DB35-T 1996-2021 铁皮石斛栽培技术规范

65.020.20CCS

B

0535 DB35/T

1996—2021铁皮石斛栽培技术规范Standards

the

Dendrobium

officinale

发布

实施福建省市场监督管理局 发

布DB35/T

1996—2021 前言

.................................................................................

II1

范围

...............................................................................

12

规范性引用文件

.....................................................................

13

术语和定义

.........................................................................

14

基地要求

...........................................................................

25

设施栽培种植技术

...................................................................

26

生态栽培

...........................................................................

57

病虫害防治

.........................................................................

68

采收与初加工

.......................................................................

69

品质要求

...........................................................................

710

标识、包装、贮存与运输

............................................................

711

档案管理

..........................................................................

8附录

A（资料性） 铁皮石斛种苗质量要求.................................................

9附录

B（资料性） 铁皮石斛主要病虫害防治方法..........................................

10附录

C（规范性） 铁皮石斛感官指标....................................................

11附录

D（规范性） 铁皮石斛理化指标....................................................

12DB35/T

1996—2021本文件按照GB/T

1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由福建省农业农村厅提出并归口。综合开发有限公司。本文件主要起草人：黄瑞平、潘大仁、陈菁瑛、赵云青、缪建泉、黄颖桢、卢绍基、何伟、王琦、王雄、林文亮。IIDB35/T

1996—20211 范围本文件规定了铁皮石斛（Dendrobium

officinale

Migo）规范化栽培的设施栽培基地要本文件适用于铁皮石斛规范化种植、生产基地建设及其采收初加工。2 规范性引用文件文件。GB/T

包装储运图示标志GB

2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB

3095 环境空气质量标准GB

5084农田灌溉水质标准GB/T

8321（所有部分） 农药合理使用准则GB

15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）NY/T

农药安全使用规范 总则DBS

35/001—2020 食品安全地方标准 铁皮石斛花DBS

35/002—2020 食品安全地方标准 铁皮石斛叶《中华人民共和国药典》（2020年版）3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1组培苗 plantlet

culture照、温度等条件下，培养形成的完整植株。3.2驯化苗 domesticated

plantlet将铁皮石斛组培苗栽培到设施内基质上进行人工管理，经过3个月以上生长，种苗生长健壮，完全适应大棚生长环境，并能用于第二次移栽的铁皮石斛苗。3.3鲜品 fresh

epiphytic两年生以上铁皮石斛经去杂、去须根的新鲜带叶，有时带花的植株。3.4鲜茎 fresh

stem两年生以上铁皮石斛经去杂、去叶、去须根的新鲜茎秆。栽培设施搭建前深翻土壤

cm～30栽培设施搭建前深翻土壤

cm～30

cm，曝晒，每

m

撒生石灰100

kg～120

kg，对地面土壤进3.5干条 dry

stem由鲜茎经清洗、切成段，干燥而成。3.6枫斗 Dendrobium

officinale

et

Migo由鲜茎去杂质，去须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，干燥而成。4 基地要求4.1 基地选择4.1.1 基地宜四周开阔、光照充足、通风良好，地势较为平坦，地下水位

0.5

m

以下。基地周围

5

内无污染源，无“三废”污染。距主干公路

m

以上。4.1.2 大气环境质量应达到

GB

3095

中二级以上标准要求；灌溉水质量应符合

GB

5084

要求；栽培基质质量应达到

15618

中二级以上标准要求。4.2 水利设施设施。5 设施栽培种植技术5.1 栽前准备5.1.1 排灌系统合理划分区块，布置温室、道路及排水系统，确保沟渠配套、沟沟相通。5.1.2 设施准备 地面处理2行消毒处理；人行通道铺设地砖。 设施种类.1 玻璃温室采用钢架搭建玻璃温室，温室上方覆盖遮阳网，安装湿帘的一侧覆盖防虫网。温室内配备有水帘、风机等设施，可进行温湿度调节。.2 温控大棚单栋或连栋钢架大棚，覆盖长效农用薄膜。单栋棚棚间距在1

m～2

m遮阳设施，覆盖遮光率为～的遮光网，外遮阳设施可控制遮光网伸缩。安装风机、水帘。.3 温室大棚热镀锌钢管构架（或其它坚固材料），棚高度2.8

m～3.5

m。覆盖遮光率为～80%的遮光网。DB35/T

1996—20 喷灌系统设施内配建微（喷或滴）灌设施或自行式喷灌车。5.1.3 种植基质经堆制发酵或高温灭菌处理达到无害化要求后使用。基质水分控制在5.1.4栽培方式 床栽宜离地40

～

cm用钢架搭建架空种植（苗）床，将基质铺在栽培床上，厚约5

cm～10

。 盆栽患的材质不得用于垫板、护栏等。5.2 种苗5.2.1 选用良种选择性状稳定、高产、抗逆性强的优良种质，或经认定的铁皮石斛新品种。5.2.2 选用壮苗录A。5.3 栽培5.3.1 种苗处理组培苗从组培瓶取出后，用清水洗净培养基，用高锰酸钾溶液泡根约1

～3

，置阴凉处晾至根部发白，待栽。5.3.2 适时移植3月中旬至6月下旬、9月中旬至10月下旬，沿海地区可以至11月下旬，内陆地区应注意抗寒防冻。5.3.3 种植密度采用丛栽浅栽方式，每丛3～5株，组培苗株行距（5

cm～10

cm）×（5

cm～10

cm），适时疏苗。驯化苗株行距（10

～

cm）×（

cm～15

cm），移栽时应轻拿轻栽，轻覆基质，不应伤及根茎间萌发小芽的地方。5.3.4 幼苗管理幼苗栽种1周内空气湿度宜保持在左右，1周后空气湿度可保持在70%～。要加强水分控制，不浇半吊水。幼苗移栽成活300.05%

N、P、K（幼苗移栽成活300.05%

N、P、K（15、15、15667

m营养液，每667

m

施0.4

，约天一次。5.4 除草及时人工拔除棚内棚外杂草，不使用化学除草剂。5.5 摘蕾对不留种植株，及时摘除花蕾。摘除花蕾的时间，应在现蕾初至开花前进行。5.6施肥5.6.1 基肥在种植前，用少量有机肥与基质充分拌匀。5.6.2 追肥2施0.2

kg，约15天一次。第二年3月～月，结合喷（微）灌施入0.1%

N、P、K（15、15、）复合肥25.7 灌溉及排水管理5.7.1 灌溉 灌溉方式应注意均匀适量。 灌溉时间在阳光曝晒下喷水。 灌溉程度以种植基质润透为度。5.7.2 排水塌方淤积堵塞，及时排涝。5.8 调控管理5.8.1 生长期光照、湿度、温度调控管理铁皮石斛适宜温度为20

℃～28

65%～80%灌等措施与管理，合理调节温度、湿度，防止高温过湿，忌阳光直射。5.8.2 冬春季（11～4

月）调控管理遮挡～左右的光照。春季通风降湿，冬季保温，温度宜保持在5

℃以上。DB35/T

1996—20215.8.3夏秋季（5～10

月）调控管理遮挡～35

℃以下。6 生态栽培6.1 环境选择选择适合铁皮石斛生长的自然环境，温暖、湿润、通风、透气，年最低温度0

℃以上，湿度50%以上，自然遮光率达到50%～70%。6.2 树栽6.2.1附生树种选择树、梨树等果树。慎选芳香类树种。6.2.2 林地清理藤蔓等。保林内透光度达～。6.2.3 喷灌设施度，距种植的最上层50

cm～100

cm，安装一个雾化喷头，树体较大者可增设2～3个，确保水雾能喷到铁皮石斛为准。6.2.4 栽植方法选择驯化6个月及以上、无严重病虫害的驯化苗。栽植时，在树干上每隔35

cm种植一圈（层距），3～5缠绕植株根系，露出茎基。栽植高度以利于肥水管理及病虫害防治为度，树干底部留50

cm。6.2.5 树栽管理适时喷雾，保持树皮湿润。生长期可适量施用0.1%

KH2PO4和0.2%有机肥液，采用叶面喷施的方法，宜稀不宜浓，10月份后不再施肥。6.3 崖壁栽培6.3.1 崖壁选择体。6.3.2 种苗选择选择经驯化6个月以上，抗寒、植株健壮、无病虫的优良种苗。DB35/T

1996—20216.3.3移植时间3月中旬至5月中旬，9月上旬至11月上旬。6.3.4 栽植方法壁上。6.3.5 栽植密度每平方米栽植丛数≤20丛。6.3.6 栽后管理栽植45天内应保湿喷雾，栽植区域内空气相对湿度控制在以上，随后渐调湿度直至根系嵌入岩面，暂停控湿。加强周边环境监控，旱季可增加空气湿度，不得使用化肥和农药。7病虫害防治7.1 病虫害防治原则贯彻“预防为主、综合防治”的植保总方针。以农业防治为基础，优先采用农业防治、生物防治、物理防治，合理使用高效低毒低残留化学农药。病虫害防治参见附录B。7.2 农业防治选择无病健壮种苗。加强生产场地管理，保持环境清洁。改善种植场地生态环境，保持沟渠疏通，雨后及时清沟，以利排水。加强通风，调节棚内温湿度。合理灌溉，科学施肥。及时摘除病叶、清除病株，集中烧毁或深埋。7.3 物理防治质。7.4 生物防治采用原液稀释～病害虫。7.5化学防治以预防为主，高发季节可每7天使用10%石灰水溶液喷洒地面。对病虫害发生需要进行治理的，按GB

8321（所有部分）、NY

1276中的规定使用农药。药剂选择参见附录B。8 采收与初加工8.1 采收适宜采收时间为11月至翌年3月。实行采旧留新和全草采收两种方式；采旧留新宜采收两年以上生长期的封顶茎条。全草采收为收割生长期两年以上的地上部茎条。DB35/T

1996—2021采收机械、器具应保持清洁、无污染，存放在无虫鼠害和禽畜的干燥场所。采收过程中剔除破损、腐烂变质部分和异物、杂草等。8.2 初加工8.2.1 鲜茎潮贮藏，不得使用保鲜剂和防腐剂。8.2.2 干条60

℃～70

12%不得使用防腐剂。8.2.3 枫斗6

cm～12

cm的短条。50

℃～

经卷曲加工、烘干定形成螺旋形或弹簧状的枫斗。8.2.4 花按照

35/001—2020执行。8.2.5 叶按照

35/002—2020执行。9 品质要求CD产品按食药物质试点管理时按照

2763规定执行，其中铁皮石斛花按

35/001—2020执行，铁皮石斛叶按DBS

35/002—20202020年版）一部铁皮石斛和四部通则规定的要求。10 标识、包装、贮存与运输10.1 标识10.1.1包装储运图示标志按

GB/T

191

规定执行。10.1.2 期、净含量、产品标准号和商标等内容，标签要醒目、整齐，字迹应清晰、完整、准确。10.2 包装品质量要求。DB35/T

1996—202110.3 贮存10.3.1 仓库要求 有防虫、鼠、畜禽的措施。 鲜品置于

1

℃～5

℃的冷藏，防潮防冻。10.3.2 方法应存放在货架上，与库房内墙、顶及管道设施保持间距不少于30

，与地面间距不小于10

。不应有虫蛀、霉变、腐烂等现象发生，并定期检查，发现变质，应当剔除。10.4 运输中应防雨、防潮、防暴晒。11 档案管理法，收获与产地初加工的时间、方法、操作人员，产品销售等。生产周期结束后档案保存2年以上。2.5

cm0.2

cm0.3

2.5

cm0.2

cm

0.3

DB35/T

1996—2021附 录A