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文档简介
第9页共9页2023个人下半年工作计划970字时光荏苒,上半年即将结束,新的一年就要到来。回首过去的半年,感慨万千,很感谢____餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和____力前景的合作机会,这对我来说是一个很好的工作平台,能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能力地体现,只有努力的工作,拿出好的效益,才能回报公司领导对我的信任。____月份再次来到公司,到现在三个多月过去了,在这段时间内,我对菜品做了一次全面的调整,在公司的大力管理培训和大家的共同努力下,营运部的支持下,完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化,统一化的任务。为此感谢门店各位同事的配合。下面就把我对上半年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述:一、关于门店和公司1、配合公司的全年计划,为明年迎接我们的旺季,在____年____月底做好____上市所有的准备工作,培训好厨师团队。2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导,严格按公司规定的标准提高执行力。3、通过专业化培训与管理,对我们的厨师技术力量进行合理储备,合理推出适合季节的新颖菜品,菜品的设计开发,是我们厨师及公司适应市场需求,保持旺盛竞争力的本钱,菜品创新是餐饮业永恒的主题,做到真正的会聚随心,不时开发新品去适应市场的需求,为企业创造更大的发展空间和利润。4,每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于____次,并每周向公司领导汇报检查工作情况5,主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息,做出及时相应的调整6,____下市前准备好____年保留下来的特色菜品的上市工作,并根据____年的流行趋势增加相应的新品种二、关于____店____店在暂停营业半年后于____年____月____日将以全新的面貌重新开业,鉴于____路的特殊情况,根据公司领导决定,这家店所经营产品将有别于其他几家分店,我们将以____\____\____-三大块为主,辅以其他门店销量较好的原有菜品,以原有菜品吸引新顾客,以新增菜品留住我们的老顾客,一部分店午市生意都很淡,但长寿路由于地理位置特别,我们将配合营运部把午市做好,如:推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门,现将整个计划做下安排1,通过对一些和____路店地理位置,周边主要消费群体,经营模式大概一致的店的考察,根据营运部领导给出的大致方针,结合我们的实际情况,在____月中旬将完成整个菜单的组成,包括午市套餐的搭配,到时候上报公司领导审核。2,在____年____月底进行厨房人员组建,本着节约人员成本的角度,厨房人员将由外聘主要岗位和其他门店抽调优秀厨房人员组成。外聘人员工资尽量做到和公司现有厨房a级员工一致3,菜单确定后,完成菜单所有菜品的标准化和规范化,并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训。4,了解原材料,调料的市场价格,根据对菜品毛利的要求核算,做出单个菜品的市场售价5,针对____店,每月进行菜品试做,最终选择三道左右的成功菜品进行更换。再更换前期做好菜品标准化资料,并做好培训工作6,在____月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战,我决心再接再厉,努力打开一个工作新局面。2023个人下半年工作计划970字(二)我们一定要激发新热情,探索新方式,增强商会凝聚力,扩大商会影响力;协助政府搞好行业管理,帮助企业做好经营管理,让商会工作再上新台阶。特制定商会工作计划。一、定期召开不同类型的会议1、每个月召开一次会长会议(会长、常务副会长、秘书长参加);2、一个季度召开一次会长扩大会(会长、常务副会长、副会长、秘书长参加);3、半年(____月、____月)召开一次常务理事会;4、半年(____月、____月)召开一次名誉会长、顾问会议;5、一年(____月)召开一次全体会员会议(年会)。二、搞好办公室的搬迁工作因现有办公室要拆迁,将在2-____月完成办公室的搬迁工作。根据实际需要,适当添置必要的办公设施(空调、办公桌、宣传栏等)。三、健全____机构,继续发展会员目前还没有成立餐饮商(协)会的县市,在上半年要成立餐饮商(协)会。今年要借助市商务局和市食品药品监督局的力量,吸纳____个在郴有实力和影响力的餐饮企业单位和____名餐饮业个人加入商会。四、配合有关部门做好工作1、配合市商务局做好十佳餐饮企业评选工作。根据市商务____在五个行业开展十佳商贸企业评选活动方案要求,凡符合条件的餐饮企业要积极参与评选活动,借十佳商贸企业评选活动的东风,全面推动我市餐饮企业的各项工作。2、配合市食品药品监督局、市商务局做好放心油示范店工作(推荐华鼎粮油公司)。3、配合市统计局、市商务局做好餐饮行业普查工作。五、真心为会员服务商会会长和常务副会长要联系一家需要帮助的企业,并经常到餐饮企业调查研究,了解会员单位需求、反映会员单位要求、解决会员单位困难。商会办公室将经常搜集、整理会员单位的意见和建议,及时向政府有关部门反映企业状况、意见和要求,维护会员单位的合法权益,及时向会员传达和反馈有关政策和信息。六、开展团购工作商会要改变餐饮企业单打独斗的状况,紧密抱团,实行团购,降低成本。今年,要有____%的会员单位企业实行团购。配合衡阳餐饮协会做好美食品鉴活动。七、____培训交流上半年和下半年将分两期对餐饮企业的管理人员和专业技术人员实行上岗培训。聘请省内外专业名师、专家开展各类餐饮服务技能培训。利用我会名厨专业委员会这个平台,对厨师____烹饪大赛和开展烹饪技术交流活动。同时做好湘菜名师、大师的培训、评选和推荐工作。八、开展民间菜大赛活动为创新提升郴州地方菜品质量,今年将举办办以本地名优食材为主材的烹饪大赛,先从县市开始初赛,最后在旅游节期间到市里进行决赛。在深入挖掘本土优势资源的基础上,____年,将整理出版《郴州地方美食大全》。九、____参观学习外地经验积极____会员单位参加全国、全省的有关会议和大赛活动。每个季度____会员单位到省内或省外进行考察交流,在外出前做好考察计划,明确考察目标。除外出学习,还要借我市举办各种活动的契机,以商会名义邀请外地协(商)会组团来我市交流指导。十、加大宣传工作力度以《____餐饮》餐饮网》为阵地,借助____主流媒体和《郴商》之力,大力宣传我市餐饮行业形象,传播工作信息,推介先进典型,交流管理经验。拟在郴州日报、____电视台分别开辟《生态美食之乡》和《食在郴州》栏目。十一、进一步搞好商会内部分工商会换届后将采取会长轮值制度,每年由一名常务副会长作轮值会长,有利于充分发挥大家的才干,增强商会的领导力量。同时,发挥四部一室(办公室、会员服务部、学习培训部、对外络联部、业务拓展部)领导的作用,全面做好商会工作。2023个人下半年工作计划970字(三)一、____年度展望公司管理层要团结和带领全体员工,以增创优势,增产增收,稳健管理,稳步发展为主题工作目标,全体员工发扬开拓、务实、创新、奉献的企业精神和实事求是、真抓实干的工作作风,使总公司业务、经营、效益稳步上升,圆满地实现了全年工作目标,保持了公司持续、稳定的发展态势。(1)营销管理方面。公司继续保持当前管理架构不变,并不断向标准化管理与数字化管理转化,继续提高企业自身技术管理水平。(2)公司财务状况方面。资金充足,财务健全,能充分发挥灵活运转功能。(3)人力资源投入。年度公司推行多项工作的管理革新,强化____功能收效颇大,员工工作积极性较高,人员能积极配合生产需求;对于新进入公司的员工,应该____好转正之后的培训工作。____年度工作方针及目标全年实现产值:(暂定)万元,比去年同期增长成全年计划指标;上缴税收:计划指标;实现利润:划指标。万元,比去年同期增长%,%,超额完%,完成全年完成全年计万元,比去年同期增长年度目标计划(暂定)年度目标计划(暂定)二、主目标1、加强经营管理,接手项目要高于往年,圆满的完成了承接工程项目合同产值任务;2、加强安全质量管理,确保在建工程安全质量双向达标,完善工程项目检查管理手段,增强工程项目的管理实效性;3、通过开发、缝补、调整、优化等手段整合现有渠道资源,形成稳定的优质客户网络。建立合理的绩效薪酬管理体系、科学的日报管理制度、实行经理奖金责任制。4、力求打造一支专业性强、市场反应快速、执行力高、责任心强的高效销售团队。三、辅目标1、树立员工企业意识,培养员工对于企业良好发展的责任心和竞争意识。2、建立各部门的协调及横纵向联系,完成向销售终端的精细化运作。年度目标计划思路:四、理清市场脉络(一)理清市场脉络,大力拓展业务1、以业务为龙头,稳拓业务,稳增效益,稳步推进在总公司领导的带领下,业务发展部人员顶着竞争激烈的压力,迎着招投标工作难度加大的困难,继续加大业务工作力度,主动出击,积极沟通客户,及时把握市场变化的脉搏,注意分析、积累和总结经验,积极参加公开招标及业主自行____招标的邀请投标项目,使公司争取到更多的中标工程业务。(二)以项目施工管理为重点,加大力度,提高整体素质和管理水平1、严抓质量安全和文明施工,毫不松懈地抓好项目施工管理工作2、完成队伍资质就位,开展风险评级和资审备案。公司进一步加大了总公司施工队伍的资质重新就位的工作力度,经过对申报资质就位资料进行认真细致地初
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