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第4页共4页ktv相关人员岗位职责ktv迎宾员程序1、引客进入当迎宾员登记后,领班或部门经理随迎宾员引领客人到所开的ktv包厢。2、安排客人就座(1)ktv内主要是沙发,应将客人安排在面向ktv荧幕的位置。(2)请客人中的女士或最年长的女士入座。(3)安排客人就座时,最关键的是安排好座次的位置,即为客人合理安排相邻的客人。(4)沙发应让客人能有一定的空间并优雅入座。3、协助开机(1)领班或部门经理帮客人开电视、调节音响或通知音控室开机。(2)服务人员迅速提供免费供应的水果或小吃或茶水(一般含在最低消费里)。(3)询问是否需要专门服务员,如需要应迅速安排。ktv相关人员岗位职责(二)要做好ktv包厢的结账工作,工作人员在熟悉企业的结算政策之后,按一定的责任与权限进行结账收银工作是十分必要的。1、做好结账前的辅助的工作良好的准备是以快速、准确结账的基础为前提,这些工作包括:(1)准备发票、复写纸、书写工具等,同时检查发票的交接单上是否有错。(2)准备足够的找零现金,且票面干净。(3)检查各种设备是否处于良好状态。(4)确认当天服务人员所负责的区域。(5)根据判断当天的客人数及高峰期的工作量,做好心理准备。(6)清洗台面,将各种用具按最方便使用的位置摆放整齐。(7)调整个人精神状态,以最佳身心状态投入工作。2、检查点歌单、饮料单等结算原始凭证的记录ktv包厢中餐饮、娱乐消费比较复杂,顾客经常有增添菜肴、饮品或临时增加娱乐内容的要求,服务人员均应及时、准确的进行更正、删补,并认真检查结算原始凭证上的消费内容等,此数也就很正常的成为结账工作的一部分。(1)检查餐饮单上记载的品名、价格是否与企业的标准一致。(2)有无看不懂的缩写或不清楚之处。(3)账单上各项娱乐消费记录是否完备。(4)增补,尤其退菜、退饮品是否核实。服务员应将自己的工作代号标在凭证上,方便管理。明确顾客应付账款的细目,便于准确计算现金交易总额,也便于对顾客的咨询做出简明、迅速的答复。3、客人要求结账时再行结账良好的结账服务应在顾客要求结账时,准确、迅速地提供服务,尤其是在ktv包厢的消费,不能因顾客消费时间过长或占用包厢太久而要求客人快速结账,更不能因接近下班或交接班时间而要求客人结账。结账时应尽可能缩短客人等待时间,加快结账速度ktv相关人员岗位职责(三)保洁员①需要对ktv上级领导负责,认真完成上级所安排的各项任务②负责本部门的员工岗位职责和工作流程方面的制定,保证好良好的ktv运营状态③做好本部门员工搬迁例会工作,认真检查本部门员工的仪容仪表是否符合本场所的相关要求,并把工作分配给本部门的员工④认真做好本部门员工的考勤与排休工作,岗位分配表并处理好员工的请假、交接班、迟到等相关事宜。⑤认真做好本部门员工的思想道德教育,并充分认识本职工作的重要性及其不断提高工作效率和工作质量⑥积极参加ktv上级所举行的大小会议,认真听取上级领导的工作批示和建议,改造部门的运作和工作质量,不断提高管理水平⑦工作中认真做好ktv中的废品的回收工作,充分利用资源,禁止浪费现象⑧督导自己的下属员工积极做好本场所所有用品、用具、杯具等损耗情况,将实际情况反映给上级、控制损耗率⑨工作中认真做好垃圾的清理机搬运工作,为保持ktv良好形象做好基础工作ktv相关人员岗位职责(四)音响室服务程序与标准1、工作程序(1)正常的包厢、ktv营业的音响播址服务。(2)大型宴会、会议的音响设备服务。(3)大型活动结束后,做好设备的清点、回收工作。(4)定期对设备进行检查。(5)日常工作中随时解决设备出现的故障。2、工作标准(1)当音响室人员接到宴会单后,根据订单要求作好准备。(2)在宴会之前查验设备是否正常完好,以保证宴会正常进行。(3)岗位职责在宴会进行过程中,应有值班人员坚守部门,并做到能够迅速排除突发故障。(4
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