食物中毒应急预案范文

#食物中毒应急预案范文1.目的建立健全本公司食物中毒应急处置机制，科学有效地调度救援力量，正确采用各种有效的救援措施，及时正确处理食物中毒事故，有效防止食物中毒对人造成的损害，特制定本预案。2.适用范围本预案适用于本公司发生食物中毒时，需要联合相关部门共同实施救援和处置的重大安全事故。3.组织机构食物中毒指挥领导小组总指挥：XXX副总指挥：XXX现场救援组组长：XXX成员：XXX引导疏散组组长：XXX成员：XXX现场警卫组组长：XXX成员：XXX后勤保障组组长：XXX成员：XXX4.职责各部门员工一旦发生或发现食物中毒，应立即通报公司办公室，公司办公室立即安排车辆将中毒者送到附近医院进行救治，并办理有关治疗或住院手续，同时向指挥领导小组汇报。指挥领导小组接到报告后，应当及时向当地卫生行政部门报告，同时要详尽说明发生食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。如果可疑食品还没有吃完，请立即包装起来，标上“危险”字样，并冷藏保存，特别是要保存好污染食物的包装材料和标签，如罐头盒等。同时立即封闭厨房各加工间，待卫生部门调查取证后方可进行消毒处理。办公室进行事故调查，责任分析并形成调查报告上报领导小组。监测预防5.1事故监测任何人发现人员食物中毒时，都应当立即汇报办公室和值班领导。任何单位、个人都应当无偿为报警提供便利，不得阻拦报警。5.2事故预防餐厅的消毒设施不足或者不适应实际需要的，应当增建、改建、配置或者进行技术改造。不断提高餐厅的消毒能力。应急响应6.1先期处置6.1.1食物中毒事件的报告在单位食堂用餐的员工短时间内出现多例呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状时，在场的工作人员应立即向现场管理人员报告，由现场管理人员向值班领导报告，并启动相应预案。值班领导接到报告后，立即赶赴现场指挥、协调事件的处理。值班领导应当立即向管理处和公司相关部门报告。现场管理人员根据事态发展趋势，如果认为食物中毒事件严重的，经请示值班领导同意后，立即向具有管辖权的疾病预防控制机构、卫生监督部门报告中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。食物中毒人员的救治现场管理人员根据上级领导指令迅速拨打急救中心电话，详细告之中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人数等，并立即询问如何进行现场救治。病人发生呕吐时，切忌止吐，呕吐有利于毒物排出。如医疗机构急救车辆不能迅速抵达现场，后勤保障部门应当及时调配车辆，尽可能按照就近、相对集中的原则以最短时间送至医院救治。协助调查，采取相应措施中毒事件发生后，现场管理人员应当立即派人进行现场秩序的维持，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。中毒事件发生后，后勤保障部门应当对引起中毒的可疑食品、原料立即封存，放入冷藏箱（柜）等待调查人员查验，禁止继续食用和擅自销毁；服务区要追回售出的中毒食品或疑似中毒食品；对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及厨房、售菜台等可能的中毒现场予以控制；在卫生部门专业人员达到后，积极配合专业人员对中毒事件进行调查。中毒事件发生后，对不能排除因饮用水因素造成的事物中毒，主管部门应当立即停止供水，留样等待检测。中毒事件发生后，服务区工作人员应当安抚中毒人员，稳定现场司乘人员的情绪，保证服务区正常工作秩序。6.2信息报送与处理信息采取分级报送的原则。特别重大、重大伤亡事故信息应立即上报公司及当地主管部门。医疗卫生救护救援外公司：120应急救援人员安全防护参加现场应急救援的人员，必须按规定着防护用品，加强个人安全防护。保卫科负责组织采取食物中毒现场安全防护措施，严格执行应急处置人员进出事故现场的管理规定。案件查处未查明事故原因，应采取必要的安全措施，加强现场保护，尽可能保持现场的原貌指定专人维护现场，禁止他人进入事故现场。相关部门和人员配合办公室查清发生事故原因，核实事故损失，查清事故负责人，写好事故报告。针对事故原因，制定安全措施，经上级领导和安全部门检查后，方可投入使用。应急结束食物中毒隐患已消除，现场处置行动结束，由办公室提出建议，经公司领导批准，应急响应结束，并通知公司安全部。应急保障7.1通信保障本公司食物中毒指挥领导小组成员手机必须保证24小时开机。7.2资金保障本公司食物中毒应急准备和救援行动所需资金由办公室提出预算，经公司领导审批后列入本公司财务预算。7.3力量和装备保障办公室负责组织各车间的应急救援力量，明确力量分工、联络方式以及救助应急设备类型、数量、性能和存放位置，保证应急状态下的迅速调用。8宣传、培训与演练8.1宣传本公司各单位要采取灵活多样的方式，有计划地组织食物中毒事故的预防、自救、互救等常识的宣传工作，提高员工的安全意识和防护自救能力。8.2培训安全部负责组织、指导本公司触电事故救援队伍的培训，提高救援队伍灭火能力。8.3演练安全部每年应至少组织员工进行一次事故应急救援预案演练，并做好应急演练记录和总结。9附则9.1奖励与责任对在实施食物中毒事故应急处置行动中反应迅速、表现突出、处置果断、决策正确的单位和个人，依据相关规定给予表彰奖励。因玩忽职守、贻误时机造成严重后果的，追