食堂食料采购配送方案（投标方案）

供应商：(单位公章)202年月日 9-1组织供应 9-1.1人员组织架构 9-2运输方案 9-3售后服务 9-3.2内部考核 (一)食品进货查验记录制度 (二)食品销售记录制度 (三)食品安全自查制度 (四)食品安全检验检测制度 (五)食品安全承诺制度 (六)食品召回制度 (七)食品检测设备 9-4售后服务承诺书 10-1供货方案 10-1.1项目目标 10-1.5服务流程及机制 10-4质量承诺 (一)食品安全管理制度 (二)食品安全自检自查制度 (三)人员卫生安全管理制度 (一)产品质量管理 (三)食材原料盘点 1项目负责人项目总负责及项目各领域事物2司机负责交通运输3专职配送员负责食材的采购与收集4品质监督员负责与采购人清点交接5负责食品的切配工作财务部、业务部、运输部、售后部各指派专人加入小组，公司秉承"沟通为本，1、依据有关法律、法规的规定，加强会计基础工作3、建立供应商档案，与供应商联络，以防止紧急状5、对供应商的供应价格、材料质量、交货期等作出评估一、客服人员须保持良好的形象，做到仪表端庄、整洁、着装整洁、简二、每晚做好工作总结，计划好次日工作，若三、努力提高综合素质保持高度的原则性，既解决客户问题四、客服人员要熟悉公司运作流程，掌握各品种六、关注客户问题，做到及时解决，及时反馈，并八、新客户下单，须记好客户负责人姓名、职务、联系方式，方便公司九、认真做好客户档案，保管好客户资料牢记价格周期，合约期限，人十、客服员须严格遵守公司各项规章制度，准时参加本部门例会，汇报十一、客服员必须了解客户性质、客户背景、客户实力、财务信誉、保证2)对采购方的特殊需求建立档案表，双方的员工如需更换，只需对员工培每批次供货均能提供证明材料(如采购单或送货单)送到甲方指定地点，并2.1配送时间保证措施一、作业时间配送要求：贵单位提前1天向我公司提供需求计划，我公划，将副食品按要求分类、加工后区分伙食单位进行分装(本项目食材均有我公司提供菜筐装运),于当日上午8时前无条件送达各需求单位。我公司承诺坚决2.2配送安全防范措施(1)档案管理1.1驾驶员档案1.2车辆档案1.3车辆年检手续(2)货车检查制度五、所有车辆实行"一人一车制"管理，管理员必须熟悉所驾车辆的性能和状况。未经客户配货组许可，驾驶员不得将车辆交与其他人员(包括驾驶员)驾九、保持通讯畅通，所有驾驶员必须配备手机，必须24小时开通。一、自觉遵守交通法规：认真学习《安全法》,行车时做到"不超车、不超载、不酒后驾车、不开带病车",确保车辆技术状况良好。员连续驾驶时间不能超过4小时，单程400km以上，高速公路600km以上的一、驾驶车辆时，必须携带驾驶证、行驶证、准驾证(上岗证),缺一个证不准私自请人替班(请驾驶员替班必须经过单位审查同意)。转弯减速鸣号，靠右行，随时准备停车，起步时做到"三看":一看车辆周围上下有无障碍、二看仪表是否正常、三看有无来车。开车时做到"三先":先让、先慢、先停。"超车”时做到“三不":不强行超车、不只让道、不让速。停车做慢""五掌握":"四慢"是情况不明要慢，视线不良要慢，起步、倒车、停车要慢，通过叉路口、狭路、桥梁、弯道、险坡、繁华地段要慢。"五掌握"是掌握第五条为了车辆运输的安全性能达到应有的技术要求，严格按国家颁布3.职责3.1仓库负责退货产品的入库数量点收。3.2品管部统筹退货产品的检验确认、原因分析。3.3生产技术部负责退货产品的处理。3.4销售部负责退货产品账务等情况处理。因说明"及其他相关信息，转至公司销售部确。4.3销售部对"退货原因说明"进行核实并出具初步意见，将退货产品送至仓库指定地点，仓库点清品名、数量后，在"产品退货处理申请表"上签收，4.4销售部将仓库签名后的"产品退货处理申请表"连同客户提交的相关资料交于品管部负责退货处理的责任人。4.5品管部负责人组织人员对退/换货产品进行检查并提出处理意见，并将检查的结论及处理意见填写在“产品退/换货处理申请表”上。如果品管部在检查中发现产品的损坏是因客户造成的，品管部与销售部沟通，销售部应就此提醒客户正确的使用方法以防止再发生。4.6品管部将“产品退/换货处理申请表”转交于生产部，生产部根据品管部的处理意见对产品作出处理意见。4.7财务部综合销售部、品管部、生产部等意见，对处理意见进行成本利润分析，并出具处理意见。4.8将"产品退/换货处理申请表"交由总经理审定。4.9"产品退/换货处理申请表"原件由品管部保存，复印件分发退/换货申请人、销售部、仓库、生产部、财务部及总经理各一份。4.10生产部从仓库领出退货品进行返工处理，品管部对生产部处理后的产品按《过程和产品的监视测量控制程序》及相关规定进行检验，合格后方可入4.11客户因退货而需补货或客户有其他要求时，销售部酌情于有关部门联4.12品管部负责每月对顾客退货的情况进行总结，填写“产品退/换货记录表",分发至总经理、管理者代表、销售部、生产部。4.13针对退货中的问题，品管部适时向有关责任部门发出“纠正和预防措施要求单。”5.支持性文件5.1《过程和产品的监视测量控制程序》6.记录6.1产品退货处理申请表6.2产品退货记录表产品退货处理申请表申请日期申请退产品资料(由申请人按实际情况填写)退货品名生产日期出厂日期单价退货换货退货原因说明：产品退货记录编号：年月日序号单位出厂日期采购配送人员上午4时30分至中午13时30分，第四条上班时间开始后5分钟至30分钟内到班者，按迟到论处；超过30分钟以上者，按旷工半日论处；提前30分钟以内下班者按早退论处，超过30第五条员工外出办理业务前须向本部门负责人(或其授权人)申明外出原因第七条员工一个月内迟到、早退累计达3次者扣发全勤奖50%,达5次者扣月累计3天旷工者，扣除当月工资，并给予记过一次处分；无故旷工达一个星期第九条当月全勤者，获得全勤奖金200元。(一)分为主管干部和一般人员两种考核，主管干部依据该主管部门绩效衡量(二)一般从业人员考核5.出勤状态6.行为状态评分及表格不合格行为说明》和违反公司相关制度，情节较轻者；对其进行口头提示，开具《整2.相同事件在公司相关人员不定期巡检时第改通知单》,并将其记录。者违反公司相关制度，情节较轻者。违规行为关制度，情节较轻者；2.工作期间，在公司相关人员巡检时发现该员开具《不合格处理单》制度，情节严重；3公司巡检时，未能按照《整改通知单》中所要求事项进行整改；(1)奖励申请单申请人建议奖励类型奖励事由(2)整改单服务中部门整改人不合格描述：检查时间限期整改时间日期是否合格验证不合格/不符合，开《不合格处理单》(3)员工处分单中心部门日期原因1、在月日的检查中发现问题，要求整改人在限期整改时间进行整改，但在月日验证仍未完善；2、在月日的检查中发现问题，情节严重，违反公司相关制度。意见1、公司内通报批评；2、罚款元；3、留职察看至年月日4、职位降至职级；5、解除劳动合同。人(三)考核等级通常分A.B.C.D.四等，原则上依比率分配(四)考核结果再并入出勤状况，作最后核定考核等级。(五)考勤扣分：1有下列情形不得为A等a.旷工记录。c.警告三次以上者(含)有下列情形不得为B等a.请假两日(含)以上的或迟到.早退两次(含)以上b.记小过一次(含)有下列情形不得为C等a.旷工一天以上三天内的b.记小过三次者。考勤加分：具体内容1中，可以加10分a.能按时完成领导交办的各项任务，且没有差错c.拾金不昧呈转交公司d.积极参与公司各项活动，表现突出的e.爱护公司财物，并有具体事迹者。f.积极主动维护公司制度并有具体事迹者g.主动参与各项援助工作，精神可嘉者，中，可以加20分a.对于业务有重大进展或改革绩效者者c.检举重大违反规定或损害公司权益事项者d.参与紧急救援工作，主动承担，并处置得宜者职工有下列情况之一者，可以a.对主办业务有重革新，提出方案，经采用后成绩卓越者b.对于舞弊或有危害本公司权益事情，能事先举报或防止，使公司避免重大损失者c.遇意外事件或急变，能随机应变，措施得当，不顾自身安危，勇敢救护而保全人身及公物而减少损害者。d.研究改善工程制办法，提高产品质量，降e.对于生产技术管理制度，提出具体方案，经采用后的确具有成效者。惩处罚分如下：具体内容1对于有下列行为之一的职工，经批评教育不改的应当给予警告并扣10分a.上班忘记带识别证或工作时间不按规定佩挂识别证，发现一次即以警告处分(识别证一律挂在左胸前)c.上班时间聊天，嬉戏或从事工作以外之工d.因疏忽造成工作错误，情节轻微者e.不按规定填写报表或工作记录者f.上班时间私自开聊私人电话者g.检查或督导人员不认真执行任务者4.3假期管理法定工伤休假事假产假假病假婚假年假丧假2、病假：指员工生病必须进行治疗而请的假别；病3、事假：指员工因事必须亲自办理而请的假别；30天，超过天数按旷工处理；事假按实际天数扣罚日薪。5、年假：指员工在公司工作满一年后可享受3天带薪休假，可逐年递增，7、丧假：指员工父母、配偶父母、配偶、子女等父母或配偶父母伤亡给假7天配偶或子女伤亡给假10天续(请假三天及以上的，需提前一周办理);如遇急事不能亲自办理请假手续，理请假手续的事假，均按旷工处理.处理.勤卡>上注明出差的事因、地点，报其主管领导签核，其考勤卡必须在2天内报(四)每月迟到累计达30分钟内、上班忘记打卡不超过3次，不予以扣款。7本办法未尽事宜按公司有关规定执行。8本办法自发布之日起执行。1、迟到：指未按规定达到工作岗位(或作业地点);迟到30分钟以内的，每次扣10元；迟到30分钟以上的扣半天基本工资；迟到一小时的扣全天工资；2、早退：指提前离开工作岗位下班；早退3分钟以内，每次扣罚10元；303、旷工：指未经同意或按规定程序办理请假手续而未正常上班的；旷工半作自动解除合同处理；全年累计旷工7天的作开除处理；4、脱岗：指员工在上班期间未履行任何手续擅自离开工作岗位的，脱岗一次罚款20元。5、睡岗：指员工在上班期间打瞌睡的，睡岗一次罚款20元；造成重大损失公司实行每日签到制度，员工每天上班、下班需打卡(共计每日2次)1、员工上班直接在外公干的，返回公司时必须2、员工未请假即不到岗或虽已事先知会公司但事后不按1、公司要求员工在正常工作时间内努力工作，提高2、经过批准的加班，公司办公室按月进行统计结算(一)食品进货查验记录制度食品流通许可证、商标注册证、专卖(直销、专营等)授权证明文件，并保存复(二)食品销售记录制度(三)食品安全自查制度3.4自查小组成员：按照食品安全自查计划及时实施自查，提交4.1食品安全自查的策划4.1.1自查频次：每年不少于1次且时间间隔不超过12个月。质保部每年4.1.3食品安全自查方案的准则、范围、频次和方法由质保部提出，质量负4.2食品安全自查的准备4.2.1由自查组长提出食品安全自查实施计划，质量负效的食品安全自查实施计划表中的自查组长和自查小组成员即被指定为该次食4.2.3自查小组成员不检查自己的工作。4.2.5自查小组成员按所检查的范围和受检部门的特点，4.3食品安全自查的实施4.3.2在受检部门人员陪同下，由自查组长主持进行现场检查，检查员采用4.3.3寻找客观证据，在自查表中记录质量管理体系是否4.3.5帮助受检核部门制定并评价纠正措施。4.3.6对自查结果进行汇总分析，确定不合格项，取得受检部门签字认可。4.3.7召开末次会议，由自查组长报告自查情况和自查结4.4纠正措施4.4.1根据审核员填写的《食品安全自查不符合项报告》,受检部门除进行确认外，还要分析不符合产生的原因，由问题的责任部门在5个工作日内提出纠4.4.2纠正措施须在规定的日期内实施完成，如不能按4.4.3受检部门在预定期限内完成纠正措施的实施后，通知质保部确认完成4.6食品安全自查的记录由办公室负责保存。(四)食品安全检验检测制度6、从业人员持有健康证明上岗，保持良好的个人卫生，严格履行从业人员(六)食品召回制度(1)有毒、腐烂变质、污秽不洁的；(2)包装破损造成不符合食品卫生要求的；(3)国家明令淘汰并停止销售的；(4)超过保质和保存期的；(5)应当检验、检疫而未检验、检疫或检验、检疫不合格的；(6)掺杂、掺假、以假弃真、以次充好的；(7)使用非食用色素或其他非食用物质加工的；(8)伪造产地、伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造冒用认证标志、名优标志等质量标志的；(9)假冒他人注册商标的；(10)其他违反法律法规定的。3、通知相关生产经营或供货商，并记录停止经营和通知情况。4、向配送用户食堂召回食品的名称、批号等信息，并安排专人处置消费者5、被召回食品，食品安全管理人员应当进行无害化处置并予以封存，做好记录，严禁再流入市场。6、召回及封存食品的情况要及时通知供货商即政府监管部门。7、不合格食品的处置。与供货商有合同约定的，按照约定执行。政府监管部门有明确要求的，按照政府部门的通知要求进行处置。8、政府部门命令召回的不合格食品，其召回和销毁处置流程依照《食品安全法》等法律法规的规定及政府监管部门的通知要求执行。9、不合格食品退换货、下架封存、召回等处置资料，要建立专门的档案进行保管，以备检验。食品应清洁，并符合企业相关验收标准；食品应无损伤、腐烂现象，无寄生虫或已受虫害现象；对温度有要求的食品应确定食品的温度与包装上指示温度一食品到达目的地时外包装完整。冷冻食品没有曾经解冻痕迹或软化现象，包①供应的食品必须符合食品卫生要求及国家有关标准，如无标准，按行业规如双方对质量争议可送国家质监部门检测。对缺斤短两(或含水量超标)的应按检测项目包括：1、吊白块的检测2、甲醛的检测3、肉类水分的检测4、农药速测5、瘦肉精含量检测6、甲醛速测7、亚硝酸速测8、食品中漂白剂(二氧1、物品包装损毁或质量问题无条件更换，必须在2小时2、配送部配备专职客户服务代表，全天候受理各类咨询、投诉，并上门服3、以IS09001:2000标准建立“质量管理保证体系”,确保产品品质。8、对食用本配送部所有提供的的任何食品而导致食物中毒，我配送部负全9、100%保证零事故的发生，若因我方工作人员过错导致的安全如火灾等事16、我公司必须保证在规定的时间内对质量问题产品更换。对客观不可抗力因素造成配送延误，必须及时知会您，并积极配合您进行共同解决。对于质保期问题产品的更换，我们保证更换的货源纯正，确保多开拓采购渠道，保证货源充针对常规商品，每天备有多于整体使用量50%的商品库存用于紧急调拨。针对使用频率少的商品，每个品项拥有1-2个供应商能在24小时内紧急调特别针对特殊客户，开通紧急调货的绿色通道，能在最短的时间内配齐商品，如：当晚9点前紧急改单或紧急加单等，以满足特殊客户的特殊需求。配备专业运输团队服务于专业客户，能对突发事件做出即时反应，如：在出现运输路途中发生特殊事件时，拥有二次续航能力，保证商品的准时到达。我公司在运输途中发生突发事件时采取以下措施：(1)如发生事故时第一时间报警通知公司，简述整个事件。(2)如发生车辆损坏不能按时送达时，我公司会安排距离最近的车辆进行交接，并按时到达采购人指定地点。(3)当不能尽快解决时我将启动公司备用车辆，尽快装配订单的货物，并在有效时间内到达采购人指定的地点。(4)我公司会提前安排配送车辆及线路避免发生突发事件。我公司保证在配送过程中发生突发事件造成的一切损失与采购人无关，一切我公司保证发生突发事件后仍可保证送货时效，保证不会因为此事件影响到不断纠正，不断完善，直到问题圆满解决。12、针对本项目需求制定以下售后应急预案A.质量突发问题应急方案如发生质量问题时，我公司第一时间到达现场并配合采购人处理本次事件。若因我公司出现问题，我公司负责因此带来的一切后果，接受采购人对我公司的如果出现因质量问题引发的食物中毒，我公司会做到以下措施：(1)发生食品卫生突发事件后，立即停止生产经营活动，并向所在地的医疗单位、上级卫生主管部门报告。拨打电话120向当地医院求援，协助卫生机(2)上级卫生主管部门尚未到达之前，应保护事故现场，并停用食物、出(3)主动配合区卫生局进行调查，按要求如实提供有关材料和样品；落实(4)配合区卫生局详细调查：中毒发生时间、地点、中毒人数(包括就诊健康安全隐患的食品。当本公司生产(销售)的食品出现抽检不合格等存在产品(1)组长职责③领导督促小组成员做好食物中毒事故的预防措施和应急求援的各项准备⑥向上级汇报和向友邻单位通报事故情况，必要时向有关单位发出求援请求；组织事故调查，总结应急求援经验教训。(2)副组长职责①协助组长负责应急求援的具体指挥工作。②负责危险源的确定及食物中毒潜在危险性的评估，发生重大事故时，协助组长做好事故报警、情况通报及事故处置工作。(3)办公室主任职责①控制现场秩序，配合主管领导做好事故的评价及传递、上报等信息处理工②做好事故现场拍照、收集证据工作；③根据领导指示、决策，做好上传下达，协调有关工作事宜。(4)救援小组职责①负责治安保卫疏散工作；②必要时代表救援组对外发布有关信息。③负责现场医疗救护指挥及受伤人员分类抢救和护送转院工作。(5)后勤小组职责①负责事故处理措施相关计划资金的落实，并收集、核算、计划、控制成本费用，降低资源消耗，对救援活动提供资金保障；②编制处理事故的所需物资及费用报表，并对物资采购进行监督管理。③负责救援物资的供应和运输工作。(6)调查小组职责①负责应急预案的制定、修订，发生事故时负责技术处理措施及督促措施落②收集各种现场证据供进行事故分析使用；③通过调查形成调查报告。(7)善后小组职责①负责对食物中毒人员及其家属进行心理疏导，事故严重则对中毒人员给予②清理现场恢复正常生产秩序，安抚其他员工的情绪。食物中毒是指食用了由细菌感染，或者被有毒物质(有机磷、砷剂、升汞)到两天，但也可以延续到一个星期和10天左右。4.2毒素(真菌)性食物中毒：病原菌为有害真菌；4.3植物性食物中毒；植物本身含有有毒物质，如毒蘑菇及发芽的马铃薯。5.1在公司食堂用餐时，因吃同一种有毒食品而爆发中毒，来势凶猛，发病5.2中毒后潜伏期短，大多在摄入有毒食品后半小时到24小时内发病；7.2食堂工作人员应立即向领导小组办公室报告，办公室收到通知后要立即成立应急救援小组并启动应急救援程序，同时应立即拨打120,请求急救中心进1)善后小组做好中毒人员的安抚工作，待上级部门的检验报告出来以后，2)对致残、致病、死亡的人员，按国家有关规定给予补助和抚恤；对事故3)事件处理完毕后，食物中毒防治领导小组，要组织各部门认真总结，自点至22点，我们配有专人及时处理订单。客户可以选择每周或每日，通我司对承运商严格管理并规范工作人员的服务态度：使用固定的送货人员资质齐全，其个人资料包括身份证、驾驶证和健康证(食品级)均在我司人力资为确保公司安全、稳定、有序地为长庆油田分公司第四采油厂2020年员工部门对食品配送工作所做的指示和要求，努力做好长庆油田分公司第四采油厂2、规范管理，保证质量。我公司将严格执行相关要5、健全制度，接受监督。构建科学的配送管理网络体系，健全配送流4、强化业务，诚信服务。我公司坚持诚信经营的理念，为各机关服务中心5、挑战自我，赢得赞誉。在探索中求取发展，在发展中积累成果；在实践3、为满足客户需求，在接到通知后2小时内绝对满足完成配送任务。5、遵守客户辖区内和内部的规章制度，如：噪音污染、地面保洁、财务制6、要了解和熟悉客户的情况，掌握其运作规律，订货规律，用料规律。如不能离开，如违反每人每次罚款20元。配送中心首先要采取各种方式去组织货源并进行合理库存，然后按照完全也不完全相同，但其基本作业流程大致都相同，具体如图1所示：向上游供应商采向上游供应商采补货下游客户待发货区办公室待发货区办公室2-7、仓库2-7-1仓库布置图一区一区区通道通道二区三区工具区理货养护公路运输的优点和缺点见表5-1表5-1公路运输的优缺点优点缺点可以直接把货物从发货地送到收货地不适宜大批量运输适于近距运输，且近距离运输费用较低长距离运输费用相当昂贵容易装车易污染环境和发生事故适用性强消耗能量多5-3、运输路线一、车辆情况为了使公司对原料的质量实施有效控制，确保采购物资的质量符合未管所供货能力、质量保证能力和供货情况等方面的资料，由主管人员汇总分门别类(2)对合格供应商的控制对主要原材料的采购由订单部门根据订货合同对原材料的需求量要求和库供应商必须提供其营业执照、卫生许可证、生产许可证(如在发证范围)和出(5)采购产品的质量跟踪(6)验收记录应及时、准确、完整、有效，并按规定归档、保存。验收记2)应急服务保障2、主要必须有2家以上备用菜品的供应商3)安排专业的配送人员，专人专线优化配送线路，避开线路车流高峰期。(1)、组织保障：(2)、基本应急措施：我公司承诺与员工食堂签订《应急采购合同》,情况，建立应急库存，满足员工食堂3天应急采购需求。1)配备多个网点客服，我方调度我公司现购自运有限公司附近的市场，保证在3小时钟内送到用2)设置应急预案专用仓库3)设立应急专员和食品检测人员经理1人，经理助理1名，应急专员2人，检测人员2人，配送人员4名。1)目的材料.2)职责公司物流配送中心有限公司对客户恪守的承诺和经营宗旨，针对长庆油田分公司第四采油厂2020年员工食堂食材采购项目，我公司成立了“项目实施领导小组",全面协调各项工作的开展和问题处理，结合本公司日常配送流程，制定如我公司所提供的生鲜蔬菜是直接从农户的手中采购，不经过其他中间环节，因此，公司工作人员从源头把关，要求农户在种养植生鲜蔬菜时采用无公害技术，杜绝大量使用有毒化学物增产，保产的行为。在采购环节中我公司会定期抽样一些生鲜蔬菜进行检测，切实保证公司提供的生鲜蔬菜是安全无公害，健康的，把满足员工食堂食物的诉求落到实处。(二)供货流程流程管理是企业从粗放型管理过渡到规范化管理直至精细化管理的重要手段，利用流程化管理可大幅缩短流程周期和降低成本并可改善工作质量和固化企业流程、实现流程自动化、促进团队合作以及优化企业流程，最终实现职能的统一和集中、职能的合并、职能的转换，让企业负责人不用担心有令不行、执行不力，让中层管理人员不用事事请示、相互推诿，让所有的员工懂得企业的所有事务工作分别由谁做、怎么做以及如何做好的标准清楚明了、一目了然,使企业管理标准化和程序化。为是本项目管理更顺畅，我公司特制定相应的配送流程及客服流程。公司在结合采购方食品采购特点的基础上，制定了以食品安全、配送快捷、服务满意为基本原则配送流程。(1)采购流程采购员根据采购计主管对采购产(2)检测流程填写检合格食品发往配送测标识卡(3)配送流程员对采购货源进配送员对入库食品按采购方车队根据采购方情配送员与采购方进行食品验收交接确认签字配送员将户)关系管理系及时记录(客户)管反馈客服1)配送时间保证措施①作业时间为了保障送货时间的及时性，员工上班时间从早上4:00开始，早上早下。通过作业时间前提，保证配送时间在顾客要求范围内有一定的弹性。②快速响应采购人下达要货订单后，订单经过汇总、分析后交到采购部，由采购部负责③送货根据采购人的需求，进行线路调整。做到优先分割，优先加工，优先开票，优先装车，优先发车，优先配送，保证采购人的时间需求。④售后处理当产品配送出去后，发生顾客纠纷，在第一时间内快速处理。质量问题无条件退货，然后以最快的时间给客户进行调货。其它问题，在第一时间内与客户进行沟通，解决客户问题。2)货物配送卸货要求(1)食品运输采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定品脱离冷链时间不超过30分钟。3)保证配送及时、到位，迅速响应配送需求效方式下达订单，无论数量多少，我公司都全力配合，并在接到订单通知后30如我公司不能提供采购清单上的食材，会在收到采购清单10分钟内及时告相关人员确认原因。若确认为我方责任，则由我公司照价赔偿或在30分钟内及(五)供货流程细则一、采购环节1.我们公司有合作开发的蔬菜供应基地和原材料(米、肉、调味品等)定 3.物流采购部质检组根据不同的食材所对应的不同的检验标准对来料进行4.经物流采购部质检组检验合格后送到各现场的食材，由现场仓管员进行6.原材料在分发前严格按"搬运、储存、包装、防护程序"进行操作，确6、能描述防止食品储存场所、工具清洗处以及存放点之间发生交叉污染的(2)仓库保管员有权拒收一切不符合食品卫生要求的食品，并应在食品进有容器盛放，室温应控制在-18℃(以下);蔬菜瓜果的存放温度应控制在0-13℃,(3)对由于库存时间过长而超过保存期限的，或发现由于其它原因出现腐(1)设立独立的工具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备消毒、洗刷保(2)洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残(3)每次用完的工具、用具，立即进行清洗消毒，不隔次隔夜。清洗具、(4)洗刷消毒结束，清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、(5)定期清扫室内环境、设备卫生、不留卫生死角，保持清洁。(1)所有新员工必须持合格《健康证》和《卫生知识培训合格证》方可办(2)所有人员在《健康证》到期前10天内需到有资质的体检部门进行健康(3)员工在工作时间内生病或受伤应及时向主管报告，由主管批假治疗，(4)工作期间如发现患有有碍食品卫生安全的疾病必须及时向相关主管人(5)所有员工的健康证按班组和办理时间进行存放，保证每一位员工有相(6)按部门及工作内容建立《从业人员健康状况一览表》,详细填写员工的3、送货器具(菜筐、油桶)保持干净，无污渍。地震、泥石流、山洪等),送货人员会第一时间通知公司领导，由公司领导通知会以总量的105%进行运输，多出的5%即为了随时满足客户的加量要求。建议甲方组织一个“食材质量监督小组”,我公司派专业的专家对“食材质量监督小组"进行定期培训，由小组成员随机对我方1、遵守一切国家和各级主管部门对于食品流通的相职能部门严格检验检疫，杜绝质量伪劣产品，如发现假冒伪劣产品以一罚五十。如发现供应以下食品，保证除全部退货外，还同意没收全部履约保证金，并承担由此造成的经济责任和法律责任：①腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康的害的；②含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的；③含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的；④未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品；⑤病死、毒死或者死因不明的禽、蓄、兽、水产动物等及其制品；⑥掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；⑦超过保质期限的。2、在服务期限内保证按时、按质、按量将食材配送到所负责甲方指定地点；保证送货品种齐全、数量准确，所有送货数量以客户验收为准。每天的供货时间(包括客户临时加单、补货)由客户指定，如超过规定时间30分钟扣款当次金额10%,超过1小时扣款30%。3、本公司保证提供的肉类每方肉上均盖有屠宰场的检验检疫章，同时提供《动物或动物产品分销信息凭证》或《动物检疫合格证》和《肉品品质检验合格证》;保证提供的冰冻类原材料时提供产品合格证明文件，动物产品提供《动物或动物产品分销信息凭证》或《动物检疫合格证》。4、我方可以派专车和专人，提供全天候的跟踪服务，保证客户的任何需要5、我公司有关负责人每月定期上门回访跟踪客户，随时了解客户各种建议、意见和要求，并及时做出处理。6、本公司设立电话专线、专员为该项工作提供24小时服务，全天候受理各类咨询、投诉，并上门服务，第一时间解决业务往来中出现的各种问题。7、本公司无条件接受各级各部门和社会各界对该项工作的监督。愿意随时无条件接受有关监管部门对协议供货产品质量、价格等的抽查和检查。如违反了承诺，自愿接受处罚；情节严重的，将由招标方没收履约保证金并取消协议供应10-4质量承诺一、提供的产品必须是合格安全的产品，因产品质量问题发生的食物中毒等事故，由我司提供经济赔偿及其他法律责任，物品包装损毁或质量问题无条正常的不进；3、证照不全的不进；4、无QS(SC)认证的不进。要高度重视，妥善处理，按"三包"和《消法》规定进行赔偿。特此承诺!如有违反，我司愿承担一切法律责任。10-4.2食品安全保证制度(1)配合食品药品监督管理部门对本单位餐饮食品安全进行监督检查，并(2)定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识(3)制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督(4)检查餐饮服务环节中的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合(5)对食品安全检验工作进行管理；(6)对本单位从业人员进行健康管理，督促患有有碍食品安全疾病和病症(7)建立健全餐饮服务单位食品安全管理档案，保存各种检查记录；(8)所在餐饮服务单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时，协助单位及(9)协助所在餐饮服务单位定期向食品药品监督管理部门上交本单位的餐(10)与保证餐饮服务食品安全有关的其他管理工作。(1)制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形(2)设立食品卫生检查监督小组，定期或不定期进行食品卫生检查和环境(4)规范食品加工操作流程。做到粗细分区、肉菜分开、生熟隔离、洗消(5)对储存食品应进行冷藏保鲜，无须保鲜的食品应做到离地隔墙，分类(6)保证不出售变质或夹生不熟食物，严防病毒交叉感染引发食物中毒；(7)规范食品运送渠道。做好的食品，通过专用电梯密闭容器运送。检查(8)食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检(9)各岗位负责人、主管人员每天开展岗位或部门自查，指导、督促、检(10)食品安全管理组织及食品安全管理员每周1-2次进行全面现场检查，(11)检查中发现的同一类问题经两次指出(12)各类检查记录归档备查。(2)勤剪指甲，指甲长度不超过0.1厘米，避免指甲缝藏纳污垢，影响食(3)工作操作前、便后、休息后、中途离岗后，从地上拾起污物或手接触(4)工作中不戴戒指或手镯，不准涂抹指甲油，以免污染食物和影响到洗(5)坚持勤洗澡、理发、洗头，男员工头发不盖耳为准，女员工头发不过(6)为防止个人日常穿着衣服中带有尘土，细菌而污染食品，坚持勤洗换衣服、被褥，保持个人服装整洁。(7)工作服应经常换洗，被污物污染后立即更换。以保证工作服的整齐卫(8)工作服应合身、衣领、衣袖、衣长应全部盖住内衣。(9)佩带好工号牌。工作帽应能容纳全部头发、防止头发、皮屑落到食品10-4.3食品质量保障措施一、我公司所供食品的包装、质量、卫生安全和营养成分，必须符合《中华人民共和国食品安全法》及其他食品质量、食品卫生、食品安全法律法规。"六有":有生产标准，有质量检测、有产品包装，有采摘日期、有产地标示、有冷经"QS"或"SC"认证或国家有关部门检验达到无公害食品标准，具体标准为“六有三无","六有”:有生产日期、有保质期、有质量合格证、有生产厂家、有注册商标、有国家管理质量体系认证标示；"三无":无假冒伪劣、无腐烂变质、无二、加强货物加工处理的安全管理措施为使我公司提供给采购人的货物能够达到安全卫生标准，我公司制定相应制度来为其保驾护航。肉类的加工处理是原料肉经过收验货后，在操作间经切割成三、加强货物检测凭借先进的养殖技术、完善的管理系统、严密的质量监控，确保每一批次食品从“采后预冷”到“商品化处理”再到“贮藏运输”都处于安全体系的监管之下，从而为客户提供优质、新鲜