酒店工作岗位职责和工作流程（汇编1）

东川酒店人员编制及岗位职责一、人员编制图董事长店长（1人）前台主管（1人）客房主管（1人）前台接待（4个）客房服务员5个+保洁1个安保+工程1个各岗位职责1、店长：2、前台主管3、前台接待4、客房主管5、客房服务员6、保洁7、安保8、工程东川酒店店长岗位职责全面负责酒店的日常运营和管理工作,督导店长助理及值班经理日常工作;负责按集团各种手册标准做好新店开业及管理工作;负责酒店文化和员工队伍建设,达到员工满意度合格;负责组织、实施及督导下属按手册标准建立培训体系,制定和实施各部门培训计划,为企业培养合格管理人才;及时整改质量检查中存在的问题;负责店内人事工作的监督、指导、考核及招聘工作,接受公司人事调动;负责店内财产使用和保管,确保资产保值;制定店内工资考核方案,利用经济杠杆达到奖勤罚赖目的;负责与社会职能部门之间的协调和沟通,为酒店创造良好的外部经营环境;定期分析店内经营和管理状况，整理<<经营收入分析表>>并向集团汇报;执行公司统一的市场策略，赋有宣传”东川”品牌的使命;处理住店宾客投诉和宾客意见的反馈，建立案例库达到与各分店资源共享;确保酒店用品卫生合格,杜绝酒店内中毒事件的发生;制订酒店经营指标,接受公司下达的年度经营指标，并确保酒店经营和管理指标的完成;制定店内日常维护计划,与工程人员一同制定有效的大修理计划;指导和培养实习店长,使其达到上岗要求;负责应收账款的追缴;负责店内治安和消防安全;完成上级领导布置的各项工作.前台主管岗位职责协助、指导前台员工按标准完成各项工作任务;检查员工日常工作中是否热情礼貌、耐心细致、认真负责,仪表仪容是否达到酒店标准;控制房态,达到收益最大化,并在销售中陪同宾客参观客户和简要介绍酒店;负责处理宾客投诉,超过职责权限,及时请求店长;主动征询和收集客人意见和建议;根据宾客需求和情况变化,随时做好酒店内人员调配工作,确保对客服务质量;按规范做好交接班工作,并及时落实交接工作;负责夜间审核,对各类凭证进行了审核,并和实际房态及电脑账目核对,实施电脑夜审过账;加强财产管理和客用品管理,最大限度地减少物品损耗;根据店长的要求和分工,组织实施相关服务规范的日常培训和督导工作;根据业务情况和人员配备,每月汇总审核编排的排班和考勤,并将汇总表上交店长;掌握监控和酒店安全善动态信息,发生安全和意外事件时,负责保护好现场,组织临时救护,并立即报告店长;定期对消防器材和安全设施定期检查,做好监护,确保器材可用;完成上级指派的各项工作.主管工作流程A班主管工作流程时间流程内容7：50-8：00签到上岗上岗前检查自身的仪表仪容,与前一班次交接，仔细聆听上一班值班经理的口头交待，并仔细阅读《值班日志》，了解和掌握上一班的工作状况及总经理的有关布置，交班本签名.8：00-8：30前厅和客房管理检查前台接待员是否按规定着装及佩带工好牌，男不留长发和胡须，女不留披肩发及要求淡妆，男女均不得佩戴金银饰品，工号牌别于左胸。了解昨日经营情况现场处理晚班遗留事项审阅《领班交班本》《服务中心交班本》和《工程维修本》，核对《布草统计表》《每日酒水消费》发现问题及时处理。8：30-9：00现场管理现场督导各部门营运情况，检查酒店的安全情况,检查酒店的停车场和车道情况,检查对客服务质量参加部门早会,听取前台代表的工作汇报,检查工作情况,传达上级工作要求,布置工作任务,鼓励和督导前台的日常工作.检查楼层的运作情况，确保酒店的规章制度得到落实。9：00-10：00前厅管理了解客房现时预订量；掌握客房离店状况；确定当日VIP和团队入住情况并通知相关部门检查酒店入帐和营业报表情况交有关报表和汇报特殊事宜至总经理室10：00-10：45日常工作处理组织和主持每日例会,向店长汇报酒店营运情况,本日工作计划,酒店日常事务的进展,转达酒店客人和员工的建议,请示相关工作任务与各部门商讨相关细节工作情况,安排相关协作工作任务,都督各部门工作进展.总结会议内容,上交店长批复10：45-11：30现场管理处理前厅事务：接受预订、团队接待、客人结帐、对客服务主动与客人沟通，了解客人对酒店的感受，将客人反馈信息完整记录，整理后将有关信息反馈至酒店相关部门11：30-12：30午餐与前厅接待员轮流午餐12：30-14：40前厅管理1.分析并控制客房流量2.控制房态并分析客源结构3.作好应走未走客人的催帐工作4.检查客房续住情况5.协助前台做好接待和客人结帐工作14：40-15：30客房管理如果没有客房中班领班的情况下，客房主管要开班前会议，安排一日工作，指出平时工作中存在的问题。检查并记录所有房间客房的清洁状况将检查结果反馈客房，督促及时处理15：00-15：30巡视停车场检查停车场车位情况15:30-16:00工作总结整理当日工作完成情况，填写交班本完成交接班工作,交班本签名B班主管工作流程16：00-16：30前厅管理检查前厅各类宣传资料规范放置情况及内部各类表式的备用情况核实预订情况，并与当日预订客人进行入住确认，及时调整并控制房态处理前厅事务和前厅交班工作遗留事宜分析客源结构，掌握房间流量,根据情况与各客源中介机构沟通销售客房(推特价房间)16：30-17：30客房管理如果客房无中班的情况下，客房主管要到服务中心与早班文员交班，核对备用品的数量是否正确。以《备用品盘点表》为依据，如果有中班领班，此工作可以不用跟进。如果无中班领班，继续留在服务中心接收晚下班员工交回来的物品。如果有领班上班，则检查早中班的交班情况17：30-18：30现场管理确认预订客人的到店情况做好当班员工的当日考核记录确认酒店的房态和客房工作督导检查销售部门的工作情况5.检查客房早中班服务员的交接班卫生情况（包括三间卫生，布草车卫生等）18：30-19：30晚餐用晚餐19：30-20：30巡视酒店公共区域1.关注保安、工程工作2.检查酒店的安全工作情况,检查酒店保安的巡逻情况,检查酒店的设施设备正常运转情况3.检查大堂公共区域及外围车道等处清洁状况，检查酒店大堂和外围的灯光情况,及时通知员工整改20：30-22：30前厅管理1.确认预订客人延迟到店情况（到时间以后未到的客人）2.协助前厅接待做好接待工作22：30-23：30现场管理1.督导保安,客房员工的工作情况,协助其相关工作的进展2.核对酒店的预定与入住情况23：30-24：00工作总结酒店的工作任务进程酒店客房的销售情况上一班次没有完成的工作跟进情况交接班次,做好当班接待人员的考核记录C班值班经理（店值）的工作流程24：00-1：30现场管理巡视外围车道及楼梯间的安全状况巡视员工工作区域的安全、卫生状况查看中夜班服务员的交班情况4.巡视酒店各楼层客房的安全状况1：30-6：00前厅与客房管理1.督导前厅各项工作：叫醒服务的记录与落实情况；客人资料的治安上传输入；客人行李寄存情况；当日客人遗留物品的登记情况；（1：30-2：30）整理当日客人的各项投诉与建议,总结宾客信息（2：30-3：30）查看值班经理日志中的交班事项,检查当日工作完成项目,工作完成情况（3：30-4：30）检查当日小商品的盘点情况（4：30-5：30）5.协助前台完成夜审前各项数据的核对与检查,完成夜审工作（5：30-6：00）6：00-7：00工作总结1.填写值班经理交班本检查各类表式：每日营业报表,每日开房情况,楼层服务做房表,领班查房报表,员工领取钥匙登记表,遗留物品登记表做好当班接待人员的考核记录7：00-7：45前厅督导检查柜台物品规范放置情况处理对客服务准备交接07：45-07：50客房早会参加客房每日早会,鼓励员工工作,督导客房员工工作检查员工仪容仪表,是否按规定着装及佩带工好牌，男不留长发和胡须，女不留披肩发及要求淡妆，男女均不得佩戴金银饰品，工号牌别于左胸。07:50-08:00交接班次工作事项的交接东川客房部主管工作职责岗位职责:1、参与总经理对客房部经营管理方面方针政策与计划的制定工作并负责组织实施，向总经理负责。2、负责督促、指导客房部的员工严格遵守酒店和部门的各项规章制度、严格按照岗位工作流程和服务标准实施服务，以确保能够取得最佳的工作效果，保持客房部管理、服务及卫生等工作的最佳状态。3、督促、指导、检查、培训客房部的楼层领班和服务中心文员等管理人员执行岗位责任制和落实各项方针、政策与计划的情况，并定期向总经理提出干部任免和员工奖惩方面的意见与建议。4、负责检查贵宾房、迎送贵宾和长住宾客，并负责接受宾客的投诉，努力消除可能产生的不良影响.5、每天至少三次巡视、一次抽查客房等本部门负责管理的区域并作好有关记录，注意收集宾客的各项意见与要求，以便及时发现问题，不断改进工作，提高服务水准。(每天要求检查至少五间客房并做好记录,记录要在下月初上交总经理)6、负责协调客房部各项工作，与各相关部门负责人搞好工作沟通与配合，并注意加强与酒店业同行之间的联系与交流。7、负责督促、检查客房部管理区域内的安全防火工作，加强有关培训，确保部门内每位员工对消防应急措施的熟悉了解，积极配合安保部保持所有消防通道畅通无阻，消防器具完好无缺，保证宾客生命和客房财产的安全。8、监督、检查、控制客房部各种物品、用品的消耗以及各种设备设施的使用情况，宾客遗留物品的处理情况，以及各类报表的管理和档案资料的存储工作。9、要求工程师傅做好客房部各类设备设施的维修保养工作，积极参与客房的维修、改建和扩建工作。10、关心部门内员工的思想、生活和转业技能的提高，不断提升部门内员工的素质，鼓励员工发挥工作主动性与积极性，积极参加各级各类培训，注意发现并提拔有潜质的员工。11、制作本部门员工考勤和员工上班时间安排表.12、制作每月客房盘点表,并送达相应部门.13、负责本部门人员的招聘,培训,考核和任用.

、客房主管工作流程客房部主管早班(10:00--19:00)时间工作内容操作项目完成标准7:50前岗前准备签到考勤按人事要求执行整理仪表提前10分钟到岗,检查个人仪容仪表8:00-08：20主管分房分房开晨会主管分房，兵会议部署当天工作重点8:20--10:00文案处理阅读各种交班记录全面了解部门的综合状况审核各种报表了解部门酒水消耗和物品保养情况了解员工工作安排10:00--11:30巡查楼层，现场管理查员工表现了解员工的工作状态,了解部门规章制度是否得到落实查布草间整洁,无隔夜脏布草,布草摆放整齐查工作间物品摆放整齐合理,拖把干净,无油垢,水池清洁,地面无污,无水查洗手间干净,光亮,无积水,无污渍,提示明确,张贴美观查看交班记录认真阅读交班,了解特别交待事项,确认无误双方签名查公共区域卫生卫生达到标准11:30--12:30轮岗进餐交接手续交接详细,进餐有序(要与当值早班领班沟通清楚)12:30--13:30收布草整理清点每日都要和布草厂核对清洗数目详细登记13:00-14：00仓库整理整理清点每日都要都酒店仓库认真整理和清点14:00--15:00查房检查领班工作同当值领班一道检查各种状态房间卫生,督导领班工作,了解员工技能15:00--15:30巡查楼层督导中班工作重点督导中班领班及其中班服务员的工作状况15:00-16:30查房最后一批查房按照查房标准把所有房间查房完毕16:30--16:40领班班后会督导领班的交接班确保早中领班按要求做好交接,保证管理的延续性召开领班班后会议听取领班意见和建议,指出存在的问题,商量合理的解决办法16:40--17:00巡查楼层(重点检查中班的交接班卫状况)查员工表现了解员工的工作状态,了解部门规章制度是否得到落实查布草间整洁,无隔夜脏布草,布草摆放整齐查工作间物品摆放整齐合理,拖把干净,无油垢,水池清洁,地面无污,无水查洗手间干净,光亮,无积水,无污渍,提示明确,张贴美观查看交班记录认真阅读交班,了解特别交待事项,确认无误双方签名查公共区域卫生卫生达到标准17:00--17:10交班督导中班领班工作下班前再次交待中班领班工作,交接班与领班做必要的交接,交还所领工具.签退下班.客房领班的工作职责检查房间,经常与服务中心核对房态,确保为前台提供可能多的给出租房间;检查房间卫生,指出服务员做房后仍然存在的问题,帮助员工提高操作技能;检查员工的仪容仪表和礼节礼貌情况;检查所辖区域的公共卫生状况;检查公共区域及所辖楼层内设备设施的运作情况,发现问题及时报修;检查服务员的上下班签到情况;控制楼层易耗品的使用和流失,节约成本;处理所辖区域内客人的一般性投诉;评估员工的工作表现,经常了解员工的思想状况;负责服务员的在岗培训和基础知识培训;及时传达新任务,安排新工作.总之,领班职责是:拾遗补漏.帮助指导.督促考察.协调控制.客房部领班早班(8:00--17:00)时间工作内容操作项目完成标准8:30前岗前准备整理仪表提前15分钟到岗,检查个人仪容仪表8:30--8:45召开晨会指纹考勤、签到在部门出勤记录本上签到,字迹规范,不许代人签名领取工作工具签领锁卡、对讲机,领领班工作表,了解房间状态讲解工作安排传达上级指示,安排今日工作,总结昨日工作中存在的问题8：45—9：15巡楼,了解员工交接班状况查工作间物品摆放整齐合理,拖把干净,无油垢,水池清洁,地面无污,无水查布草间整洁,无隔夜脏布草,布草摆放整齐查洗手间干净,光亮,无积水,无污渍,提示明确,张贴美观查看交班记录确认早班员工是否已经了解交班内容,双方有否签名查公共区域卫生卫生达到标准,如卫生有欠缺要立即动手解决9:15--12:00查房及督导员工工作查空房确保空房的卫生质量和设施完好查走客房确保员工做房质量走住客确保员工做房质量督导工作督导员工工作,发现存在的不足,并现场指导解决12:00--13:00轮岗进餐交接手续制作中班领查房表,交接详细,进餐有序.13:00--16:30查房及督导员工工作查走客房确保员工做房质量走住客确保员工做房质量督导工作督导员工工作,发现存在的不足,并现场指导解决16:30--17:00巡查督导员工交班准备检查早班员工是否有按要求做好交班的一切准备17:00--17:30交接班交班准备认真填写交班记录交接班,下班与中班领班认真交接,确认后双方签名,签退下班客房部领班中班(13:00--22:00)时间工作内容操作项目完成标准12:45前岗前准备考勤、签到在部门出勤记录本上签到,字迹规范,不许代人签名整理仪表提前15分钟到岗,检查个人仪容仪表12:45--15:30查房及督导员工工作查走客房确保员工做房质量(早班领班安排好所需检查房间)走住客确保员工做房质量(早班领班安排好所需检查房间)督导工作督导员工工作,发现存在的不足,并现场指导解决15:30--15:45召天中班班前会讲解工作安排传达上级指示,安排今日工作,总结昨日工作中问题15:45--17:00督导中班工作巡楼督导中班的卫生工作,检查公共区域卫生质量,了解中班员工的工作状态补充酒水消耗从办公室领取酒水并补入相应房间17:00--17:30交接班交接手续阅读早班交班记录,与早班领班交接班,确认无误签名17:30--18:30进餐交接手续要与当班员工交接清楚18:30--19:00会议参加主管班后会听取主管的要求19:00--20:00巡查中班接班状况查工作间物品摆放整齐合理,拖把干净,无油垢,水池清洁,地面无污,无水查卫生间干净,光亮,无积水,无污渍,提示明确,张贴美观查公共区域确认中班员工是否已经了解交班内容,双方有否签名21:00--21:30巡查了解中班工作状况查工作间物品摆放整齐合理,拖把干净,无油垢,水池清洁,地面无污,无水查卫生间干净,光亮,无积水,无污渍,提示明确,张贴美观查公共区域干净,无尘,物品摆放符合酒店标准21:00--23:00中班领班班后会督导中班工作下班前再次交待中班员工工作交接与中班员工做必要的交接,交还所领工具.签退下班.客房服务员的岗位职责岗位职责:规范着装,保持良好的仪容仪表,做到”三轻”;遇见客人要微笑和问候,礼貌待客,提供温馨服务;按照规范流程和质量标准完成每天所规定的工作;认真如实填写工作报表,发现特殊情况及时反映给上级,并在报表备注上注明;检查退房,按规范处理客人的遗留物品,及时报告上级和前台;做好每天的大清洁和计划卫生;清扫客房和楼层公共区域,发现设备设施故障和损坏要立即报修;做好楼层客房钥匙的领用,保管和交接工作;中夜班按要求提供晚间服务,做好楼层公共区域的清洁卫生工作;及时根据前台的通知,满足客人的要求;做好布草的补充,正确使用和保管工作车和清洁篮等操作工具;合理使用各种消耗品,准确查点所用品种及数量;及时满足客人提出的要求,超出权限及时报告上级;树立安全防范意识,发现可疑人和事要立即报告上级;完成其他上级交给的工作.客房服务员早班(8:00--17:00)时间工作内容操作项目完成标准8:30前岗前准备整理仪表提前15分钟到岗,检查个人仪容仪表8:00--8:15参加晨会指纹考勤、签到在部门出勤记录本上签到,字迹规范,不许代人签名领取工作工具签领锁卡、布草间锁匙、对讲机、工作表列队快速,不交头接耳,按正确站姿肃立学习会议内容认真听取上级工作安排,了解自己工作不足8:15--8:50交接班查工作间物品摆放整齐合理，数量足够,拖把干净,无油垢,水池清洁,地面无污,无水查布草间整洁,无隔夜脏布草,布草摆放整齐，并确保数量正确查洗手间干净,光亮,无积水,无污渍,提示明确,张贴美观查看交班记录认真阅读交班,了解特别交待事项,确认无误双方签名查公共区域卫生卫生达到标准9:00--11:30客房服务清洁空房保证空房卫生达到可以出租的质量要求清洁VD、OC等房间时间不得超过30分钟,质量达到酒店做房标准检查退房保证物品齐全,无损坏提供对客服务主动,热情,周到,及时接收布草数量准确,质量完好,清洁达标11:30--12:30轮岗进餐交接手续交接详细,进餐有序12:30--14:00客房服务继续未完成工作1.完成主管安排的特殊工作2.及时提供对客服务3.巡楼,将所有挂"DND"的房间报主管,若房间无人,应安排清洁房间,查看行李。4.送洗脏布草17:00--17:30交接班交班准备做好"三间"卫生,填写交班记录,认真与下一班交接交还物品将晨会前领取的物品及遗留物品交回办公室,签退客房服务员中班(14:45--23:30)时间工作内容操作项目完成标准15:30前岗前准备整理仪表提前15分钟到岗,检查个人仪容仪表15:30--15:45参加班前会指纹考勤、签到在部门出勤记录本上签到,字迹规范,不许代人签名领取工作工具签领锁卡、对讲机、领工作表列队快速,不交头接耳,按正确站姿肃立学习会议内容认真听取上级工作安排,了解自己工作不足15:45--17:00公共区域清洁及客服工作前走廊拖地,认真抹拭一切可以触摸得到物件,按要求摆放物品后走廊拖地,认真抹拭一切可以抹到的物件,按要求摆放物品客用走廊吸尘,抹拭一切可以抹到的物件,并按要求摆放物品各楼层大厅清洁垃圾筒,清洁电梯,清洁大厅地面提供对客服务主动,热情,周到,及时17:00--17:30交接班查工作间物品摆放整齐合理,拖把干净,无油垢,水池清洁,地面无污,无水查布草间整洁,无隔夜脏布草,布草摆放整齐查洗手间干净,光亮,无积水,无污渍,提示明确,张贴美观查看交班记录认真阅读交班,了解特别交待事项,确认无误双方签名17:30--19:30轮岗进餐交接手续交接详细,进餐有序.按酒店要求开灯19:30--00:00公共区域清洁及客房服务继续未完成工作1.完成主管安排的特殊工作2.及时提供对客服务3，继续依流程认真做好公共区域的清洁工作00:00--00:30交接班交班准备做好"三间"卫生,填写交班记录,认真与下一班交接交还物品将班前会前领取的物品及遗留物品交回办公室,签退客房服务员夜班(00:15--9:00)时间工作内容操作项目完成标准0:00前岗前准备整理仪表提前15分钟到岗,检查个人仪容仪表00:00--00:10工作准备指纹考勤、签到在部门出勤记录本上签到,字迹规范,不许代人签名领取工作工具签领锁卡、对讲机,领工作表了解工作安排认真阅读主管或领班交班,了解上级对夜班工作的安排00:10--00:30交接班查工作间物品摆放整齐合理,拖把干净,无油垢,水池清洁,地面无污,无水查布草间整洁,无隔夜脏布草,布草摆放整齐查洗手间干净,光亮,无积水,无污渍,提示明确,张贴美观查看交班记录认真阅读交班,了解特别交待事项,确认无误双方签名查公共区域卫生卫生达到标准00:30--2:30客房服务及巡楼清洁房间为提出清洁要求的客人清洁房间加物品服务为客人提供加物品服务带客服务在前台外围随时准备为客人提供带客服务2:30--3:30进餐夜班进餐不得离开酒店,必需与各部门随时保持联系3:30--6:00公共区域清洁及巡楼楼层高空清洁所有中班不使用楼梯无法抹拭的高空部分要认真清洁大堂大清洁对大堂全部区域进行认真清洁.电梯保养每天要对电梯进行抹拭,并定期进行保养洗手间大清洁对各种洗手间进行在日常清洁基础上的大清洁6:00--8:00文书整理制作各种工作用记录本认真填写各楼层交班记录,清洁办公室卫生8:00--8:30关灯、巡楼关灯按酒店要求关灯8:30--9:00交接班交班准备做好"三间"卫生,填写交班记录交还物品认真交班,将所领物品及遗留物品交到办公定,签退前台接待岗位职责岗位职责:为客人办理入住登记、退房结账和转房手续,发放、回收房卡。为客人提供开门、留言、行李寄存、叫醒、遗留物品保管、使用保险箱、物品租用、销售小商品、传真、复印等服务;随时掌握和了解房态、价格、当班预订状况等信息,推销客房及其他服务项目;及时准确地将入住宾客信息输入电脑,及时传送，认真建立并管理客人账目，认真礼貌地做好房账催收工作;向客人介绍、出售会员卡,并按规定办理会员的入住手续;准确热情地接待客人问询，提供客人电话和访客查询,办理访客登记手续,不得把住店客人资料泄露;负责前台内的卫生保洁工作及设备设施的维护；负责接受酒店设施设备的报修工作,并及时通知工程人员维修;协助做好酒店安全工作,做好可疑客人的登记,发现问题及时报告;做好客人损坏酒店物品的赔偿处理工作,并报告值班经理;做好客人遗留物品的登记、保管和核对归还工作;负责制作酒店的营业报表，在每班结束后,将当班收到的款项做每班汇总表，认真做好每班的交接,做好备用金及未完成事宜的交接;按规定程序核对房态和房账,发现差异及时更正;做好员工间协作工作,完成上级指派的其他工作.前厅接待工作流程前台接待员早班(7:45--16:00)时间工作内容操作项目完成标准7:45前岗前准备整理仪表提前15分钟到岗,按酒店要求整理好个人仪容仪表指纹考勤、签到在部门出勤记录本上签到,字迹规范,不许代人签名7:45--8:00整装上岗,调整心态台面保持操作区干净整洁,物品摆放有序服装副刊好自己的着装,做到干净整洁坐姿及站姿标准站姿和坐姿,身体不东倒西歪,保持挻直表情面带微笑,主动热情地与客人打招呼,交谈时要注视着对方交接班阅读交班记录认真阅读交班,了解特别交待事项,确认无误双方签名清点备用金、门锁卡按交接流程交接所有物品,务必要清楚准确.了解重要事项对特别事项除了解记录外还要特别询问清楚细节检查前台操作区卫生物品摆放整齐合理、干净,地面台面无污,无水8:00--11:00服务客人退房、核对当日预定、查看是否有遗漏接听电话在钤响三声内接起电话,使用服务礼貌用语,做到耐心周到热情细致,对方挂断后方可挂断电话工作纪律不做与工作无关事情,不在操作区接打私人电话或因私较长时间离开工作岗位,不与客人闲聊业务技能1.审核前台各种单据填写是否正确规范;2.认真做好客人入住和退房手续的办理工作3.负责收集并填写宾客意见书4.随意检查房态,做好客房控制,检查房间的预定情况5.负责客史档案的录入,做好种类使用完后单据的摆放6.运用推销技巧销售客房及酒店其它相关服务项目7.负责房间钥匙的发放和管理工作、客人换房工作8.做好前台设备设施的管理、维护和保养,有问题及时报修和申购9.妥善处理客人投诉并记录,必要时请示上级处理10.协助保安做好酒店安全工作11.各班员工还必需协助客房做好大堂的卫生工作注:这一时间段内还需要完成面向财务部的交款工作11:00--11:30催房费对普通客人催房费主要针对散客,要注意语言的规范和礼貌,确认客人是否续住：XX女士/先生您好“麻烦问一下您今天续住吗”如客人续住“好的，那麻烦您出去的时候顺便到前台续一下费。”如客人不续住：“好的，打扰您了”。11:30--13:00进餐交接手续要与当班员工交接清楚(或与值班经理交接)13:30--14:00催房费对会员及协议公司客人催房费要注意语言的规范和礼貌,确认客人是否续住“同上”14:00—14:30查账审核一下本班次结账情况主要核对，当天所有退房的房间系统有没有正确结账，和交班表核对一下查看备用金是否正确无误。14:30--15:00催预订催当日预定逐一电话确认所有预定可人是否按时到店，把当天空房和预订情况对比，考虑各大网站是否需要关房。及时处理订单。16:00--17:00服务客人主要接受预定、及办理入住手续接听电话在钤响三声内接起电话,使用服务礼貌用语,做到耐心周到热情细致,对方挂断后方可挂断电话工作纪律不做与工作无关事情,不在操作区接打私人电话或因私较长时间离开工作岗位,不与客人闲聊业务技能1.审核前台各种单据填写是否正确规范;2.认真做好客人入住和退房手续的办理工作3.负责收集并填写宾客意见书4.随意检查房态,做好客房控制,检查房间的预定情况5.负责客史档案的录入,做好种类使用完后单据的摆放6.运用推销技巧销售客房及酒店其它相关服务项目7.负责房间钥匙的发放和管理工作8.做好前台设备设施的管理、维护和保养,有问题及时报修和申购9.妥善处理客人投诉并记录,必要时请示上级处理10.协助保安做好酒店安全工作11.各班员工还必需协助客房做好大堂的卫生工作17:00--17:30催预订催当日未到店预订及时取消不来的客人，维持房态准确。17:30--18:00催房费对半日客人、小时房催租要注意语言的规范和礼貌,确认客人是否续住18:00--19:00进餐交接手续要与当班员工交接清楚(或与值班经理交接)19:00--20:00交接班准备交班认真做好操作区卫生,填写交班记录,清点备用金和物品,做好一切准备交接班与下班同事认真交接,确认无误后双方在记录上签名签退下班交还一切酒店物品前台工作流程B班20:00--23:00整装上岗,调整心态台面保持操作区干净整洁,物品摆放有序服装穿好自己的着装,做到干净整洁坐姿及站姿标准站姿和坐姿,身体不东倒西歪,保持挻直表情面带微笑,主动热情地与客人打招呼,交谈时要注视着对方，正常办理入住手续。夜审审核账务在此时间段把所有当天账务审核一遍，该登记的做好登记。及时处理错账、漏帐.....23:00-23:30催预订查看当日预定预定未到的客人延时到第二天23:30-23:50打班结打印交接班记报表打印交接班报表系统交班，重新登录系统投款按照要求投款24:00--5:30服务客人接听电话在钤响三声内接起电话,使用服务礼貌用语,做到耐心周到热情细致,对方挂断后方可挂断电话工作纪律不做与工作无关事情,不在操作区接打私人电话或因私较长时间离开工作岗位,不与客人闲聊业务技能1.审核前台各种单据填写是否正确规范;2.认真做好客人入住和退房手续的办理工作4.随意检查房态,做好客房控制,检查房间的预定情况5.负责客史档案的录入,做好种类使用完后单据的摆放6.做好小商品盘点登记工作9.妥善处理客人投诉并记录,必要时请示上级处理10.协助保安做好酒店安全工作12.熟练掌握开凌晨房的技巧和酒店标准注:夜班在此时间内可进餐,时长不超过20分钟,不得离开酒店5:30--6:00文案处理制作专业表格认真制作前台报表,住客信息表,房态表等酒店要求的专业表格6:00--6:20基本操作夜审认真进行夜审,核对一切账目,和第二天的预订确保准确无误。6:20--7:30服务客人内容同前标准同前7:30--8:00交接班准备交班认真做好操作区卫生,填写交班记录,清点备用金和物品,做好一切准备交接班与下班同事认真交接,确认无误后双方在记录上签名签退下班交还一切酒店物品酒店岗位职责说明职位：总经理 编号：H&J001部门大世界餐饮礼仪城职级总经理分部直属上司集团总经理直辖下属运营、策划、营销、后勤、前厅、后厨工作概述：编制酒店预算，做好酒店定价和成本控制、拟定促销计划，负责酒店员工定编和招聘、培训，对下属进行评估、按照奖励制度实施奖励，对下属部门督促、抓好设备设施的维护与保养以及酒店财产的管理、贯彻卫生与安全制度，制定年度、月度的营业预计并分析和汇报经营情况，签署公司授权范围内酒店所有相关文件和单据，定期组织酒店例会。主要职责：一、全面负责酒店的经营管理工作。二、负责制定酒店长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报集团董事长。三、制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度，服务规程，保证食品的质量，促使各部门做好卫生清洁工作并开展防火、安全教育。四、作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。五、根据市场情况和季节拟订并组织食品的购买计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。六、负责招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除员工，负责与酒店员工签订合约并建立和完善员工档案，并负责组织员工的业务和卫生知识的培训工作。七、制定服务流程和岗位责任培训计划和考核制度。定期同厨师长研究菜品推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其它单位的先进经验、技术。八、定期进行市场行情调研，了解市场动向和掌握原材料情报，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。九、注意现场管理，经常性地对前厅、厨房巡视监督，组织Q.C.（全面质量管理）小组活动，保证各项运作正常。十、主持日常和定期（每天一次）的酒店会议，不断改善业务状况，及时调整，完善经营措施，参加酒店部门经理会议。十一、酒店岗位职责说明职位：运营经理 编号：H&J002部门大世界餐饮礼仪城职级经理分部直属上司酒店总经理直辖下属办公室工作概述：合理安排员工的班次并做好考勤记录、检查员工仪容仪表、拟定促销计划、负责对员工的培训工作、了解客情并反馈、对客人实行跟踪服务、对餐厅服务质量检查、把好出品关、对餐厅财产的管理、建立设备设施的维护与保养制度以及卫生制度、负责酒店成本控制、处理客人各种投诉、落实安全及防火制度的实施、与相关部门联络、沟通与协调工作，完成上级交办任务。建立外联市场。协调全店正常运营主要职责：一、负责编定每日上班人员，做好领班、迎送员的考勤记录工作，并督导完成酒店的日常工作。二、每日班前检查服务员的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。三、具有为酒店作贡献的精神，不断的提高管理艺术，负责制定管理营销策略，服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。四、重视下属员工的培训工作，定期组织员工实习服务技巧技能，对员工进行酒店意识、营销意识的训练，定期检查并做好培训记录。五、及时了解订单用餐人数及要求，合理调配酒店服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐用具、酒具的准备工作。六、随时注意餐厅就餐人员的动态和服务情况要在现场进行指挥。遇有V.I.P.客人，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，必要时亲自上台服务，以确保服务的高水准。七、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与销售员加强合作，热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时出现和纠正服务中出现的问题，做好工作记录。八、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。九、负责餐厅的清洁卫生工作，保环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。领导服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损餐具；检查桌椅的摆放是否规范，菜单、酒具是否卫生并无破损；按照要求检查表逐项检查，发现问题，及时处理。十、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。十一、与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。十二、定期召开酒店员工会议，检查近期服务情况，公布Q.C.小组活动记录。十三、负责组织各部门参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。十四、搞好客人关系，主动与客人沟通；处理客人投诉，并立即采取行动予以解决，必要时报告酒店总经理。协调各部门工作、全面抓好各部门衔接、保障正常运营酒店岗位职责说明职位：服务员 编号：F&B006部门和气生财酒店职级分部大厅直属上司大厅经理直辖下属工作概述：服从安排、做好餐前准备工作、搞好区域卫生、检查个人仪容仪表、熟悉餐厅菜品、严格按服务程序操作、为顾客提供良好的服务、遇到客人投诉立即汇报上级、完成上级交办的其它任务主要职责：一、服从大厅经理领导，做好餐前准备工作。二、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。三、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。四、分工不分家，团结协作，又快又好地完成接待任务。五、妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟；及时清理桌面，更换干净的桌垫。六、营业时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈。七、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供良好的服务。八、上班时要控制情绪，保持良好的心态。九、遇到客人投诉，应即汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。酒店岗位职责说明职位：迎宾员 编号：F&B007部门和气生财酒店职级分部大厅直属上司大厅经理直辖下属工作概述：熟悉当天预订、热情迎送宾客、合理安排客人就餐餐位、熟房常客和贵宾的姓名、掌握电话预订技巧、统计用餐人数、做好营业登记、协助楼面做好服务工作、完成上级交办的其它任务。主要职责：一、上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可亲、彬彬有礼。二、熟知当天订餐的单位（或个人）名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动，如有重要情况，应及时向主管汇报。三、必要时替客人保管物品，贵重物品提醒客人自行保管。四、整理、准备菜单、酒水单、发现破损及时更换。五、迎接客人，引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。六、客满时，负责安排好后到的顾客，使客人乐于等位。八、随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映。九、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。十、掌握和运用礼貌语言，如“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。十一、向客人介绍餐厅各式菜点，各种饮品和特式菜点，吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时，按好电梯站在门口目送客人、并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。酒店岗位职责说明职位：传菜员 编号：F&B008部门和气生财酒店职级分部大厅直属上司大厅经理直辖下属工作概述：负责开餐的准备工作、各种物品的补充、布草领用与送洗、负责前台与后台的协调工作、搞好区域卫生、把好出品质量关、完成上级交办的其它任务主要职责：一、负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。二、负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时传送给餐厅值台服务员。三、负责将值台服务员开出的单据经帐台收款员盖章后传送到厨房。四、严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜点有权拒绝传到楼面。五、严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速。六、与值台服务员和厨房保持良好的协调联系，搞好前台（餐厅）与后台（厨房）的关系。七、负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。八、负责传菜用具、物品及传菜间的清洁卫生工作。九、积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交派的其它任务。酒店岗位职责说明职位：前台领班 编号：F&B010部门和气生财酒店职级前台领班分部大厅直属上司大厅经理直辖下属服务员工作概述：负责用餐客人的结算工作，掌握成本核算知识、熟悉餐厅的菜系，解答客人的问询；负责酒店的出入财务账目，接收客人用餐的预定工作，建立不同顾客档案；搞好酒店库存的盘点工作，协助大厅经理做好服务员的管理工作，完成上级交办的其它任务。主要职责：一、负责做好顾客的用餐结算工作，并留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。二、负责酒橱、水柜酒水和其他商品的摆设、储藏。三、每日清点入库和出售物品，做好各种帐目的登记。四、熟悉各类前台物品的名称、价格、型号、产地、特点。五、把好商品质量关，不卖过期变质的食品。六、搞好柜面、场地及物品的清洁卫生，及时清理各种破烂瓶、罐、包装物等。七、负责接收和处理客人的订餐、团队、婚宴等预订工作。八、建立用餐客人和团队客人档案，不断发展新客源。九、随时征求用餐客人和客户意见，努力提高餐饮服务质量。十、熟悉餐厅经营产品特点、价格及烹制等情况，并能掌握成本核算知识。十一、解答客人提出的各类问题。十二、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向经理汇报各员工的工和表现。协调本部门内及其它部门关系的沟通与联络。十三、客源市场分析，积极捕捉消费信息，做好公关宣传促销活动。十四、做好上级安排的其他工作。酒店岗位职责说明职位：厨师长 编号：F&B014部门和气生财酒店职级分部厨房直属上司后勤经理直辖下属厨房班组工作概述：负责菜单的制定、厨房各种原材料的采购、储藏、验收、了解市场、掌握行情、控制成本、熟悉物源供应情况、把好出品质量关、不断研制新品种，了解员工的技术水平并制定培训计划、完成上级交办的其它任务。掌握各种菜式的烹制技术、根据总厨要求保证菜式的出品、搞好区域卫生。主要职责：一、全面负责厨房组织、指挥和烹饪工作。二、了解掌握各岗人员技术水平和工作特点，根据各人专长，合理安排技术岗位。三、熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况，与采购人员保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，遇有重要宴会，需亲自与采购人员协商做好货源的采购工作，同时亲自检查。落实货源购进的验收和储存。四、定期与酒店总经理、后勤经理了解市场行情，竞争形势，以及宾客的意见。不断地研制、创新式。在保留餐厅传统菜式，保持特色不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一至两个新菜式。五、与大厅经理、前台领班保持良好联系，在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，通过改进和提高技术水平、烹调方法。六、经常与酒店总经理、前台领班、后勤经理了解市场货源进出、其它酒店的出品价格，做好菜谱的合理定价。以掌握良好的毛利率。七、控制食品成本、合理使用各种原材料，减少浪费。八、抓好厨师的管理的技术培训工作。保持酒店的餐饮特色，提高厨师技术水平。九、严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。十、严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生。十一、组织调动各镬头严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量。十二、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，安排调配厨师工作，并尽可能地帮助和指导其他同事完成各项工作。亲自执掌烹制重要代表菜肴。酒店岗位职责说明职位：配菜厨师 编号：F&B015部门和气生财酒店职级分部厨房直属上司厨师长直辖下属工作概述：能识别各种动物类别、各种动特宰杀与粗加工、严格执行卫生制度、清洗各种需加工的原材料、负责厨房各种原材料的保管和使用、各种菜式的份量与配料、完成砧板岗各项工作、把好原材料质量关、完成上级交办的其它任务。主要职责：一、掌握各种动物的加工处理技术，能识别各种动物的肥、瘦、老、嫩、雌、雄之分，懂得其处理工作，定时给水动物换水和加氧，提高成活率。二、掌握斩、起、剪、拆、洗的操作技术。三、掌握各种动物的成活率。四、负责日常所用各种动物的宰杀及粗加工。五、加工动物时，严格执行卫生制度，须仔细地清洗干净所加工的原材料。六、按提货单提取当日厨房所需的冷冻食品原料及蔬菜等。七、负责蔬菜加工和清洗。菜胆、菜心的筋和老皮要剔除干净，清洗后菜胆和菜心中不得掺有泥沙。八、服从总厨的督导。完成砧板岗位的各项出品工作。九、负责厨房各种原材料的保管和使用。十、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。十一、掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。十二、掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食。十三、负责验收各种蔬菜及食原料的质量。酒店岗位职责说明职位：二锅三锅厨师 编号：F&B018部门和气生财酒店职级分部厨房直属上司厨师长直辖下属工作概述：按照菜式规定，保证菜肴的出品、掌握烹制技术、协助同事做好其它工作、搞好区域卫生、完成上级交办的其它任务一、在厨师长及头镬的领导下，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量。掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，抓好各种菜式的质量，使之色、香、味俱全。三、熟悉原料、配料、调料的使用，掌握煎、炸、煲、焖等烹饪技能及制作，了解香、松、软、肥、浓及酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及性能。四、做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作。保持所有用具的清洁卫生。五、在中厨总厨及头镬的协调安排下，合理分工，完成大小宴会筵席的起菜，完成日常的散客零台的排菜。平时头镬、二镬经负责宴会、厅房的烹制为主，四镬以负责厅面的烹制为主，其中三、四镬同时还负责粉、面、饭的准备工作。六、接到传菜部点菜单后10分钟内，要出第一个菜，接单30分钟之内出完所有菜。七、做好帮上教下，互相协助的工作。头镬、二镬要培训属下厨工，提高厨房的工作效率。八、严格执行卫生工作制度，保证出品卫生质量。九、完成上级交办的各项任务。酒店岗位职责说明职位：打荷厨师 编号：F&B019部门和气生财酒店职级分部厨房直属上司厨师长直辖下属工作概述：掌握菜肴基本烹饪方法、各种用料准备齐全、负责菜肴的外观形象设计、热爱本岗位工作、协助同事做好其它工作、负责各种材料的蒸、煲、炖、扣操作，配合大厅调节好上菜顺序，搞好区域卫生、协助同事做好其它工作，完成上级交办的其它任务主要职责：一、在中餐大厨的领导下做好本职工作，熟悉并掌握菜肴准备的基本烹饪方法。二、负责将供应菜式的各种用料按要求准备齐全，并按先后顺序送砧板厨师制作，负责厨房出品的煮、扣、炖、发等工作。三、与砧板厨师配合，负责厨房每日所需货物的统计、申购、验收等工作。四、负责厨房出品浇汁、勾茨、配色、摆样等外观形象设计，使菜肴能够达到美观诱人的程度。五、与传菜部保持良好的关系，做到出菜及时准确，检查提前装饰的菜盘，并将宴会所用的餐盘全部准备妥当。如与宴会不符，及时通知砧板调整。六、严格执行卫生工作制度，做好镬头及场地等的清洁工作。七、管理和爱护本岗位的设备、用具，如有损坏及时检查破损原因，报告总厨，并及时做好补充及维修。八、在做好本职工作之后，主动自觉地协助其他同事工人保持出品的高效率和高质量。九、负责上汤和掌握蒸、煲、炖、扣的操作，开餐前，准备好各个镬头所需的上汤和二汤。十、对于大厅提出的菜品做法要求，及时、准确的通知相关镬头师傅。十一、从大厅接受客人的点菜单，合理安排上菜顺序，并依照大厅的要求，随时调整上菜顺序。酒店岗位职责说明职位：管事部领班 编号：F&B030部门餐饮部职级分部管事部直属上司餐厅主管直辖下属洗碗工工作概述：监督和检查厨房、洗碗间的清洁卫生、设备设施的运转正常、各种用具盘点、报损以及保养、所需物品的领用与采购、组织员工培训及员工考勤完成上级交办其它工作一、保持愉快和整洁的职业形象。二、监督和检查厨房、洗碗间的清洁卫生，必须过到规定标准，厨房设备的运转正常。三、监督银器的洗刷、擦亮、抛光工作，检查工作质量。定期盘点瓷器、银器和玻璃器皿。防上偷窃和损坏，报告设备短缺情况，及申购设备数量。四、申领所需清洁用品。指导混合肥皂、化碱和酸清洗液的配制。五、督导和检查厨房区域的清洁卫生。六、评估和培训员工，做好本班组的员工考勤工作。七、完成上级交给的其它工作。酒店岗位职责说明职位：管事部洗碗工 编号：F&B031部门餐饮部职级分部管事部直属上司管事部领班直辖下属工作概述：负责洗刷消毒各种餐用具及分类存放、保证各种用具的清洁卫生、保护好餐具减少损耗、搞好个人和清洗场所的卫生工作、服从安排、完成上级交办的其它任务主要职责：一、在管事部领班的带领指挥下，负责洗刷消毒餐具、酒具、杂具等洗刷消毒过程、严格按程序和标准，保证餐具、酒具、杂具等的清洁卫生。二、及时清理餐厅、厨房的垃圾，定点摆放，定时清理，保证无异味。三、洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，尽量减少损耗。四、做好清洁、消毒后碗具、餐具的存放，注意分类摆放。五、搞好个人和清洗场所的卫生工作。六、服从安排，遵守各项管理制度。

酒店康乐部岗位职责1、康乐部经理岗位职责2、康乐部主管岗位职责3、康乐部领班岗位职责4、康乐部前厅接待岗位职责5、康乐部收银岗位职责6、康乐部更衣、水区服务员岗位职责7、康乐部休息大厅服务员岗位职责8、康乐部VIP休息区服务员岗位职责9、康乐部计时处服务员岗位职责10、康乐部吧台服务员岗位职责11、康乐部技师岗位职责文件名康乐部经理岗位职责标准苦思文件编码KSWJ001页码1-1●严格执行国家、地方政府的有关法规和制度，负责本部门各项工作的正常运行。●制定部门各阶段的工作计划，建立健全下属各部门的规章制度，并督促下属员工严格遵守。●熟悉本部门的各项服务及各项设施、设备的使用与管理。●注意本行业的发展动态，注重行业的市场调研，努力开拓新型服务及管理模式。●监督营业指标的完成。●做好本部门的环境美化及卫生工作，并督促下属做好。●带头执行各项规章制度，处理好客人的投诉。●监督下属做好安全防火工作。●定期召开部门例会，听取汇报、研究市场变化情况，做好各项任务的落实工作。●负责本部门员工的培训工作，培训新生力量，熟悉工作程序提高员工素质，重视员工的思想教育●注：经理一词解释；经理为经营管理，“经”即经营、目的以最少的资金投入换取高额的利润。“理”即管理、目的管理好人力和物力使之能融合在一起发挥最大的功效。文件名康乐部主管岗位职责标准苦思文件编码KSWJ002页码1-1●严格遵守公司的各项规章制度协助经理完成每日的工作安排。●熟悉本部门的各项服务及各项设施、设备的使用与管理。●提高管理效率，调动下属的积极性。●协助员工领取所需物品。●检查服务区营业准备工作情况。●检查全场卫生情况，包括员工的仪容仪表、工服等。●全天监督全程动作、纪律卫生情况，不准串岗、离岗、实行现场管理制。●与客人多交流，处理各种顾客投诉。●祥细记录客人档案、定期把宾客情况反映给上级领导。●员工短时的休假申批与出勤情况检查。●做好工作记录与培训计划。●注：工作细节细节一：遵循管理五大原则1、命令的一元化原则2、管理目标原则3、分工合作原则4、直接管理原则细节二：实施走动管理最有效细节三：正确对待员工的抱怨：细节四：对下属心存感激之心细节五：批评要有艺术细节六：避免较大的管理错误文件名康乐部领班岗位职责标准苦思文件编码KSWJ003页码1-1●严格遵守公司的各项规章制度协助主管完成每日的工作安排。●熟悉桑拿室各项服务和收费标准与各种设施、设备的安全使用，保证设施、设备的正常运行，发现问题及时上报。●组织所属下级完成直接上级交给的工作任务。●合理安排员工工作、带好新员工。●保管好本工作区域的物品并作明细记录。●检查服务区营业准备工作情况。●检查全场卫生情况，包括员工的仪容仪表、工服等。●认真作好每日的交接班记录。●认真填写原始记录和各种凭证，做到及时、齐全、清晰、准确、经得起检查。●负责本班次的一般性问题处理。●做好安全保卫工作，注意防火、防盗和各种不安全因素的产生。●注：领班一词解释：领班是带领本班的意思。领班既是员工的代表，也是管理部门的代表，是管理部门与员工之间的联系桥梁、领班要时刻以榜样的身份带领本班员工作好上级领导指派的工作。文件名康乐部前厅接待岗位职责标准苦思文件编码KSWJ004页码1-1●严格遵守公司的各项规章制度、协绝对服从领导的工作安排。●熟悉本工作区域的各项服务与收费标准及各项设施、设备的使用。●认真填写各种票据确保票据齐全、清晰、准确。●正确处理钥匙的发放、认真填写开台票据。●主动介绍公司服务项目作好推销工作。●制作、呈报各种营业报表报告。●为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。●熟悉重要宾客和领导的姓名单位作好接待工作并及时通知管理人员。●密切注意大堂的情况，如有异常及时向上级主管和安全部汇报。●负责服务区域内的卫生清洁工作，客用品的更换，补充工作。●协助仓管做好物品领用及盘点工作。●认真作好零时以后的值班工作禁止睡岗。文件名康乐部收银员岗位职责标准苦思文件编码KSWJ005页码1-1●严格遵守公司的各项规章制度、协绝对服从领导的工作安排。●熟悉本工作区域的各项服务与收费标准及各项设施、设备的使用。●认真填写各种票据确保票据齐全、清晰、准确。●快速、准确地收取货款●为顾客提供良好的服务，回答顾客咨询●严格遵守唱收唱付的原则●公司财产（收银机、验钞机、收银台、电脑等）的保养●负责服务区域内的卫生清洁工作，客用品的更换，补充工作。●协助仓管做好物品领用及盘点工作。●认真作好零时以后的值班工作禁止睡岗。主要工作：●确保收银动作的规范化、标准化，提高收银速度和准确性●及时上交销售款，及时作出差异报告●保证前台区域的清洁卫生●对商业资料的保密●各种票据和文件的收集、保管和传递●确保金库和现金的安全●保证充足的零用金●确保顾客所购的每一件商品均已收银，不得遗漏●及时拾零，避免影响正常收银，并将商品存在的问题作好记录●识别伪钞●严格遵循礼貌规范用语●规范化消磁，避免同顾客产生冲突辅助工作：●协助做好顾客服务●提高警惕，注意防盗文件名康乐部更衣、水区服务员职责标准苦思文件编码KSWJ006页码1-1●严格遵守公司的各项规章制度、协绝对服从领导的工作安排。●熟悉本工作区域的各项服务与收费标准及各项设施、设备的使用。●认真填写各种票据确保票据齐全、清晰、准确。●负责提供客人换鞋，更衣及洗浴时的各项服务，保管好客人的贵重物品。●客人洗浴时注意观察，特别喝过酒的客人，以保证客人的安全。●负责服务区域内的卫生清洁工作，客用品的更换，补充工作，保管好更衣室配备的梳子等易带走物品。●协助仓管做好物品领用及盘点工作。●认真作好本服务区的推销工作。●严格执行卫生防疫条例禁止带有传染性病菌的宾客洗浴。●认真作好零时以后的值班工作禁止睡岗。文件名康乐部休息大厅职责标准苦思文件编码KSWJ007页码1-1●严格遵守公司的各项规章制度、协绝对服从领导的工作安排。●熟悉本工作区域的各项服务与收费标准及各项设施、设备的使用。●认真填写各种票据、确保票据齐全、清晰、准确。●负责为客人传递酒水食品，并及时推销按摩及沐足等一系列消费项目以及我们的优惠措施。●针对特殊行业对有特殊要求的