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文档简介
1沃尔玛超市物流配送现状、主要问题及完善对策研究TOC\o"1-2"\h\u5457一、绪论 128291(一)研究背景 118800(二)研究意义 110764(三)研究内容 21345二、文献综述 218679(一)国内文献综述 222657(二)国外文献综述 318898三、沃尔玛超市物流配送现状 417987(一)沃尔玛超市概况 43888(二)沃尔玛超市物流配送模式 611096(三)沃尔玛超市物流配送管理 77429(四)智慧物流技术在沃尔玛超市物流配送中的应用 1113500四、沃尔玛超市物流配送存在的主要问题 1210702(一)物流配送成本过高 1220133(二)人员作业效率低下 1227113(三)配送业务水平不高 1330961五、沃尔玛超市物流配送发展对策 1328369(一)配送成本控制 135113(二)提高配送作业人员与信息系统的协同水平 14282(三)优化配送业务流程 154380结论 1921339参考文献 20一、绪论(一)研究背景我国“十四五”战略的《物流业调整和振兴规划》,主要强调了发展物流业的必要性,并为国内物流业的可持续发展打下了夯实的基础。事实上,物流配送作为物流活动中不可或缺的重要环节,不但需要与物流的发展同步,而且还要领先于物流的发展。但需要注意的是,我国当前的物流配送整体发展情况不容乐观,主要表现在以下几个方面:一是自建配送中心多,二是配送中心的选址不够合理,三是政府的扶持力度不够。也就是说,其不但会严重影响国内物流的配送效率,而且还会直接影响到整个物流业的发展效率。现如今,我国连锁零售业这一理念虽然发展时间没有国外发展时间长,但由于近几年受人们消费习惯改变的影响,这一经营模式受到了人们的信赖与广泛关注,也伴随着我国物流配送发展较迅速地影响,符合人们普遍需求和标准统一的连锁型超市也越来越多。所以,这就给连锁企业物流配送的发展造成了很大障碍。因此,提出科学有效的物流配送策略,能够有效解决我国物流企业和连锁经营当前所存在的问题。现阶段,尽管国内的连锁经营正在积极发展,并逐渐成为一种新的现代商业模式和组织形式,但需要注意的是,越来越多的行业已经开始采用连锁经营模式。尤其是连锁超市的快速发展已经呈现出一种多元化的发展趋势,这主要是因为超市对多品种、小批量商品的及时配送要求越来越严格,所以创建满足这些配送需求的物流配送模式是当前物流行业急需解决的问题。基于此,针对沃尔玛超市的具体物流配送现状,本篇文章分析了沃尔玛超市物流配送现状存在的主要问题,提出了解决策略和方案,希望能够对提高沃尔玛超市物流配送效率有所帮助。事实上,国内的物流业正朝着提高经济效益、降低企业经营成本以及合理化物流配送的方向全面发展。(二)研究意义从理论意义,本文针对沃尔玛超市物流配送中心的现状,在对既有相关研究成果进行全面梳理、总结以及评析的基础之上,可以给其他相关的配送企业提供借鉴。从实际意义,本论文进一步从实际出发,结合沃尔玛超市物流配送中心和各超市门店的实际情况,建立配送路径规划模型,优化沃尔玛超市物流配送的配送方案,具有一定的实际意义。(三)研究内容本文以沃尔玛为例,对物流配送的相关理论进行表述,分析了沃尔玛物流配送模式以及存在的问题,发现了物流配送中心选址问题,系统成本过高,配送效率低,以及无法体现信息系统优势的问题,并提出了相应的解决建议。在完善相关理论研究的同时,促进沃尔玛物流配送策略的完善,同时希望本文的研究对我国连锁超市物流配送体系有所帮助。目前,国外学者对物流配送路径优化的研究主要集中在大型连锁企业、执行大型配送任务的公司或配送过程有特殊要求的配送路径优化等领域。而国内学者的超市连锁物流配送研究大多集中在城市连锁超市,一般会重点研究农村连锁超市物流配送的配送方式选择、配送中心选址、配送过程管理以及发展。本文的创新之处在于以沃尔玛超市物流配送为调研对象,在综合分析沃尔玛超市物流配送发展现状的基础上,借鉴其他地区发展超市物流配送的经验,对物流配送促进沃尔玛超市进一步发展的作用进行深入探析,并为沃尔玛超市发展物流配送提供一些参考建议。因此,本文的主要内容包括:第一章绪论。阐述了本课题的背景、意义、目的及内容。第二章概述国内外学者关于物流配送研究成果相关的论述和做法。第三章介绍沃尔玛超市物流配送发展概况。第四章对沃尔玛超市物流配发展现状进行分析,发现存在的问题。第五章探讨沃尔玛超市物流配送相应的发展对策并提出建议。第六章总结。二、文献综述(一)国内文献综述国内学者重点针对我国连锁超市物流配送的理论与实践进行了研究,并得到了一些研究成果。康凯(2019)等人综合考虑配送车辆的固定成本、运输成本、生鲜农产品的货损成本、制冷成本、配送过程中产生的碳排放成本,以及因未满足客户要求的服务时间窗而产生的惩罚成本作为目标函数,构建考虑碳排放的生鲜农产品配送路径优化模型,提出了解决该问题的一种结合2-opt局部搜索机制的改进蚁群算法,并用实例对模型及算法的有效性进行验证,同时对算法参数进行了敏感性分析[1]。李伟等(2019)为有效提高城市末端物流的服务质量和客户满意度,并降低物流的成本,建立了具有软时间窗的城市码头物流配送路径优化模型,也就是说,该路径模式能够使物流过程中的成本实现最小化[2]。李瑞吉(2019)指出,城市物流业的发展正在加快,也就是说,我国物流业的配送方式也在发生相应的变化,事实上,终端快递是物流的最终连接。换言之,交付模式必须进行相应的改革,进而确保分配目标的实现,当然还可以对当前的分配情况和模式改革的重点进行分析,供员工参考[3]。蔺士文等(2019)就徐州农产品及辅料中心批发市场物流配送低碳路径优化问题建立了VRP模型,在将碳排放纳入考虑范围的情况下,对原配送路径的基础数据进行了分析。事实上,根据车辆限载和最大行驶里程来看,采用省里程法优化物流配送路线设计,能够最终建立最优化的配送路线方案,并大大节省配送里程,减少碳排放量,进而有效提高企业的经济利益[4]。戴菲、徐燕(2020)受到智能仓储系统的启发,将仓库添加到前端配送冷藏车仓库中,以达到保鲜的效果。但需要注意的是,在增加食品生鲜的同时,以集约运输的方式分配,所耗费的配送成本花销是巨大的[5]。王晓静(2020)提出生鲜农产品零售企业应顺应市场的变化,合理重组消费者、产品和消费场景,积极完善物流配送体系,加强产品质量监管,组建高水平人才队伍,积极投入新平台建设,帮助消费者培养新的消费习惯,在此基础上,增强消费者的体验、并将生鲜产品的线上线下零售渠道进行有效的融合[6]。魏远晗(2020)指出,如果一辆车可以分为四个固定区域,每个区域装载的货物尺寸相同。那么在使用智能启发式算法之前对该问题的看法与优化求解后的结果是一样的,也就是说,该算法是有效的。因此,对相关问题的物流配送模式研究将具有一定的积极意义[7]。(二)国外文献综述在国外专家学者的相关文献中,学者约格·穆勒提出的最具代表性的选址方法已在物流配送研究领域得到推广,并在物流领域得到广泛应用,并为各连锁超市选址的科学化提供了有效保障。事实上,其他学者和专家对该方法进行了优化,并提出了一种更合理的重心法来确定物流中心的位置。也就是说,应用重心法优化配送中心的选址不需要很多假设,只要确定了需求,就可以综合考虑产品的重量和运输成本。同时,由于后续研究的深入,使得大多数学者倾向于将重点放在物流配送研究方面,进而有效减少运输成本,并在此基础上形成概率、场景、排队等相对科学的研究和分析模型。TarekAbdallah(2017)以仓库为对象提出建设的联合选址模型以及与之匹配的结构体系,该体系的根本是多个零售商的物流配送由一个供应商负责,然而因需求存在变化性,该模型仅能在低库存量的基础上确保服务质量,一旦需求超出预期则成本与服务难以保障,由此,该模型仅适用于中小型连锁超市[8]。AhumadaO,VillalobosJR(2018)分析了墨西哥生鲜农产品的配送问题,将传统因素价格评价、资源可用等和农产品腐烂、库存、运输等传统模型规划中容易忽视的因素整合起来,构建了一个农产品物流综合规划模型,以发现农产品在生产和运输中最优节点[9]。MelkonyanA(2020)就提出采用系统动力学(SD)模拟和多准则决策辅助(MCDA)方法,以奥地利当地一家食品合作社和一家物流服务提供商为例,评估这些分销渠道方案的可持续性绩效。首次评估了与这些参与者合作开发新物流系统的可持续性潜力,同时考虑了所有相关可持续性要素的动态相互作用[10]。SuciuI.NdiayeA.BaudritC,etal.(2021)中考虑到冷链运输成本较高,采用遗传算法,混合粒子群优化解决问题,优化路径有效降低了公司冷链配送时间和成本,提高了冷链运输效率[11]。ZhaoJ(2020)提出将物流配送中的多目标排序问题引入到物流系统的路径优化中,建立了时间和成本的多目标双层规划模型,并根据实际情况,采用遗传因子的遗传策略来求解更有针对性的快速优势排序遗传问题,给出了某区域配送车辆的最优或接近最优路径,对实际物流配送路径的优化具有一定的实用性和参考价值[12]。三、沃尔玛超市物流配送现状(一)沃尔玛超市概况1996年,沃尔玛正式进入中国市场,并在深圳开设了中国第一家沃尔玛购物中心和山姆会员店。目前来看,沃尔玛在中国市场的经营内容涉及多种业务类型,包括购物中心、山姆会员商店和社区商店。到2020年的年底,沃尔玛已经在中国市场开设了400多家门店,并为中国提供了10.65万个就业岗位。自成立以来,沃尔玛的经营理念就是“诚信经营,日常校验,保证满意度、可持续发展”,并在此基础上,为世界各国人民提供便利的服务。现如今,沃尔玛开始通过零售、在线和手机客户端为人们提供零售服务,提高客户的满意度。目前来看,每周有超过2亿的沃尔玛会员的访问量。但需要注意的是,沃尔玛在中国市场所采用的策略一直都是本地化采购。截止到今天,沃尔玛已与中国近20000家供应商建立了合作伙伴关系,并且销售的产品中有95%以上都是本地的产品。自沃尔玛成立以来,山姆沃尔顿根据企业经营的特点,建立了属于自己的独特的公司结构,如图3-1所示,从这个图能够公司的明确分工,以及各个职能岗位的权限。最高管理层结构由股东大会、董事会和监事会组成,相互监督相互制约着。图3-1沃尔玛总部组织结构如图3-2所示,沃尔玛超市门店也有一个清晰明确的组织结构,经理负责对于整个门店的人员以及工作安排进行统筹、协调,下面就是财务、业务、和行政部门,也是相互沟通协调,配合经理进行安排工作,使得产品能够更快更有效卖给消费者,为企业创造价值。同时为了提升员工的积极性,还采取了加盟制度和PK制度,让员工们加盟进来,按照能力进行奖惩,不仅让员工增加了收益而且增加了企业利润。图3-2沃尔玛超市门店组织结构图(二)沃尔玛超市物流配送模式1.沃尔玛配送中心的操作模式沃尔玛是通过其先进的配送系统实现了全球范围内的采购和销售,整个过程高效有序,配送理念先进现。另一方面,国外企业注重对人才的引进和培养,重视配送服务质量的提高,这使得国外连锁企业能够不断的发展壮大。沃尔玛的货物流配送中心主要用于生鲜食品以外的日用商品进货、分装、储存和配送。目前这种形式在沃尔玛的经营中最为流行。我们将着重介绍以下几种沃尔玛的配送中心类型。沃尔玛食品物流配送中心主要涵盖了不易变质的饮料等食品的配送中心体系、易变质的生鲜食品的配送中心体系;另外,它还有专门的冷藏仓储和运输设施。而且沃尔玛配送中心的形成过程,沃尔玛有六个形式的配送中心,配送中心的“数据”,有卫星定位的配送运输,快速的配送流程见图,先进的配送技术沃尔玛在配送中心建立的初期,就采用了当时两项最新的物流技术,即越库配送和电子数据交换。沃尔玛中国超市配送存在的问题及原因:物流系统难降成本,配送模式难显效率。沃尔玛中国超市配送优化及改进对策:扩建与新增配送中心;实施物流外包的优势;配送模式多元化;完善信息支撑系统;加快无线射频技术的研发和应用。2.日处理量,不同商品立体仓库的操作沃尔玛配送中心有自己的特别之处,先是它的一端是装货月台,可供30辆卡车同时装货,另一端是卸货月台,可同时停放135辆大卡车。每个配送中心有600~800名员工,24小时连续作业;每天有160辆货车开来卸货,150辆车装好货物开出。在沃尔玛的配送中心,大多数商品停留的时问不会超过48小时,但某些产品也有一定数量的库存,这些产品包括化妆品、软饮料、尿布等各种日用品,配送中心根据这些商品库存量的多少进行自动补货。到现在,沃尔玛在美国己拥有30多家这样的配送中心,分别供货给美国18个州的3000多家商场。这也是沃尔玛成功的诀窍之一,拥有这么完善的配送体系,沃尔玛公司很早就意识到唯一使公司获得可靠供货保证及提高效率的途径就是建立自己的配送组织,配送中心的好处不仅是使公司可以大量进货,而且通过要求供应商将商品集中送到配送中心,再由公司统一接收、检验、配货、送货,比让供应商将商品分散送到各分店更经济。沃尔玛前任总裁大卫·格拉斯曾说:“如果说我们有什么比别人干得好的话。那就是配送中心。”沃尔玛的配送中心一般设立在100多家连锁店的中央位置,基本上是以320公里为一个商嘲建立一个配送中心,这样就可以让一个配送中心满足100多个附近周边城市销售网点的需求,而且运输半径相对较短,也比较均匀。除了高效的配送中心,沃尔玛还建立了自己的车队进行货物的配送,还有高新技术的快速引进。使用最为基本的低成本战略,使物流成本始终保持低位,是像沃尔玛这种廉价商品零售商的看家本领。(三)沃尔玛超市物流配送管理1.采购流程沃尔玛超市的采购流程较为简单,主要是超市在发送需求信息之后,由供应商进行供货,最后由配送中心在确定订单与信息之后,统一进行货物的配送,具体的采购流程如图3-3所示。首先由门店向配送中心发布需求信息,之后由配送中心确认之后向供货商发布订单,最后在确定采购信息之后提交数据订单给配送中心,最后确定之后进行供货,在配送中心的货物到货之后,由配送中心进行统一的门店配货。图3-3沃尔玛采购流程示意图2.仓储管理流程货物管理的第一步是确保数量准确,条形码准确,同时核实货物的保存和包装时间,并将这些实际数据记录下来,以提供关于后续信息流的全面信息。主要任务包括更换和库存,以及货物的维护、货物的质量和安全以及展览的完成。重置操作对于选择操作的正常运作非常重要。如果选择区内的产品数量少于一定数量,则需要进行补充操作,将储存区内的产品补充到选择区内便于选择工作人员。为了满足第二天的补给需要,晚上进行补给。库存是管理产品数量的一个重要保障。沃尔玛超市分销中心采用批量盘点方法,每季度进行完整盘点,并进行抽样检查。具体的流程图如下:图3-4沃尔玛仓储管理流程示意图3.库存控制流程沃尔玛超市配送中心每个采购和仓库管理部门都在单独分配仓库,造成仓库管理混乱,增加了企业管理费用。最佳化方案是由全球库存管理人员管理的,允许企业根据产品销售情况、季节、资金合同进行合理的库存管理人员和库存管理人员提出的要求。库存管理人员没有收货,没有合理的库存管理人员,库存管理人员没有对货物清单进行管理,供应商有良好的控制,许多货物需要安全的库存,大量的库存管理人为的工作不是很容易的。库存管理人员没有资金,所有的资金都大大增加了库存价值。非标准库存和零星库存,导致库存方面的麻烦。具体流程图如下。图3-5沃尔玛库存控制流程示意图4.拣货流程配送中心必须按配货清单从配送中心内进行拣取、配货后,才能最终送到超市店手中。一般来说,订单的拣取过程是配送中心所有作业中最费力的,其劳动量占配送中心中所有作业量的60%。一般而言,配送中心会要求货物的挑拣在规定的时间内进行,但是由于拣货的工作量很大,有时便不能按照其规定时间完成拣货,再加上目前配送时限也要求进一步压缩拣货时间,由此使得订单的挑拣和运输难度大大提升。结果,许多分发中心采用了电子标签和RF手持终端机等收集系统,而不是包含收集地点的收集清单。无纸订单收集系统最明显的好处是,选定的物品和储存地点通过一个分发中心的信息系统连接起来,这个系统能够准确地报告当前的库存情况,对异常情况作出反应并监测进展情况。一般来说,在收到超市的发货订单后,可以先按照性质处理这部分订单,然后根据处理后的订单信息,将客户订购的相应商品出库放置。在拣货完成后,如果确认拣货区剩余库存过少,则必须及时的补充库存。也就是说,需要对这些从仓库中提取的货物进行分拣,并准备发货,等到所有发货操作完成后,司机就可以将交付的货物装载到送货卡车上,而后将其运送到指定的客户点进行送货。详细的流程如下所示:接受订单接受订单订单确认订单确认拣货单商品品种统计库存信息拣货单商品品种统计库存信息按照订单拣货按照订单出货按照订单拣货按照订单出货图3-6沃尔玛拣货流程示意图5.配送流程在总部的送货指令下达之后,沃尔玛超市配送中心的相关负责人便会将送达货单下发给相应的货运车辆。送达货单上面记录着送货的时间、目的地名称、货物种类名称以及货物数量等等,信息要十分准确。这时候负责某一配送车辆的工作人员便会按照上面的货单到仓库进行取货装货,待工作人员把此次取货记录做好之后,配送车辆便会将货物送至各个门店,门店将会对货物进行清点、核对和验收,具体流程图如下。送货指令送货指令送货时间送货单送货时间送货单取货记录商品种类取货记录商品种类商品配送商品配送图3-7沃尔玛配送流程示意图(四)智慧物流技术在沃尔玛超市物流配送中的应用众所周知,沃尔玛是一家大型的美国连锁超市,主要经营范围是零售业,沃尔玛有着非常优秀的物流配送能力以及与之相关的配送技术,它的物流配送功不可没可以分为:配送中心+信息技术+配送体系。下面就详细的分析沃尔玛在物流方面运用的智慧物流技术。1.自动补货系统为了加强超市物流配送中心的建设,沃尔玛主要使用EDI,连接发送到系统的销售信息和订单来减少库存,提高库存周转率,同时还设计了一个可用于维持库存优化的自动补货系统。也就是说,通过该系统,买卖双方可以完善需求预测、补货计划、促销管理、运载计划等。事实上,所有这些系统都与一个商店联网,并且这些计算机会准确提供每周的销售量、库存量以及采购情况,同时还会对每一种商品进行实时监控,让采购提前知道什么品种的货物该补充,什么货物需下架,及时更新店内的各种信息,进行实时监控,保证不缺货,不积压,做到补货的最大利益化。2.RFID技术射频识别(RFID)系统由三个基本部分组成,即电子标签、阅读器和天线。RFID技术在智能仓储物流管理系统起着很大的作业,它可以缩短仓库物流的工作时间,降低记录错误率,大大提高仓库的效率。达到快速、高效、准确的效果。他能在物流与供应链管理发挥很大的作用,从而达到人力资源的有效优化,提高企业在各方面的核心竞争力。3.区块链技术2018年6月7日,美国专利商标局公布了去年10月沃尔玛提交的专利申请文件。文件透露,通过区块链技术连接的自动送货车,将在沃尔玛的物流配送中落地应用。区块链技术,简称BT,也被称之为分布式账本技术,是一种互联网数据库技术,其特点是去中心化、公开透明,让每个人均可参与数据库记录。区块链技术最早运用到比特币,最主要运用到金融方面,目前物流领域也可以利用它促进物流业的快速发展。四、沃尔玛超市物流配送存在的主要问题(一)物流配送成本过高沃尔玛超市物流配送中心的物流成本一直占整体运营成本的较高比例。一是由于近几年随着全球化经济发展,劳动力成本越来越高;二是因为沃尔玛超市店面数量有限,周转周期长,货物积压率比较高;三是野蛮装卸,导致的配送过程货物损毁率偏大。以上种种因素叠加导致的配送中心配送成本始终降不下来。目前,自从沃尔玛进入中国市场以来,物流成本居高不下,也成为了我国沃尔玛超市发展的重大问题。在中国市场环境下,沃尔玛超市的物流系统无法有效运作,公司花费巨大的物流系统已经成为一个“甜蜜”的负担。然而,鉴于物流系统目前的局限性,沃尔玛在物流成本控制方面所取得的成果并不明显。其次,沃尔玛超市物流配送中心仓储货物以日常消费品居多,虽然有很多商品是人们生活的必需品但并不是快销品,因此货物的流转周期较长,但由于不能做到与供货商的实时信息共享,为了保证货物配送的及时性,配送中心只能消耗大量的存储空间及人力成本对这部分商品进行一定量的常规储备。最后,沃尔玛超市配送中心在仓储环节过多的人工搬运、不合理的仓位设计、过多的检视环节以及货物保质期信息管理的不及时都会进一步的推高货物的损毁率,并导致物流配送成本的增加。(二)人员作业效率低下沃尔玛超市物流配送中心的作业管理虽然现在已经采用了计算机系统来进行操作,但是采用计算机系统的操作环节毕竟是少数,其大多数作业环节还是以人工操作为主,操作流程甚为复杂,部分操作环节甚至还存在重复的情形,这便会带来人力物力资源以及时间上大量的浪费。具体在以下几方面的表现:(1)在商品入库和出库时,需要将单据和具体商品的数量、型号进行比对,其中很大一部分工作是由人工进行的,一旦在检验的过程中发生误差需再次核对,耗时耗工。同时在商品的确认环节为了确保准确需要反复的进行扫描标签、验收。(2)沃尔玛超市配送中心业务流程设计不合理,流程中人工去装卸搬运货物的环节过多,而一般超市的货物在卸货、入库、堆放、搬运、栋货、补货、装车等环节中至少是要求7次左右的步骤来进行装卸的,一来装卸搬运行为并不能为配送中心带来任何的额外利润反而会产生大量的人力物力浪费,二来搬卸过程也容易造成货物的损毁。(3)由于配送中心的进出货数量大、品类多、更新快、各种作业频繁,为了有效掌握配送中心库存情况以及及时更新门店需求信息,配送中心需要频繁的对在库商品进行盘点。目前,沃尔玛超市配送中心这一环节仍然采用人工进行,同样需要耗费大量的人力物力且账目错误情况时有发生。(三)配送业务水平不高沃尔玛超市门店主要进的货物具有多样性,而这也是一般超市的特征,除此之外,其所进货物具有少量性,数量上达不到一定的规模,因此配送中心主要是应该保证其货源的丰富性、配送的精准性和及时性。目前,沃尔玛超市配送中心在这些方面做得并不是很到位。具体表现如下:第一,流程衔接不紧密,导致空窗时间过多。在货物的存储,装卸,拣配,补货和出库操作等一系列流程中存在等待环节。流程进行不够平滑,使得业务流程的连续性不好,影响了整体的业务效率;第二,存在大量的无用功和重复劳动,例如业务流程操作要求作业员在每一个环节都需要对货物进行检视,操作既繁琐也毫无必要,同时,检查过程也易造成货物的损坏;第三,未能完成实现无纸化办公,既容易造成账目档案的丢失也同时提高了办公成本。五、沃尔玛超市物流配送发展对策(一)配送成本控制服务质量的好坏关系到顾客对沃尔玛的满意度,但也不能盲目提高服务质量,因为其中还关系到物流成本,怎么处理好配送成本与服务质量是现在需要解决的一个难题。沃尔玛超市把物流运输当作是基本的业务,产品的种类一共有一百多种,合作的公司有:生活用品,药物,五金,涂料,生鲜,儿童用品等很多的商品。造成企业现在库存组织不整齐,运用ABC分类的形式可以处理企业现在的库存管制情况,沃尔玛超市要根据物料出售的状况,库存的金额比例,给这些产品做一个详细的分类还有做一个有用的计划来进行管理,具体可以看表5-1:表5-1沃尔玛超市ABC库存管理法管理产品类别物质特点品种占比销售额占比管理类别A价值高,品种少10%左右70%左右非常重要产品,应重点管理B价值中,品种中20%左右20%左右一般重要产品,一般管理即可C价值低,品种多70%左右10%左右不重要产品,简单管理便可沃尔玛超市通过各种库存产品进行ABC分类管理,对于A类非常重要的库存产品来说,应采用重点管理,防止此类产品发生缺损等,每天都应该对其进行盘点和检查。对于B类一般重要的库存产品来说,采用一般管理即可,可以每周进行一次盘点和检查。对于C类不重要库存产品来说,简单进行库存管理即可,每月甚至更长的时间循环检查一遍便可。沃尔玛超市在进行日常库存管理,涉及到的产品种类繁多,品种不一的物料,在对这些库存产品进行ABC分类时,需要对大量的库存产品资料进行盘点收集整理。对库存产品的数量和库存价值进行精确的统计,然后对统计数据进行处理,按照ABC分类法的逻辑,对产品进行归类划分。例如对于库存环境要求较低的塑料制品,只需要保证库存环境整洁就可以了。对于食品之类的要求环境干燥的可以分类摆放,对于库存环境要求较高的药品、生鲜农产品之类的则要单独存放,并且加强库存环境的管理,降低产品损耗。(二)提高配送作业人员与信息系统的协同水平沃尔玛配送中心拥有庞大的物流配送体系,除了需要有设施、设备等硬件外还需要工作人员有专业化的配送管理能力,否则无法正常运营,所以加快连锁企业物流人才的培养极为重要。配送管理层要保证安全配送,严格要求送货人员并对其负责,实现双赢。沃尔玛在配送中非常注重用户体验的理念,目前沃尔玛为配送人员制定了“五个一百”标准,以保证配送人员的身份真实且合格,具有合格的物流配送技能,遵守规则,以确保可以提供更好的服务。建议沃尔玛通过严格的服务标准来要求各个众包物流下的配送员,引入更加合理的奖惩机制,为工作一定时间的兼职人员提供一定的福利,促进工作人员的工作热情。进一步推进技术创新和众包物流信息交流,通过平台信息反馈、大数据分析等加强监控,及时处理不良业务或不熟练送货人员,优化众包物流状况。配送基层作业人员众多,实时信息量大。虽然技术支撑了沃尔玛的正常运营,但是如此海量的物流信息无法实时完全共享,物流信息无法及时反映到平台和需要配送服务的客户,配送时间要求越是缩减,难度越大,保证交货期的准确性越难。在一定程度上会降低用户满意度,要保持行业健康、长期的良好态势,必须不断推进技术创新。(三)优化配送业务流程1.新增配送中心物流配送中心的规划和改地区超市的规模和数量有着直接的联系,只有当建立的物流配送中心的利润大于建设的成本时候,否则这样只会增加不必要的成本,在物流配送中心的选址方,必须要结合场地的租金、各超市的运输路线、人流等各项因素。目前,为了加快昆明沃尔玛门店数量的发展和扩大,有必要建立合适的物流系统。显然,现有的两个配送中心无法满足这一要求。然而,配送中心的建设和扩张必须服从沃尔玛在中国的总体发展战略,其位置必须从地理分布和运营方面充分考虑。(1)调整配送中心的数量通过精简配送中心数量,完善配送中心建设,整顿未充分发挥功能的配送中心,扩大大型配送中心辐射链,取消配送功能不完善的小型配送中心,逐步实现大规模配送、统一配送和规模经济的目标。(2)完善配送中心设施良好的设施和设备是配送中心高效运行的必要支持因素。沃尔玛连锁超市可以在每个配送中心设立相关设施监督维护部门,通过及时更新和维护,真正达到企业要求的统一规范标准。及时检查和定期维护,尽力完善设施和设备。只有设施完善,管理标准得到满足,配送中心的价值才能得到充分发挥。(3)配送保障设施建设沃尔玛建立配送中心是连锁经营的关键。但是建立配送中心是一项有风险的业务。随着公司的发展,销售额也在增加,这些中心是根据贸易领域精心部署的,快速分销系统使沃尔玛商店即使有少量库存也能销售,节省了存储空间并降低了成本。2.实施物流外包物流外包是物流配送中心系统无法适应商店增长速度的一个很好的选择。因此,沃尔玛可以将其部分业务委托给国内物流公司,通过将物流外包给专业的第三方物流供应商,沃尔玛可以有效降低物流成本,提高企业核心竞争力。在选择物流外包供应商时,应注意以下几个方面:(1)严格筛选物流供应商在选择供应商时,我们必须首先改变现有的观点,也就是说,只注重提高公司的核心竞争力,而忽视供应商的利益。沃尔玛应该要长期战略思维来对待外包。通过外包实现利润最大化也有利于供应商的持续稳定发展和互利共赢。对于供应商管理的战略方向,信息技术支持,可塑性和兼容性,行业经验等,其中战略指导对于确保供应商和业务发展战略一致或相似非常重要。选取物流合作伙伴的流程图如下:图5-2合作物流企业选取流程图(2)加强物流伙伴关系加强和改善各级供应商的沟通,严格界定要求和程序,加强资源配置,避免不必要的浪费,加强有效的关系管理,建立强有力的伙伴关系以及风险和利益共享机制。仓库管理,本地配送和关键运输工具的有针对性的培训将使他们能够监控沃尔玛的流程和健康,环境和其他指标,甚至沃尔玛中心的信息管理系统,信息透明度和区域控制使用。(3)控制物流外包的风险首先,与供应商建立合作和信任机制。建立信任关系有助于恢复供应链成员之间的合作,这是一个逐渐积累的过程。其次,明确评估外包服务的标准。第三方物流供应商应该了解沃尔玛的需求。沃尔玛希望确认所有项目都包含在合同中,并清楚地了解物流解决方案。制定绩效评估标准,监督合同的最终履行情况,并在合同中作出详细陈述,以避免在出现问题时相互指责。总之,目前沃尔玛的发展尚未达到理想规模。物流配送中心外包模式的选择无疑是一个有效的战略决策。3.多种配送方法组合配送沃尔玛的“统一配送”虽然是沃尔玛在美国的最大优势,但也存在一定的缺陷。在中国,沃尔玛根据店铺的类型、店铺地址、店铺数量和店铺数量等因素来设置仓库等因素,灵活选择“最优”的配送方式,而不是停留在过去,只在配送方式上。(1)中心城市的大型超市和山姆会员店可采用直接送货由于大型超市和山姆会员店的规模一般都很大,超市自己的仓库可以存放货物。直接送货的优点是快捷方便。如果一些供应商的资源集中在同一个城市,沃尔玛在早上下订单,下午发货,这样就会大大减少货物短缺,造成的损失也会相应减少。货物不需要带到配送中心就可以送到商店,从而减少了配送中心的工作量,提高了配送中心的效率,加快了货物的装载,降低了配送成本,减少了资金投入,更好地利用了展示空间。事实上,许多大型超市都采用“小批量、多频率”的规则。(2)二、三线城市保持现有配送方法二三线城市的地方经济发展资源有限,原料供应商资源有限,只提供一些新鲜农产品和一些地方特产。为此,我们可以继续使用沃尔玛的相同配送,从配送中心提供商品,确保商场产品的整体和价格竞争力,并确保商场的销售来自产品结构。同时,“统一配送”毕竟是沃尔玛最大的优势,所以在中国没有必要放弃所有的配送,而是要抓住优势。(3)社区店和中小型门店要求高效配送由于沃尔玛的社区商店和中小商店一般都很小,商店里没有仓库,仓库也较小。这种类型的商店也被称为便利店,主要涉及日常消费品,例如新鲜食品和洗涤,特别是为了使当地居民更容易每天购物。当企业缺货时,有缺陷的商品现象不可避免地影响企业的长期销售。因此,这样的商店不仅需要补货的及时性,而且不能同时存储大量商品,只能通过增加分销频率和保证补货。此外,物流配送路径可以优化。该物流配送路径优化方法不仅满足最大总吨和最小公里的要求,还满足以下条件:配送模式可以满足不同门店的要求;尽可能平均分配货物使得车辆不处于超载状态;各台车辆每天行驶时间和公里数不应超过标准限定范围;货物运输时间少于门店到货需求时间。实际上配送路线的优化就是一个函数上的最优解问题,首先应当大致了解有哪些路线,再根据相应的数学方法计算出最优的、最便捷的路线,然后制定出相应的方案。由对复杂计算机模拟的需要不是本文的重点,所以我们不会深入讨论。通过计算机模拟,可以计算出大面积管理下的门店与配送中心之间的距离,将总里程最短、配送量最大、效率最高的几家门店进行循环配送。结论我国连锁超市的数量是随着我国社会生产力发展以及人们物质文化需求的提升而逐步增长的,在当今连锁超市数量加速增长环境下,如何凸显优势,便是众多连锁超市不得不思考的问题,于是在这种情况下,连锁超市的配送效率便成为衡量其竞争力的一个较为客观的衡量指标。但是目前,沃尔玛超市货物配送过程中存在的种种问题使得其配送的优势不能完全展现出来。基于此,本文将沃尔玛超市配送中心作为研究对象,发现其业务流程中存在着混乱、重复、低效的地方,且其物流业务的现代化、信息化、智能化水平都存在亟需改进的地方。总的来说,如果沃尔玛超市配送中心超市想要扩大市场的话,那么其配送中心的业务流程、运作效率、配送成本以及客户满意度都是其应当立即解决的问题。为此,应用业务流程再造理论,对沃尔玛超市配送中心的业务流程进行梳理,对其中的采购、仓储、拣货、配送等流程环节进行优化,并引入相应的智能物流技术改进配送中心作业效率,有助于沃尔玛超市配送中心有效利用配送时间,节约配送成本,提高服务质量,并相应地增加客户的满意度,并最终提升企业的市场竞争力。参考文献[1]康凯,韩杰,普玮,马艳芳.生鲜农产品冷链物流低碳配送路径优化研究[J].计算机工程与应用,2019,55(02):259-265.[2]李伟,杨延梅,刘汉英等.城市末端物流配送路径优化研究[J].铁道货运,2019,37(03):9-14.[3]李瑞吉.城市末端快递配送现状及配送模式研究[J].南方农机,2019,(22):215-216.[4]蔺士文,杨金云,吴昊龙,等.基于节约里程法的物流配送低碳路径优化[J].物流工程与管理,2019,(04):86-88.[5]戴菲,徐燕.新零售背景下生鲜农产品电商竞争优势、问题及优化策略[J].价格月刊,2020(02):21-25.[6]王晓静.新零售模式下生鲜农产品零售模式优化探究[J].农村经济与科技,2020,31(12):64-65.[7]魏远晗等.城市大件物流运输车辆路径优化问题研究[J].\t"/kns8/defaultresult/_blank"广西质量监督导报,2020,(01):144-151.[8]李魁梅,郑波.考虑综合运输成本的多式联运路径优化问题[J].工业工程,202
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