郑山县红枣生产现状及存在问题

郑山县红枣生产现状及存在问题

河南新河枣区是中国北方著名的枣产区之一。枣树的种植历史悠久。主要品种包括灰枣、鸡心枣、09月绿色等。农业和枣树间伐是主要的管理方式。现有的农业和枣间伐面积约为1.3万公顷，其中枣7.5万公斤。新鲜的枣每年约有2000公斤。生产的灰枣和鸡心枣已在新加坡、马来西亚、香港等国家（地区）出口。它是农村的主要支柱和主要经济来源。近几年来,随着新型城镇化建设的发展,农村产业结构不断调整,红枣生产出现了一系列新情况、新问题,面临新挑战,为了更好地促进红枣产业的健康、可持续发展,结合多年来的生产实际和实践经验,总结了红枣生产中存在的主要问题及对策。一、生产红枣的主要问题(一)立地条件改变,使枣农的生产效益难以保证,新郑枣区地处平原沙区,属暖温带大陆性季风气候区。过去由于灌溉条件差,沙区干旱严重,而大枣恰恰适宜于这种干旱气候,俗话有“旱栆涝梨”之说,因气候干旱,昼夜温差大,有利于糖分积累,而且不易发病,红枣品质好。而近几年来,随着现代新农村的快速发展以及农业种植结构的调整,复种指数的增加,沙荒地改成了水浇田,已改变了枣树原有的立地条件。现在的枣农不管枣树是否需要施肥浇水,都要因林间的间作物的需要一年浇上5~6遍水,并大量施用化肥,尤其是N肥,这样一来,枣生长期需要的营养物质比例失调,且因大量的水分,造成贪青晚熟。同时,近几年来,往往是到了白露打枣季节,天气异常,经常是阴雨连绵,小雨不断,由于天气的原因,造成大量浆果烂果,有些枣农不到采收时间,提前采摘,致使红枣品质严重下降,形不成商品枣,经济效益大幅度下滑。(二)加强病虫害防治,环近几年来,在枣区存在部分枣农为最大限度地追求枣产量,大量使用各类激素、农药的现象。虽然病虫害得到了防治,但也杀死了大量益鸟益虫,从而形成了越防害虫,虫害越严重的恶性循环。同时,由于过度使用农药,也影响了大枣品质,致使大枣畸形,果个小,有的形成空皮枣。(三)枣收入加工近几年来,随着新型城镇化建设的飞速发展,农林产业结构的调整,不仅仅是外出打工人员比管理枣树收入高,就连种植花生、小麦、玉米等其它农作物也比种植红枣划算。且红枣价格近几年来不断下降,每公斤鲜枣仅卖到2元左右,干枣在6~10元左右,每667m(四)品种质量不强虽然新郑枣区枣树品种繁多,但是由于历史的原因,主栽品种仍然是以传统品种为主,品种更新换代、选优推广工作滞后,近三十年来,仅选育了豫枣一号、中牟脆丰两个优良品种,且推广面积小,形不成规模,仍然存在着品质优良、适应性强、市场价格高、前景广阔的名优特新品种较少的问题,这与市场的多样化需求不太适应,致使红枣的市场竞争力下降,经济效益下滑。(五)深加工龙头企业较少随着全面建设小康社会进程的加快,市场经济发展形势的改变,人民群众生活水平不断提高,人们对果品制品的需求不再停留于原产品上,更多的是青睐于丰富多彩的高科技含量的精深加工产品和系列精品,因此,一个大农业产业离不开发达的加工业作支撑。虽然,新郑枣区有“好想你”、“帅龙”红枣深加工龙头企业,但是这样的企业数量还很少,加工能力和覆盖面积很有限,与全区红枣加工需求相差甚远。另外,一些个体加工商,大多没有注册商标,生产量很小,生产工艺简单,产品粗放,使大多数的红枣仍然是以原产品出售,经济收入甚微。二、促进枣产业发展的对策(一)推行科学管理为了改变枣农传统的粗放经营管理方法,林业部门要强化科学技术宣传,认真实施红枣综合丰产栽培实用技术,搞好技术指导、技术培训,充分体现和展示科学管理的优势,引导枣农摒弃错误观念和错误的做法,实行科学管理,规范经营,实现由粗放管理向集约规范经营的根本性转变,推动新郑枣区红枣生产的健康发展。(二)恢复原有立地条件枣林内间作农作物尽量选择耐干旱作物,减少浇水次数和化肥施用次数。留足枣行营养带,减少枣树受水面积和受水量,减少吸收化肥数量,多施有机肥,尽可能恢复红枣原有的立地条件。同时,要改良农作物间作类型,禁种玉米、高粱等高杆作物,不种有转主寄主的农作物,尽量种植花生、红薯等有利于枣树生长的农作物,改善枣树生长的立地条件和间作环境。(三)尽量用外用引导教育枣农正确使用农药、激素,真正做到激素使用除花期可适时少量使用外,其它生长时期尽量不用。在枣树病虫害防治方面,做到化学防治与生物防治相结合,应用推广综合防治技术,力争做到打一次药兼治几种病虫害,杜绝滥施农药污染环境,确保枣树生产安全。(四)加强新技术管理,实行市场导向管理,在技术基础环针对新郑枣区红枣生产出现了一系列新情况、新问题,在新技术方面要严格按照郑州市大枣标准化管理技术规程进行管理;在观念上要引导枣农由追求产量向提高质量转变,推动红枣产业的健康发展。(五)加快新品种的开发与培育针对新郑枣区红枣种资资源落后的现状,要求各级林业科研部门要切实加大新品种开发和培育力度,尽快开发一批干食、鲜食或干鲜兼用的名优特新品种,进行示范推广。同时对新郑枣区落后的主栽品种采用高接换头等技术进行逐步改良,从而调整、优化、丰富红枣品种结构,进一步增强新郑枣区红枣的知名度和市场竞争力。(六)进一步加强红枣产品开发和开发力度,大力打造一批科技含量较高、市场影响较好的龙头企业新郑枣区红枣加工业仍然落后,大多红枣仍然是以卖原料为主,已成为影响红枣产业发展的瓶颈,严重影响着红枣的经济效益和枣农的收入。因此,要进一步加大红枣产品精深加工开发力度,尽快打造一批科