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ICS67.200.20CCSX14SDIFSTT/SDIFST0004—2023文冠果调和油Yellowhornblendededibleoil2023-08-24发布 2023-08-24实施山东省品科术学会 发布T/SDIFST0004T/SDIFST0004—2023II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由山东省食品科学技术学会归口。本文件为首次发布。T/SDIFST0004T/SDIFST0004—2023PAGEPAGE1文冠果调和油范围本文件适用于文冠果调和油的生产、检验和销售。（GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB/T5009.37GB5009.168GB5009.227GB5009.236GB5009.262GB/T5525GB7718GB8955食品安全国家标准食用植物油及其制品生产卫生规范GB1488115688JJF1070中华人民共和国国家计量技术规范定量包装商品净含量计量检验规则下列术语和定义适用于本文件。3.1文冠果调和油yellowhornblendededibleoil以文冠果油为主，适量添加一种或一种以上其他食用植物油，经调制而成的食用调和油。文冠果调和油所用的单品种食用油油应符合相应的国家或行业标准要求，且文冠果油神经酸含量高于1.5%。感官指标应符合表1。表1 文冠调油官项目要求和指标检验方法气味、滋味具有本品固有气味滋味，无异味GB/T5525色泽浅黄色到黄棕色GB5009.37透明度（20℃）澄清、透明GB/T5525组织状态液态GB5009.37理化指标应符合表2。表2 文冠调油化项目要求和指标检验方法溶剂残留量mg/kg不得检出（＜2）GB5009.262水分及挥发物%≤0.15GB5009.236不溶性杂质g/100g≤0.05GB/T15688酸价（以KOH计）mg/g≤2.5GB5009.229过氧化值g/100g≤0.2GB5009.227神经酸含量%≥1.0GB5009.168应符合JJF1070的规定。应符合GB8955及GB14881的规定。GB2760同一班次、同一批投料生产的同一原料组成的产品为一个批次。的需要。出厂检验项目和型式检验项目均按照以下要求进行判定：当检验项目全部符合标准所规定时，则判为合格产品。有一项或一项以上不符合要求时，使用备检样品或对同批产品再次随机抽取样品进行复检，若结果均符合标准要求时，则判定该批次产品为合格产品，若复检项目仍不合格，则判定为不合格。产品标签应符合GB7718和有关规定，外包装箱标志应符合GB/T

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