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文档简介
2《食品和食用农产品配送企业现场管理规范》3快速检测要求、操作环境要求能够支撑经营食品、农产品其他国家标准：本标准主要规定的是基本要求、设施设备、人员、管理制度、进货查验、贮存、食用农产品加工、配货、装卸、运输、交付、包装、标识标签和服务等。GB31621-2014《食品安全国家标准食品经营过程卫生规范》规定的是食品采购、运输、验收、贮存、分GB/T21721-2008《农副产品销售现场危害管理规范》规定的是农副产品销售现场中经其他行业标准：本标准主要规定的是基本要求、设施设备、人员、管理制度、进货查验、贮存、食用农产品加工、配货、装卸、运输、交付、包装、标识标签和服务等。SB/T10873《生鲜农产品配送中心管理技术规范》规定了生鲜农产4嘉善县市场监督管理局、浙江新理程质量标准研究标准名称修改为“食品和食用农产品配送企业现场管理规范”；2、将标准中“6.采购验收”对文本部分参考了过期文件的内容进行修改54.1参考DB62/T4124《食用农产品批发市场管理技术规范》提出了场所应选择在交通6食用农产品时应将手洗净，穿戴清洁的工作衣、工作操作员、送货司机、行吊司机等应具备相应的资格6.6参考DB62/T4124《食用农产品批发市场提出了应制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制。食7第81号》提出了应当建立质量安全自查制度，定期对食品安全制度落实以及配送经营环境和条件进行检查，保留自查记录，并于每年向辖区监管部门提交一份年度食品安全自查报告。入信息后形成的符合国际统一追溯标准的主体追溯码和产品追溯码展示在场所显著位置。88.13参考SB/T10428《初级生鲜食品食应当有适当的分隔措施，固定的存放位置9.3参考《GB31621食品经营过程卫生规范9装，使用的包装材料应符合GB4806.7等标准的相关规定，其他容器必须符合相并应保持完好无损；不应使用竹木工(器按规定进行配货，出现重大异常，通知相关管理人员b)车辆上装载有大型物料，使货物无法稳固装冻运输车货箱温度应≤-18℃,冷藏车货箱温度应在0～10℃之间）或预防机械性损伤的保13.2参考《中华人民共和国食品安全法》提出了经营的转基因食品和食用农产品的包装应当以中文标明规格、产地、目的地13.8根据企业实际情况提出了应对各场所、区域、设
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