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东营蓝海国际会务餐厅规章制度东营蓝海国际会务餐厅规章制度第一章总则第一条目的为规范餐厅管理，提高服务质量，保证顾客的合法权益，制定本规章制度。第二条适用范围本规章制度适用于东营蓝海国际会务餐厅各级职工和顾客。第三条安全生产餐厅安全生产是保障职工和顾客生命财产安全的必要条件，在一切工作中，要严格按照相关安全规定执行。第二章职责第四条餐厅管理职责餐厅管理职责为：制定餐厅运营计划；制定菜单并管理食材、餐具、桌椅等物品；负责厨师、服务员的培训和考核；保持餐厅卫生清洁；营造良好的消费环境；保障顾客合法权益。第五条顾客的权利和义务1.顾客有权选择合适的菜品和餐厅环境；2.顾客有权对服务和菜品提出合理的要求和建议；3.顾客有权了解餐厅定价和支付方式；4.顾客有义务遵守餐厅秩序，不进行损坏设施、占用位置、打扰他人等行为；5.顾客有义务支付餐费。第三章服务质量第六条客户服务1.服务员向顾客提供优质、周到的服务；2.服务员要及时回答顾客询问；3.服务员要向顾客介绍菜品的制作、特点和营养成分；4.遇到投诉时，服务员及时解决或将问题上报。5.服务员必须穿着工作制服，头发整洁，不得抽烟或吃东西。第七条菜品质量1.根据菜单提供新鲜、卫生、安全的食品；2.厨师要认真洗净食材并及时翻炒，保证菜品的口感和营养；3.餐厅要定期对食品进行质量监测。第八条餐厅卫生1.餐具、桌椅等设施要定期清洁消毒；2.餐厅厨房要保持清洁干燥，并做好防火措施；3.餐厅要注意工作环境的清洁和卫生。第四章使用规定第九条订座顾客可通过电话、网络等方式预订空间，预订时需提供姓名、联系电话和预计就餐人数等信息。第十条餐费顾客须在就餐结束后，向服务员缴纳餐费，不得不当、逃费、恶意拖欠等行为。第十一条奖惩制度对服务态度亲切，对客户满意度高的员工，经餐厅管理层评定后会进行表彰，对服务态度不佳、经常接到投诉的员工，将视具体情况予以处理。第五章其他规定第十二条餐厅营业时间周一至周五早餐：7:00-9:00午餐：11:30-13:30晚餐：17:30-19:30周六、周日早餐：7:30-9:30午餐：11:30-13:30晚餐：17:30-20:00第十三条其他事项1.禁止吸烟、喧哗、饮酒、赌博等不良行为；2.严禁携带毒品进入餐厅；3.禁止随意移动餐厅内的设施和物品；4.餐厅不提供免费餐具等物品；5.不得随意离开餐厅。第六章附则第十四条本规章制度解释权归本餐厅所有，如有问题，请咨询本餐厅管理层。第十五条本规章制度自发布之日起实行，如有需要修改者

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