中国黑枸杞调研分析报告

PAGE1-中国黑枸杞调研分析报告黑枸杞的产地和来历黑果枸杞，别名：苏枸杞，俗称：黑枸杞。为中国西部特有的沙漠药用植物品种，主产于中国青海省东部、新疆北部、甘肃、西藏等地。黑果枸杞是迄今为止发现原花青素含量最高的野生植物，而青海的野生黑枸杞品质和花青素含量是最高的。泡饮黑果枸杞，尽享天地精华。连续数日饮用，面色红润、精旺气足。营养价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。黑枸杞主要出产于青海柴达木盆地，（德令哈、都兰、格尔木等地）生长在海拔2800米-3200米的盆地沙漠地带，海拔高气候干旱、生态环境洁净、无污染。经测定，黑果枸杞味甘、性平，含有17从国内黑枸杞的主要产地分布来看，主要分为青海黑枸杞、新疆黑枸杞和甘肃黑枸杞三大系列。其中最为黑枸杞市场所接纳的是青海黑枸杞。青海黑枸杞也根据产区分为三类，即海西西部的德令哈产区、格尔木产区和都兰县的诺木洪产区。黑果枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑果枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症，民间作滋补强壮以及降压药。黑枸杞的营养价值黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。而且含有丰富的黑果色素—天然原花青素（红果枸杞不含），其OPC含量超过蓝莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g；蓝莓含OPC330～3380mg/100g）。增强免疫力、延缓衰老、减轻病症的天然佳品现代科学研究证实，黑果枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用，能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。对女性来说是天然的化妆品，可以美白肌肤，抗氧化，延缓衰老，对男性也是很好的补品。

黑枸杞是天然补镍产品

铬、镍也都是人体所必需的微量元素，但含量较高时会产生中毒现象，铬与人体中糖的代谢，脂质的代谢，蛋白质的合成，核酸代谢等有密切的关系。黑果枸杞中铬的含量比正常牛奶中含量低(5～15ug/ml)，不会对人体产生中毒现象。镍在人体作为生物配体辅因子，促进肠内三价铁的吸收，黑果枸杞中镍的含量比谷物腌肉蔬菜(0.1～0.3μg/g)中的要高，但该浓度范围也不会对人体构成毒害威胁，因此黑果枸杞又具有作为单纯意义的补镍剂药物作用。铅、镉都是环境组织严格控制的重金属污染元素，对人体有害而无益，黑枸杞中铅、镉含量较一般植物中的含量(0.5～3.0μg/g)低得多。

天然补钴剂

钴对人体具有低毒和参与维生素B12组成和刺激造血的作用，黑果枸杞中钴的含量，远高于绿叶蔬菜的含量0.2～0.6ppm(干重)，但该浓度范围尚不会对人体构成毒害威胁，黑果枸杞具有作为单纯意义的补钴剂药物的作用。

具有抗癌防癌的功效

黑枸杞最突出的成分为花青素，花青素是很好的色素颜料，更是一种强效的抗氧化剂，可防止过早衰老，增强血管弹性，抑制过敏及炎症，改善关节柔韧性。癌症也是因自由基毁坏遗传物质(DNA)而导致的。借着保护遗传物质，花青素(Anthocyanosides)将能间接的保护我们对抗癌症。虽然是长期的，但是花青素(Anthocyanosides)确有间接的保护作用。而花青素(Anthocyanosides)清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。另一方面有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，这些癌细胞产生溶解脢和蛋白脢，而花青素(Anthocyanosides)能保护蛋白质不受蛋白脢的影响。

黑果枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸，还有一定量的Vc。最有意义的是其含有较多的还原糖和色素，其色素是黑果枸杞抗氧化和延缓衰老的活性成分，从而起到延缓衰老的作用，具有深远的开发潜力。适用人群及食用方法1、适宜人群：不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃

。最适合吃黑枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。

由于黑枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。

黑枸杞子可滋补肝肾，但肝肾不虚也就没有必要服。凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。

2、黑枸杞正确的食用方法：黑枸杞可以直接食用或泡茶，入药，泡酒（泡酒可以即泡即饮，但最好泡一个月后在饮用效果更好）。成年人每天3-6克黑枸杞泡水（即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地区的黑枸杞大概一克为3-5粒，其他地方则一克十几粒都有。不同地区不一样，青海的野生黑果枸杞最大，品质最好），干吃5-10克左右的枸杞比较合适，也可以根据自己服用状况增减数量，达到效果最佳为止；既可以放在嘴中嚼着吃，也可泡水喝。一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。泡水饮用，不宜高温冲泡（建议黑枸杞泡水颜色会因水质的PHP值不同而产生蓝颜色或者紫色等不同颜色，这是因为黑果枸杞中富含极高的花青素的缘故。自来水冲泡呈蓝色（碱性水）、矿泉水冲泡呈紫色（中性水）直接饮用，冲泡5-6遍，黑枸杞中的有效营养物质全部浸出，直至水变为白色为止。黑枸杞的种植现状与前景与红果枸杞相比，中国黑果枸杞种植和产品开发还处于萌发阶段。但是，随着人们对黑果枸杞的认识在逐步提高，黑果枸杞的发展潜力无限。目前，各级政府认识到黑果枸杞野生资源遭到人为严重破坏，正在积极推进人工种植，保护和恢复野生资源，但仍处于起步阶段，缺乏行之有效的保护政策和措施。本地缺少具有带动作用的龙头企业，黑果枸杞人工种植、收购和加工仍未形成规模，对黑果枸杞研发力度不够。黑枸杞的种植价值1、保护原生态物种。野生黑枸杞生存空间越来越小，原始生长环境遭到人们的破坏，繁育改良黑枸杞对于保护这一原生态优良物种以及改良盐碱地区生态环境具有重大意义。2、提供优质苗木。保护黄河流域、治理库淤以及为造林重点工程提供大量抗性很强苗木的需要。黄河中上游地区生态环境脆弱、水土流失严重，如能在宁夏内蒙古等地大量发展黑枸杞种植，充分利用其水土保持功能，既是保护母亲河的有力之举，也为西部开发、生态环境建设做有力补充，是一项科学而意义深远的工程。3、改良盐碱地，增强土地利用率，提高土地附加值。4、为农村产业结构调整，走生态致富路提供新的选择。5、满足人们日益增长的健康需求。黑枸杞的市场规模1、黑枸杞每亩的年收益根据地域的不同在3000-8000之间，而黑枸杞的效益可望比红枸杞提高10倍以上。丰产期的黑枸杞每株年可产鲜果1.5-2.5公斤之间，干果0.3到0.8公斤左右，每亩黑枸杞(以每亩550株密度计)的鲜果产量可达800-1200公斤之间，干果产量在200据调查，生长较好的黑果枸杞每株每年可产鲜果2-5公斤，折合干果0.3-0.5公斤，每亩种植500株，每亩可产150-300公斤黑果枸杞干果。如按亩产200公斤、每斤300元计算，每亩产值可达6万元，扣除人工采摘费用3万元以及种植加工成本(农田管理500元/亩、分选包装等费用1000元)，每亩的纯收可达2.85万元。发展据甘肃省黑枸杞研究专家研究，当黑枸杞干果市场价每公斤不低于800元时，每亩黑枸杞的纯利润可达到8.3万元以上。随着黑枸杞市场的不断开拓，其价格还有一定的上涨空间。具有良好的经济效益分析以及种植和推广前景。黑枸杞的产品类型和销售现状近年来，黑枸杞出色的保健效果被越来越多的人们所知，由于是野生黑枸杞，不像普通枸杞那样产量颇丰，所以更显其价值的珍贵。根据黑果枸杞资源特性，特色食品、保健食品和药品的发展前景，结合国内外亚健康及免疫功能低下的人群逐年提高的实际情况，可以开发出黑果枸杞的系列产品，使黑果枸杞资源得到综合利用。可对黑果枸杞进行深加工，增加产品附加值，如生产黑果枸杞酒、固体饮料、软饮料、枸杞油、茶饮料、花青素及衍生产品，市场前景十分广阔。进一步形成种植、加工、销售、科技研究的系统产业和关联产业(如旅游产品、包装、物流、环保)，产值可增加数倍。目前，北京、上海、广州、深圳、西安等地已有黑果枸杞销售。产品全部为干果，产地为青海、甘肃和新疆，其品质以青海黑果枸杞为优，价格在每千克八百元至一万多元不等。由此看以看出，黑枸杞的经济效益是不错的，利润也是非常可观的。目前，国内正在兴起黑果枸杞产品研发和推广热潮，干果消费市场正在形成，市场售价1公斤达1000-5000从经济调查管理协会提供的数据了解到，2012年黑枸杞市场得到大力推广，市场走势很好，导致一批人大量囤货。2013年初，青海黑枸杞受到甘肃、新疆两地大量低价黑枸杞的冲击，价格也大幅下降，2012年大量囤货的这一批人亏了不少，甚至有的破产。某批发市场内黑枸杞价格比零售店要便宜得多，散装黑枸杞售价为每千克400多元~3000多元不等。而就在同一家店，宁夏枸杞的售价仅为每千克55元。在天猫、京东等电商网站，经过精细包装的优质野生黑枸杞最高可卖到每千克上万元。2013年黑枸杞价格是这几年以来最低的，很多网店和大型特产连锁店开始大力推广黑枸杞，销量剧增。2014年黑枸杞价格稳中有降，特别是青海格尔木的一大批人去新疆、甘肃等地大肆收购，供应量增加，需求平稳，造成价格略微下降。电商的市场价格也跟着受到了影响，据调查了几家知名的黑枸杞供应商，他们的价格平均下降了30%，其中以稀牌商城的价格由原来的2158元一斤下降至1472元一斤，由此看出黑枸杞市场价格已开始规范化，今后消费者普遍也都能消费得起。国内代表性的黑枸杞知名品牌1.百瑞源黑枸杞(百瑞源黑枸杞可以补血安神，改善睡眠，并且可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。)2.丰凯园黑枸杞(生产厂家：宁夏中宁县瑞泽商贸有限公司;丰凯园黑枸杞黑枸杞可以补血安神，改善睡眠，并且可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。)3.呀啦嗦黑枸杞(呀啦嗦黑枸最突出的成分为花青素，花青素是很好的色素颜料，更是一种强效的抗氧化剂，可防止过早衰老，增强血管弹性，抑制过敏及炎症，改善关节柔韧性。)4.益和怡真黑枸杞(生产厂家：丹阳市鼎沁茶业有限公司;益和怡真黑枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，与红果枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。)5.杞利元黑枸杞(生产厂家：中宁旭彤枸杞开发有限公司;杞利元黑果枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容。)6.汉草荟黑枸杞(汉草荟黑枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶的活动，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。)7.礼亲堂黑枸杞(生产厂家：深圳山海工坊食品有限公司;礼亲堂黑枸杞具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。)8.杞源峰黑枸杞(生产厂家：宁夏正阳健康食品发展有限公司;杞源峰黑果枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸，还有一定量的Vc。)9.喜维家黑枸杞(生产厂家：青海御萃坊生物科技有限公司;喜维家黑枸杞是天然补镍产品。铬、镍也都是人体所必需的微量元素，但含量较高时会产生中毒现象，铬与人体中糖的代谢，脂质的代谢，蛋白质的合成，核酸代谢等有密切的关系。)10.素域黑枸杞(生产厂家：广州市