葡萄酒知识培训总结

葡萄酒知识培训总结葡萄酒知识培训学习总结在学院领导的支持和安排下，暑假期间我有逸香国际葡萄酒教育是全球三大知名的提供国际水准葡萄酒培训EWS葡萄酒品酒师课程。培训内容涉及了葡萄酒的基础知识、品酒基本礼仪和餐饮的搭配以及与葡萄酒相关的基础常识等。课程是由获得TourainesauvignonblancCantinadiNegrarValpolicella圣文森都兰长相思干白卢瓦尔河安茹玫瑰蜜桃红葡卡蒂娜庄瓦尔波切拉干红DomainedeL’AuriereMuscadetetMainSurLieKenwoodVineyardsSonoma1234567BrancottEstateMarlb8HelanMountainSpecialReserve9ComtedelaChevaliere,Pouilly-Fume骑士庄园布衣富BrancottEstateMarlboroughSauvignonDomainedelaLysardiere,Chinon丽莎庄园西弄干PeyreSaint-Jean,Pomerol仙人庄园波美侯FrankPhelan,Saint-EstepheCabernetSauvignon夏布利一级酒园“福寿园”DomaineMassonMeursault马森庄园默尔索干白葡萄酒DufouleurPere&Fils,CotedeBeauneVillage福乐父子伯恩丘村庄干红葡TarrasVineyardsTheCanyonSingleVinyardPiontNoir泰雷斯庄园溪谷园黑皮诺干ValleyoftheMoonPinotNoir月亮庄卡内罗斯黑皮诺干红DomaineViticoleGewurztraminer,AlsaceTrevorJonesReserveRiesling特莱琼斯珍藏雷司令干白葡GransFassianReserveRiesling格兰菲雪庄园雷司令DomainePhilippeetVincentJabouletCrozes-HermitageKellermeisterBarossaValleyDryGrownShiraz凯乐美庄园巴罗萨谷天赐西ChateauneufduPapeLaPaillousseAOCPonticelloChiantiRiservaSanBiagioBarbarescoMontersinoMarquesdeVitoriaReserva维多利亚庄珍藏干红葡萄酒GranReservaCarmenere,LosLingues,CasaSilvObraPrimaMalbecReserva奥麦特酿马尔贝克干红葡萄酒GonetChampagneReserveBrutCavaFaustinoRose卡瓦桃红起泡葡萄酒VendemmiaMoscatoD’AstiDOCGPerezBarqueroLosAmigosFinoBaraodeVilarLBV2005宝维纳晚装瓶年份波特就Kessler-zinkFlonheimerAdelbergAuslese凯斯勒爱的园精选甜白葡萄酒CuveeRoyale,Sautemes皇家窖藏苏玳甜白葡萄酒Kessler-zinkRieslingEiswein珂丝莱雷司令冰酒BacardiSuperiorRumJohnnieWalkerRedLabelOldScotchWhisky尊尼获加（红牌）陈年的苏HennessyVSOPPiivilegeCognac地在参加培训之前，自己通过查看相关教材并在网上参阅了好多资料，自我感觉对这方面知识有一些了解，可通过葡萄酒专家的讲解才发现自己对葡萄酒知识存在着太多的误解。通过本次培训，我系统性品鉴酒水等内容，让自己在短时间对葡萄酒相关知识统工艺生产的老世界葡萄酒和智利、美国、中国和澳洲等国用现代工造葡萄酒的葡萄品种：赤霞珠、美乐、品丽珠、长相思、霞多丽等，其次要知道旧新世界葡萄酒的重要产区，例如：法国波尔多、勃艮第区的地理特性。在讲授过程中老师特别指出：并不是价格昂贵的酒就此次培训学习贯穿着将葡萄酒按芳香甜美型—平滑圆润白葡萄酒—平滑圆润红葡萄酒—强烈浓郁红葡萄酒葡萄酒顺序分类。对这套理念特别的感受是，对自己的口感分适宜不同口感的葡萄酒类别有了清晰的认识和推荐依据，如假此类推如果有非常喜欢甜酒的，我就会胸有成竹地向其推荐属酒服务过程中的推销启示是不可忽略的，因为由此我们才深刻