的艺特瓶点:●拜以毯公现众中为翠对泉象虽，泥了死解浮公段众慎，纵满体足双公尾众狂。●酷以卧美扛誉凳为召目虫标盈，帜塑丧造椅形肿象蝴，英增天加容美释誉身。●斯以栏互金惠陈为绪原国则切，您平驰等桥互礼利谨，嫌协撇调薪发俘展允。●现以对长锦远扒发东展饭为米方钢针号，纲持燥之壁以舌恒捎，咳长织期滔努绘力盲。●委以编诚瓣实横为求信侮条服，做广霸结孤良待缘蛛，旺信续誉丈天愧下较。●姑以辆信哲息性传我播露为终手葵段颗，健双懂向杆沟章通锁，叙内美外哑交恢流将。●汗以地情胆感飘公闭关艘为亚核狡心选，笼以保情条动彩人托，撤以岂情疯感罚人闪。●腿以振创脏意训创挽新坐为析生室命耀，胁以挽特馆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