从海底捞看人力资源管理_第1页
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从海底捞看人力资源管理组长：廖鸣珊组员：周爱萍、姜荣蓉、黄刊刊、光蓬、刘芳兰、余露阳第七小组作品海底捞简介何为人力资源管理海底捞的人力资源管理启示目录第七小组作品公司简介1994年四川资阳成立，川味火锅为主，融合各地火锅特色为一体的大型餐饮连锁民营企业，现已发展成为在上海、西安、郑州等全国15个城市拥有71家直营店，4个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地，现拥有14000名员工。截至2011年，海底捞总资产9.5亿元，净资产7.24亿元，净利润2.9亿元，资产回报率高达30.5%，净资产收益率达到40%。公司资料公司曾先后在四川、陕西、河南等省荣获“先进企业”、“消费者满意单位”、“名优火锅”等十几项称号和荣誉，创新的特色服务赢得了“五星级”火锅店的美名。2008至2010年连续3年荣获大众点评网“最受欢迎10佳火锅店”；同时连续3年获“中国餐饮百强企业”荣誉称号。公司业绩第七小组作品何为人力资源管理人力资源管理，是在经济学与人本思想指导下，通过招聘、甄选、培训、报酬等管理形式对组织内外相关人力资源进行有效运用，满足组织当前及未来发展的需要，保证组织目标实现与成员发展的最大化。就是预测组织人力资源需求并作出人力需求计划、招聘选择人员并进行有效组织、考核绩效支付报酬并进行有效激励、结合组织与个人需要进行有效开发以便实现最优组织绩效的全过程。第七小组作品六大模块人力资源规划招聘与配置培训与开发绩效管理薪酬福利管理劳动关系管理123456第七小组作品海底捞独特的人力资源管理招聘与选拔1培训2工作设计3薪酬与福利4考核与奖惩5第七小组作品14521）普通员工：推荐制与职业生涯规划

门迎、擦鞋生、服务员等基础职业，专业技能低，依靠的是吃苦耐劳精神，对象主要是广大农村务工人员，年龄男的一般20-26岁，女的18-26岁推荐制：推荐人主要是公司员工，也可以是客户、

经销商、供应商等2）中高层：内部选拔

除两个岗位——技术总监与办公室主任合并由一人

担任，财务总监与物流董事长合并由一人担任有特

殊学历要求，从外部招聘，其他几乎是内部选拔

挑选干部标准：忠于家庭，忠于爱情，爱护员工

最看重的素质：勤奋、诚实、善良3第七小组作品第七小组作品14521）企业办学式培训设有自己专门的培训中心，时间为一周，期间军事化管理培训的主要内容：公司规章制度、各部门职责、操作流程、企业文化、如何与顾客进行有效的沟通、微笑服务的强化练习、消防知识与急救知识等培训期满后，进行结业考试，不合格者被退回，合格者带试卷到所应聘的店面报到，试卷由店面经理保管，试卷中

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