2023年秋济南版生物七年级上册2.3.3真菌 教案 （含答案）

第第页2023年秋济南版生物七年级上册2.3.3真菌教案（含答案）课题真菌课型新授课

时间2023年9月课时2

教具课件、实验用具和视频

教学目标通过观察酵母菌、青霉、黑根霉，描述真菌的形态结构特点。说出真菌的营养方式、生活方式、和生殖方式。关注真菌与人类的关系。树立健康文明观点。

学生对食物发霉如馒头、肉汤变质、蔬菜水果变色等有生活经验，也知道蒸馒头、做面包需要酵母菌，认识到真菌既有对人类有益的一面，也有有害的一面。对一些大型真菌如蘑菇和木耳也较熟悉，对真菌的形态结构、生活方式、营养方式和生殖方式不能准确描述。教师通过让学生观察酵母菌和霉菌，动手操作和媒体视频，引导学生学习真菌的形态结构和生命活动特点。

重点和难点重点：1、真菌的形态结构和生命活动特点。2、观察酵母菌和霉菌，绘制酵母菌的形态结构图。难点：观察酵母菌和霉菌，真菌的形态结构和生命活动特点

板书设计真菌

教学反思

教学过程与设计一、情景导入，播放图片师点拨：食物发霉长出的丝状物，是真菌引起的。市场上销售的和野外环境长出的蘑菇是大型的真菌。世界上已被描述的真菌种类约有12万种，我国大约有4万种。真菌与人类的关系比较密切。二、学习新课（课件出示学习目标）探究主题题一、真菌的形态结构阅读课本P115-116,看图2.3-11，图2.3-12，图2.3-13。自主学习，互相质疑，合作探究分组实验：【观察酵母菌和霉菌】目的要求：1.描述酵母菌的形态结构特点。2.描述青霉和黑根霉的形态结构特点。材料用具：酵母菌培养液，长霉的柑橘和面包；显微镜，载玻片，盖玻片，滴管，镊子，放大镜，吸水纸，培养皿；清水，碘液，方法步骤：（分组实验，组长负责，师点拨引导。小组互评，师生评价）1、观察酵母菌（1）用滴管吸取一滴酵母菌培养液，均匀地涂在载玻片上，盖上盖玻片。先用低倍镜观察，再换高倍镜，就可以看到一个个椭圆形的小细胞，细胞中有明显的液泡，这就是酵母菌。（2）在盖玻片的一侧滴加一滴碘液，从另一侧用吸水纸吸引，就能看到被染成棕褐色的细胞核。分析讨论：1、酵母菌形态结构有什么特点？2、绘出一个酵母菌的形态图，并注明各部分的名称展示分享，表达交流，师点拨酵母菌等少数真菌属于单细胞真菌，有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核和液泡组成，能看到被染成棕褐色的细胞核。2、观察青霉和曲霉（1）先用肉眼，再用放大镜，观察柑橘上的青霉和面包上的黑根霉的形态和颜色。（2）用解剖针挑取一些菌丝放到载玻片上的水滴中，盖上盖玻片，观察菌丝特点和孢子囊的颜色和着生部位。分析讨论：青霉和黑根霉形态结构有什么特点？与酵母菌相比有什么区别？青霉与黑根霉的区别:归纳小结个体组成：都是多细胞，菌体由菌丝构成的丝状体，能产生孢子。相同营养方式：营养物质中吸收养料，进行腐生生活点繁殖方式：产生孢子进行孢子繁殖霉和黑根霉是多细胞丝状体，无液泡。都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。跟踪训练⑴⑤是由［］____中散落开来的_____，它的功能是⑵图中①是___，②是_____，③是____柄④是蘑菇的地下部分，叫做营养菌丝，它的作用是____所以蘑菇的营养方式是_____。⑶蘑菇的身体都是由_____构成的，它的每个细胞都具有____、_____、细胞膜和细胞质这四个部分。常见的真菌:举例归纳总结：多细胞丝状体或单细胞个体有细胞壁、细胞膜、细胞质、真菌形态结构：有成形的细胞核（真核生物）对点训练，巩固知识1.橘子腐烂后，出现一些青绿色的丝状物，在显微镜下可见到一些扫帚状的孢子，这种霉菌是（）A.曲霉B.青霉C.酵母菌D.毛霉2.下列真菌中是单细胞的是（）A.青霉B.曲霉C.酵母菌D.木耳3.下列不易长霉的是（）A.受潮的粮食B.洗净的衣服C.水果D.洗净晾干的衣服4.下列四种生物，在细胞结构组成上不同于其他几种的是（）5.如图几种生物中，具有细胞结构的是（）A①②③④B．①②④C．①③④D．②③④答案：BCDAB探究主题二、真菌的生命活动阅读课本P116-117,自主学习,探究思考1、真菌如何获取营养？营养方式特点？2、真菌如何获取能量？3、真菌如何繁殖？展示分享，表达交流，师点拨释疑1、营养方式：一般异样，以现成的有机物为“食物”生活方式：腐生：如：酵母菌、霉菌、蘑菇等。寄生：如；如白僵菌、红色毛癣菌等2、酵母菌有氧和无氧条件下，都能分解有机物获得能量。霉菌只有在有氧条件下，分解有机物释放能量。3、真菌的生殖：多孢子生殖。有的像细菌一样，一分为二有的菌丝体断裂成片段。出芽生殖比较真菌和动植物细胞结构,完成填写探究主题三、真菌与人类的关系自主学习课本P117-118，表达交流，师点拨引导有益：食用、药用、酿造、生物防治。食用青霉提取青霉素灵芝酿造业离不开酵母菌和曲霉2、有害：使人或其他生物患病。黄曲霉素足癣有益方面：酵母菌：酿酒曲霉菌：制作酱油青霉素：医药上用作抗生素食用：蘑菇、银耳、灵芝、金针菇、香菇。药用：如灵芝、猴头菌等有害方面：黄曲霉、霉菌使物体发霉、甲癣、足癣、稻瘟病、棉花的枯萎病、毒蘑菇等比较病毒、细菌和真菌知识巩固，能力提升1.以下为几种微小生物的形态结构图，请据图回答问题：（1）以上几种生物在生物分类上都属于_____生物。它们的营养方式都属于____。在生态系统中充当的角色是____。（2）图A是____的形态结构图，与其他四种生物在细胞结构上最主要的区别是___；它的生殖方式是________,在不良环境下可形成休眠体叫_____。（3）C和D的菌体都是由____构成。从形态上C属于____，D属于____。（4）图中，在酿酒、做面包和蒸馒头时离不开[]____；（5）图E是大型______,将成熟的[1]放在白纸上，轻轻弹一下，就会观察到褐色的______.2.对下列微生物的描述，正确的是（）A.可以寄生在②内，属于细菌病毒也叫噬菌体B.②③④⑤都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核C.形成芽孢是③特有的一种生殖方式D.它们都可以在生态系统中扮演分解者的角色3.蘑菇营养价值高、味道鲜美，被世界卫生组织认定为“五大保健品”之一。下列有关蘑菇的说法正确的是（）A.蘑菇是单细胞真菌，分裂繁殖后代B.蘑菇的细胞内没有成形的细胞核C.蘑菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代D.蘑菇能进行光合作用，制造有机物4下列组合中属于真菌的是()A.灵芝﹑香菇﹑酵母菌﹑木耳B.霉菌﹑酵母菌﹑肺炎双球菌﹑猴头菌C.侧耳﹑木耳﹑霉菌﹑枯草杆菌D.醋酸杆菌﹑足癣菌﹑肺炎双球菌5.下列生物中，不属于真菌的是（）A.乳酸菌B.酵母菌C.灵芝D.青霉6.下列关于真菌的描述，错误的是（）A.有成形的细胞核B.有细胞壁C.需要现成的有机物作营养D.都是单细胞生物答案：2-6ACAAD课堂小结：盘点收获，共分享课堂达标：（分层，评价记分）1.下列生物中有成形的细胞核的生物是（）A.乳酸菌B.根瘤菌C.酵母菌D.大肠杆菌2.细菌和真菌的营养物质获得的主要途径是（）A.自己光合作用制造B.用化学方法自己合成C.与藻类共生获得D.主要从动、植物遗体体上获得3.下列生物中与蘑菇的营养方式相同的是（）A.海带B.酵母菌C.病毒D.花生4.细菌和真菌共有的特征或作用是（）A.依靠孢子进行繁殖B.细胞内无成形的细胞核C.都是单细胞个体D.多数种类在生物圈中属于分解者5.微生物是一类结构简单、一般小于0.1毫米的微小生物的统称．它们种类繁多，下列相关叙述正确的是（）A．人们酿酒、做面包离不开①B．①②④都属于真核生物C．②以自我复制的方式进行繁殖D．①②营腐生生活，③④营寄生生活6.如图为病毒、细菌和真菌的结构模式图，有关叙述错误的是（）A.与丙比较，甲没有成形的细胞核B.乙没有细胞结构，营寄生生活C.丁主要通过产生孢子繁殖后代D.图中微生物在生态系统中属于分解者7.微生物与人类的生产和生活实际密切相关。下列关于人类对微生物的利用，错误的是（）A.利用酵母菌发酵使面包松软可口B.利用霉菌和乳酸菌发酵酿造白酒C.利用乳酸菌发酵制作酸奶和泡菜D.利