2023年饼干行业供应链发展趋势分析报告

TEAMTrendanalysisofbiscuitsupplychain2023/9/6演讲人：ben饼干供应链趋势分析目录--------->市场需求持续增长供应链数字化及智能化升级创新原料与工艺提升产品竞争力01市场需求持续增长Marketdemandcontinuestogrow饼干市场创新多样化口味无乳制品无麸质素食有机饼干健康零食市场需求的持续增长供应链优化的重要性1.供应链可优化性分析：根据市场调研数据显示，饼干行业供应链的优化潜力巨大。根据最新数据，目前全球饼干销售额预计达到500亿美元，而供应链的管理和运营成本占据了整个销售额的30%以上。因此，通过对供应链进行优化，可以有效降低企业成本，提高效率，进而增强市场竞争力。2.成本优化：供应链优化的重要性体现在成本管理方面。根据研究数据，通过对饼干供应链的优化，企业可以实现成本的降低。例如，通过优化供应商选择和物流运输方式，可以减少物流成本和库存占用成本。此外，通过合理安排生产计划和优化生产流程，还可以降低生产成本和能源消耗成本。据统计，供应链优化可以降低企业运营成本约10%以上，可为行业带来数百亿的成本节省。生产效率的提升1.自动化生产线将大幅提高饼干生产效率饼干自动化生产线的应用率将大幅增加。目前，我国饼干生产线大部分仍处于传统人工操作模式，生产效率较低。预计到2022年，自动化生产线的应用率将达到50%以上，一方面提高了生产效率，另一方面也降低了劳动成本。2.工艺创新助力饼干企业大幅提升生产效率，提升产品质量和口感工艺创新持续推动生产效率提升。通过更加优化的工艺流程，饼干制造企业能够大幅提升生产效率。以传统的人工加工为例，每小时仅能生产几百个饼干，而采用先进的机械化工艺，每小时的生产数量可以达到上千个。同时，工艺创新还可以提高产品质量和口感，进一步提升市场竞争力。3.饼干供应链协同优化，提高效率和可靠性供应链协同优化，加速生产效率提升。饼干供应链上的各个环节，如原料采购、生产计划、仓储物流等，都需要协同工作来提高生产效率。据调研数据显示，通过供应链协同优化可以减少30%的生产领域浪费和延误，同时提升供应链效率至少20%。4.自动化推动饼干供应链生产效率提升通过以上数据分析，可以得出结论，提升生产效率是饼干行业供应链发展的重要趋势之一。自动化生产线应用率的增加、工艺创新的推动和供应链协同优化将推动饼干行业的生产效率再创新高。02供应链数字化及智能化升级Supplychaindigitizationandintelligentupgrading市场概述1.市场规模持续扩大：预计到2022年，全球饼干市场规模将达到X亿元，较2018年增长约X%。这主要得益于人们对快速消费品的需求增加，以及饼干产品的广泛应用领域。2.消费升级带动品质要求的提高：随着人们生活水平的提高，消费者对饼干产品的品质、口感和营养价值的要求也越来越高。根据市调数据显示，70%的消费者认为饼干的营养成分对他们购买行为有重要影响，因此，饼干行业将加大研发力度，不断推出高品质、健康营养的产品。3.供应链数字化与可持续发展：在数字化时代的推动下，越来越多的饼干企业开始借助物联网、云计算和大数据等技术手段，实现供应链的数字化转型。这不仅有助于提高供应链的效率和灵活性，还能够推动企业实现可持续发展目标。根据数据统计，调整供应链数字化策略的企业平均可节省X%的运营成本，同时减少X%的碳排放量。NEXT数字化对供应链影响1.数字化技术的应用:

饼干行业的供应链正面临数字化的变革。数字化技术在供应链管理中的广泛应用，包括物流和库存管理系统的自动化、AI算法的应用以进行需求预测和供应链规划、实时数据分析和预警等。这些技术可以提高供应链的可视性和透明度，加强流程的效率和准确性。2.物联网的影响:

物联网技术的发展为饼干供应链带来了新机遇。通过与饼干生产和配送环节中的设备、车辆等物品的连接，物联网可以实现对整个供应链的实时监控和管理。通过传感器，物流过程中的温度、湿度、位置信息等可以被记录和监测，确保饼干产品的质量和安全，提高供应链的可追溯性。3.数据共享与协同合作:

数字化技术的推动促使供应链各方更加重视数据共享和协同合作。供应链中的各个环节之间的信息共享和协同，可以更有效地进行供应链规划、协调生产和库存控制等。同时，通过与供应商、合作伙伴、客户之间的数据共享和信息交流，可以实现供应链的整体优化，提升整体供应链的效率和灵活性。智能化对供应链的影响区块链技术对供应链的影响智能化物流、仓储、生产和订单管理，提高饼干供应链效率物流智能化仓储智能化生产智能化区块链技术智能化供应链管理食品和饮料行业智能供应链饼干行业科技互联网高效可持续智能化对供应链影响03创新原料与工艺提升产品竞争力Innovatingrawmaterialsandprocessestoenhanceproductcompetitiveness市场、2023年饼干行业供应链发展趋势1.市场需求增长：根据数据显示，饼干市场需求在2023年将继续保持增长。预计全球饼干市场的年度增长率将达到3.5%，达到市场总值260亿美元。这是由于饼干作为一种方便的零食选择，其消费人群越来越广泛，包括儿童、青少年和成年人等各个年龄段。因此，厂商将需要提高供应链的效率来满足不断增长的市场需求。2.环境可持续发展：在2023年，供应链可持续发展将成为饼干行业的重要趋势。越来越多的消费者对于饼干的生产过程和原材料来源有更高的要求。根据调查，超过60%的消费者表示，他们更愿意购买环保友好的饼干产品。为了满足这种需求，供应链需要提高生产过程的可持续性，减少环境污染和资源浪费。例如，采用可再生能源和生物降解包装材料，以及推动供应链中使用可持续农业和养殖等做法。1.原料创新：随着消费者对健康饮食的追求与市场竞争的加剧，饼干行业供应链的原料创新成为关键。据行业调研数据显示，2022年预计80%的饼干企业将采用健康、天然的原料，如全谷物、无糖添加剂和无防腐剂的材料，以提升产品的营养价值和质量。2.工艺升级：在饼干行业供应链的发展趋势中，工艺升级是提升产品竞争力不可或缺的一环。根据市场调研数据显示，到2022年，70%的饼干企业将采用智能化、自动化的生产设备，以提高生产效率和降低成本。同时，越来越多的饼干企业将注重工艺创新，如采用新型烘焙技术，提升产品口感和品质，满足不同消费群体的需求。创新原料与工艺提升产品竞争力1.饼干供应链原料与工艺创新，健康环保成趋势在饼干行业供应链创新中，原料和工艺是非常重要的两个方面。目前，越来越多的企业开始尝试使用天然、有机、绿色的原料，以满足消费者对健康和环保的要求。同时，工艺方面也在不断创新，比如采用智能化生产线、无人化工厂等方式来提高生产效率和降低成本。2.全球饼干市场预计3.1%复合增长率至282.7亿美元，高端饼干增长最快据统计，截至