DB54T 0014-2023 大蒜生产技术规程

西藏自治区市场监督管理局  发布西藏自治区市场监督管理局  发布2023-08-022023-07-0154CCSB3054西 藏 自 治 区 地 方 标 准DB54/T0014—2023代替DB54/T0014-2007大蒜生产技术规程DB54/T0014DB54/T0014—2023DB54/T0014DB54/T0014—2023II目 次前 言 II范围 1规范性引用文件 1术语和定义 1产量指标 1产地环境条件 1栽培管理措施 2病虫害防治 3采收 4贮藏 4生产档案 4附录A（资料性）适宜种植的大蒜品种及特性 6附录B（规范性）有机肥卫生标准 7附录C（规范性）禁止使用的化学农药 8附录D（资料性）大蒜常见病虫害种类及防治措施 9IIII——修改了原标准中“防治原则”部分内容（见7.1）；——增加了“主要病虫害”中的种类内容（见7.2）；——增加了“收获鳞茎(蒜头)”中蒜薹采收要求（见8.1）；——修改了原标准中“产品质量”部分内容（见8.4）；——增加原标准中大蒜品种与特性内容（见附录A）；——增加原标准中禁止使用的化学农药种类（见附录C）。本规程由西藏自治区农牧业标准化委员会提出并归口。（推广中心）。本规程历次版本发布情况：DB54/T0014-2007。前 言本规程按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本规程代替DB54/T0014-2007DB54/T0041-2007相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：——修改了标准名称，修改后名称为《大蒜生产技术规程》；——删除了原标准中已废止的规范性引用文件，修改、增加了最新的规范性引用文件；——调整了附录顺序；——删除了原标准中关于无公害蔬菜的定义；——修改了原标准中“蓝板”相关内容为“色板”（见3.1）；——修改了原标准中“产地环境条件”部分内容（见3）；——修改了原标准中“产量指标”部分内容（见4）；——修改了原标准中“品种选择”部分内容（6.2）；——修改了原标准中“蒜种质量”部分内容（6.3）；——修改了原标准中“施肥原则”部分内容（见6.6.2.1）；——修改了原标准中“作畦”部分内容（见6.6.2.3）；——修改了原标准中“种植密度”部分内容（见6.7.1）；——修改了原标准中“田间管理”部分内容（见6.8）；宜，产地环境质量应符合NY/T5010的规定。灌溉水质应符合GB5084的标准。土壤符合GB15618中的规定。15 产地环境条件4 产量指标100kg/67m～150kg66720kg/67以上。安全间隔期最后一次施用化学农药至蔬菜采收时允许的间隔天数。3.2色板利用昆虫趋色性来诱杀害虫的装置。3.1下列术语和定义适用于本文件。3 术语和定义土壤环境质量标准肥料合理使用准则 通则无公害农产品 种植业产地环境条件GB15618NY/T496NY/T5010大蒜生产技术规程范围本规程规定了大蒜的产地环境条件、生产管理措施、病虫害防治技术、采收、贮藏及生产记录的要求。本规程适用于大蒜生产。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB/T8321 农药合理使用准则GB5084 农田灌溉水质标准GB16715 瓜菜作物种子 第4部分：葱蒜类GB/T23416 蔬菜病虫害安全防治技术规范第9部分：葱蒜类22腈悬浮种衣剂拌种包衣，也可以选用50%多菌灵可湿性粉剂，或77%氢氧化铜可湿性粉剂，或77%硫酸铜钙可湿性粉剂等拌种，各种药每100g加水5kg，可拌种50kg～75kg。注意均匀拌种，晾干后播种。播种期设施内播种2月底进行；直播4月中旬～5月初。播种前准备土壤消毒用406.7kg667整地施肥施肥原则496肥料合理使用准则、通则的规定，达到无害化卫生要求。有机肥卫生标准应符合附录B要求。施肥量667300k～4000kg，过磷酸钙30kg或硫酸钾型三元复合肥30kg。施肥时宜选用含硫肥料，不宜选含氯的肥料。作畦栽培管理措施前茬非葱蒜类蔬菜。品种选择选用蒜头大、分瓣多、早熟、耐寒、种子休眠期短、不易退化、叶片肥厚、叶色鲜绿、质地柔软，假茎粗而长、辣香味浓、出苗后生长快的品种。适宜种植的品种及特性参见附录A。蒜种质量16715.495%，健瓣率≥95%，整齐度≥94%，完整度≥96%，水分≥50%。外购蒜种应检疫合格。适宜种植的品种参见附录A。蒜种处理播种前将蒜种平铺在地面上晾晒1d～2d，但不宜在水泥路面和沥青路面上晒种。浸种、拌种大蒜播种前，用0.3%的磷酸二氢钾水溶液浸蒜种6小时，随浸随种；或用蒜种重量0.25%的2.5%咯菌7.7.1 防治原则8321的规定，严禁使用国家规GB/T23416.937 病虫害防治催苗肥大蒜出齐苗后，施1次清淡人粪尿提苗，忌施碳铵，以防烧伤幼苗。生长肥播种60d～80d后，重施1次腐熟有机肥100kg/667m2～150kg/667m2，或硫铵10kg，硫酸钾5kg,氯化钾5kg。孕薹肥种蒜栏母后，需养分多，应重施速效钾、氮肥(复合肥更好)10kg～15kg。于现尾前半月左右施入。蒜头膨大肥5kg左右即可，追肥应于蒜薹采收前进行。灌足底水，将基肥均匀施入，深翻、碎土、作畦，将畦面耙平、耙实，畦宽3.5m～4m。播种种植密度行距15c18c，株距10c，每6672播种方法用锄头或开沟器开沟，沟深4cm左右，在沟内两侧栽种，蒜尖向上，插入土壤中，播后蒜上方覆土1cm左右，耙平，顺畦浇水。田间管理（粘性重的土壤可先灌水后播种中耕锄草3d～5d保持畦面平整、完好，蒜苗周围用土封窝。合理追肥主要病虫害主要病害有蒜苗疫病、干腐病、白腐病、叶枯病、紫斑病等，虫害有葱蓟马、根蛆和蚜虫等。防治措施农业措施选用优质、抗病的品种；加强肥水管理，提高抗病虫能力；避免与葱蒜类连作。糖醋诱杀用糖、醋、酒、水、阿维菌素按3:3:1:10:0.5比例配成溶液，每150m2～200m2放置一盆，随时添加药液保持不干，诱杀种蝇类害虫。化学防治8321（所有部分）的标准。蔬菜病虫害安全防治技术规范应符合GB/T23416.9的要求。大蒜常见病虫害种类及防治措施参见附录D。采收收获蒜薹7.2 收获鳞茎(蒜头)收鲜蒜头作腌渍用，可在抽薹后30d左右收获。如采收商品蒜要在下部叶片变黄，上部四片叶初步变黄，假茎松软植株回秧时收获，过早收获将造成减产，也不耐贮藏，过晚蒜头易松散脱落。贮藏商品蒜贮藏（收蒜后一个月左右2cm～3cm-2℃～0℃，相对湿度60%条件下贮藏。留种蒜贮藏3d～4d生产档案455建立田间生产档案。对生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的措施进行详细记录及其他相关质量追溯记录。66紫皮蒜株高55cm～65cm，开展度40cm～54cm，假茎高16cm～21cm8片～9北京紫皮蒜北京地方品种。植株直立，成株7～8片叶，叶片披针形，绿色，表面有蜡粉。蒜头纵径约4cm，横径4～6附 录 A（资料性）适宜种植的大蒜品种及特性适宜种植的大蒜品种适宜种植的大蒜品种特性拉萨白皮蒜250g。每头蒜有蒜瓣20多个，蒜衣白色。耐寒，耐早，抽薹率低。当地可实行春、秋两季栽培。苍山蒲棵大蒜1.4cm～1.5cm嘉祥大蒜植株生长势强，分蘖力弱。株高55厘米左右。叶片披针形，深绿色，蜡粉中等。77附 录 B（规范性）B.1 有机肥卫生标准有机肥卫生标准见表B.1。表B.1有机肥卫生标准项目卫生标准及要求高温堆肥堆肥温度最高堆温达60℃～66℃，持续6d～7d蛔虫卵死亡率96%～100%粪大肠菌值10–1～10–2苍蝇有效地控制苍蝇孽生，肥堆周围没有活的蛆、蛹或新羽化的成蝇。沼气发酵肥密封储存期30d以上高温沼气发酵温度（63±2）℃持续2d寄主虫卵沉降率96%以上血吸虫卵和钩虫卵在使用粪液中不得检出活的血吸虫卵和钩虫卵粪大肠菌值普通沼气发酵10–4，高温沼气发酵10–1～10–2蚊子、苍蝇沼气池残渣经无害化处理后方可用作农肥。88附 录 C（规范性）禁止使用的化学农药C.1 禁止使用的化学农药401（草甘膦含量低于30%）、灭多威、八氯二丙醚、氟虫胺等。99附 录 D（资料性）大蒜常见病虫害种类及防治措施大蒜常见病害种类及防治措施大蒜常见病害种类及防治措施见表D.1。表D.1大蒜常见病害种类及防治措施病害名称病原传播途径发病条件防治措施干腐病（枯萎病）尖镰孢菌土壤、浇水最适温度24℃～28发病初期应连续喷洒波尔多液2次次，喷洒75%百菌清可湿性粉剂700倍液加新高脂膜800倍液进行防治，或50%多福可湿性粉剂500倍液加新高脂膜800倍液进行防治7d～10d喷一次，连续1次～2次。白腐病菌的小核菌属借雨水或灌溉水传播最适温度12℃～19℃，致死温度15％粉锈宁可湿性粉剂，或50％甲基托布津可湿性粉剂拌种，药剂用量为种瓣重量的0.3％。拌种的方法是，先将药粉用适量水溶解，装在喷雾器中喷拌种瓣，晾干后播种。田间发病初期，喷50％速克灵可湿性粉剂1500倍液～2000倍液，或25％多菌灵可湿性粉剂400倍液～500倍液。每隔7d一次，连续防治2次～3次。叶枯病半知菌的匐柄霉属借风、雨、灌溉水、种瓣、肥料、人、畜、工具26℃～30℃，气温高、缺肥。发现中心病株后，喷50%托布津可湿性粉剂500倍液～600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或50%敌枯唑(叶枯灵)可湿性粉剂100010%杀枯净可湿性粉剂10000.1%的洗衣粉。紫斑病菌土壤、病株残体最适温度20℃～27℃，相对湿度90多雨或多湿发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂500倍液～60064%恶霜•锰锌可湿性粉剂500隔7d～10d一次，连续防治3次～4次。1010大蒜常见害虫种类及防治措施大蒜常见害虫种类及防治措施见表D.2。表D.2大蒜常见害虫种类及防治措施害虫名称分类地位为害作物传播扩散发生条件防治措施蚜虫同翅目，蚜科类等风、迁飞扩散气温16℃～24℃及时清除田间杂草和周围蚜虫的越冬场所。利用银灰遮阳网和银灰膜驱蚜。草蛉及蚜霉菌等。春季蚜虫天敌种类和数量较多。4.5080斤～氰戊菊酯乳油30007d～10d一次，连续防治2次～3次。蓟马缨翅目，蓟马科十字花科成虫短距离传播气温相对湿度75%1.用生物性农药B．T杀虫剂每亩250g加水稀释200倍喷雾。2.用20%灭幼脲1号1000倍液～2000倍液喷雾。3.利用100g250葱蝇鳞翅目，菜蛾科十字花科成虫产卵，幼虫危害