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文档简介
第14讲化学与生活甘肃省1.(2014,兰州)维生素对调节人体新陈代谢、维持身体健康有重要作用。下列食物中富含维生素的是()
A.奶油B.蔬菜C.小麦粉D.白砂糖2.(2013,甘肃)放学了,妈妈为小刚准备了如下的食谱。主食:馒头;配菜:红烧肉、豆腐汤。你认为食谱中还应添加()A.醋熘白菜B.清蒸鱼C.炒鸡蛋D.牛奶BA3.(2013,甘肃)人体中生命必需元素含量的多少直接影响人的健康,缺少某种元素可能导致骨质疏松,该元素是()A.碘B.铁C.锌D.钙4.(2015,甘肃)2015年4月10日,南京工业大学科研团队,在有机合成材料中成功观察到“长余辉”现象,并研制出有机的“夜明珠”。下列物品所用主要材料属于有机合成材料的是()A.不锈钢汤勺B.塑料玩具C.羊毛围巾D.纯棉T恤DB5.(2015,甘南州)下列关于维生素、糖类、油脂、蛋白质的说法,不正确的是()A.都是人体需要的营养素B.都属于有机化合物C.蔗糖是生活中常用的甜味剂D.缺乏维生素C会引起夜盲症6.(2013,甘肃)近年来让舌尖颤栗的饮食安全成为大家非常关心的话题。下列有关做法安全合理的是()A.用工业明胶给大虾增重、“美容”B.用工业酒精勾兑名牌白酒C.一些养鸡场使用抗生素和激素养殖肉鸡D.用小苏打(NaHCO3)焙制糕点
DD1.人类为了维护生命的健康,必须摄取食物,食物的成分主要有
,通常称为
。蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水营养素2.各类营养素的主要功能及食物来源。1.人体中含量较多的元素有11种,约占人体质量的99.95%。在人体中含量超过
的元素称为常量元素,如
等;含量低于
的元素称为微量元素。2.在人体中,碳、氢、氧、氮几种元素主要是以
的形式存在。其余的元素主要以
的形式存在。3.成人体内含钙约1.2kg,其中99%存在于和中,主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在。幼儿及青少年缺钙会得
,老年人缺钙会发生
。0.01%碳、氢、氧0.01%水、糖类、油脂、蛋白质和维生素无机盐骨骼牙齿佝偻病或发育不良骨质疏松4.人体所缺乏的微量元素与相关病症:(用线连接起来)(1)缺锌a.贫血(2)缺铁b.癌症(3)缺硒c.甲状腺肿大
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