中国食品安全分析

关爱生命健康，关注食品平安第二组双汇瘦肉精事件央视披露了河南济源双汇公司使用瘦肉精猪肉的事实，问题猪肉从河南出厂到抵达南京屠宰场过程中，一路凭借买来的“通行证〞畅通无阻。双汇宣称“十八道检验、十八个放心〞瘦肉精(Clenbuterol)，是一种非常廉价的药品，对于减少脂肪增加瘦肉(LeanMass)作用非常好。瘦肉精让猪的单位经济价值提升不少，但它有很危险的副作用，轻那么导致心律不整，严重一点就会导致心脏病。

瘦肉精简介主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等病症，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。一点平安知识双汇一直对自己的食品平安大作宣传，然而没有想到，这样一个已经让消费者已经信任的企业，却在用其瘦肉精慢慢滋润着热爱它的消费者民众。现在双汇向广阔民众抱歉了，但抱歉能换回人民的健康吗？监管乏力生猪养殖环节违禁使用“瘦肉精〞几乎成了一个公开的秘密。“瘦肉精尿检〞、生猪检疫等如同走过场，有的“尿检〞甚至用人尿冒充，每头猪花两元钱就能买到三大证明，再花上一百元打点河南省省界的检查站，便可以一路绿灯送到南京一些定点屠宰场。无需检测“瘦肉精〞，每头猪交10元钱就能得到一张“动物产品检疫合格证明〞。有了这张证明，用“瘦肉精〞喂出来的所谓“健美猪〞就能堂而皇之地进入南京市场。

另层思考双汇又是被电视台首次曝光，接着就有农业部责成严肃处理。按理说相关部门发现问题，处理问题，便会有相关电视台跟着曝光相关成果。但恰恰在中国却是相反的，是电视台去发现问题，而相关部门跟随而动。为什么电视台都能发现的问题，而相关部门却不知道？双汇事件引发的思考近三年全国的食品平安问题大事件回忆2021年1月22日，三鹿“三聚氰胺奶粉〞案终审宣判2021年2月27日，“咯咯哒〞问题鸡蛋所用饲料厂的法人代表获刑，该厂于去年9月两次向饲料中参加三聚氰胺。2021年5月11日，卫生部召开新闻发布会，声明王老吉凉茶涉嫌违法添加非食用物质。2021年11月，农夫山泉和统一企业局部批次果汁饮品被海口市工商局检测出“含砒霜〞010年3月19日，调查负责人武汉工业学院教授何东平召开新闻发布会，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。双汇事件引发的思考2021年7月，三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来〞：在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍2021年7月5日报道最近有调查发现，美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷〞。多年来，国家强调质量比去年贯标声势是很大的，每个单位都有一套班子在组织这项工作，国家各行来也有一帮专家在年年检查，可是，质量问题却是越来越严重了。

质量平安标识真代表的平安吗？双汇，三鹿等国内知名品牌食品。都有这些平安标识，可真的平安了吗？各种山寨食品正品质量都无法保障的时候这些山寨食品能平安吗？三无食品加工基地目前的中国，商业道德缺失问题严重。许多人不是缺乏商业道德，而是根本没有商业道德。但凡制售有毒食品或出售有毒蔬菜、肉类或水产品的人，自己绝对不吃，至于别人的死活，那么不在他们的考虑范围之内。他们见利忘义，是一群既没有良心，也没有人性的人。而且，这类人绝对不是“个别的〞，也不是“少数〞，而是有那么一批。

监管乏力中国人口众多，地域广阔。如果说一些小个人作坊出现什么食品平安的问题，倒可以理解——毕竟我们的相关政府部门人员少、事情多、忙不过来、查有疏忽。然而无论是过去的三鹿，还是今天的双汇，都是国家鼎鼎大名的一流企业上市企业，在我们食品平安官员眼中也不算一物吗？监管乏力第一平安，第二健康，第三温饱，第四富足，第五人权。平安是第一位的，生命都没有保障，哪里还谈得到其他要求？有国外媒体说，中国缺乏商业道德，而政府在市场经济快速开展中也显出了管理能力缺乏的问题。加大执法力度“天下之事，不难于立法，而难于法之必行。〞从奶粉里掺进三聚氰胺，到猪肉中检出瘦肉精，事实再次证明，食品平安问题的深层次弊端在于政府有关职能部门监管缺位，制度流于形式。对“瘦肉精〞事件的处理不应止于处分违规企业，更应对监管人员的失职行为严厉问责。创造平安的食品环境我们能够战胜百年不遇的自然灾害，也一定能够战胜食品不平安这个人祸。殷切期待着一场全国范围的、全面的食品平安保卫战，愿这场没有硝烟的战争杀得各个领域