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文档简介

山药多糖的提取及纯化研究

汇报人：李时鹏3080516107指导老师：武玉学

2012年3月7日

主要内容选题背景和意义研究的基本内容与拟解决的主要问题研究的技术路线、实验步骤研究的总体安排与进度致谢

一、选题背景和意义多糖（polysaccharide）是由单糖连接而成的多聚物，广泛存在于动物细胞膜和植物、微生物的细胞壁中。山药(DioscoreabatatasDecme)，又名白曹、土薯、大薯、薯药，营养丰富，具有很高的药疗价值。《本草纲目》记载:山药性温、味甘平、无毒，健脾胃、益肺肾、涩精止泻山药多糖具有免疫调节作用、具有抗肿瘤作用、具有对血糖的调节作用、具有明显的抗细菌作用、具有明显的降血脂和抗氧化作用。

研究山药多糖的提取分离工艺、纯化方法，可以为化学结构分析和生理活性研究，以及构效关系探讨，作用机制探索提供基础。植物多糖的常用提取方法溶剂水（水提法）稀酸、稀碱（稀酸稀碱提取法）二甲亚砜（有机溶剂提取法）特点成本低,不破坏生物活性,方便实用且安全性高,但其特点是耗时长、提取效率不高。虽然多糖总量比水提取的得率高,但得到的多糖含量低,而且酸碱提取会引起多糖降解,影响其生物活性。二甲亚砜虽然是一种提取多糖的良好溶剂,但价格昂贵,对人体有害,在使用上受到限制。本课题采用水提取多糖，研究最佳提取条件，然后进行多糖纯化研究。

优化因素料液比

提取温度

提取时间

本实验采用的纯化方案见技术路线粗提液脱蛋白方法脱色工艺除脂工艺杂质的去除凝胶柱层析纯的多糖Sevage法三氟三氯乙烷法三氯醋酸法DEAE——纤维素双氧水脱色法活性炭脱色法透析法离子交换树脂

凝胶过滤法乙醚索氏提取多糖纯化二、研究的基本内容、拟解决的主要问题提取工艺条件研究得出最佳的粗多糖浸提工艺参数，

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