食品安全频发是伦理之殇

食品安全事件频发是道德伦理之殇几年前发生瘦肉精火腿肠、染色馒头、硫磺生姜、劣质奶粉、地沟油、苏丹红，近期又接连发生病死猪肉、假羊肉、神农丹毒生姜以及毒鸡爪、还有瓶装水等。针对这些食品安全事件频发多发态势，人们不禁要问一问：还有多少未曾发现、暴露出来的哪些食品有毒、有害、有问题?这些事件的出现，给人的感觉是：触目惊心、提心吊胆、防不胜防，老百姓对食品安全的信任度大打折扣。“肉食有激素，饮料有色素，蔬菜有毒素。”人们不禁要问：这究竟怎么呐？到底吃什么可以放心啊！？难道非要把国人“整”成“东亚病夫”不成！？“民以食为天”的食品为何屡屡出现安全问题？不断加大打击力度之下，为何仍然如雨后春笋查处一批又滋生一批，为何层出不穷、前赴后继？从制造食品安全事件的主体来看，不仅有地下小作坊、个体小商贩，甚至包括双汇、三鹿、农夫山泉这些泱泱大型国企也卷入其中。涉及有毒有害食品的种类从肉、油、酒、奶、菜到水，可谓名目繁多、包罗万象。导致食品安全事件频发、多发，究其原因固然是多方面的，比如食品生产经营的从业人员素质参差不齐，企业主体责任不落实，食品行业市场竞争激烈，无序竞争、恶意竞争现象比较普遍，以及行业监管链条长、环节多、政出多门、职责不清、衔接不畅，等等。但笔者认为，最根本的问题出在人的“意识”上，是人的世界观、价值观、道德观发生偏移。有一些人见利忘义，社会责任感缺失、道德缺失、不讲诚信，“良心大大的坏”。这些是食品安全事件多发的重要原因。这类人群不仅包括直接从事食品生产经营的从业人员，也包括少数对食品安全负有监督管理责任的行业主管部门及其工作人员。因为绝大多数食品安全事件的发生离不开食品安全监管环境的宽松和懈怠。许多食品从生产源头到消费者的餐桌，之间要经过若干环节和程序，这期间也要经过多个部门的监管把“关”。一些有毒有害的问题食品能够“过五关斩六将”，负有监管责任的部门难辞其咎。比如三鹿、双汇等知名企业出现食品安全问题，染色馒头堂而皇之地进入知名连锁超市，以及近期发生的山东潍坊农民种的“自己不吃，只外卖”、也“不出口，只内销”的毒生姜……，均足以证明主管部门的失职、渎职之嫌。少数执法人员甚至徇私枉法，比如河南“瘦肉精”事件，就发现有监管人员和犯罪分子沆瀣一气、内外勾结、放弃监管、收钱放行现象。又比如前不久被免职的河北沧县环保局长邓连军，面对被污染的“红水”，面对央视记者竟然异常淡定地、大言不惭地说“红水不等于不达标”，用“水煮红小豆”来解释、搪塞。这类害群之马，或者蛇鼠一窝、同流合污，或者为虎作伥，为问题企业“睁一只眼闭一只眼”，大开方便之门，甚至明目张胆充当“保护伞”。这正是导致一些食品安全事件愈演愈烈、频频发生成为“必然性”重要原因！食品，一日三餐不可或缺。“油盐酱醋茶”是否安全直接关系到每个人的健康甚至生命安全。吃进肚子里的东西出了问题，其危害严重性不言而喻。有效遏制食品安全事件频发、多发态势，除依法重拳打击处理之外，还应注重“综合治理”、多管齐下，将治理措施从滞后的“打击处理”前移到人的“意识”领域，加强教育和引导，强化诚信道德体系建设，树立“对人民负责、对民族负责（人的健康素质与一个民族的兴衰息息相关）”的大局意识和从业、从政理念，敬畏人的基本健康权利，摒弃见利忘义、以人的健康甚至生命为代价的自私自利的利益观。政府对“带毒”的GDP坚决说“不”；食品生产经营者不追求丧失道德良心的利益、不赚损人利己的钱；监管部门对消费大众要“义”字当先，坚守底线，