2015连锁经营资料

2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立课程导论一、自我介绍

408842884@二、课程学习要求

1、记笔记

2、纪律

3、活动参与

4、考核2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立说说你身边的连锁企业2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立讨论优势涉及行业特征2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立连锁经营管理第一章连锁经营概述引子第一节连锁经营释义第二节连锁经营起源和发展第三节连锁经营现状2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立百强连锁企业与社会消费品零售总额增长比较

项目2000年2001年2002年2003年2004年2005年2006年2007年2008年2009年2010年2011年2012年2013年百强销售总额（亿元）9801620246535804968707685521002211999136001660016500187002.04同比增幅（%）/6552453942252118.413.52210.89.9门店总数（个）8408131171698620413304163826069100105191120775137000150000554059398395000同比增幅（%）/5629204926575810.618.99.887.6社会消费品零售总额（亿元）3415337595409114584253950671777641089210108488125300154554181226207167234380同比增幅（%）9.710.18.89.113.312.913.716.821.615.518.417.114.311.5百强占社会消费品零售总额比例（%）2.94.367.89.210.511.211.211.110.910.79.19.08.92023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立百强连锁企业发展启示录2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立引子：中国百强连锁企业启示一、连锁经营在国民经济中的作用日益突出二、有利于促进流通体制改革，提高流通效率三、有利于扩大内需，促进市场繁荣和社会稳定四、有利于带动相关产业发展，加快商业流通业的国际化、现代化进程2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立第一节连锁经营释义一、连锁的定义

二、连锁经营的基本特征三、连锁经营的本质1、IFA的定义2、一般认为3、我们下的定义2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立第一节连锁经营释义一、连锁的定义

IFA的定义连锁总公司与加盟店两者间是持续契约关系。根据契约，总公司必须提供一项独特的商业特权，并加上人员训练、组织结构、经营管理，以及商品供销的协助，而加盟店也需付出相对的报偿。2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立第一节连锁经营释义一、连锁的定义

一个企业（或企业集团）以同样的方式，同样的价格在多处同样命名（店铺的装修及商品陈列也差不多）的店铺里出售某一种（类、品牌）的商品或提供某种服务，这种经营模式称之为连锁经营。

一般的认为2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立第一节连锁经营释义一、连锁的定义

连锁经营作为一种零售业及其他许多行业的经营模式和制度，是指经营同类商品或服务的若干企业，以一定的形式组成一个联合体，通过企业形象的标准化、经营活动的专业化、管理活动的规范化以及管理手段的现代化，使复杂的业务活动在职能分工的基础上实现相对的简单化。把分散的经营活动组合成整体的规模经营，从而实现规模效益的一种经营模式和组织形式。我们的定义2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立二、连锁经营的基本特征

肖桂森在《连锁经营理论与实践》中归结为十二项韩肃、苗钟颖在《连锁经营管理》概括为六“化”马瑞光、尹传高在《无限连锁，快速复制企业竞争力》归纳为五“统一”李忠辉在《中国零售业连锁经营发展对策研究》

描述为“四个原则”郭冬乐、宋则的《中国商业理论前沿》概括为“进货与销售的职能分离”

连锁经营的“3S”与“3L”特征2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立二、连锁经营的基本特征6、连锁经营的“3S”与“3L”特征①、连锁经营的“3S”特征简单化(Simplification)专业化(Specialization)标准化(Standardization)②、连锁经营的“3L”特征地域

商圈

立地

2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立简单化（Simplification）简单化，即尽可能地将作业流程“化繁为简”，创造任何人都能轻松且快速熟悉作业的条件。◆连锁经营简单化是由其行业特点决定的。◆连锁经营简单化取决于减少经验因素的影响。1.简单化(Simplification)简单化是由行业特点决定：将财务、采购、物流、信息、管理等各个子系统简明化，去掉不必要的环节和内容，以提高效率。同时也是为了减少经验因素的影响，使之更科学合理，便于扩张和复制。以保证“人人会做，人人能做”。

员工操作手册是执行的手段2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立标准化（Standardization）

标准化是指连锁企业适应市场竞争的需要而采取的作业形式，是为持续性地生产、销售预期品质的商品和服务而设定的既合理又较理想的状态、条件，并能反复运作的经营系统。企业形象的标准化商品服务的标准化作业流程的标准化考核评估的标准化标准化的三个步骤：◆首先，科学制定各项作业标准和管理标准。◆其次，通过严格的培训让操作人员掌握各项标准。◆再次，通过严格的管理保证标准化的实施。

2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立专业化（Specialization）

专业化是指连锁商店的营运必须在整体规划下进行专业分工，在分工的基础上实施集中管理，从而将工作特定化和进一步专家化，追求独特和卓越，开发创造出独具特色的技巧及系统。

专业化的表现：◆表现在连锁经营系统内部总部与门店之间的职能分工◆表现在连锁总部设置不同职能部门进行业务管理分工◆表现在连锁门店依据运营程序与作业特点进行岗位分工

经验：如果简单化是贡献标准化就是连锁经营向规模发展，实现低成本扩张的基础专业化就是连锁企业能持续发展的法宝。2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立三、连锁经营的本质

连锁经营的本质本质是把社会大生产的分工理论运用到现代流通领域里，努力实现流通活动的标准化、专业化、统一化和简单化，从而达到实现规模效益之目的。2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立第1章连锁经营概述

第二节连锁经营的起源和发展一、连锁经营的起源二、连锁经营的发展三、连锁经营的现状2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立第1章连锁经营概述第二节连锁经营的起源与发展

一、连锁经营的起源

通常认为起源于美国，但《美国文献百科全书》和《美国连锁店百年史》中指出，在公元前200年的中国西汉时期，一个中国商人就拥有多家店铺，这称得上是连锁经营的最早萌芽。2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立

二、连锁经营的出现1859年最早的正规连锁公司大西洋和太平洋茶叶公司1866年最早的特许连锁公司美国胜家缝纫机公司1887年最早的自由连锁公司美国130家食品零售商共同出资，实行联购分销，统一管理，有独立性。公认为第一家第二节连锁经营的起源与发展2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立◆作为第三次商业重大变革标志的连锁商店，从其产生到今天已有一百多年的历史了。1859年，世界所公认的第一家直营连锁商店－－“大西洋和太平洋茶叶公司”在美国纽约市建立了两家茶叶店，目的是集中直接购买、减少中间环节、分散销售。这种经营方式十分有效，到1865年，这个公司的连锁分店发展到25个，1880年达到100个，1936年已经扩张到5000多家分店。◆连锁经营产生后不久，即开始传入欧洲。1862年，英国第一个连锁商店股份企业－－“无酵母面包公司”在伦敦宣告成立；法国兰斯经济企业联合会于1866年创办了法国第一家连锁集团。亚洲国家相对出现较晚，亚洲最早的直营连锁店出现在二战前的日本。二战前夕，连锁方式开始进入亚洲的日本，并于60年代日本“经济起飞”期间得到大规模迅速发展。

2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立◆自由连锁组织的产生源于欧美。第一家自由连锁组织出现于1887年。当时美国由130家食品零售商共同投资兴办了一家联合批发公司，为出资的成员企业服务，实行联购分销，统一管理，各成员企业仍保持各自的独立性。20世纪60-70年代，是自由连锁发展的鼎盛时期，自由连锁在欧美各国保持优势地位的同时，在日本等亚洲国家也得到迅猛发展。◆特许连锁组织源于美国。1865年，胜家公司为推出新产品——缝纫机，率先尝试以特许经营方式建立分销网络，结果成功地打开了零售市场。20世纪初，随着美国可口可乐、百事可乐公司以及众多汽车厂商采用这一方式扩展销售网络，这种经营模式才得到迅速发展。一直到美国麦当劳和肯德基取得巨大成功，特许经营才成为20世纪70年代以来发展最快的连锁形式，其发展速度开始超越直营连锁和自由连锁，并迅速在世界各地蔓延。

2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立第二节连锁经营的起源与发展三、连锁经营的发展范围扩大，业种业态多样化世界各地连锁经营的发展中国连锁经营的发展2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立一、世界各地连锁经营的发展现状概括

第三节连锁经营的现状①发达国家的商业连锁巨头向发展中国家“抢摊”，跨国连锁风头劲足②连锁经营带有明显的网络时代特征③连锁巨鳄扩张速度惊人④连锁经营不但是经营企业行为，也是经营生活方式⑤连锁经营在不同的行业都表现出快捷的增长势头⑥连锁经营新业态不断出现⑦连锁经营的不利因素时有出现2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立二、中国连锁经的现状概括

我国连锁经营的引入与发展2011、2012年、13年连锁百强比较中国连锁经的现状概括第三节连锁经营的现状内外资同台竞争，中资面临生存考验；全国布局，扩张规模化多业态共同发展，多行业齐头并进；生鲜食品超市进入探索发展期2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立④中国连锁经的差距先进的管理理念只是管理层的共识，没有转化成为企业文化、制度，更未成为全体员工一致自觉的行动；先进管理在扩张中“稀释”扩张中资金状况“捉襟见肘”重视竞争对手，忽视“上帝”管理人才匮乏第三节连锁经营的现状2023/10/1636我国连锁经营的引入与发展80年代由国外传入主要的是中外合资的餐饮业1984年——皮尔卡丹专卖店。开端。1986年，天津立达集团公司创办“天津立达国际商场”，我国最早的正规连锁企业，开国内企业连锁先河。1987年，木兰家电连锁。1987年，肯德基落户我国。1990年，麦当劳落户我国。1995年3月“全国首届发展连锁商业经验交流会“在上海召开。我国连锁业步入了发展的快车道。到2013年止，我国已有各类连锁公司1900多家，连锁分店15000多家。实现销售额420多亿元。2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立四、连锁经营与传统商业经营优劣势比较连锁经营传统商业经营优势1．资源整合，获取规模效益；2．形象、商品和服务统一，易于维持消费者忠诚；3．网络化组织带来迅速扩张；4．现代管理技术，实现精细化管理；5．制度化规范管理，消除人为因素的影响。1．门店自主性强，主动性高，能调动管理者的积极性。2．门店具有较高的灵活性，能随时根据消费者需求变化调整经营策略；3．管理层级少，沟通容易，能迅速做出决策；4．特色经营能弥补市场空缺。劣势1．门店独立性有限，缺乏灵活性，难以完全满足当地消费市场的特殊需要；2．门店无法单独核算，赢利水平难以体现，影响了员工的积极性；3．容易出现总部与门店沟通不足和决策延误现象。1．辐射有限，难获得规模效益；2．无法采用现代管理技术，仍是人工操作的粗放型管理；3．经验管理为主，容易受个人因素的影响；4．规模小，难以吸引消费者和合作者。2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立连锁经营与传统商业经营的区别◆从经营方式上看，连锁经营是资源整合后的规模经营，而传统商业经营是灵活应变的特色经营。◆从管理方式上看，连锁经营是以制度为中心的规范管理，传统商业经营是以人为中心的经验管理。◆从组织形式上看，网络化的连锁组织可以快速渗透市场，而传统单体店市场辐射范围有限。◆从管理手段上看，连锁经营可以借助现代信息技术进行精细化管理，传统商业经营只能依靠手工操作进行粗放式管理。实训操作走访参观当地一家连锁零售企业，利用互联网了解其发展的历史，分析这家企业经营过程中的经验与教训2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立第二章连锁经营管理第一节连锁经营的基本类型第二节连锁经营的原则第三节连锁经营的优势评估和风险分析商标商品的连锁(product

and

tradename

franchising，简称P&T型)另一种是商业模式的连锁(Business

Format

Franchising简称BF型2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立第一节连锁经营的基本类型一、直营连锁1、定义2、特征3、优缺点二、特许连锁1、定义2、特征3、优缺点三、自由连锁1、定义2、特征3、优缺点2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立第一节连锁经营的基本类型一、直营连锁1、定义（RegularChain）又称正规连锁，是指连锁企业门店均由企业总部全资或控股开设，在总部直接领导下统一经营的连锁方式。2、特征①、所有权集中单一；②、实行统一核算，门店自主权较小；③、实行标准化、规范化管理。3、优缺点优点：①集中管理，有利于发挥企业整体优势；②严格的标准化、规范化管理，有利于提高运行效率；③有利于处理好利益关系，实施企业发展战略2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立第一节连锁经营的基本类型3、优缺点缺点：①资金投入大，扩张速度慢；②企业总部承担风险大；③不利于调动门店员工的积极性。二、特许连锁1、定义（FranchiseChain）是指特许企业把自己开发的产品、服务和营业模式，以合同形式授予加盟店在规定区域内的经销权和营业权。加盟店则交纳一定使用费，承担规定义务的连锁经营方式。2、特征①一定有一个主导企业为连锁总部；②资产上的独立性③、以特许授权经济合同为纽带。2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立第一节连锁经营的基本类型二、特许连锁3、优缺点优点：①投资少，扩张快；②风险小，积极性高；③有利于投资者创业。缺点：①总部有片面追求收益，忽视管理的倾向；②合同纠分多，管理难度大；③容易流失知识产权。三、自由连锁1、定义（VoluntaryChain）是指一些经营业务相同的企业，为了降低成本，扩大采购规模，增强竞争力，在保持独立地位的前提下，自愿组成连锁经营体系，共同经营同类业务的连锁方式。2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立第一节连锁经营的基本类型三、自由连锁2、特征①各门店具有较大的经营自主权；②以自愿加盟协议为基础组建连锁体系；③联合采购，降低成本。3、优缺点优点：①有利于调动门店的积极性②投入少，扩张快；③成本低，收益高。缺点:①控制力不强，一致性较差；②利益冲突多，形象难维护。2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立表2-1：三种连锁经营形式的比较连锁形态正规连锁(RC)自由连锁(VC)特许连锁(FC)决策总部作出参考总部旨意，分店有较大自主权以总部为主，加盟店为辅。所有权总部所有成员店所有加盟店所有经营权非独立独立非独立分店经理总部任命成员店主加盟店主商品来源总部统一进货大部分经由总公司，部分自己进货总部统一进货价格管制总部规定自由原则上总部规定促销总部统一实施自由加入总部统一实施总部与分店关系完全一体任意共同体契约关系分店建议对总部的影响小大小分店上交总部的指导费无5%以下5%以上合同约束力总部规定松散强硬合同规定加盟时间--多为1年多为5年以上外观形象完全一样基本一样完全一样2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立第二节连锁经营的原则一、连锁经营的通用原则

1、诚信原则

2、效益原则

3、守法原则二、连锁经营的行业原则

1、Q（Quality）

2、S（Sercive）

3、C（Cleanness）

4、V（Value）连锁经营的行业原则经营规范、要求和规范。日本7-11的四项原则麦当劳的经营原则1.鲜度管理——比任何商场都新鲜的产品。2.商品结构满足顾客需求。3.店面整洁、干净明亮。4.亲切的服务与顾客打招呼，记住常客的脸孔和名字。品质第一（Quality）服务至上（Service）清洁卫生（Cleanness）物超所值（Value）日本7-11麦当劳鲜度管理Q(品质)亲切的服务S（服务）店面整洁C（清洁卫生）商品结构满足顾客需求V(价值)你想去哪？连锁经营的共同法则QSC+V连锁企业制胜的首要条件2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立第三节连锁经营的优势与风险一、优势(p42)

（一）规模优势（二）效益优势（三）发展优势二、风险

（一）经营风险（二）市场风险（三）管理风险2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立第三节连锁经营的优势与风险三、规避连锁经营风险的措施进行市场分析，搞好行业评估建立预警系统，严密监控风险加强加盟者的选择和培训不断学习，努力提高经营管理水平2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立第三章连锁经营战略一、连锁经营战略概述二、连锁经营市场战略三、连锁经营商品战略四、连锁经营品牌战略五、连锁经营形象战略2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立第三章连锁经营战略如何在激烈的市场竞争中生存并求得长期发展，这是连锁企业及决策者面临的重大课题。解决这一问题的根本途径就是要在连锁企业中树立战略观念，并科学地制定和实施连锁经营战略。本章主要根据现代连锁经营的特点和发展需要，阐述连锁经营的市场战略、商品战略、品牌战略和形象战略的概念、制定及运用等知识，以促进现代连锁经营的进一步发展。

2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立第一节连锁经营战略概述一、连锁经营战略的涵义和特征1、涵义连锁经营战略是指连锁企业在市场调研和环境分析的基础上，为求得长期发展，结合自身条件，对连锁经营的发展目标、实现目标的途径和手段所进行的总体谋划。它是连锁企业长期活动的基本设计图，主要解决企业组织与市场环境结合的问题。2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立战略最初源自军事领域。“战略问题是研究战争全局的规律的东西”，战略则是指指导战争的谋略和计划。早在春秋时代，著名军事家孙武总结战争经验写成的《孙子兵法》，就蕴含着丰富的战略思想，至今仍广泛流传。在西方，战略(strategy)一词来源于希腊语“strategos”及其演变而来的“stragia”。前者意为“将军”，后者意为“战役”、“谋略”，均指指挥军队的艺术和科学。近代以来，战略从军事学延伸到政治、经济、科技与社会领域。“随着应用领域的拓展，其涵义也变得越来越广泛。一般而言，战略是泛指重大的、带全局性的、规律性的或决定全局的谋划。”

2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立案例一公元207年，刘备三顾茅庐请诸葛亮。诸葛亮当时仅27岁，为刘备的诚意所感动，向刘提出了被誉为“一对是千秋”，影响一个历史朝代的《隆中对》。下面是《隆中对》的全文：自董卓以来，豪杰并起，跨州连郡者不可胜数。曹操比于袁绍，则名微而众寡。然操遂能克绍，以弱为强者，非惟天时。抑亦人谋也。今操已拥有百万之众，挟天子以令诸侯，此诚不可与争锋。2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立孙权据有江东，已历三世，国险而民附，贤能为之用，此可以为援而不可图也。荆州北据汉、沔，利尽南海，东连吴、会，西通巴、蜀，此用武之国，而其主不能守，此殆天所以资将军，将军岂有意乎？益州险塞，沃野千里，天府之土，高祖因之以成帝业。刘璋暗弱，张鲁在北，民殷国富而不知存恤，智能之士，思得明君。2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立将军既帝室之胄，信义著于四海，总揽英雄，思贤若渴，若跨有荆、益，保其岩阻，西和诸戎，南抚夷越，外结好孙权，内修政理，天下有变，则命一上将将荆州之军以向宛、洛，将军身率益州之众出于秦川，百姓孰敢不箪食壶浆以迎将军者乎？诚如是，则霸业可成，汉室可兴矣。2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立第一节连锁经营战略概述一、连锁经营战略的涵义和特征2、特征全局性—企业战略最根本的特征

长远性—谋求企业的长远利益

纲领性—洞察方向，原则性和概括性

抗争性—应付环境的威胁、压力和挑战

风险性—基于未来的不确定性

2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立二、连锁经营战略的主要内容根据国外连锁经营的理论和实践，连锁经营战略的主要内容应包括以下三个方面。（一）、连锁经营战略理念（二）、连锁经营战略目标（三）、连锁经营战略体系2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立二、连锁经营战略的主要内容（一）、连锁经营战略理念1．顾客满意理念2．大众化理念3．流通主导理念4．大批量、规模化理念5．科学化、标准化理念2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立1．顾客满意理念这是指连锁企业必须摆正消费者、经营者、生产者三者之间的关系，摆正生产与流通的关系。明确顾客满意的价值，站在消费者的立场上，而不是站在生产者、经营者立场上考虑和处理问题，并将顾客第一，用户至上的理念贯穿到全体员工的工作过程中，贯穿到从商品采购到最终销售的全过程中。

p572023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立浅谈顾客价值

今天的时代是客户经济时代，建立与客户的新关系变得尤其重要，在打破简单的销售或服务的关系的同时，所建立起来的是以客户为中心的企业行为系统，顾客价值便被放在企业关心的首位。顾客价值是指顾客对整个公司提供的包括产品、服务和其他无形资产的感知。顾客感知可以分解为以下五个方面：1、与顾客要求一致性：向顾客提供所需产品的能力，是实现顾客价值的基本要求。2、产品选择：产品多样化可以满足顾客个性化的需求。3、价格和品牌：产品价格和服务成本是顾客价值的基本部分。4、增值服务：提供一些可以与竞争对手相区分的增值品，能获得更加可观的利润。5、关系和经历：通过开发关系，在顾客和企业间建立更紧密的联系。2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立2．大众化理念这是指连锁企业把生存发展的基础建立在最为雄厚，最为长久，最有发掘潜力的市场部分。这是因为连锁经营作为一种多门店大规模展开的经营方式，不能把自己的生存基础建立在狭窄的局部市场，必须建立在大众化的市场上。这就要求连锁企业应以大部分消费者为目标顾客，以大部分消费者的基本需求为基础，以大众化的价格水平出售商品

，并把这三点有机地结合起来，以促进连锁经营的发展。2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立3．流通主导理念这是指连锁企业在处理生产与流通的关系时，要突出流通的主导地位，按消费者的需求有效地开展各项经营活动。随社会生产力不断地发展，市场供求关系在逐渐变化，大部分商品已处于供过于求。以“消费者为中心”来开展生产经营已成为企业经营管理者的共识。树立流通主导观念，就是从消费者需求出发，通过流通领域的经营管理活动来引导生产，促进生产的发展。2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立4．大批量、规模化理念大众化观念决定了连锁经营的发展思路不是立足于个别市场和少数消费者，这是因为个别市场和少数消费者不能支持连锁经营的大批量经营，也不能有效地实现规模效益。大批量、规模化发展的基本手段是多地区、多门店的发展方式，小区域单店经营模式即使能提供消费者所需的所有品种，规模依然很有限。因此，连锁企业只有立足于广阔的地域范围，采用多门店的发展方式，才有广阔的发展前景。2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立5．科学化、标准化理念连锁经营的发展必须以科学合理的经营管理为保障。能够像产品组装那样发展的门店应是科学化、标准化的产品，否则大规模发展是一句空话。树立科学化、标准化观念就是要求连锁企业经营管理的全过程、全方位都要在科学的调查研究基础上，制定出科学合理的规范体系和标准体系，并得到有效地贯彻执行。2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立(二）、连锁经营战略目标连锁经营战略目标是指连锁企业在分析外部环境和内部条件的基础上所确定的长期的、全局性发展方向和奋斗目标，是连锁企业经营思想的具体化。连锁企业的战略目标是经营活动的“指南针”，引导着各部门、各环节所有员工的工作方向和速度，能协调各部门、各环节的关系，能激发起全体员工的积极性和潜在力量。连锁经营战略目标不是一个单纯的目标，而是一个综合的目标体系。一般而言，连锁经营基本战略目标由经济收益和组织发展二大方面的内容构成。经济收益或利润是连锁企业生存发展的基本条件，是衡量连锁企业经营活动效果的基本尺度，也是连锁企业满足各方面要求，实现其他目标的前提。通常表现为销售额、总资产、经营规模和利润率等。这些目标对于经营管理者，是事业成功的标志；对于职工，能带来工作机会的增加和报酬的提高；对于所有者，则意味着原有资产的增值。连锁组织的组织发展目标，主要包括市场发展目标、行业地位目标和社会发展目标等。正确的发展目标能引导连锁总部组织职能的逐步完善，吸收更多的加盟者，连锁企业的社会影响也会逐渐扩大，这既反映了连锁企业经营管理水平，又有利于国民经济发展，也提高了连锁企业本身的社会地位。连锁企业的战略目标除了基本目标外，还必须具有满足所有者、经营管理者和职工三个方面的目标或要求。这些目标必须与基本目标相一致，要与基本目标结合起来，形成一个相互联系、相互协调、具有内在一致性的战略目标体系。2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立上海永乐家用电器有限公司的战略目标

创建于1996年的上海永乐家用电器有限公司，是一家净资产数亿元的股份制大型家电连锁零售企业，2004年底成功引入美国摩根士丹利战略投资，公司跻身中国商业零售业及中国连锁行业十强企业之一。永乐家电经历了九年家电零售业巨大变革的洗礼，从成立初年销售额只有100万，到2004年实现销售近百亿元，销售产品达数万多种，在上海、北京、天津、江苏、浙江、广东、深圳、福建、河南、四川、陕西等地拥有家电连锁大卖场，保持了年年超常规的发展业绩，成为国内家电连锁业的领头羊之一，入选2004、2005中国企业500强。永乐的战略目标：横向区域市场战略五步走：——雄踞中国经济桥头堡——垄断上海绝对份额；（1996－2003）——占据长三角——稳固华东地区；（2002－2005）——挺进珠三角——拓展华南地区；（2003－2005）——环围汉中巴蜀——深入华中与西南地区；（2005－2008）——转战京津辽沈——有选择的进入华北和东北地区，形成全国市场战略布局。（2005－2010）纵向拓展“点、线、面”市场辐射战略：——东部沿海地区市场深耕细作布局成面；——中部地区大中型城市布局成线；——西部地区省会城市布点。2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立（三）连锁经营战略体系连锁企业在现代战略理念的指导下，运用相应的战略手段开展经营活动，还需要相应的战略体系给予支持和保障，一般来说，连锁经营的战略体系应包括以下内容：

1．大批量商品化经营体系。

2．标准化的门店组装体系。

3．物流配送体系。

4．组织管理体系。

5．人才培养教育体系。二、连锁经营战略管理1、涵义连锁经营企业为实现战略目标，制定战略决策、实施战略方案，控制战略绩效的动态管理过程。

2、战略管理层次公司战略（CorporateStrategy）首席执行官、总经理竞争战略(SBUStrategy)财务、营销、R&D、生产、人力资源、信息系统等主管职能战略(FunctionalStrategy)工厂经理、销售经理、生产和部门经理等应该做什么业务和怎样做这些业务在给定的产品/市场上怎样实现可持续竞争优势按职能分解的竞争战略

成长型战略稳定型战略紧缩型战略

混合型战略

成本领先战略差异化战略

集中化战略

产业结构与竞争战略市场营销战略财务战略

研究与开发战略人力资源战略生产作业战略3、战略管理过程战略定位战略行动战略选择期望和目标能力业务单位战略环境资源和能力公司层面战略发展方向和方法管理变革组织01.战略分析外部环境分析内部环境分析战略目标设定02.战略制定公司战略竞争战略职能战略战略评价选择03.战略实施战略实施战略控制战略分析战略实施战略制定3、战略管理过程3、战略管理过程制定愿景和任务陈述实施外部分析(2)实施内部分析(3)建立战略目标(4)战略制定：公司战略、竞争战略和职能战略(5/6/7)合作战略选择(8)战略实施：组织、资源、文化、核心能力(9)战略控制：度量和评价业绩(10)战略制定战略实施战略评价2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立三、连锁经营战略的制定连锁经营战略的制定是连锁企业在对外部环境和内部条件进行科学分析的基础上，根据连锁经营的特点和要求，按照一定程序，经企业经营者和全体职工反复论证和比较后才形成的。其主要内容如下:（一）确定战略理念战略理念是关于连锁企业长远发展方向的指导思想，它是连锁企业制定和实施连锁经营战略的基本思路和观念，是确定战略目标、战略重点、战略部署和战略对策的指导性纲领。连锁企业在制定经营战略时，应根据市场的发展变化和连锁经营特点，注意树立顾客满意、大众化、流通主导、大批量、规模化、科学化和标准化等现代连锁经营的战略理念。（二）建立战略规划组织制定战略规划是一项复杂的系统工程，必须有相应的组织和人员保证，所以连锁企业应设置专门从事战略规划的部门负责此项工作。战略规划部门的任务是:预测和研究连锁经营环境的变化，以及各种环境因素对连锁经营的影响；研究连锁经营目标，发现各种战略性问题，并拟订出连锁经营战略方案；评价和选择所提出的各项战略方案，并根据环境的变化，适时地进行连锁经营战略的修改和完善。（三）科学制定战略规划正确的战略规划依赖于科学的规划程序。连锁经营战略规划的制定程序应按下列步骤进行：①树立正确的战略理念。②进行战略环境分析。③确定战略宗旨。④确定战略目标。⑤划分战略阶段。⑥明确战略重点。⑦制定战略对策。⑧评价战略方案。⑨审定批准战略规划。⑩组织战略规划实施并在实践中检验修正。2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立四、连锁经营战略的实施制定经营战略是基础，实施经营战略是关键，为了保证连锁经营战略的有效实施，连锁企业主要应做好以下二项工作:（一）建立实施经营战略的组织机构（二）实行目标管理和经济责任制2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立五、连锁经营战略的控制连锁企业在实施经营战略的过程中，还必须对经营战略进行控制。所谓控制是指管理者将预定的目标或标准与经过反馈回来的实现成效进行比较，以检查偏差的程度，并采取措施进行修正的活动。控制是经营战略管理的重要环节，是保证实施结果与战略目标趋于一致的重要手段。控制过程可分为三个步骤:(一)确定评价标准。评价标准是检验工作成效的基础，用来确定是否达到战略目标以及成效的大小。评价标准既要有定性标准，又要有定量标准。(二)衡量成效。就是将实施成果与预定的目标或标准进行比较，找出两者之间的差距及其产生的原因。(三)纠正偏差。对通过衡量成效发现的问题，必须要对其产生的原因采取纠正措施，才能真正达到战略控制的目的。纠正的措施可能是改变战略实施过程中的活动、行为，也可能是改变战略规划本身。连锁经营的市场战略一般分为目标市场战略和市场扩张战略一、连锁企业的目标市场战略1、目标市场目标市场是指企业在细分市场的基础上，所选择的销售自己产品和服务的一个或若干个子市场。第二节、连锁经营的市场战略一、

连锁企业的目标市场战略3、目标市场战略的类型⑴.无差异市场战略⑵.差异性市场战略⑶.集中性市场战略2、目标市场三步曲：市场细分化、目标市场选定、市场定位1.无差异营销－－企业不考虑顾客需要的差异，以单一的产品，用相同的营销手法，应对所有顾客。如：原可口可乐（60年代前的可口可乐）、麦当劳优点:不需市场细分，节约成本。缺点：不能使所有顾客满意。A产品2.差异性营销对细分出来的市场，选择两个或以上，推出不同的产品及营销方案。如：现可口可乐、本田汽车、宝洁优点：达到较高销量。缺点：成本高适用：实力、资源雄厚的大公司FABCDEF3.集中性营销资源有限的企业。指企业集中力量，进入一个细分市场，争取在这个市场中占较大份额。如法拉利赛车。优点:能提供较佳的产品和服务，在其占领的市场中有较强的地位，并且节约成本。缺点：选择的细分市场一旦需求变化，会出现经营危机。适用：资源有限的企业。A互动空间－－对于同质产品或需求上共性较大的产品，一般宜实行（）（1）无差异营销（2）差异性营销（3）集中性营销互动空间－－经营差异性大、市场变化快的产品的企业，以及有一定资源能力应付市场变化的企业，可以采用（）策略①无差异性营销②差异性营销③集中性营销可乐公司早期只生产5美分一瓶可乐，后来发现小孩喝不完一瓶，又生产了3美分一瓶的可乐。（

）捷而达公司生产的自行车专门满足女青年的需要。（产品具有同质性，应采用（）目标市场策略。互动空间－－他们采用了哪些目标市场策略？无差异策略→差异性策略无差异性

创办于2006年的“职达求职旅社”，在全国几个大城市设有连锁分店，这家旅舍以大学生求职群体为主要客户群体，不仅旺季的客房床位供不应求，部分门店更创下了近40%的利润率，与当前利润持续下滑的经济性连锁酒店形成鲜明对比。职达做过一项专门的调查，为了谋求较为满意的工作，中国高校学生在毕业前一年左右就开始奔走于北京、上海、广州等经济发达城市参加各种招聘会，参加企业的笔试面试等。每年全国有500万应届大学毕业生，加上历届待业和跳槽者，每年有近1000万的大学生奔波在外。这些学生求职者一般经济比较窘迫，奔波求职的经历又比较漫长，因此他们很难有能力支付在一般酒店的长期住宿费用。对酒店行业而言，这其实是一个蕴藏着巨大需求，但过去少有人注意的细分市场。职达求职旅社就是瞄准了这一市场。

日本为老年人开便利店

为吸引新的顾客群，日本便利店经营商日前在日本冈崎市开设了第一批专为老年人服务的便利店。便利店的顾客群通常为二三十岁的年轻人，便利店之间的竞争十分激烈，许多商店生意不佳。

便利店经营商于是另辟蹊径，将新的目标客户群瞄准日本老年人，在日本各地少量开设专门为老年人服务的示范便利店。在这些便利店中，有专门为老年人设计的休息空间，放有桌子、液晶电视和按摩椅等。老年顾客购物之余，可以在此处自由地吃东西、聊天。货架之间的空间更大，方便老人推购物车行走。商店中卖的多为老年人偏爱的商品。便利店中所有的价格标签都是大号的，便于老人辨认，同时还配备有血压计。这项服务大受欢迎，老年便利店的营业额增长了５０％。2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立二、连锁经营的市场扩张战略

市场扩张是连锁企业取得规模效益的基础，只有通过制定并实施正确的市场扩张战略，连锁企业才能生存发展，不断提升竞争力，一旦市场扩张失败，连锁企业就会大伤元气，乃至走向破产或解体。所以连锁经营市场扩张战略的制定和实施在连锁企业战略管理中占有重要地位。

(一)连锁企业扩张的基本条件1．具有雄厚的资本和一定的规模2．具有可复制的标准化模式3．具有广阔的市场潜力4．连锁总部管理能力强5．具有良好的企业形象2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立(二)连锁企业扩张业态的选择(三)连锁企业扩张方式的选择直营式战略扩张入股式战略扩张并购式战略扩张联盟式战略扩张特许加盟式战略扩张二、连锁经营的市场扩张战略2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立(四)连锁企业扩张应注意的问题1.盲目复制问题2.扩张密度问题3.扩张速度问题4.貌合神离问题2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立

沃尔玛宣布大举扩张中国市场沃尔玛总部2006年3月20日宣布，计划2006年在中国新开20家分店，未来5年内将中国境内员工总数增加15万。据悉，沃尔玛已为中国市场制定了全方位的扩张计划，大城市和中小城市扩张将同步进行。沃尔玛发言人沃茨(BillWertz)表示，做为世界上最大的零售商，沃尔玛正在谋求扩大在中国的运营规模，目前公司在中国已雇有3万员工，经营着56家店面。沃尔玛是宣布在中美洲市场扩张计划的一周之后，宣布了该公司的中国扩张计划。第三节连锁企业商品战略一、连锁经营的商品定位原则二、连锁经营的商品组合三、商品群的组合一、连锁经营的商品定位原则

商品定位包括商品品种、档次、价格、服务等方面的内容。

商品定位的基本原则：以目标消费者为中心。必须与目标消费者的需求结构、支付能力和服务内容等相匹配，以满足目标消费者的需求，从而扩大销售，提升企业知名度，促进企业的发展。二、连锁经营的商品组合

商品组合是指连锁企业根据战略目标的要求，对构成商品经营结构的广度、深度和相关性等方面所做出的选择。广度：商品系列的数量。深度：每个商品系列内所包含的各种商品项目的数量。相关性：各类商品在最终用途、经营条件和销售渠道等方面的联系。三、商品群的组合

商品群是指连锁企业的经营理念，用一定方法来集结商品，将这些商品组合成一个战略经营单位，来吸引顾客促进销售。商品群的组合方法：消费季节组合法节庆日组合法便利组合法用途组合法第四节连锁企业品牌战略

品牌是指用来识别厂商或产品的某一名词、符号、图案或它们的组合。

连锁企业产品品牌战略是伴随西方大型连锁企业集团的发展而产生的一种新的商品开发战略。这种战略使连锁企业的商品经营权与品牌所有权集成一体，有利于降低营销成本，获得更大的商业利润。连锁企业品牌战略构成品牌品牌战略品牌核心战略品牌辅助战略品牌维护战略市场定位品牌规划自有品牌价格策略渠道策略促销策略品牌管理优质服务管理品牌设计品牌包装广告宣传加强管理品牌产品创新扩大企业规模知识产权保护法律诉讼连锁企业自有品牌战略的实施（一）自有品牌的优势：1.具有商品价格优势例如，大荣集团公司的自有品牌商品分为三类：10000种优质商品比同类畅销商品便宜10％－20％，150种低价商品比一般商品低15％，另外40种商品则比品质相近的名牌商品低30％。所以通过拥有自有品牌的价格优势可提高竞争力。2.形成企业经营特色。例如，上海华联超市自1996年推出其自有品牌至今，已在日用小商品、面包糕点等几个系列上形成了自己的特色优势，1998年其“勤俭”牌商品的销售额已达到了1.5亿元。3.增强连锁企业的信誉4.规避连锁企业风险自有品牌战略的实施1.委托定牌生产2.自行设厂第四节连锁企业形象战略一、企业形象的涵义和内容

二、连锁企业形象识别系统

三、连锁企业理念识别系统

四、连锁企业行为识别系统

五、连锁企业视觉识别系统

第四节连锁企业形象战略一、企业形象的涵义和内容

企业形象（CorporateImage）是企业的综合素质、整体实力和社会表现在社会公众中获得的认知和评价。企业形象的构成企业形象产品形象媒介形象组织形象标识形象人员形象文化形象环境形象社区形象一、企业形象的涵义和内容质量款式包装商标服务体制、制度方针、政策程序、流程效率、效益信用、承诺服务、保障规模、实力产品形象组织形象领导层管理群员工历史传统价值观念企业精神英雄人物群体风格职业道德言行规范公司礼仪人员形象文化形象企业门面建筑物标志物布局装修展示系统环保绿化社区关系公众舆论环境形象社区形象厂名、徽记品牌、商标标准字体标准色彩构图规范广告词广告音乐广告歌曲广告人物广告色彩广告风格标识形象广告形象什么是CIS

CorporateIdentitySystem，企业识别系统，是一种企业形象战略，即依据企业的理念个性和行为规范，整合企业的各种形象资源，对企业的一切可视事物进行统筹设计、规划、控制的传播，使企业的形象识别要素个性化和统一化，以强化企业整体形象的视觉冲击力和市场竞争力。二、连锁企业形象识别系统CIS概念的要点个性化统一化整合性识别性MIBIVIMindIdentityBehaviorIdentityVisualIdentity理念识别行为识别视觉识别CISCIS战略的构成CIS战略一般由三大要素组成：理念识别理念就是指企业的经营管理的观念，也是CIS战略的核心.活动识别

活动识别是企业动态的识别形式，企业的各种活动要充分体现出企业的理念，这样才能塑造出良好的企业形象

视觉识别

视觉识别是企业的静态识别形式，企业的标志、标准色是通过视觉系统将企业的形象传递给大众的。A

MindIdentityCVisualIdentity

B

BehaviorIdentity

三、连锁企业理念识别系统事业领域与形象定位企业愿景、使命、战略和目标经营理念与管理哲学组织的价值观念和文化系统确定组织的形象个性和内涵四、连锁企业行为识别系统内部行为规范

组织结构、管理导向、运作流程、人事政策、培训制度、奖惩制度、福利政策、职业道德、行为准则、沟通方式、公司礼仪、文化活动、环境规划等外部行为规范

市场推广、售后服务、物流处理、招聘方式、竞争行为、协作方式、公众咨询、社区服务、公益活动、环保措施、展示规则、外交活动、宣传广告等

对组织的一切可视物（展示物）进行统一设计、规划、制作和控制，使组织形象的表达充分个性化和统一化。四、连锁企业行为识别系统企业视觉识别基本要素企业名称、徽标产品品牌、商标专用字体、标准字体标准色彩、辅助色彩方案标准、构图规范主题口号、主题音乐等企业视觉识别应用要素宣传出版类环境展示类交通工具类促销类广告类企业文化类公共关系活动类产品设计类包装类办公用品类招牌标志类证章旗帜类制服饰物类公关赠品类CIS的软件和硬件CIS的软件系统（MI和BI）市场调查、企业诊断、产品定位、经营方针、企业精神、市场战略、竞争策略、营销计划、促销活动、公关事务等CIS的硬件系统（VI）企业标志、商标、标准字、标准色、方案标准、造型标准的设计CIS的战略功能整合企业的内部资源，强化内部凝聚力促进社会公众认同，统一公众形象突出差异性和识别性，提高竞争力输出观念，引导舆论，创造市场美化环境，促进现代商业文明2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立2．差异性市场战略。这是指连锁企业把整个市场细分为若干子市场，针对不同细分市场的需求差异特点，生产经营不同的商品，采取多种市场营销方案的市场战略。优点：由于目标市场明确具体，制定方案切实可行，能分别满足不同细分市场的不同需求，从而扩大销售，提高市场占有率和企业信誉。缺点：多品种、小批量的生产经营会使成本提高，包括设计、制造、管理、仓储和促销等方面的成本都会增加，从而使商品价格上升，可能得不偿失。（二）目标市场战略的类型2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立3．集中性市场战略。这是指连锁企业在细分市场后，选择一个细分市场为目标市场，集中力量进行专业化产品的生产和销售。这种战略的出发点是：宁可在这些小市场上占有大量份额，也不在整个大市场上占有小份额。（远大，格兰仕）优点：由于生产、销售专业化，可节省费用，提高效率，增加盈利；同时由于企业对特定目标市场的需求情况能较深入了解，可提供良好服务，提高企业及其产品在市场上的知名度。这种战略特别适用于资金有限、实力不强的小企业。缺点：目标市场过于集中，风险较大，当市场需求发生变化，或有竞争对手进入时，企业可能陷入困境。因此，选用此种战略，一定要慎重。（二）目标市场战略的类型2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立（三）连锁企业目标市场战略的选择由此可见，三种目标市场选择战略各有利弊。连锁企业应作何选择，需要综合考虑以下相关因素。1．行业特性。行业特性主要体现在行业的类型、生命周期、社会经济地位和专业化程度等方面。2．企业实力。主要包括资金、规模、销售渠道、管理能力和资源配置水平等。连锁企业应结合企业实力，对所选择的产品系列和产品品种的宽窄进行评价后来选择目标市场战略。一般来说，企业实力较强，可采用差异性市场战略（国美苏宁）；若资金不足、资源有限，难以应付整个市场需求时，则可选择集中性市场战略。3．产品特性。这是指消费者感觉产品品质的差异程度。如果连锁企业产品品质特性相似，如盐、糖、煤气等，竞争主要集中在价格上，适合采用无差异市场战略；反之，产品特性差异较大，如服装、工艺品等，则应选择差异性市场战略或集中性市场战略。2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立4．市场特性。这是指消费者的需求、偏好、购买行为及其他各种特征的相似程度。连锁企业可通过市场特性来分析和评估市场机会。如果市场特性大致相同，宜采用无差异市场战略，反之，则要采用差异性市场战略或集中性市场战略。5．产品生命周期。当新产品刚投放市场处于投入期时，竞争对手较少，可采用无差异市场战略，以便探求市场的现实需求和潜在需求；当产品进入成熟期，则应选用差异性市场战略，以开拓新市场，或采用集中性市场战略，以设法保住现有市场，推迟衰退期的到来。（三）连锁企业目标市场战略的选择2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立6．竞争对手的市场战略，如果竞争对手采用无差异市场战略，本企业可采用差异性市场战略相对抗；如果竞争对手采用了差异性市场战略，则本企业可采用集中性市场战略，或者对市场进行更有效的细分。如果本企业具有与竞争对手的相对优势，可采用和竞争对手相同的市场战略，直接与之抗争，取得市场上的优势地位。（三）连锁企业目标市场战略的选择2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立三、连锁经营的市场扩张战略市场扩张是连锁企业取得规模效益的基础，只有通过制定并实施正确的市场扩张战略，连锁企业才能生存发展，不断提升竞争力，一旦市场扩张失败，连锁企业就会大伤元气，乃至走向破产或解体。所以连锁经营市场扩张战略的制定和实施在连锁企业战略管理中占有重要地位。(一)连锁企业扩张的基本条件1．具有雄厚的资本和一定的规模2．具有可复制的标准化模式3．具有广阔的市场潜力4．连锁总部管理能力强5．具有良好的企业形象2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立(二)连锁企业扩张业态的选择(三)连锁企业扩张方式的选择直营式战略扩张入股式战略扩张并购式战略扩张联盟式战略扩张特许加盟式战略扩张三、连锁经营的市场扩张战略2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立(四)连锁企业扩张应注意的问题1.盲目复制问题2.扩张密度问题3.扩张速度问题4.貌合神离问题2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立

沃尔玛宣布大举扩张中国市场沃尔玛总部2006年3月20日宣布，计划2006年在中国新开20家分店，未来5年内将中国境内员工总数增加15万。据悉，沃尔玛已为中国市场制定了全方位的扩张计划，大城市和中小城市扩张将同步进行。沃尔玛发言人沃茨(BillWertz)表示，做为世界上最大的零售商，沃尔玛正在谋求扩大在中国的运营规模，目前公司在中国已雇有3万员工，经营着56家店面。沃尔玛是宣布在中美洲市场扩张计划的一周之后，宣布了该公司的中国扩张计划。2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立第四节连锁经营的品牌战略

一、品牌的涵义和作用

商品品牌是指用来识别厂商产品的某一名词、符号、图案或他们的组合。它的基本功能是把不同企业之间的同类产品区分开来，不致使竞争者之间的产品发生混淆。

商品品牌是连锁企业重要的无形资产，对企业的生存发展有着重大的作用，主要表现在以下四个方面：有利于产品参与市场竞争有利于提高产品质量和企业形象有利于保护消费者利益连锁企业扩张的基础

136被誉为“可口可乐之父”的美国可口可乐公司董事长罗伯特·伍德鲁福曾说：

“我们卖的是水，顾客买的是品牌。”

“只要‘可口可乐’这个品牌在，即便有一天，公司在大火中化为灰烬，那么第二天早上，全世界新闻媒体的头条消息就是各大银行争着向‘可口可乐’公司贷款”。可口可乐2002年的市场价值达1600多亿美元，但其实际的账面资产仅有160亿美元。二、品牌战略、连锁经营品牌战略的涵义品牌战略就是公司将品牌作为核心竞争力，以获取差别利润与价值的企业经营战略。连锁经营品牌战略就是连锁经营企业将品牌作为核心竞争力，以获取差别利润与价值的企业经营战略。品牌战略的核心是品牌定位如奔驰显示“声望”，宝马适合“驾驶”，富豪是“安全”的汽车，法拉利代表“速度”。2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立品牌战略的核心——定位连锁店定位——个人护理专家，健康health、美丽good、快乐fun三大理念）目标顾客——15~35岁的女性（白领、骨干、精英），中产

产品定位——独特性

品牌战略的核心——定位万宁——正货保证、优质服务

亚洲最大的零售集团，香港牛奶有限公司旗下香港最大的经营健康和美容产品的连锁专业店，目前在内地20多个城市开设160多家门店

为顾客提供许多贴心的健康与美丽服务，如美容知识、健康知识、化妆技巧、健康常识、美容贴士等用服务增加顾客在店里停留时间品牌战略的核心——定位中央直属国有控股企业品牌战略的核心——定位华润Ole’——高端超市中央直属国有控股企业——华润万家经营面积4000-6000平方米，经营近20000种商品，进口商品约占总商品的70%高品质购物体验，奢华购物感受“贵”在免费体验

世界一号苹果，产自日本青森的苹果（右）售价168元/个

澳大利亚牛肉以100克计价1斤600多元穿着和服的大厨按照日本“切鱼生”的仪式一刀刀切割，酱油碟、芥末碟一字排开，供客人免费品尝金枪鱼600元/斤以上

一年买几件奢侈品不算有钱，天天逛高端超市才是富豪。

品牌战略的核心——定位2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立二、品牌战略的内容

连锁企业品牌战略是指连锁企业以品牌的营造、使用和维护为核心，在分析研究自身条件和外部环境的基础上所制定的总体规划。其内容主要包括以下四个方面：（一）品牌化决策（二）品牌模式的选择（三）品牌的识别与界定（四）品牌延伸规划2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立三、品牌定位的实施

（一）

品牌定位的基础1、心理基础。

2、市场细分基础（二）品牌定位的运作连锁企业品牌定位的运作，主要应做好以下六个方面的工作：1、心理迎合。2、审视品牌环境。3、创造品牌差异4、击中消费者心弦5、凝炼品牌定位理念6、传递品牌定位2023/10/16HABC连锁经营教研室韩国立四、自有品牌建设

（一）自有品牌建设的方式1、委托定牌生产2、自行设厂生产（二）自有品牌建设应注意的问题根据国外连锁机构的理论和经验，我国连锁企业自有品牌创建应注意三个问题：1、消费者对自有品牌有一定认可度2、连锁企业应具备一定的经营规模3、充分考虑产品特性一般适合连锁企业做自有品牌的商品应具有以下特性：（1）品牌意识弱。如胶卷、电脑、化妆品等产品，消费者的品牌意识较强，趋于购买指定品牌商品，自有品牌难以得到消费者认可，开发难度较大。但大米、食油、餐巾纸和毛巾等商品开发难度小，品牌意识弱，适合连锁企业开发自有品牌。（2）销售量大、购买频率高。只有销量大才能降低成本，保证自有品牌商品的价格优势。购买频率高使得消费者品牌忠诚度较低，顾客易于受企业促销和推销策略的影响，转而购买连锁企业自有品牌商品。（3）价格低、技术含量低。单价较低的商品价格敏感度较高，价格低廉的自有品牌商品更容易被消费者接受。技术含量高的商品消费者忠诚度往往较高，而且需要强大的售后服务来支撑，难度较大。（4）保鲜、保质要求程度高。如食品、蔬菜和水产品等商品，连锁企业可以利用短渠道的优势保障及时供货，同时以良好的信誉作保证。

视频《商道》星巴克的品牌故事四、自有品牌战略的实施自有品牌含义PrivateBrand，简称PB又称商店品牌、零售商品牌是指零售企业从设计、原料、生产、到经销全程控制的产品，由零售企业指定的供应商生产或自行设厂生产，贴有零售企业品牌，在自己的卖场进行销售的产品。四、自有品牌战略的实施快速消费品自有品牌的份额德国最大连锁超市德国零售集团德国法国美国美国美国法国德国英国荷兰、食品2006年度数据二、自有品牌战略的实施美国自有品牌制造协会的资料显示，目前自有品牌商品占超市销售额的比重，在美国为40％、在英国为32％、在法国为24％、在加拿大为23％。美国著名的西尔斯零售公司90％的商品为自有品牌，被称为世界上最大的“没有工厂的制造商”。日本最大的零售商大荣连锁集团自有品牌的数量也占到了40％左右。

二、自有品牌战略的实施以商号命名的代表屈臣氏、乐购、京客隆另外取名的代表沃尔玛、家乐福、麦德龙、物美二、自有品牌战略的实施屈臣氏自有品牌——屈臣氏已覆盖肌肤护理类、沐浴类、头发护理、造型类、女士护理产品、男士护理产品以及保健品等，其种类超过2000种。比例已超过店内商品总数的三分之一

二、自有品牌战略的实施乐购超市推出了包括602种“超值系列”超市自有品牌商品和741种“乐购系列”超市自有品牌商品。涵盖生鲜、杂货、非食、蔬菜等，自有品牌农产品仅占全部农产品的5％，但未来3至5年，将有望达到95％。二、自有品牌战略的实施在英国本土，乐购自有品牌占总销售额50％，但在中国，却仅占总商品数的6.75％。二、自有品牌战略的实施超值系列我们商品品项的价格，将是同类商品的入门级价格，或者是市场上竞争超市中同类商品的最低价销售。低10%-20%。二、自有品牌战略的实施名牌品质，价格更优严格标准的测试和筛选供货商。畅销的包装规格大小。我们将坚持以每个品项销售最快的商品的包装规格为准。比同类主导品牌低10%-20%二、自有品牌战略的实施目前自主品牌产品很少，虾仁、精洗米、棉袜等沃尔玛自有品牌沃尔玛，中国，自有品牌单品数已达2400多种，约占其经营商品的20.5％沃尔玛已经开发了13个系列的自有品牌，主打的3个品牌分别是“GreatValue”惠宜，主要覆盖食品和非食品；“Mainstays”，主要覆盖家居用品；“SimplyBasic”，主要覆盖服装产品。糖果、饼干、小吃、巧克力、酒类、冷藏食品、冷冻食品、干货、纸品、清洁用品、灯泡类等必需品男装、女装、棉袜大方，休闲，舒适，易打理，性价比高运动服饰青春时尚个性前卫服饰鞋袜舒适，超值，大方，必需

服饰类自有品牌玩具劲量电池家居用品、箱包、床上用品、毛巾、五金工具

毛巾、床上用品麦德龙自有品牌麦德龙在19个食品/非食品品类中开发了2000多个自有品牌商品。其中以Aka宜客、FineFood荟食、HorecaSelect厨之选、Rioba瑞吧、H-Line（H牌）五大自有品牌为核心。目前，自有品牌商品占到麦德龙所有商品的大约10％，并呈现销量逐年上升趋势宜客是特为商贸客户开发的低价品牌，旗下共有约400种食品类和200种非食品类基础产品。H牌集个人清洁护理用品类和非食品类产品之大全，为酒店和餐饮行业提供一体化解决方案。荟食是专门面向便利店、杂货店、服务站和独立的食品零售店的全新品牌系列。荟食下设有有机食品及高档食品系列，并计划开发地中海特色产品。厨之选提供品质上乘的食品类和非食品类产品，为餐饮客户的专业厨房所需提供解决方案。瑞吧专营酒吧、咖啡馆、茶坊和酒店用品。喜迈，这个高质量的品牌对光顾麦德龙的所有客户都是有价值的，因为他几乎涵盖了所有的办公基本需求。

家乐福自有品牌开发了将近2000个食品和非食品的家乐福产品。他们仅在家乐福门店以最优惠的价格和最严格的质量控制以及不同品牌形式出现：家乐福杂货自有品牌家乐福生鲜自有品牌（家乐福品质体系）家乐福家电自有品牌（福斯莱）家乐福纺织欧蕴自有品牌家乐福品质体系——生鲜自有品牌质量和安全。该产品本着长期合作的关系以确保在整个产品生命周期中符合特定的质量水准。产地和类型及可追溯性是供应链的质量主要体系。已应用质量体系的定牌产品有：猪肉，三文鱼（鲑鱼），柚子，荔枝，苹果，橙子。

在2004年投放市场，家乐福自有品牌是生产于全国各地。今天家乐福杂货定牌已有将近900个食品和非食品产品，外部实验室管理所有产品的质量审核与分析已确认符合家乐福的要求。

福斯莱是家乐福自有品牌，涵盖有厨房家电，音响设备，影音设备。方便实用，精美设计，价廉物美使福斯莱产品更具吸引力。欧蕴产品是家乐福家乐福纺织自有品牌，这一系列包括家居服，T恤，衬衫，牛仔系列，裤子，内衣，鞋子，毛巾和床上用品全部来自经技术确认的优秀法国设计师。

物美超市自有品牌传统休闲食品纺织品食品日用百货不足1%上选食材个人清洁类、洗护类、保健品产品

办公用品耐用品